茅臺之所以好,在于酒曲品質(zhì)和釀造工藝非常穩(wěn)定。茅臺的大曲醬香,喝下去總有一種一脈傳承的感覺,口感和酒體極其穩(wěn)定,天朝上品雖然和茅臺王子都是掛茅臺的標(biāo),但是兩者有本質(zhì)區(qū)別,王子是親兒子,天朝上品屬于拿錢認(rèn)的干爹,品質(zhì)上差別也很大,但都說茅臺好,其實(shí)大部分人都是隨大流,跟風(fēng),并沒有真正的寫實(shí)感受。
1、茅臺天朝上品酒與茅臺普王哪個比較好?
天朝上品雖然和茅臺王子都是掛茅臺的標(biāo),但是兩者有本質(zhì)區(qū)別,王子是親兒子,天朝上品屬于拿錢認(rèn)的干爹,品質(zhì)上差別也很大。王子應(yīng)該是碎沙,所謂碎沙是指高粱打碎發(fā)酵釀造,也是糧食酒,酒質(zhì)不如坤沙,長期儲藏酒質(zhì)變化不大,天朝上品是什么酒體,懂得人自然明白,不多說,只說說天朝上品火的原因。天朝上品能火起來,究其原因一是廣告投入大,同時(shí)掛著茅臺的標(biāo),
二是零售價(jià)和批發(fā)價(jià)中間有較大的利潤空間,經(jīng)銷商也好,微商也好有很大的操作空間,賣你一瓶再送你兩瓶打個五折還有很不錯的利潤。三是大部分的人其實(shí)不懂酒,不懂醬香酒,看廣告看包裝不看酒質(zhì)因?yàn)椴欢?,喝白酒的人多,喝醬香酒的人也不少,但其中喝酒能品出好壞,說出個一二三的人真的不算多。兩種酒沒有什么可比性,就好比問武磊和梅西都在西甲,誰更厲害一樣的問題,完全沒有意義,
2、說到好酒就會想到茅臺!茅臺到底哪好?
茅臺之所以好,在于酒曲品質(zhì)和釀造工藝非常穩(wěn)定!這樣說吧,喝一口茅臺,喝一口紅花郎,再喝一口水井坊,你自然就知道它好在哪里了!茅臺的大曲醬香,喝下去總有一種一脈傳承的感覺,口感和酒體極其穩(wěn)定。打個比方,你現(xiàn)在抽到嘴巴里的上海軟中華,就算3字頭正品行貨,還是若干年前的味道嗎?一定不是!茅臺醬香,并不是最大眾化的白酒香型,很多人還飲用不習(xí)慣,
但都說茅臺好,其實(shí)大部分人都是隨大流,跟風(fēng),并沒有真正的寫實(shí)感受。茅臺作為國酒,還真不是浪得虛名的,就連中國酒魂“汾酒”都要靠后,茅臺實(shí)力擺在那里了,盡管單瓶價(jià)格讓人唏噓不已,在民間也是喝的不買,買的不喝,被稱為官酒??诟猩希┡_作為醬香典范,53度,眾多周知的最佳口感度數(shù),白酒這種酒精飲品,就適合這個度數(shù),不說什么酒精和水分子最佳融合度了,這個度數(shù)口感上就是高而不烈,用現(xiàn)在的話來說就是最舒服的方式,當(dāng)然是口感上。
茅臺的回香、醬味的層次遞進(jìn)、口腔的感受、入喉的溫潤一線,幽雅綿甜,醇厚飽滿,都是白酒中最高級別的存在,特別是儲藏多年后,更表現(xiàn)到極致!工藝上,茅臺的最大亮色就是坤沙工藝極其穩(wěn)定,程序幾乎沒有花式創(chuàng)新,幾乎能做到口感上的一致性。這對老酒客不僅僅是情懷,還是一種尊重,老王之前在問答中不止一次說過,飲食的創(chuàng)新,特別是人工過度干預(yù),往往帶來的都是“偷雞不成蝕把米”。
就像唐詩宋詞被先人寫完了,再發(fā)揮,都是狗尾續(xù)貂,拾人牙慧,好的食品,不管是自然種植的還是制造成品,都有微型自然氣候決定。仁懷市亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,垂直氣候明顯,微型氣候注定讓茅臺鎮(zhèn)的紅纓子高粱成為茅臺酒的原材料,不可復(fù)制,更與眾不同的是,茅臺不同于其它香型白酒大曲,茅臺使用石窖發(fā)酵,參與發(fā)酵的就是酒曲和茅臺鎮(zhèn)的微型氣候,簡單的說就是茅臺鎮(zhèn)的空氣!而且采用的就是赤水河水源,丹霞地貌礦物質(zhì)含量豐富,更具不可復(fù)制的特點(diǎn)。