連續(xù)三年來(lái)，是中國(guó)白酒高速增長(zhǎng)的三年。白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來(lái)喝而是用來(lái)收藏升值的白酒商業(yè)模式越來(lái)越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂(lè)幾十年可以不漲價(jià)而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無(wú)糖化用創(chuàng)新健康理念來(lái)吸引更多消費(fèi)者。
1、新型冠狀病毒疫情結(jié)束之后，白酒市場(chǎng)如何發(fā)展？
疫情對(duì)白酒行業(yè)的影響？信心勝于黃金，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)是永不落幕的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。對(duì)酒業(yè)的初步判定：從2016年下半年開始，出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)分化，出現(xiàn)高速增長(zhǎng)，截止2019年10月份年規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量1117家，兩年來(lái)減少了四百多家，說(shuō)明了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能、品牌集中度大幅提升。連續(xù)三年來(lái)，是中國(guó)白酒高速增長(zhǎng)的三年，在消費(fèi)升級(jí)大背景下，產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了難得的發(fā)展局面。
經(jīng)過(guò)預(yù)測(cè)到2020年，應(yīng)該出現(xiàn)拐點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)速度將放緩，產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)將得到進(jìn)一步調(diào)整，突發(fā)的疫情加速了產(chǎn)業(yè)調(diào)整的節(jié)奏，加大了產(chǎn)業(yè)的調(diào)整幅度，這是不能否認(rèn)的客觀事實(shí)?？偟膩?lái)講，未來(lái)產(chǎn)業(yè)前景是很好的，未來(lái)產(chǎn)業(yè)會(huì)有更好的發(fā)展，隨著近三年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇也正在提升，整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入不缺酒，但是缺好酒的時(shí)代。
2、2020年白酒市場(chǎng)會(huì)怎么樣？
關(guān)于2020年白酒問(wèn)題，我個(gè)人是這么認(rèn)為，第一，人們的生活習(xí)慣會(huì)因疫情到來(lái)而加速改變，涉及到兩個(gè)方面，至少上半年人面見面的時(shí)間長(zhǎng)度和聚會(huì)的次數(shù)會(huì)大幅減少，在這個(gè)層面會(huì)嚴(yán)重影響白酒的消費(fèi)，第二，就是一個(gè)事件，或許改變了人們的一個(gè)生活習(xí)慣，本來(lái)健康和養(yǎng)生就是未來(lái)的主流，疫情又加速改變了人們注重自己身體健康、注重養(yǎng)生的問(wèn)題，從這個(gè)方面講，人們?cè)谌粘５南M(fèi)和宴請(qǐng)的時(shí)候會(huì)更多的用紅酒來(lái)替代白酒，北方人向國(guó)際和南方人接軌。
同時(shí)北方人也會(huì)在喝酒時(shí)不那么拼酒了，紅酒替代及不拼酒的文明，將使白酒的銷量減少，第二，隨著社會(huì)發(fā)展，營(yíng)銷方式的變革，比如通過(guò)頭條、通過(guò)抖音、網(wǎng)絡(luò)新零售等這些新的工具和平臺(tái)去拓展銷售，那么對(duì)線下通過(guò)人，通過(guò)人情，通過(guò)拼酒按傳統(tǒng)的模式去拓展業(yè)務(wù)就會(huì)造成實(shí)質(zhì)性的沖擊，變通線下營(yíng)銷的比例會(huì)降低，這也會(huì)一定程度上減少白酒的消費(fèi)。
第3，就白酒本身而言，經(jīng)過(guò)前面，幾年的消費(fèi)增長(zhǎng)，去年底到了行業(yè)周期的拐點(diǎn)，自身就有消費(fèi)下滑的周期因素，加上前述兩點(diǎn)的變化，會(huì)加速它調(diào)整步伐，這是白酒周期所導(dǎo)致的，第4個(gè)就是白酒的消費(fèi)群體是中年和以上的老年人，這些群體現(xiàn)在呢，面臨著男的超過(guò)45歲之上，很難就業(yè)，傳導(dǎo)到收入上，也不樂(lè)觀，人的壽命在延長(zhǎng)，但很不樂(lè)觀的現(xiàn)實(shí)就是，年齡成了人生就業(yè)的大障礙，加上這次疫情，相當(dāng)一部分企業(yè)出現(xiàn)困難，降薪裁員也是不得已。
3、白酒怎么“賣不動(dòng)”了？
白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來(lái)喝而是用來(lái)收藏升值的白酒商業(yè)模式越來(lái)越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂(lè)幾十年可以不漲價(jià)而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無(wú)糖化用創(chuàng)新健康理念來(lái)吸引更多消費(fèi)者?。?！用可口可樂(lè)掙的錢收購(gòu)其他飲料擴(kuò)大規(guī)模再掙錢白酒不改變商業(yè)模式，真沒(méi)有未來(lái)。