年的酒要比50年的酒好,50年的酒要比30年的酒好而已。茅臺股份的酒與茅臺鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別,茅臺酒現(xiàn)在市場價都要2500元左右,可以說是滴滴似黃金,貴州茅臺酒有限公司為了防止倒酒時酒的流速過快,濺出酒杯,造成浪費,珠子的大小恰到好處的堵住酒瓶的開口,起到一定的封閉作用。
1、貴州茅臺酒廠分廠的酒值錢嗎?
貴州茅臺酒廠分廠?貴州茅臺酒廠沒有分廠,我倒是曾經(jīng)在一瓶假酒上看到過寫的廠地址是茅臺酒廠分廠,但是是假的。茅臺酒廠還有一個301和201,201是習(xí)水的習(xí)酒廠,301是在茅臺鎮(zhèn),但是都只釀造基酒,不包裝,釀造好的基酒統(tǒng)一運到茅臺酒廠存放勾調(diào),包裝,包裝什么酒也不了解,也不會單獨寫茅臺酒廠分廠,還有一種就是茅臺集團的酒,同樣有寫“茅臺”兩個字,但是一個是保健酒業(yè)的公司的,一個是技術(shù)開發(fā)公司的,兩個都是屬于茅臺集團的,不屬于茅臺酒廠的,所以酒也與股份公司沒有關(guān)系。
茅臺股份公司出廠的酒有普通的飛天、五星茅臺、賴茅系列、漢醬、仁酒、各種紀(jì)念酒、生肖酒、年份酒、王子系列、迎賓系列,但是都是寫的茅臺股份公司,要想買到純糧酒也只能夠買股份公司的產(chǎn)品才有保障。有很多酒友還搞不懂茅臺集團、與茅臺股份的關(guān)系,所以看到有“茅臺”兩個字就買,而且還是花了高價錢,存放了幾年拿出來酒質(zhì)不好不說,也不會升值,那時候就追悔莫及了,
2、茅臺股份酒和茅臺鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別?
茅臺股份的酒與茅臺鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別?首先來看看它們一樣的地方。生產(chǎn)環(huán)境一樣,一樣在茅臺鎮(zhèn),一樣的微生物環(huán)境、一樣的赤水河水、一樣的釀造工藝、一樣的存放時間,不一樣的地方。在釀造工藝上,大體都是一樣的流程,但是釀造當(dāng)中的細(xì)節(jié)不同,茅臺酒廠的酒全部都是按照流程來的,包括細(xì)節(jié)到取酒溫度、發(fā)酵溫度這類的,茅臺鎮(zhèn)的大部分還是靠師傅的經(jīng)驗,并沒有統(tǒng)一的數(shù)據(jù)來進行操作,所以即使原料一樣,釀造出來的基酒口感也質(zhì)量也是有區(qū)別的,
基酒的存放量,老酒、各種專門培植的調(diào)味酒,這個關(guān)系到后期的勾調(diào),好比炒菜,調(diào)料多點,可操作范圍就大很多。茅臺鎮(zhèn)的其他酒廠一般是資金沒有茅臺酒廠雄厚,釀造出來的酒很少有那個存放超過5年的,大部分就是三年就會賣了,而且存放場地也不支持,品牌價值,這個不用講,大家都懂,同樣的原料與工藝,茅臺酒可以賣兩千多一瓶,其他茅臺鎮(zhèn)的最多就是三五百,成本差距沒有那么大,但是零售價格確是天差地別。
茅臺鎮(zhèn)的酒廠很多,正宗的坤沙酒也很多,但是長期在釀造坤沙工藝的酒廠比較少,基本都是釀造一年兩年,就會釀造其他的酒,所以很多酒廠基本是以粹沙酒為主體,用坤沙酒來調(diào)味,反而是一些私人的手中還存著一些坤沙酒,且酒齡還不短,這種情況一般就是一些有點閑錢的人,三五好友合伙一起釀造的,后面再分酒回自己家,這些人大部分都是有其他工作的,不懂銷售,所以他們手中有正宗的純糧坤沙酒,但是賣不出去,最多就是親朋好友少量買點,價格還很實惠,如果你遇到這種情況,那相對于撿到寶了,不愁喝不到貨真價實的純糧坤沙酒了。
3、茅臺出廠是五年前的酒嗎?
茅臺是五年前的酒嗎?茅臺是一個大系列,包括茅臺年份酒、茅臺紀(jì)念酒、普通茅臺,如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒,茅臺迎賓酒,茅臺年份酒包括:漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等;茅臺紀(jì)念酒:包括為紀(jì)念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀(jì)念酒,比如“香港回歸紀(jì)念酒、澳門回歸紀(jì)念酒”等等;普通茅臺包括飛天茅臺、五星茅臺。
以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的,這就是嚴(yán)格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程,一年為一個生產(chǎn)周期,兩次投投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,七次取出來的酒要分別陳釀三到五年再勾兌,用不同輪次取出來的酒進行勾兌,還會用陳年老酒進行勾兌,使酒體達(dá)到成品酒的口感要求,再儲存一年就進行罐裝銷售。所以這些茅臺酒的酒體剛生產(chǎn)出來時從生產(chǎn)到銷售都有五年以上。