農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),俗稱“端陽”,遵義人過端午節(jié)的習(xí)俗是。每年的夏至及端午節(jié)來臨時,仁懷市茅臺鎮(zhèn)大大小小的醬香型酒廠就要制作酒曲了,窖坑有3~4米深,能裝15~20甑的酒糟,遵義人農(nóng)歷五月五日過端午節(jié),其實不僅僅是遵義人,全國大部分人農(nóng)歷五月五日都在過端午節(jié)。
1、端午節(jié)遵義有活動嗎?
遵義人農(nóng)歷五月五日過端午節(jié),其實不僅僅是遵義人,全國大部分人農(nóng)歷五月五日都在過端午節(jié)。農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),俗稱“端陽”,遵義人過端午節(jié)的習(xí)俗是:家家于大門兩側(cè)懸掛昌蒲艾葉辟邪,食粽子以紀(jì)念屈原,小孩胸佩香包、布猴、彩色絲線纏繞的菱角,面涂雄黃酒,借以辟疫驅(qū)蚊。當(dāng)天外出漫游稱“游百病”,傳說當(dāng)日所采百草皆為藥,煎水洗浴可免瘡疥,
1、傳統(tǒng)民俗之一:打篾雞蛋。打篾雞蛋,是黔北仡佬族中廣泛流傳的傳統(tǒng)體育項目之一,其起源,已難確考。南宋朱鋪《溪蠻叢笑》載有古犵狫(今仡佬)人打“飛紽”習(xí)俗,與打篾雞蛋頗為相似,道真作為仡佬族聚居區(qū),打篾雞蛋或許正是受其啟示,不斷演化承續(xù)而來。因古時仡佬青年男女常借編、打篾球,表達(dá)愛情,打篾雞蛋又獲推助泉源,而不斷流行。
“篾雞蛋”又稱“篾繡球”,因外形與大小如雞蛋和繡球,且用竹篾穿編插扣而成,故有此名,2、傳統(tǒng)民俗之二:高臺舞獅。是很受群眾喜愛的娛樂活動,具有雜技藝術(shù)的特色,搭建以8至12張大方桌一層層疊壘而成的高臺,最上面的桌子四條腿朝天,總高度10多米。一個舞獅班子,少則四五人,多則15人,一般同時登臺表演的是4人。
兩個人扮獅子,把獅頭獅皮披蓋在全身,只露兩腳;另外2人分別裝扮成孫猴和笑臉和尚,有時還有同時出場的小獅子。3、傳統(tǒng)美食:“三幺臺”,"幺臺"是結(jié)束或"收工"的意思.一輪宴席有三道程序,酒,茶,飯,三臺完畢,才算"幺臺".首先是開宴,每桌八至十人,長輩和佳賓坐上席,其余坐兩邊。第一臺是飲酒.宴桌上按三橫三縱或三橫四縱,四橫四縱,菜肴一般按九碟四盤安排,依次擺上豬心,肝,舌,耳,肚,腰花,香腸,鹵雞,鹵鴨等佐菜,每樣一盤,每盤八到十片,人均一片.隨上座者一聲"請",于是滿座賓朋不分老幼,開懷痛飲,不醉不歸,
4、貴州茅臺鎮(zhèn)端午祭麥。在仁懷茅臺,端午不是祭祀屈原,而是祭小麥,這是當(dāng)?shù)亓鱾髑甑膫鹘y(tǒng),每年的夏至及端午節(jié)來臨時,仁懷市茅臺鎮(zhèn)大大小小的醬香型酒廠就要制作酒曲了。濕熱的制曲廠房內(nèi),年輕女子們或七八個或三五個一起,一邊談笑風(fēng)生一邊用靈巧的雙腳在木框上踩著酒曲,不到兩分鐘的時間,一塊呈龜背狀的酒曲坯就踩好了,
2、同是醬香酒,習(xí)酒和茅臺鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別?
好吧,最近茅臺很火。我雖然很少喝酒,但是近幾年發(fā)現(xiàn)偶爾喝點酒對身體確實有好處,尤其是黃酒,至于白酒嘛,除了有限的高端酒,多數(shù)都是食用酒精勾兌的,喝了容易頭疼。茅臺酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內(nèi),河水清澈透底,兩岸陡峭、多險灘急流,四分之三流域在大山中,是國內(nèi)唯一一條沒有被污染的長江支流,赤水河幾十公里的距離,可以說是世界上最適合造酒的地方。
川黔一帶的濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群,這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復(fù)雜的生物代謝機理,使茅臺酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜,協(xié)調(diào)。在中國的釀酒史上,真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋,而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的大曲酒,就已經(jīng)成為朝廷貢品。茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司就是貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司的全資子公司,習(xí)酒公司位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn),地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口,距茅臺酒廠五十公里,
習(xí)酒最早叫習(xí)水大曲,是一家用了15年的時間把年營業(yè)額300萬左右的縣級企業(yè)做到年銷售額超過2億元人民幣的國有大型二級企業(yè)。1996年習(xí)酒正式宣布破產(chǎn),1997年由茅臺全資收購,后來習(xí)水酒廠被茅臺公司收購了,因此習(xí)酒就變成茅臺公司下屬企業(yè)的產(chǎn)品了,相近的地理位置,同屬一個集團(tuán),但是習(xí)酒和茅臺依然大有區(qū)別。