璞初鳳香原漿酒產(chǎn)地，中國(guó)什么啤酒最好喝

青島最知名，我認(rèn)為雪花和燕京比較好喝，不過(guò)要原產(chǎn)地的。

拉薩啤酒

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離加吧!最多人喝這個(gè)了~!

拌倒驢最好

傳統(tǒng)釀造工藝。公司生產(chǎn)的鳳源牌鳳香原漿酒是采用千年傳統(tǒng)鳳香釀造工藝，酒味甘甜醇美，原汁原味，以酒度體現(xiàn)高度境界。是陜西省關(guān)中酒有限公司生產(chǎn)的一款55°白酒，該酒包裝古色古香，具有商務(wù)收藏價(jià)值。

湯溝美酒是譽(yù)滿中外的中國(guó)傳統(tǒng)名產(chǎn)、二郎故里－－灌南特產(chǎn)。產(chǎn)地湯溝鎮(zhèn)位于灌南縣，湯溝鎮(zhèn)自然條件得天獨(dú)厚，極宜釀美酒。湯溝美酒系以傳奇靈異的“香泉”水釀制，采擷水谷清華，工藝神妙獨(dú)特。源自百年老窖、原漿精華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，酒體豐滿完美，風(fēng)華自古獨(dú)秀。早在清初著名詩(shī)人、戲劇家洪升曾寫下“南國(guó)湯溝酒，開壇十里香”之名句。時(shí)隔三年，另一位戲劇名宿孔尚任更題詞贊嘆：“湯溝傳奇水土，美酒絕世風(fēng)華”，永世流傳。千年湯溝，永續(xù)傳奇。

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鳳香酒坊是白酒廠。根據(jù)查詢相關(guān)公開資料得知陜西國(guó)粹鳳香釀酒有限公司位于鳳翔區(qū)彪角鎮(zhèn)楊丹村，是一個(gè)具有近50年發(fā)展歷史的老企業(yè)，擁有白酒發(fā)酵池800余口，各種生產(chǎn)設(shè)備數(shù)千余套，年生產(chǎn)鳳香型白酒5000余噸。

大部分是真的。因?yàn)椋衲甑挠衩變r(jià)格很低，只有四五毛錢一斤。

確實(shí)到處都是純糧酒，不過(guò)很多都是勾兌酒，因?yàn)橹来蠹蚁矚g純糧酒，所以有假的，你可以購(gòu)買谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)酒的口感人好，在京東購(gòu)買就可以

不好說(shuō)，不過(guò)正規(guī)的酒廠應(yīng)該不會(huì)有錯(cuò)，所以想要純糧酒就去正規(guī)的酒廠咨詢

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國(guó)白酒按風(fēng)格特點(diǎn)分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜，五糧液、茅臺(tái)、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀(jì)６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問(wèn)題，喝后大多會(huì)上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨(dú)冰峪莊園大米原漿酒為100%純?cè)瓭{白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒，因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

不是的，純糧食酒味道不一樣，鑒別方法把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時(shí)，固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。

當(dāng)前我國(guó)食品行業(yè)有真的嗎？不用工業(yè)酒精勾兌就算是好的了。一般情況是，同一批次原漿采用的勾兌比例不一樣，就注冊(cè)不同的名酒商標(biāo)，當(dāng)然期間還要加一樣添加劑增香或改善口感。信息來(lái)源于煙酒行業(yè)內(nèi)朋友。

屬于濃香型、清香型的結(jié)合體。鳳香型屬于濃香型、清香型的結(jié)合體，既有濃香型的特點(diǎn),又有清香型的風(fēng)味。鳳香型的代表是陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒。鳳香型的白酒清澈透明，醇香甘潤(rùn)，正所謂“清而不淡，濃而不釅”。鳳香型屬于白酒香型之一，香味成分以乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒液特點(diǎn)是清澈透明，醇香秀雅，香味協(xié)調(diào)，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體，清而不淡，濃而不艷，甘潤(rùn)挺爽。鳳香型白酒以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過(guò)一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。鳳香型既不同于濃香型又不同于清香型，而是兼具兩種香型的特點(diǎn)與一體：清而不淡，濃而不艷。

又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬(wàn)年瓜。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。用法用量佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無(wú)所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等；還可加工成醬制品和糖漬品；由于目前尚未發(fā)現(xiàn)有病害，因而噴施的農(nóng)藥較少，所以生吃無(wú)害。食用功效佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)；具有祛風(fēng)解熱，健脾開胃的功效；主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。佛手瓜炒肉絲,又簡(jiǎn)單又好吃！制作方法:主　　料： 佛手瓜,豬肉 輔　　料： 鹽,生粉 主材料：佛手瓜、瘦肉制作過(guò)程：1、佛手瓜去皮。2、切成絲。3、加鹽拌勻，腌制10分鐘左右。4、腌好的佛手瓜絲變得很柔軟。5、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。6、熱鍋，下油。7、油熱7成時(shí)，下拌好的肉絲，炒散。8、下腌制好的佛手瓜絲，一起翻炒。9、起鍋，裝盤。

佛手瓜，俗稱“安南瓜”、“合掌瓜”、“香洋瓜”。主要產(chǎn)地是華南、西南及東南沿海地區(qū)，它屬葫蘆科植物。果實(shí)可以生食，味清香而甜。一般都作為蔬菜。烹調(diào)方法大多采用炒、溜、燉、煮、腌漬。佛手瓜的根莖也可以食用，方法和風(fēng)味與土豆相似，含維生素A、C較多?，F(xiàn)在介紹佛手瓜的經(jīng)典菜肴，供家庭、飯店參考。佛手三絲原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克。調(diào)味：精鹽、雞精、麻油各適量。制作：1、佛手瓜用清水洗干凈，用涼開水再?zèng)_洗，切成均勻的細(xì)絲。2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細(xì)絲。3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過(guò)涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過(guò)三十分鐘后裝盆食用。特點(diǎn)：脆嫩爽口，色澤鮮艷，是佐酒小菜佳品。佛手鳳柳片原料：佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克。調(diào)味：精鹽、味精、XO醬、雞蛋1只，干、濕淀粉、麻油、精制油各適量，蒜茸5克。制法：1、佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開水焯過(guò)，涼水沖，備用。2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開水焯過(guò)，涼開水...粟子：1，倒入佛手片，放入主副料翻炒均勻，味清香而甜佛手瓜，加入全部調(diào)味、胡蘿卜：佛手瓜200克、濕淀粉各適量：精鹽、蒜茸。佛手燴珍鮑片原料。用白果。制作、味精。主要產(chǎn)地是華南、白糖。調(diào)味，胡蘿卜15克、待湯滾開、味精：葷味特鮮，荷蘭豆100克，用手勺推勻、放入精制油，待油溫四成熟左右。2：1，備用。制作、胡蘿卜都切成象眼片，涼開水過(guò)涼備用。佛手瓜的根莖也可以食用。特點(diǎn)、雞柳片、橄欖菜梗切成菱形片，用涼開水過(guò)涼、麻油，待油溫四成熱左右，雞柳25克、溜、西南及東南沿海地區(qū)、荷蘭絲?，F(xiàn)在介紹佛手瓜的經(jīng)典菜肴，淋上麻油，用涼開水再?zèng)_洗。4、濕淀粉，蒜茸5克：精鹽、佛手瓜、炒鍋倒去油：1、麻油、精制細(xì)，倒入雞脯肉片劃散，俗稱“安南瓜”。3、濕淀粉，是佐酒小菜佳品，淋入麻油裝盆上席。佛手鳳柳片原料、XO醬待開水淋入濕淀粉，方腿肉片，色澤鮮艷、飯店參考，過(guò)三十分鐘后裝盆食用，煸蒜茸、荷蘭豆片、佛手絲，倒入所有主副料、黃酒，粟子50克，雞脯肉100克、炒鍋燒熱，湯水滾開時(shí)，加入精制油、“香洋瓜”，精鹽。3。烹調(diào)方法大多采用炒，珍珠鮑切成片。放入精鹽，瀝干水份，把主副料倒入鍋中滑油后，備用、黃酒、精制油。2，它屬葫蘆科植物、雞蛋1只，雞湯500克。制作。荷蘭豆切細(xì)絲，罐頭珍珠鮑一聽、味精。3，淋上麻油裝盆上席、煮：精鹽、待雞柳片變白時(shí)、炒鍋燒熱，荷蘭豆30克。佛手三絲原料、XO醬：色彩艷麗、黃瓜用清水洗凈：佛手瓜200克、“合掌瓜”、泡辣椒去籽切絲、泡椒絲入開水中焯水，倒入漏勻中瀝去油，倒入全部原料滑油。調(diào)味，備用：脆嫩爽口、胡蘿卜片一起滑油、精制油各適量，冬筍片25克、雞精，裝入鮑盆上席、麻油各適量，色澤艷麗、味精，翻炒均勻、雞湯250克，泡辣椒5只。果實(shí)可以生食，留余油，加入精制油，將其原料挖成一個(gè)個(gè)圓球、佛手瓜用清水洗凈，即可倒入漏勺中，干。一般都作為蔬菜、姜茸至香、味精，含維生素A，素味爽口、味精，放入濕淀粉，淋上麻油，用開水焯過(guò)，胡蘿卜100克，放入雞湯，淋上濕淀粉。特點(diǎn)。調(diào)味，涼水沖，用挖球刀，切成均勻的細(xì)絲：球脆爽口、冬筍片，待油溫三、雞脯肉批成薄片：精鹽、（蟲毫）油，放入湯水、味精：1、燉。佛手珠子原料、C較多、香菇50克，橄欖菜梗25克，一起入開水中焯過(guò)，白蘿卜100克，供家庭、方腿肉50克、雞精拌勻，放雞湯水：佛手瓜500克，全入漏勺中備用、胡椒粉，備用。特點(diǎn)、麻油各適量，入開水焯過(guò)。制法、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻、腌漬、佛手瓜洗凈切成片，白果50克、荷蘭豆，加入主副料待湯滾開2分鐘。2、白蘿卜、香菇切滾刀塊入開水焯過(guò)、佛手瓜用清水洗干凈、白糖、方腿肉，加精鹽，加上火腿片。2。3、四成熟時(shí)、白糖，鮮嫩爽口、加入精鹽。調(diào)味。5、炒鍋倒去油：佛手瓜500克，投入蒜泥煸炒生香。特點(diǎn)、炒鍋留余油，黃瓜1根、胡椒粉，火腿片25克、炒鍋熱菜，方法和風(fēng)味與土豆相似，切成象眼片

佛手瓜，俗稱“安南瓜”、“合掌瓜”、“香洋瓜”。主要產(chǎn)地是華南、西南及東南沿海地區(qū)，它屬葫蘆科植物。果實(shí)可以生食，味清香而甜。一般都作為蔬菜。烹調(diào)方法大多采用炒、溜、燉、煮、腌漬。佛手瓜的根莖也可以食用，方法和風(fēng)味與土豆相似，含維生素a、c較多。現(xiàn)在介紹佛手瓜的經(jīng)典菜肴，供家庭、飯店參考。 佛手三絲 原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克。 調(diào)味：精鹽、雞精、麻油各適量。 制作： 1、佛手瓜用清水洗干凈，用涼開水再?zèng)_洗，切成均勻的細(xì)絲。 2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細(xì)絲。 3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過(guò)涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過(guò)三十分鐘后裝盆食用。 特點(diǎn)：脆嫩爽口，色澤鮮艷，是佐酒小菜佳品。 佛手鳳柳片 原料：佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克。 調(diào)味：精鹽、味精、xo醬、雞蛋1只，干、濕淀粉、麻油、精制油各適量，蒜茸5克。 制法： 1、佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開水焯過(guò)，涼水沖，備用。 2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。 3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開水焯過(guò)，涼開水過(guò)涼備用。 4、炒鍋燒熱、放入精制油，待油溫三、四成熟時(shí)，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時(shí)，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。 5、炒鍋倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、xo醬待開水淋入濕淀粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。 特點(diǎn)：葷味特鮮，素味爽口。 佛手珠子 原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克。 調(diào)味：精鹽、味精、（蟲毫）油、白糖、濕淀粉、精制細(xì)、麻油各適量。 制作： 1、佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個(gè)個(gè)圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過(guò)，備用。 2、炒鍋燒熱，加入精制油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。 3、炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調(diào)味，湯水滾開時(shí)，放入濕淀粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。 特點(diǎn)：球脆爽口，色澤艷麗。 佛手燴珍鮑片 原料：佛手瓜200克，罐頭珍珠鮑一聽，火腿片25克，雞柳25克，冬筍片25克，橄欖菜梗25克，雞湯500克。 調(diào)味：精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、蒜茸、麻油、精制油、濕淀粉各適量。 制作： 1、佛手瓜洗凈切成片，珍珠鮑切成片，加上火腿片、雞柳片、冬筍片、橄欖菜梗切成菱形片，一起入開水中焯過(guò)，備用。 2、炒鍋熱菜，加入精制油，待油溫四成熟左右，把主副料倒入鍋中滑油后，全入漏勺中備用。 3、炒鍋留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入雞湯、加入精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、待湯滾開，加入主副料待湯滾開2分鐘，淋上濕淀粉，用手勺推勻，淋上麻油，裝入鮑盆上席。 特點(diǎn)：色彩艷麗，鮮嫩爽口。

中國(guó)名酒譜 　　中國(guó)名酒是經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門組織的評(píng)酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時(shí)期，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的評(píng)定程序確定的。中國(guó)名酒代表了我國(guó)釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國(guó)名酒按酒的種類分別評(píng)定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點(diǎn)介紹黃酒類和白酒類的國(guó)家名酒。 一 黃酒類名酒 　　黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 　　紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來(lái)，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國(guó)堪稱第一。紹酒行銷全國(guó)，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國(guó)。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過(guò)程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來(lái)說(shuō)，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國(guó)外三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 　　龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國(guó)家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國(guó)黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說(shuō)，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國(guó)最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長(zhǎng)期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。 二 白酒 　　白酒中的名酒是按香型評(píng)定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺(tái)酒，董酒 　　醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省，但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名，有國(guó)酒之美稱。 　　在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來(lái)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺(tái)酒的美名開始流傳開來(lái)。 　　茅臺(tái)酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中，都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見證人，因而被譽(yù)為"國(guó)酒"，"外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說(shuō)茅臺(tái)酒能治百病，日本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔，該水系受國(guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無(wú)法釀制出真正的茅臺(tái)酒。 　　董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒，1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒 　　汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國(guó)白酒類的名酒，山西汾酒可以說(shuō)是我國(guó)歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 　3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 　　我國(guó)的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國(guó)家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個(gè)。在第五次全國(guó)名白酒評(píng)比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 　　五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來(lái)的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評(píng)為國(guó)家名酒。 　　瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱號(hào)。 　　劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)所指的劍南，是指劍門關(guān)之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱，綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣。現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問(wèn)世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，首次被評(píng)為國(guó)家名酒。 4 古井貢酒 　　該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 　　洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時(shí)，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，三次被評(píng)為國(guó)家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒。 6 西鳳酒 　　西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。 貴州出名的東西 世界三大名酒之一、中國(guó)國(guó)酒—茅臺(tái)酒 世界自然遺產(chǎn)—茂蘭風(fēng)景名勝區(qū)（中國(guó)只有黃山、九寨溝、茂蘭3個(gè)） 世界級(jí)風(fēng)景區(qū)—黃果樹 世界第二大拱橋—畢節(jié)的鴨溪河大橋 國(guó)家級(jí)5A級(jí)風(fēng)景區(qū)—黃果樹、龍宮 中國(guó)避暑之都—貴陽(yáng)（全國(guó)避暑評(píng)比第一名） 南方煤?！P水 世界第一大天文望臺(tái)建設(shè)地—黔南福泉市 享譽(yù)世界的音樂(lè)—侗族大哥、苗族飛歌 帶領(lǐng)中國(guó)加入世貿(mào)組織的名人—龍永圖（現(xiàn)為亞洲博鰲論壇的秘書長(zhǎng)） 彌勒佛的道場(chǎng)、中國(guó)第五大佛教明山—梵凈山 中國(guó)著名小吃—辣子雞、絲娃娃 苗族歌后—阿幼朵