當(dāng)然是汾酒1、說歷史，首先想想地域。它采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成，你交通不行，釀出來的酒自己喝啊，懷莊酒的主要原料是茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓高粱、優(yōu)質(zhì)小麥等，每年端午重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)過九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥，高溫堆積，入池發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)整整一年，然后在經(jīng)過三年以上貯存，最后再精心勾兌，經(jīng)過包裝出廠。
1、懂酒和懷莊酒哪個(gè)酒更好？
很高興能回答這個(gè)問題，各人口味回答這個(gè)問題可能會(huì)不一樣，千人千味嘛！我簡單說一下吧！1董酒產(chǎn)于遵義懂公寺鎮(zhèn)，是懂香型的代表。它采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成，其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”。這一獨(dú)特精湛的釀造工藝造就董酒的典型風(fēng)格：既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的百草香和爽口的微酸，酒體豐滿協(xié)調(diào)，
同時(shí)，董酒在制曲過程中加入了純天然的130多種本草，形成董酒中的很多對(duì)人體有益的微量成分，經(jīng)常適量飲用，達(dá)到調(diào)整機(jī)體協(xié)調(diào)、平衡的目的。國學(xué)大師饒宗頤及中國武俠文壇泰斗金庸先生品鑒了董酒，贊許有佳，并作出了很高評(píng)價(jià)，金庸先生還專門為董酒題詞：“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒。2，懷莊酒的主要原料是茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓高粱、優(yōu)質(zhì)小麥等，每年端午重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)過九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥，高溫堆積，入池發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)整整一年，然后在經(jīng)過三年以上貯存，最后再精心勾兌，經(jīng)過包裝出廠，
2、茅臺(tái)和汾酒哪個(gè)歷史更悠久？
當(dāng)然是汾酒1、說歷史，首先想想地域。汾陽早在秦漢時(shí)就是歷史名城，而茅臺(tái)鎮(zhèn)，僅僅在四渡赤水時(shí)，才算在歷史上留下一筆，2、說酒，也要說交通，汾陽是太原經(jīng)濟(jì)圈的交通節(jié)點(diǎn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)，唉，以前交通基本靠走，沒有可比性。你交通不行，釀出來的酒自己喝啊？3、說歷史，要看文獻(xiàn)，“借問酒家何處有牧童遙指杏花村”，你可曾聽說“牧童遙指茅臺(tái)鎮(zhèn)”？。
