茅臺迎賓的基礎(chǔ)酒屬于碎沙酒,茅臺迎賓的瓶子背標(biāo)上寫著。賴茅、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒;面向全國推廣;“3”區(qū)域品牌,為何茅臺迎賓酒定位為低端白酒呢,題主只要從正規(guī)渠道,如貴州茅臺線上茅臺商城、茅臺云商以及各大網(wǎng)商官方旗艦店、貴州茅臺公司線下直營店等購買的茅臺迎賓酒,雖然便宜,但都不會假,也可以喝得放心,都是糧食酒。
1、茅臺迎賓酒屬于啥原料啥勾調(diào)?
勾調(diào)的材料主要分為基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒兩種。茅臺迎賓的基礎(chǔ)酒屬于碎沙酒,茅臺迎賓的瓶子背標(biāo)上寫著:“茅臺迎賓酒是以茅臺酒醅,本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料,采用獨(dú)特工藝精心釀制、儲存、勾兌而來“而這個“茅臺酒醅”是什么呢?其實(shí)就是飛天茅臺的酒糟,飛天茅臺采用的是坤沙工藝,釀酒的糧食經(jīng)過“兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”之后丟棄,丟掉的酒糟再加上一些新糧食重新發(fā)酵蒸煮,這樣出來的酒就是碎沙酒。
所以迎賓酒的基礎(chǔ)酒是飛天茅臺酒糟釀成的碎沙酒,而調(diào)味酒一般是質(zhì)量好上很多的陳年老酒。迎賓的調(diào)味酒質(zhì)量不如飛天和王子,但也可以確定,調(diào)味酒的質(zhì)量遠(yuǎn)高于市面雜七雜八的酒,幾年、十幾年的坤沙飛天作為迎賓酒的調(diào)味酒已經(jīng)綽綽有余了。但是具體是幾年的我就只能靠猜測了,調(diào)味酒的成分,不管在哪一個酒廠都是絕對的機(jī)密,只有勾調(diào)的酒師才能掌握。
2、茅臺迎賓酒值得長期存放嗎?
個人覺得不值得長期存放,茅臺迎賓酒是茅臺系列酒中的低端產(chǎn)品,它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟(本應(yīng)扔掉的),加入新的糧食、曲藥,繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾,而得的白酒。這種工藝叫做翻沙酒,翻沙酒也是純糧釀造,從這一點(diǎn)來講,它的品質(zhì)也不壞。不過其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距,其存儲下去口感不會變差,但是也不會多變好,所以不建議大家長期儲存茅臺迎賓酒,沒有必要。
3、茅臺迎賓酒和茅臺酒是一個公司嗎?
兩種酒都是貴州茅臺公司生產(chǎn)的,但是茅臺迎賓酒和茅臺酒不一樣。貴州茅臺酒股份有限公司是國內(nèi)高端白酒行業(yè)的標(biāo)志性企業(yè),主要生產(chǎn)銷售世界三大名酒之一的茅臺酒,茅臺酒歷史悠久,是醬香型白酒的典型代表,享有“國酒”的美稱。目前,公司除茅臺酒外,茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求,全方位躋身市場,從而占據(jù)了白酒市場制高點(diǎn),稱雄于中國高端白酒市場,
而且貴州茅臺有很多子公司,這些子公司也有自己的品牌酒,上半年茅臺為限制酒價,要求每家子公司保留品牌數(shù)不超過10個,并且整頓了多家經(jīng)銷商。四季度到春節(jié)為白酒消費(fèi)的旺季,市場需求十分旺盛,以茅臺為例,市場上茅臺酒產(chǎn)品供不應(yīng)求,酒價在上半年猛增。9月29日京東商城價格顯示,53度500ml飛天茅臺價格為1299元/瓶,而2016年該酒股價最低時是900元/瓶,
52度500ml五糧液為969元/瓶,二者價格繼續(xù)與上周持平。二線白酒價格除洋河夢之藍(lán)均與上周持平,52度500ml洋河夢之藍(lán)(M3)價格為467元/瓶,較上周下降21元,53度500ml30年青花汾酒價格為598元/瓶;52度500ml劍南春價格為367.9元/瓶,2017年1-8月全國白酒產(chǎn)量882.5萬千升,同比增長6.00%。
4、53°茅臺迎賓酒怎么樣?價格好像不貴,是不是假酒?
針對這個問題,先介紹貴州茅臺股份公司的產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略,題主就知道貴州茅臺迎賓酒為何不那么貴了,貴州茅臺股份公司的嫡系產(chǎn)品是“133”品牌戰(zhàn)略:“1”就是世界級品牌,貴州茅臺酒;“3”國內(nèi)品牌:賴茅、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒;面向全國推廣;“3”區(qū)域品牌:漢醬、仁酒、貴州大曲;主要是貴州地區(qū)的老百姓喜歡喝。
其中,除了高端白酒貴州茅臺酒外,其他品牌酒都統(tǒng)一叫做貴州茅臺股份公司醬香型系列酒,其中,賴茅、漢醬定位為次高端白酒;茅臺王子酒、仁酒、貴州大曲定位為中端白酒;而題主說的茅臺迎賓酒就是定位低端的大眾化白酒,其價位主要還是200元以下的價位,大部分老百姓都能消費(fèi)得起。為何茅臺迎賓酒定位為低端白酒呢?其實(shí)還是與其釀造過程有關(guān)系:茅臺迎賓酒是翻沙酒,是用坤沙酒(茅臺)最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)相對較差。