簡(jiǎn)單的菜譜適合新手土豆，小土豆做法大全有哪些比較好

燉小土豆的做法首先 1.先將土豆去皮 2.肉切塊，切好蔥花。 3.鍋內(nèi)倒油，先將肉爆熟。 4.放蔥花爆香，倒醬油，倒入土豆翻炒5分鐘。 5.倒入水 6.大火煮沸 7.土豆軟爛就好了想味道好點(diǎn)可以放點(diǎn)肉

煮個(gè)土豆何必找什么菜譜 老簡(jiǎn)單了 切成絲 可以炒番茄 炒青椒 炒醋溜土豆絲 炸成餅 涼拌 煮熟后搗成泥 可以油炸土豆丸子 或直接拌入作料成土豆泥 生的切成小塊 可以煮牛肉 煮各種湯 除了以上之外 個(gè)人覺(jué)得土豆煮苤菜根的湯實(shí)在太好喝了！

酸辣土豆絲原 料: 1個(gè)土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 操 作: 1、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。 2、土豆絲切好，過(guò)冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。 3、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。 4、開(kāi)火、坐炒鍋、添油。 5、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。 7、倒白醋，放鹽，動(dòng)作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。 8、菜熟裝盤(pán)、整形，一盤(pán)酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。還有很簡(jiǎn)易的土豆絲炒肉做法很簡(jiǎn)單：只要把土豆切成絲 然后再把肉切成片 加進(jìn)去炒就行了

材料排骨400克，姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量做法1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。2、生姜切片；蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)。3、鍋中放少許色拉油，開(kāi)大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開(kāi)始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻。5、放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。7、大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料。9、大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋。

酸辣土豆絲1. 將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。 2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。 3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào) 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 附：土豆絲(寬度)0.1-0.2厘米左右最佳；長(zhǎng)度8厘米左右最佳！ 翻炒的過(guò)程(大火)60秒左右最佳！

酸辣土豆絲

做酸辣土豆絲，燉排骨都可以。。。

主料：土豆 輔料：醬油1勺，鹽1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1塊 做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡著，以免土豆變色。 2、把姜切條若干，放在調(diào)料碗里。 3、把食用油倒在燒熱的鍋里，然后把姜放入到熱油里面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。 4、把土豆塊倒入燒熱的油里面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。 5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。 6、在鍋里面加入燒開(kāi)的熱水，在鍋里面不斷的煮，直到土豆塊熟為止。 土豆4個(gè)，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g 做法1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過(guò)冷水備用。 2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開(kāi)水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。 3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡量沒(méi)過(guò)食材） 4、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。

洗凈削皮，再洗凈，切成絲或條，然后放三到四匙鹽腌五到十分鐘，然后沖水稍微瀝干就好，不要放太久變黑；鍋洗干凈點(diǎn)避免粘鍋，放適當(dāng)?shù)挠?，燒熱油鍋，放入兩粒?zhǔn)備好，拍扁的蒜，燒香蒜就可以把稍微瀝干的土豆條倒入鍋里炒中火慢炒，直到土豆條透明就可以起鍋關(guān)火了，不用再放鹽，之前已經(jīng)腌了，不用放水，保持香味。

方便的那就別挑剔了我喜愛(ài)的吃法麻辣土豆把土豆皮去掉切成比較大塊放水里煮熟拿筷子扎下比較容易扎入了就可以然后起鍋鍋內(nèi)放入少量油熱后放入土豆一次放入胡椒粉 辣椒粉 鹽 糖 味精 自然 拌一下起鍋味道我喜歡O(∩_∩)O~土豆西紅柿湯把西紅柿土豆切片起鍋放油熱后放入西紅柿出紅汁在放入土豆片炒幾下倒入清水水開(kāi)后放入鹽味精即可O(∩_∩)O~麻辣土豆絲我土豆切成絲起鍋倒油熱后放入花椒辣椒姜蔥炒出香味放入土豆翻炒熟后撒鹽味精O(∩_∩)O~（清炒 放醋 放肉。。。看你口味了土豆本身雖說(shuō)沒(méi)味但和其他食材做出來(lái)味道真不錯(cuò)了）實(shí)在忙家里只有土豆話切絲煮熟過(guò)涼水撒鹽自己吃去吧清脆不上火花錢極少（適用于懶散家里什么沒(méi)有的人來(lái)食用）

一，擦成絲，或者去超市買現(xiàn)成的土豆絲。二，在沸水里過(guò)一下。三，撈出來(lái)加醋、鹽、辣椒油等拌一下為了顏色好看可以加入紅綠辣椒絲。

把土豆切條或塊隨意：放在碗里加上水，用電飯煲煮飯的時(shí)候蒸上。好了之后，把土豆瀝干，碗里的燙不要掉到（因?yàn)榉帕诉@燙之后土豆會(huì)很鮮美），之后就用鍋炒，油少放一些然后炒，放入鹽等調(diào)料（喜歡的話可以放椒鹽或者麻辣鮮，做出來(lái)的味道又不一樣了）和燙，因?yàn)檎暨^(guò)一會(huì)會(huì)就可以出鍋了，你喜歡的話可以放點(diǎn)蔥花，這樣會(huì)很香的。這道菜吃起來(lái)很清淡，很好吃，可以的話試試。

蔥油土豆絲　　材料：土豆1個(gè)、瘦肉110克、蔥2根 　　調(diào)味料: 　　1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 　　2、鹽1茶匙、胡椒粉少許 　　作法： 　　1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過(guò)，瀝干。 　　2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。 　　3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。紅燒牛肉馬鈴薯 原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營(yíng)養(yǎng)更加豐富、全面，可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長(zhǎng)。作法: （1）將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。 （2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過(guò)肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時(shí)，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時(shí)即成。貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過(guò)爛，應(yīng)成塊；在燉時(shí)可適量加些水，以免糊底。香辣排骨燜土豆原料: 排骨，土豆。配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、姜片：適量、料酒：15ml。喜歡辣的，就用老干媽火鍋料吧， 我加了一調(diào)羹，用豆瓣醬也行?；蛘吒纱嗖患永蔽?，味道就是醬排骨的味道了。作法: 1,小排骨，適量，剁成小段。2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。3,鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。4,爆炒排骨，炒干水分和腥氣。5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點(diǎn)水。6,放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。7,放入適量辣醬，拌勻，加點(diǎn)水，然后就燜吧！等土豆?fàn)€了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過(guò)油，味道容易進(jìn)去。拔絲土豆主料：土豆 配料：食用油、糖 作法： 1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。 2、鍋內(nèi)放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。 此品外脆內(nèi)軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會(huì)變硬。 咖喱土豆 主料：土豆三到四個(gè)、洋蔥一個(gè)、胡蘿卜一根 調(diào)料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量 作法： 1、土豆切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲 2、鍋洗凈放油，加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘　 后起鍋（水要多加，大火煮食比較費(fèi)水，容易干鍋），見(jiàn)洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預(yù)先用涼水調(diào)開(kāi)），加入鹽、糖，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘即可

土豆是很家常的，很簡(jiǎn)單切絲，切條，切片都o(jì)k可以炒番茄 炒青椒 炒醋溜土豆絲 炸成餅 涼拌當(dāng)然也可以煮熟后搗成泥，像kfc一樣，澆上汁，土豆泥成了 還可以可以油炸土豆丸子 土豆燒牛肉超好吃的

涼拌土豆片原料：土豆250克。調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。做法：1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤(pán)，撒上蔥花和白芝麻即可。