荔枝和冰糖加到容器的六七分滿就行，然后倒入白酒，白酒以沒過荔枝為準(zhǔn)。選取完好無損的荔枝剝殼，如果題主恰巧在荔枝產(chǎn)地，有新鮮荔枝，那是最好了，巧了，我剛剛前兩天制了荔枝酒，每年荔枝大量上市時(shí)，陌上花都會(huì)自己制些荔枝酒，口味不錯(cuò)，步驟也很簡(jiǎn)單，選取的白酒以中高度為宜，平時(shí)酒量好的度數(shù)可以適當(dāng)高一點(diǎn)，酒量一般的度數(shù)可以適中一點(diǎn)。
1、荔枝和什么一起泡酒效果好？
您好，謝謝您的邀請(qǐng)！荔枝可以和枸杞，紅棗等泡酒，也可以和楊梅一起泡酒，好多水果都可以拿來泡酒的，蘋果啊，梨，葡萄，甘蔗等等都可以泡成水果酒，好喝又養(yǎng)生。泡酒一定要選擇純糧食酒，現(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)都是食用酒精勾兌，如果用這種酒泡藥泡水果再好的藥材也是廢了，甚至適得其反，所以泡酒一定要是純糧食酒才行，給您推薦個(gè)真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒希望能幫到你！，
2、荔枝可以釀酒嗎？
我是陌上花，歡迎關(guān)注！巧了，我剛剛前兩天制了荔枝酒，每年荔枝大量上市時(shí)，陌上花都會(huì)自己制些荔枝酒，口味不錯(cuò)，步驟也很簡(jiǎn)單。1、選取完好無損的荔枝剝殼，如果題主恰巧在荔枝產(chǎn)地，有新鮮荔枝，那是最好了，可惜我這邊只能買到冷藏的，所以在挑選時(shí)，要盡可能選擇冷藏時(shí)間短，顆粒飽滿，相對(duì)新鮮的。如果果肉已有變質(zhì)的，千萬不可選用，
2、剝殼的荔枝可去核也可留核。去核的話，浸泡后的酒液會(huì)更清透些，口感上也更清爽，不過，荔枝果核性味甘溫，有行血散寒止痛的功效，如果不在乎酒液的顏色，建議一起浸泡，尤其對(duì)于女性有很好的作用。3、準(zhǔn)備一個(gè)大容器，可以是玻璃罐，也可以用陶瓷罐，但切忌用塑料瓶，會(huì)影響酒味，容器清洗干凈后用開水燙泡消毒，然后控干水分。
記住，一定不能有絲毫殘留水分，否則也會(huì)影響酒味，4、選取的白酒以中高度為宜，平時(shí)酒量好的度數(shù)可以適當(dāng)高一點(diǎn)，酒量一般的度數(shù)可以適中一點(diǎn)。如果是即泡即喝的，也可以選用低度酒，5、按一層荔枝肉一層冰糖的鋪法（也可以是白糖，不過土冰糖更好），冰糖多少以自己口味來定，但也不宜過甜，荔枝和冰糖加到容器的六七分滿就行，然后倒入白酒，白酒以沒過荔枝為準(zhǔn)。
