?茅臺的獨特口感來自獨特的釀制工藝。要想喝有茅臺口感的酒，建議還是選擇茅系產(chǎn)品，比如飛天迎賓、珍品王子，都有一定的茅臺感覺，很多酒友一直在找茅臺口感的散酒，正因為這樣花了不少冤枉錢，?國酒茅臺是大曲醬香型的典型代表，首次喝茅臺酒的人會感到有一點“苦味”，甚至“烤糊味”，不像濃香型酒那么滿口含香，也不像米香型酒那么“清甜”，但多次喝茅臺的人就會品味出茅臺那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個性。
1、你買過茅臺口感的散酒嗎？口感怎么樣？
沒買過，但是喝過。的確有茅臺的口感，只是喝的就是單輪次的基酒，所以沒有市場上飛天喝起來那么好喝，這些酒是茅臺酒廠里面的人偷出來的，量不多，黑著賣的，一斤也要幾百塊了，茅臺酒除了本身的基酒以外還要靠勾調(diào)來進行錦上添花，勾調(diào)是為了口感更加協(xié)調(diào)，口味更加豐富，與市場售賣的飛天保持統(tǒng)一的口感。很多酒友一直在找茅臺口感的散酒，正因為這樣花了不少冤枉錢，
我們要清楚的是茅臺酒是獨一無二的，沒有配方勾調(diào)的，外面其他的酒廠再怎么勾調(diào)也達不到茅臺酒的口感，即使是有一兩次口感相似也是碰巧了，不會有大批量的，你這次買的有茅臺口感，下次可能就沒有了。要想喝有茅臺口感的酒，建議還是選擇茅系產(chǎn)品，比如飛天迎賓、珍品王子，都有一定的茅臺感覺，散酒！千家賣的就有千家的口感，不統(tǒng)一，遇到口感合適的可以多買點存著。
2、大家如何評價茅臺迎賓酒？
茅臺迎賓酒怎么樣？謝謝邀請！要說茅臺迎賓酒怎樣？先了解一下茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些？茅臺鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種，這里的“沙”是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。因為細(xì)小而帶色紅，所以稱之為“沙”，這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”，是對釀酒原料處理方式的形容。
了解了這些工藝之后，你就會知道茅臺迎賓酒有多好了，第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”，其中“坤”是“完整”的意思，就是指用完整的高粱，茅臺鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生產(chǎn)時其實也不全是整粒的，原料會有20%左右的破碎率，因為破碎后才能更好的啟動整粒的高粱發(fā)酵，“坤沙”工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個釀制周期長達一年。
七次取出來的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進行勾兌、罐裝、銷售，大名鼎鼎的飛天茅臺，就是這種工藝。第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉狀，“碎沙”酒的生產(chǎn)工藝較為快捷，周期相對較短，出酒率高，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。酒體質(zhì)量的缺點是，相比“坤沙”醬香來說，口感上要單薄不少，酒體層次感單一，
在所有的白酒中，醬香酒最經(jīng)得起儲存的，在時間的作用下，可以變成液體黃金。但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小，第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥，釀出的來酒。“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短，出酒率高，品質(zhì)差，這樣的酒僅僅比酒精酒多一點醬味，自身不具備太多經(jīng)濟價值，同時工藝控制不好會出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。
第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級工藝“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品，這種產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉，而我們題目中問到的茅臺迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢？我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的，不過它可能用了部分坤沙基酒勾兌。只因為它是茅臺酒的嫡系親屬，掛了茅臺酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費者的青睞，
3、茅臺的厚禮酒怎么樣？
何謂厚禮傳統(tǒng)意義上的厚禮：指豐厚的禮物，或者規(guī)格很高的禮節(jié)，豐厚的禮遇。何謂因酒而生的“厚禮”？找到醬酒的核心——勾調(diào)酒中主要醇類物質(zhì)和微量酸、脂、酮、酚等物質(zhì)的量比關(guān)系決定著酒體的質(zhì)量及風(fēng)格，因此，通過精心勾調(diào)的酒，才能較終形成酒的質(zhì)量層次和獨特口感，像你問的這個問題很籠統(tǒng)，到底是說價格怎么樣？還是口感怎么樣？價格嘛六百多一瓶，口感因人而異。
