我們都知道茅臺飛天采用的是本地的糯米小紅梁,而且是茅臺鎮(zhèn)收購的,優(yōu)質的。這是不可能的為什么不可能我們先來看一下茅臺飛天茅臺的工藝,和茅臺鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒的工藝,先說說茅臺鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒,可以做到輪次的坤沙酒,以大紅梁為多數(shù),極少可能有小紅梁。
1、茅臺鎮(zhèn)100多塊一斤的散酒多存幾年可以媲美飛天茅臺的口感嗎?
茅臺鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒,多存幾年可以媲美飛天茅臺的口感嗎?這是不可能的為什么不可能我們先來看一下茅臺飛天茅臺的工藝,和茅臺鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒的工藝,先說說茅臺鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒,可以做到輪次的坤沙酒,以大紅梁為多數(shù),極少可能有小紅梁。我們都知道茅臺飛天采用的是本地的糯米小紅梁,而且是茅臺鎮(zhèn)收購的,優(yōu)質的,
這就產(chǎn)生了它本質上用糧的區(qū)別第二個,茅臺酒采用的是12987工藝,是發(fā)酵成熟的酒醅經(jīng)蒸餾,得到第二次的蒸餾酒,稱為“糙沙酒”。酒頭部分單獨貯存,用于勾兌,酒尾則仍潑回酒醅中重新發(fā)酵,酒醅經(jīng)攤冷,加酒尾,酒曲,堆積后再入窖發(fā)酵一個月,蒸餾,從此周而復始,再分別發(fā)酵,蒸餾。總共要經(jīng)過八次發(fā)酵,八次蒸酒,第三次蒸餾得到的酒稱為“生沙酒”,第四、五、六次所蒸餾得到的酒統(tǒng)稱為“大回酒”,第七次蒸餾所得到的稱為“小回酒”,第八次蒸餾得到的稱為“追糟酒”,
其中最后七次蒸餾出來的酒作為產(chǎn)品分別入庫,再行勾兌。之后又要存放五年出示,其中勾調(diào)酒的老酒,新酒輪次的占比含量也是十分的精準。茅臺鎮(zhèn)酒,就算你滿足了,第一點也也選用本地優(yōu)質的小紅梁,第二種的勾兌技術也完全對應不上,達不到那么高的要求,這就產(chǎn)生了質的變化,第三點,量的區(qū)別,所謂那樣的區(qū)別,就是茅臺酒是有確定量的,每一個窖池,都有他確定的出酒量,分幾次出酒,每次出多少酒?都是有嚴格的產(chǎn)量,質量上的要求,茅臺鎮(zhèn)酒卻不一樣,能出多少出多少,盡量出多,當然,這只是一部分的,沒有按照嚴格要求的產(chǎn)量。
2、1斤100元以下的茅臺鎮(zhèn)酒存放幾年,口味能否接近飛天茅臺,為什么?
1斤100元以下的茅臺鎮(zhèn)酒存放幾年,口味能否接近飛天茅臺?這肯定是不行的,試想一下,如果這樣操作都接近飛天口感的話,那么茅臺酒如何做到奇貨可居,賣個1800塊錢/瓶。雖然茅臺貴包含了品牌的溢價,但酒友群眾也不是傻瓜,達不到獨一無二的口感,怎么還會源源不斷有人為這么貴的酒掏腰包?為什么不能呢?茅臺酒的釀造集齊了天時、地利、人和、技術,缺一不可,
有任一條件的缺失,都不可釀造出真正的茅臺酒。天時:端午制曲,重陽下沙····;地利:赤水河、茅臺鎮(zhèn)的微生物群···;人和:釀酒文化人代代傳承;技術:工藝要求很嚴格題主想找點第3、4、5遍取的基酒,這么難度相當大,眾所周知,醬香酒的第3、4、5輪次基酒是醬香酒中輪次最好的基酒,這種基酒本身量不大,哪怕是茅臺酒,也需要從別的可靠酒廠收購基酒。
如果你想找到這種基酒,第一價格肯定不低,第二輛量需要大;沒有酒廠愿意為你買3件、5件基酒而為你開壇,一般基酒都是廠對廠直接按噸計算出售的,再者,基酒并沒有想象中的那么好喝。目前市面上所謂的“原漿酒”不過是個噱頭,并不是真正的原漿酒,基酒的度數(shù)不一,口感各異,甚至有澀苦味。如果基酒真的那么好喝,那么勾酒師的作用何在?總之,我們喝酒只要是純糧酒,都是非常不錯的,
3、有人說茅臺跌到100元左右,那時才是A股到底了,對此你怎么看?
今天大盤又延續(xù)了調(diào)整趨勢,盤中一度跌破了2700點,尾盤在創(chuàng)業(yè)板的帶領下,走出了一個震蕩攻擊,但整體盤面依然較弱。尤其是2700點的再一次被跌穿,讓市場對于2638點能否守得住產(chǎn)生了再一次的懷疑,對于市場底部的討論又甚囂塵上,甚至有的人認為貴州茅臺只有股價跌到100元,市場才能夠見底,對于這種幾乎異想天開的想法,我們能說什么呢?只能告訴他一句話:這輩子你別想再看到貴州茅臺的股價都達到一百元,即便是市場處于歷史底部區(qū)域,貴州茅臺的股價也不會達到100元1股。