11年11月3日啟用第三代酒杯（有紋路），噴碼第二行批次由6位改為7位；2011年飛天茅臺(tái)特征。茅臺(tái)酒鑒別有通過(guò)外包裝鑒別（包括看注冊(cè)商標(biāo)、看瓶貼、看包裝材料、看噴碼、看防偽標(biāo)識(shí)等），通過(guò)品嘗鑒別等方法，隨機(jī)變化細(xì)節(jié)要點(diǎn)1、中間黑線條成波浪弧線；2、腳指頭自然尖；3、第三個(gè)線段為圓點(diǎn)狀；4、頭冠填色為暗紅明黃，珠內(nèi)為紅，珠間隙為黃；5、字體為茅臺(tái)專(zhuān)用，字間隙規(guī)正等距；6、酒尊耳處線未連接，有缺口；7、腰帶有立體感線條，穿插成結(jié)；8、直折線有角度；9、該處的開(kāi)口與閉口，需根據(jù)當(dāng)年茅臺(tái)出品的正品茅臺(tái)而決定；10、該處是否為黃色、或者底色，需根據(jù)當(dāng)年茅臺(tái)出品的正品茅臺(tái)而決定。
1、該怎樣鑒定拔頭飛天茅臺(tái)？
謝謝邀請(qǐng)。deyujiuye666作為醬酒人，同時(shí)也是茅粉絲，對(duì)這種做假茅臺(tái)酒現(xiàn)象非常的厭惡的，今天我就帶大家認(rèn)識(shí)一下到底什么是“拔頭”茅臺(tái)酒？“拔頭”茅臺(tái)酒就是用真正的茅臺(tái)酒，小心地把紅帽子（紅色塑料膜、即布套）完整拔開(kāi)，把真酒倒出來(lái)，然后灌裝進(jìn)其他牌子的酒、甚至是劣質(zhì)酒，再把紅帽子小心地套上去并進(jìn)行紅帽子緊封處理，最后得到的酒，
這種假酒的瓶子，標(biāo)簽，蓋帽、飄帶等都是真的，只有酒體是假的，這時(shí)候用其他辨別方法是不可行的，確實(shí)是能以假亂真的，這為消費(fèi)者辨別帶來(lái)很大的難度，但是“魔高一尺道高一丈”，只要仔細(xì)看，還是可以看到蛛絲馬跡的。這種“拔頭”茅臺(tái)酒，我們?cè)撊绾稳ヨb別呢？一、先看帽子整體，真品的紅帽子整體是很平整平貼的，沒(méi)有折皺痕跡；“拔頭”仿品一般都是不平整的，可能會(huì)折皺痕跡，會(huì)出現(xiàn)一高一低等情況。
二、細(xì)看粘合縫口與飄帶真品紅帽子的粘合處比較規(guī)整、平直服貼、飄帶與帽子緊貼的；拉開(kāi)環(huán)紙的上下各有一個(gè)切口，而“拔頭”仿品的縫口是較粗糙，并且是不規(guī)整平貼的，切口可能會(huì)裂開(kāi)得大一些，飄帶與帽子不緊貼，甚至?xí)霈F(xiàn)膠水痕跡。三、看紅帽子轉(zhuǎn)動(dòng)情況真品紅帽子的可以左右轉(zhuǎn)動(dòng)約0.5厘米的，不松不緊；而“拔頭”仿品多數(shù)都是過(guò)緊的，不能左右轉(zhuǎn)動(dòng)，或者過(guò)松的，
四、看封膜下擺。真品封膜下擺與瓶頸是比較緊湊的，收口比較好；如果下擺是非常寬松或過(guò)緊，收口不好，我們就要注意了，很有可能是拔頭酒，我們想要有真茅臺(tái)酒，就必須要有可靠的路子，并且認(rèn)真鑒別，多細(xì)心觀察瓶子蓋帽，再結(jié)合瓶子、瓶身、貼標(biāo)等的鑒定，不然一不留神就買(mǎi)到假酒了。茅臺(tái)雖好，也不是人人都能消費(fèi)得起的，很多酒友都是用純糧坤沙酒散酒來(lái)做的口糧酒，不要小看這些散裝坤沙酒，只要找得好的，口感還是比包裝酒還棒的，
2、如何判斷飛天茅臺(tái)的真假？
貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是三大蒸餾名酒之一。目前市場(chǎng)上茅臺(tái)酒種類(lèi)很多，其中也有不少是假茅臺(tái)，一般的消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)酒的細(xì)節(jié)不是很了解，所以對(duì)真假茅臺(tái)分別不出來(lái)，文東今天分享一些鑒別方法給大家，只要通過(guò)這些方法，就可以知道你家的酒是否是真茅臺(tái)？一、紙盒鑒別。1、紙盒正面上部金色背景，2、紙盒左側(cè)是單個(gè)飛天仕女從天而降，手捧酒杯。
3、紙盒右側(cè)是黑色套白色的麥華三老先生手書(shū)“貴州茅臺(tái)酒”，4、紙盒上部左下角是“一七〇四年”紅色方印。5、紙盒下部是白底黑字“KWEICHOWMOUTAI”，為“貴州茅臺(tái)”的英文翻譯，6、紙盒上面是一個(gè)立體感很強(qiáng)的圓形茅臺(tái)LOGO，緩慢傾斜不同的角度，可以看到赤水河水仿佛在流動(dòng)，白云也在漂移、聚集、消散。
7、紙盒底面四片壓舌呈漩渦狀，弧線，較強(qiáng)美感，8、紙盒內(nèi)側(cè)白底金色的麥華三先生手書(shū)“貴州茅臺(tái)酒”遍布其中。二、飄帶鑒別，1、“拴絲帶”是茅臺(tái)酒重要的生產(chǎn)工序之一，包裝員工領(lǐng)料(飄帶)時(shí)，每一條飄帶上都有一個(gè)編碼，這個(gè)編碼就成為當(dāng)班員工的工號(hào)。2、茅臺(tái)酒瓶上的兩條紅飄帶，從整體外觀上看，是與瓶身的前標(biāo)貼紙是垂直、筆挺的，飄帶內(nèi)側(cè)有阿拉伯?dāng)?shù)字，數(shù)字從零到幾十不等，而外飄帶上則沒(méi)有，
三、瓶底鑒別。1、對(duì)比麥穗顆粒真品麥穗顆粒不整齊；假貨麥穗顆粒過(guò)于規(guī)整，2、對(duì)比麥穗是否分離真品左側(cè)麥穗處有一長(zhǎng)分離條假的沒(méi)有這種分離狀態(tài)，3、對(duì)比字母是否分離真品字母moutai跟co之間有明顯距離；假貨兩個(gè)字母間的空隙不明顯，四、酒杯辨別。通過(guò)杯子鑒別真?zhèn)卧谝话闱闆r下能起到一定參考作用，但其適用性僅在于帶酒杯的茅臺(tái)酒。
