最早的王子酒迎賓酒都不是和帶有“茅臺酒”三個字的酒一個地方罐裝的,是在現(xiàn)在的茅臺國際大酒店的位置的大學生公寓的一樓罐裝的。正是在這樣的“要求茅臺酒廠股份有限公司在市場上推出一些具有茅臺酒口感特征的酒,也就是開發(fā)“老百姓都喝的起的茅臺酒”,畢竟出自茅臺酒股份有限公司這樣的名門,就是在這樣的行政命令背景下,以茅臺迎賓酒和茅臺王子酒為代表的茅臺系列酒應運而生。
1、茅臺系列酒有哪些?
茅臺系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”:一曲:貴州大曲,其前身是紅糧窖酒,上個世紀六十到九十年代,一直被作為茅臺酒廠員工的內(nèi)部福利酒。后來由于產(chǎn)能有限就漸漸消失了,三茅:王茅、華茅、賴茅,其前身分別是榮和燒坊、成義燒坊、恒興燒坊。三茅的誕生比茅臺酒要早,生產(chǎn)工藝都是一脈相承的,后來由于政府公私合營,三茅才合并為茅臺酒廠,
四醬:漢醬、仁酒、王子、迎賓。王子和迎賓大家應該不陌生,就不過多贅述了,漢醬和仁酒都是茅臺酒廠傾力打造的拳頭產(chǎn)品,主要適合商務用酒。兩者從工藝、酒質(zhì)、口感上都秉承了傳統(tǒng)醬香的特點,但是這兩者又偏淡雅柔順一些,適合剛?cè)腴T的酒友,漢醬仁酒應該有人會疑惑,為什么沒有飛天、生肖酒呢?其實,茅臺系列酒和茅臺酒是不一樣的,只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺酒”的才是茅臺酒,例如:飛天和五星、生肖酒、年份酒、紀念酒等等。
2、貴州茅臺鎮(zhèn)有多少個品種的酒?
大家好我是(胖輝不愛吃),我是一位美食愛好者,我喜歡研究好吃的東西,也喜歡做出美味的佳肴,我認為民以食為天,過去的人只要吃飽了就滿足了,作為一個現(xiàn)代人,我們不僅僅要吃飽還要吃好,而且還要講究味道,好的味道可以給我們帶來味覺的享受,可以一飽口福,并且我們不僅僅要會吃而且還要會做,因為自己可以做出自己喜歡的口味是一件多么快樂多么開心的事情,自己做自己的廚師,無論是在哪里都可以做得一頓美味,還可以讓親朋好友吃到你做的味道對你夸贊一番,是多么幸福的一件事啊!我喜歡把我知道的美食分享給大家,針對這個問題,下面是我的觀點和分享,希望你們能喜歡:一是純正的貴州茅臺酒,
二是貴州茅臺酒特別款。如年份酒,勾兌酒,金茅臺,藍茅臺等,三是茅臺系列酒,如賴茅,王茅,漢醬,王子,迎賓等八款。四是茅臺開發(fā)品牌,是由茅臺酒廠,保健酒公司,技術(shù)開發(fā)公司生產(chǎn),開發(fā)商銷售的這類酒,五是茅臺鎮(zhèn)其他酒廠生產(chǎn)的仿茅臺或自主品牌酒。以上就是關于我美食的分享,希望能夠幫助到大家感受到美食的味道,也希望大家能吃到更多好吃的東西,能夠做出好吃的美味,
3、茅臺王子酒有哪幾種?茅臺王子酒是什么工藝生產(chǎn)的?
作為一個土生土長的茅臺人,也是一個長期在生產(chǎn)一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr,我可以很負責任的告訴各位酒友,請以后不要再猜想了。在17年5月1號之前的茅臺酒股份有限公司(注意公司名稱)的除開掛有貴州茅臺酒五個字以外的所有產(chǎn)品,都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的,
只是看三者的品質(zhì)和數(shù)量的搭配關系。自從17年5月5號開始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒,包括最便宜的茅臺迎賓酒,接著我們來看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其實是一種方言的俗稱,其實在茅臺鎮(zhèn)對傳統(tǒng)醬香型白酒的稱法是“捆籽酒”,從字面意思不難理解,也就是糧食整粒的意思,所以很形象的稱“把糧食的籽捆在一起”。
但是經(jīng)過大家從方言到普通話的演繹過程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”,其實坤沙酒最典型的代表就是飛天茅臺酒,飛天茅臺酒的工藝也就是最正統(tǒng)的傳統(tǒng)醬香型白酒12987工藝,即1年一個生產(chǎn)周期,2次投料,9次蒸煮,八次加曲,7次取酒,經(jīng)過一個差不多11個月釀造以后形成形成從一到七輪次的基礎酒,基礎酒經(jīng)過分級分型存放,接著基礎酒經(jīng)過至少三年的陳放以后,經(jīng)驗豐富的調(diào)酒師加上陳年老酒和調(diào)味酒精心調(diào)整以后,方成國色天香。