茅臺(tái)國(guó)宴上品，人人皆知，名氣響徹大江南北，茅臺(tái)酒路今天有八千多年的歷史，為什么茅臺(tái)酒名氣那么大，茅臺(tái)鎮(zhèn)的地理位置相當(dāng)有講究，三面環(huán)山，沿赤水河修建，就像一個(gè)天然的酒缸，在茅臺(tái)鎮(zhèn)上空有多種大量微生物，有利于酒中微生物的生長(zhǎng)，其次水質(zhì)十分好，無(wú)污染、無(wú)雜質(zhì)、入口微甜，接著就是茅臺(tái)酒的選料比較講究，所選高粱為糯性高粱，就是當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱，顆粒飽滿(mǎn)、均勻，加上利用上等小麥制作酒曲，在每年重陽(yáng)之際投料，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒等工藝，經(jīng)過(guò)反復(fù)兩次投料，七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸餾，長(zhǎng)期陳釀而成，儲(chǔ)存長(zhǎng)達(dá)三年以上，再進(jìn)行勾兌調(diào)配，然后在儲(chǔ)存一年，才允許裝瓶出廠(chǎng)，整個(gè)到裝瓶出廠(chǎng)過(guò)程近五年時(shí)間，也就是說(shuō)一瓶剛出廠(chǎng)的普通茅臺(tái)酒，已經(jīng)有五年的存放時(shí)間，更體現(xiàn)了茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其它白酒無(wú)法相比較的。
1、如何看待茅臺(tái)酒的出名之道？
2、貴州茅臺(tái)酒是怎么來(lái)的？
在下芙蘭一醉，非常榮幸，我來(lái)回答：貴州茅臺(tái)酒是怎么來(lái)的？我想您一定是想了解一下茅臺(tái)酒的歷史沿革，那么，我來(lái)給您具體的說(shuō)一說(shuō)，供您參考，供各位酒友消遣：貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)是在1951年11月8日，通過(guò)贖買(mǎi)私人作坊的方式，成立的地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠(chǎng)。當(dāng)時(shí)先后購(gòu)買(mǎi)、合并、整合了三家酒坊：他們分別是成義燒房、榮和燒房、恒興燒房，
那么，這三家燒房又是怎么個(gè)情況呢？我簡(jiǎn)單的跟大家說(shuō)一說(shuō)：成義燒房“成義燒房”的前身是“成裕燒房”，于同治一年(1862年）開(kāi)設(shè)，創(chuàng)始人是華聯(lián)輝，華氏兄弟先后經(jīng)辦鹽務(wù)，控制川鹽運(yùn)銷(xiāo)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)“永隆?！丙}號(hào)，因其祖母彭氏曾在茅臺(tái)鎮(zhèn)喝過(guò)一種好酒，于是華聯(lián)輝為表孝心到茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒，但是原來(lái)的酒坊已經(jīng)不在了，作坊主人也不知下落，于是華聯(lián)輝決定在茅臺(tái)設(shè)坊烤酒。
后來(lái)華聯(lián)輝決定將燒房擴(kuò)大，定名為“成裕燒房”，附屬于“永隆?！丙}號(hào)，不久更名為“成義燒房”，成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“華茅”。榮和燒房“榮和燒房”的前身叫“榮太和燒房”，于光緒五年1879年設(shè)立的，原是仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號(hào)老板王立夫合股開(kāi)設(shè)的。但是后來(lái)由于各自家族利益和各自目的不同，經(jīng)過(guò)一系列的內(nèi)部博弈斗爭(zhēng)之后，導(dǎo)致分道揚(yáng)鑣，最后榮太和燒房歸石容霄的后人王澤生所有，
于是，“榮太和燒房”也就更名為“榮和燒房”。1949年，王澤生死，“榮和燒房”由他的兒子王秉乾繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“王茅”。恒興燒房“恒興燒房”的前身“衡昌燒房”，由貴陽(yáng)人周秉衡于1929年在茅臺(tái)開(kāi)辦，但是由于經(jīng)營(yíng)不善，“衡昌燒房”在經(jīng)濟(jì)窘迫中拖了8年之久。到1938年，周秉衡與名族資本家賴(lài)永初合伙組成“大興實(shí)業(yè)公司”，“衡昌燒房”也被賴(lài)永初接手后，于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”，并擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，最高時(shí)達(dá)到60多人，
到1947年，年產(chǎn)酒量提高到32500公斤左右。成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“賴(lài)茅”，茅臺(tái)酒廠(chǎng)成立是哪一年？1953年，在收購(gòu)合并了三家燒房之后，國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)初具雛形，標(biāo)志著在國(guó)營(yíng)體制的推動(dòng)下，茅臺(tái)酒生產(chǎn)從私人作坊到工業(yè)化時(shí)代的邁進(jìn)。1997年茅臺(tái)酒廠(chǎng)成功改制為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司，1999年，由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵研究所等八家單位發(fā)起成立貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。
2001年8月，貴州茅臺(tái)股票在上交所掛牌上市，2011年12月，公司更名為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。至今，茅臺(tái)國(guó)營(yíng)已經(jīng)60余年，以上內(nèi)容僅為鄙人拙見(jiàn)，淺陋之處、敬請(qǐng)海涵，如意見(jiàn)相左，承蒙不棄、期待互動(dòng)，留言必回！文/芙蘭一醉，翹首以盼與您結(jié)緣，在此鞠躬謝啦?。▓D片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。