江南鳳香無骨雞直播,蘇州市土特產(chǎn)

1,蘇州市土特產(chǎn)

1,蘇式蜜餞 2,蘇式糕點(diǎn) 3,蘇繡 4,紙扇(折扇)5,萬三蹄,還有一些糕點(diǎn)太倉的鱸鳳雞, 正陽橋下的骨里香 烤雞里的無骨雞爪和烤雞等

蘇州市土特產(chǎn)

2,南京有什么特色小吃

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南京有什么特色小吃

3,turducken什么意思

特大啃,是Turkey-duck-chicken的簡(jiǎn)稱,所謂“特大啃”是一種美食新吃法:將無骨雞填到無骨鴨肚子里,然后再將填了無骨雞的無骨鴨填到無骨火雞的肚子里……是牛津詞典2010-2011年度新熱詞,我也是看了詞典才知道,笑死我了。

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4,溪黃草雞骨草珍珠草有哪些功效

溪黃草+雞骨草+珍珠草有哪些功效? 溪黃草是黃茶的一種,主要分布在我國(guó)廣東比較多。它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的野生植物,一般都喜歡用它來泡茶喝。溪黃草具有舒肝止痛的功效,平時(shí)多飲用溪黃茶能提高肝功能、減輕肝負(fù)擔(dān),能讓疼痛明顯好轉(zhuǎn)。同時(shí)還有清熱祛濕功效,溪黃茶能促進(jìn)人體各種毒素排出,促進(jìn)代謝,同時(shí)還具有利尿功效。 雞骨草是豆科植物,為豆科植物廣東相思子的帶根全草。雞骨草味甘、微苦、性涼,有利濕退黃,清熱解毒,疏肝止痛的功效。常用于濕熱黃疽,脅肋不舒,胃脘脹痛,乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療,同時(shí)還具有一定的保健作用。 珍珠草就是我們常常說的葉下株,它是一種一年生草本,莖帶紫紅色,有縱棱,葉互生。珍珠草性涼、味甘苦,入肝、肺經(jīng),具平肝清熱、利水解毒、滲濕、明目的功效。主治傳染性肝炎、小兒疳積、腎炎水腫、尿路感染、火眼目翳等,外用還可治療口瘡頭瘡、無名腫毒等, 使用時(shí)最好遵循醫(yī)囑,在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。 問題描述:溪黃草+雞骨草+珍珠草有哪些功效?【右上角求點(diǎn)個(gè)關(guān)注】 溪黃草,也叫土黃連、溪溝草、熊膽草、黃汁草、香茶菜,在南北方均有分布。溪黃草在路邊、田埂邊、灌木叢、水邊、樹下都有生長(zhǎng),比較常見。村郎記得小時(shí)候,只要有個(gè)什么跌打損傷,就是采用溪黃草來緩解的。溪黃草是是一種中草藥,含有多種化學(xué)成分。那么,溪黃草有哪些功效作用呢?村郎總結(jié)概括如下: 新陳代謝,溪黃草茶是人類機(jī)體免疫系統(tǒng)重要茶之一,有效提高肝臟排毒代謝功能。溪黃草主產(chǎn)于貴州及我國(guó)中部,南部,西南部地區(qū),為唇型科植物線紋香茶菜全草。 溪黃草味苦,性寒,清熱利濕,涼血散瘀的功效,治療黃疸型肝炎,急性膽囊炎,腸炎,跌打瘀痛等。 溪黃草能清利肝膽,清熱而退黃,涼血散瘀,抗腫瘤,抗衰老,溪黃草有效成分溪黃草素A,尾葉香茶菜素A具有抗癌活性,對(duì)宮頸癌細(xì)胞有明顯抑制作用。 功效:急性黃疸肝炎,溪黃草30克,水煎后加紅糖服。 治中暑腹痛:溪黃草15克,水煎服。 治傳染性肝炎;溪黃草30克,白糖30克,分兩次,每日一劑,連服一月。 治跌打損傷胸脅積痛:溪黃草15克,水煎,沖酒服用。 雞骨草性味甘,味涼,雞骨草能提高腸胃消化功能,促進(jìn)腸胃功能正常運(yùn)行,雞骨草有清熱利濕作用,主要用于黃疸型肝炎,風(fēng)濕骨痛,慢性肝炎,乳腺炎,瘰疬等。 雞骨草,歸心,肺,肝,胃,腎經(jīng),有護(hù)肝,散瘀止痛,跌打瘀痛,胃脘脹痛等。 雞骨草有效預(yù)防肝硬化,對(duì)肝硬化腹水,肝炎后的肝硬化失代常期,常見肝腹水,肝掌,白蛋白,雞骨草有明顯抑制作用。 珍珠草就是葉下珠,性味:味微苦甘,性涼無毒,葉下珠是一種非常普遍中藥材,經(jīng)常服用這種食物的話就可以達(dá)到一定治療作用,而且治療并不只有一種疾病。 珍珠草可以平肝清熱,利水解毒,還可以治腸炎,痢疾,傳染性肝炎,腎炎水腫,尿路感染,小兒疳積,火眼目翳,外用治療口瘡頭瘡,無明腫痛等疾病。 溪黃草是民間常用的一種草藥,俗稱溪溝草、土黃連、香茶菜、血風(fēng)草、熊膽草等,主要生長(zhǎng)于江南地區(qū)。它的葉子肥大,根莖粗壯,根莖處有很多的疙瘩狀樹瘤。也就是民間常用的“土黃蓮”。溪黃草具有清熱利濕、退黃祛濕、涼血散瘀的功效。 通常用于治療急性黃膽型肝炎,急性膽囊炎、腸炎、痢疾、跌打瘀痛等病癥。 雞骨草是廣州相思子的干燥全株,全年都可以采挖。除去泥沙干燥后,切段使用,以根、莖、葉全者最好。歸肝、胃經(jīng)。雞骨草具有利濕退黃,抗病毒和細(xì)菌,預(yù)防感冒,脅肋不舒,胃脘脹痛,乙肝病毒性肝炎,黃疸及乳腺炎等有非常好的功效。 雞骨草一般常來煲湯作為食療,它的葉子有毒,不能入藥,用時(shí)必須把豆莢全部去掉。 珍珠草為雙葉子植物,入藥葉下株或帶根全草。具有平肝清熱、利水解毒。預(yù)防治療腸炎、痢疾、傳染性肝炎,腎炎水腫,尿道感染,小兒疳積,口瘡頭瘡,無名腫毒等。 用法;內(nèi)服煎湯,外用搗敷。珍珠草價(jià)格昂貴,可稱寸草寸金。珍珠草為苦涼之品,陽虛體弱者注意慎用。謝謝! 對(duì)肝好 對(duì)肝炎雞骨草最好 三種都對(duì)肝可治療,珍珠草最好!

5,香蜜沉沉燼如霜什么時(shí)候播出

2018年8月2日起19:30兩集連播,次日零時(shí)網(wǎng)絡(luò)同步更新《香蜜沉沉燼如霜》是由朱銳斌執(zhí)導(dǎo),楊紫、鄧倫領(lǐng)銜主演的古裝神話劇 。該劇改編自電線的同名小說,講述了錦覓與旭鳳三世輪回的恩怨癡纏,守望千年之戀的故事。該劇于2018年8月2日在江蘇衛(wèi)視首播,愛奇藝同步更新。劇情簡(jiǎn)介:被“隕丹”斷情絕愛的花神之女錦覓,在遇到了真愛——天帝之子旭鳳的時(shí)候,卻渾然不知愛情為何物。同時(shí),旭鳳的長(zhǎng)兄潤(rùn)玉,也在不知不覺中愛上錦覓,可是由于被仇恨和占有欲蒙蔽內(nèi)心,終是走入歧途。當(dāng)錦覓因?yàn)檎`會(huì)將旭鳳刺殺之時(shí),才終于吐出“隕丹”沖破愛情的感知,為了尋回所愛,錦覓必須化解與旭鳳的誤會(huì),解救已經(jīng)因愛生恨,墮入魔道的魔尊旭鳳。錦覓在天魔爭(zhēng)鋒之中,以身擋在旭鳳和潤(rùn)玉之間,阻止了一場(chǎng)災(zāi)難,而她卻魂飛并幻化成旭鳳眼中的一滴淚。旭鳳苦苦尋而不得,思及錦覓而落淚,此時(shí)錦覓得以重生,最終和旭鳳在人間歸隱。

6,形容江南才子的詩句

1. 關(guān)于形容懂詩書才子的詩句 關(guān)于形容懂詩書才子的詩句 1.形容才子的詩句 李白的《宣州謝眺樓餞別校書叔云》 棄我去者,昨日之日不可留; 亂我心者,今日之日多煩憂。 長(zhǎng)風(fēng)萬里送秋贗,對(duì)此可以酣高樓。 蓬萊文章建安骨,中間小謝又清發(fā)。 俱懷逸興壯思飛,欲上青天覽明月。 抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁。 人生在世不稱意,明朝散發(fā)弄扁舟。 納蘭性德的《金縷衣》 德也狂生耳。偶然間、緇塵京國(guó),烏衣門第。有酒惟澆趙州土,誰會(huì)成生此意?不信道,竟逢知己。青眼高歌俱未老,向樽前、拭盡英雄淚。君不見,月如水。共君此夜須沉醉。且由他、娥眉謠諑,古今同忌。身世悠悠何足問,冷笑置之而已。尋思起、從頭翻悔。一日心期千劫在,后身緣、恐結(jié)他生里。然諾重,君須記。 2.有哪些形容才子的詩句 1,《調(diào)張籍》唐代:韓愈 李杜文章在,光焰萬丈長(zhǎng)。 平生千萬篇,金薤垂琳瑯。 白話文釋義:李白、杜甫詩文并在,猶如萬丈光芒照耀了詩壇。他們一生寫了千萬篇優(yōu)美的詩歌,如金薤美玉一樣美好貴重。 2,《春日憶李白》唐代:杜甫 白也詩無敵,飄然思不群。 清新庾開府,俊逸鮑參軍。 白話文釋義:李白的詩作無人能敵,他那高超的才思也遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超出一般人。李白的詩作既有庾信詩作的清新之氣,也有鮑照作品那種俊逸之風(fēng)。 3,《和董傳留別》宋代蘇軾 粗繒大布裹生涯,腹有詩書氣自華。 白話文釋義:粗絲綁發(fā),粗布披身但胸中有學(xué)問氣質(zhì)自然光彩奪人。 4,《寄李十二白二十韻》唐代杜甫 昔年有狂客,號(hào)爾謫仙人。 筆落驚風(fēng)雨,詩成泣鬼神。 聲名從此大,汩沒一朝伸。 文采承殊渥,流傳必絕倫。 白話文釋義:當(dāng)年有位灑脫狂放之人名叫李白,人稱謫仙。看到他落筆,風(fēng)雨為之感嘆;看到他的詩,鬼神都為之感動(dòng)哭泣。從此李白之名震動(dòng)京師,以前的困頓失意自此一并掃除,并被玄宗召入朝廷任翰林;他那驚天地、泣鬼神的詩篇必將萬古流傳。 5,《飲中八仙歌》唐代:杜甫 李白斗酒詩百篇,長(zhǎng)安市上酒家眠。 天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。 白話文釋義:李白飲酒一斗,立可賦詩百篇,他去長(zhǎng)安街酒肆飲酒,常常醉眠于酒家。天子在湖池游宴,召他為詩作序,他因酒醉不肯上船,自稱是酒中之仙。 3.關(guān)于才子的詩句 花下酌酒歌 作者:唐寅 九十春光一擲梭,花前酌酒唱高歌;枝上花開能幾日?世上人生能幾何? 昨朝花勝今朝好,今朝花落成秋草;花前人是去年身,去年人比今年老。 今日花開又一枝,明日來看知是誰?明年今日花開否?今日明年誰得知? 天時(shí)不測(cè)多風(fēng)雨,人事難量多齟齬;天時(shí)人事兩不齊,莫把春光付流水? 好花難種不長(zhǎng)開,少年易老不重來;人生不向花前醉,花笑人生也是呆。 一 年 歌 作者:唐寅 一年三百六十日,春夏秋冬各九十;冬寒夏熱最難當(dāng),寒則如刀熱如炙。 春三秋九號(hào)溫和,天氣溫和風(fēng)雨多;一年細(xì)算良辰少,況又難逢美景何? 美景良辰倘遭遇,又有賞心并樂事;不燒高燭對(duì)芳尊,也是虛生在人世。 古人有言亦達(dá)哉,勸人秉燭夜游來;春宵一刻千金 價(jià),我道千金買不回。 4.有關(guān)才子的詩句 同閻伯均宿道士觀有述(包何) 南國(guó)佳人去不回,洛陽才子更須媒。綺琴白雪無心弄, 羅幌清風(fēng)到曉開。冉冉修篁依戶牖,迢迢列宿映樓臺(tái)。 縱令奔月成仙去,且作行云入夢(mèng)來。 玉女搖仙佩(柳永) 飛瓊伴侶,偶別珠宮,未返神仙行綴。 取次梳妝,尋常言語,有得幾多姝麗。 擬把名花比。 恐旁人笑我,談何容易。 細(xì)思算,奇葩艷卉,惟是深紅淺白而已。 爭(zhēng)如這多情,占得人間,千嬌百媚。 須信畫堂繡閣,皓月清風(fēng),忍把光陰輕棄。 自古及今,佳人才子,少得當(dāng)年雙美。 且恁相偎倚。 未消得,憐我多才多藝。 愿奶奶、蘭人蕙性,枕前言下,表余深意。 為盟誓。 今生斷不孤鴛被。 鷓鴣天(劉克莊) 詩變齊梁體已澆。香奩新制出唐朝。紛紛競(jìng)奏桑間曲,寂寂誰知爨下焦。揮彩筆,展紅綃。十分峭措稱妖嬈??蓱z才子如公瑾,未有佳人敵小喬。 玉樓春(歐陽修) 金花盞面紅煙透。舞急香茵隨步皺。青春才子有新詞,紅粉佳人重勸酒。也知自為傷春瘦。歸騎休交銀燭候。擬將沈醉為清歡,無奈醒來還感舊。 水龍吟(史浩) 平湖渺渺煙波,是中只許神仙住。人間空愛,夭桃繁李,雪飛紅雨。誰信壺天,靚妝玉貌,春光容與。似佳人才子,青冥步穩(wěn),同攜手、成歡聚。老子時(shí)來宴賞,擁笙歌、留連尊俎。烏紗壓倒,香云簪遍,知他幾度。多謝東君,肯教滿架,長(zhǎng)情相處。更須拼痛飲,年年此際,作芳菲主。 金明池(無名氏) 瓊苑金池,青門紫陌,似雪楊花滿路。云日淡、天低晝永,過三點(diǎn)、兩點(diǎn)細(xì)雨。好花枝、半出墻頭,似悵望、芳草王孫何處。更水繞人家,橋當(dāng)門巷,燕燕鶯鶯飛舞。怎得東君長(zhǎng)為主,把綠鬢朱顏,一時(shí)留住。佳人唱、金衣莫惜,才子倒、玉山休訴。況春來、倍覺傷心,念故國(guó)情多,新年愁苦??v寶馬嘶風(fēng),紅塵拂面,也則尋芳?xì)w去。 霜天曉角(吳禮之) 連環(huán)易缺。難解同心結(jié)。癡呆佳人才子,情緣重、怕離別。意切。人路絕。共沈煙水闊。蕩漾香魂何處,長(zhǎng)橋月。斷橋月。 答友人(趙嘏) 詩家才子酒家仙,游宦曾依積水邊。 窗戶動(dòng)搖三島樹,琴尊安穩(wěn)五湖船。 羅浮道士分瓊液,錦席佳人艷楚蓮。 今日相逢朗吟罷,滿城砧杵一燈前。 5.求一首寫關(guān)于才子的詩 千尺絲綸直下垂,一波才動(dòng)萬波隨 《葬花吟》 林黛玉 花謝花飛飛滿天,紅消香斷有誰憐?游絲軟系飄春榭,落絮輕沾撲繡簾。 閨中女兒惜春莫,愁緒滿懷無處訴。手把花鋤出繡簾,忍踏落花來復(fù)去? 柳絲榆莢自芳菲,不管桃飄與李飛。桃李明年能再發(fā),明歲閨中知有誰? 三月香巢已壘成,梁間燕子太無情!明年花發(fā)雖可啄,卻不道人去梁空巢也傾。 一年三百六十日,風(fēng)刀霜?jiǎng)?yán)相逼。明媚鮮妍能幾時(shí)?一朝飄泊難尋覓。 花開易見落難尋,階前悶殺葬花人。獨(dú)把香鋤淚暗灑,灑上空枝見血痕。 杜鵑無語正黃昏,荷鋤歸去掩重門。青燈照壁人初睡,冷雨敲窗被未溫。 怪奴底事倍傷神?半為憐春半惱春。憐春忽至惱忽去,至又無言去不聞。 昨宵庭外悲歌發(fā),知是花魂與鳥魂?;ɑ犋B魂總難留,鳥自無言花自羞。 愿奴脅下生雙翼,隨花飛落天盡頭。天盡頭,何處有香丘? 未若錦囊收艷骨,一抔凈土掩風(fēng)流。質(zhì)本潔來還潔去,強(qiáng)于污淖陷渠溝。 爾今死去奴收葬,未卜奴身何日喪?奴今葬花人笑癡,他年葬奴知是誰? 試看春殘花漸落,便是紅顏老死時(shí)。一朝春盡紅顏老,花落人亡兩不知! 山坡羊 元 陳草庵 晨雞初叫,昏鴉爭(zhēng)躁,哪個(gè)不去紅塵鬧; 路遙遙,水迢迢,功名盡在長(zhǎng)安道。 今日少年明日老。 山,依舊好;人,憔悴了。 山,快馬加鞭未下鞍;驚回首,離天三尺三。 ----毛澤東 月,休使蟾圓照客眠;人何在,桂影自嬋娟。 6.描寫“才子”的詩詞有哪些 1. 《麗人行》 唐代:杜甫 三月三日天氣新,長(zhǎng)安水邊多麗人。 態(tài)濃意遠(yuǎn)淑且真,肌理細(xì)膩骨肉勻。 繡羅衣裳照暮春,蹙金孔雀銀麒麟。 頭上何所有?翠微盍葉垂鬢唇。 背后何所見?珠壓腰衱穩(wěn)稱身。 就中云幕椒房親,賜名大國(guó)虢與秦。 紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗。 犀箸厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。 黃門飛鞚不動(dòng)塵,御廚絡(luò)繹送八珍。 簫鼓哀吟感鬼神,賓從雜遝實(shí)要津。 后來鞍馬何逡巡,當(dāng)軒下馬入錦茵。 楊花雪落覆白蘋,青鳥飛去銜紅巾。 炙手可熱勢(shì)絕倫,慎莫近前丞相嗔! 2. 《金縷衣》 唐代:佚名 勸君莫惜金縷衣,勸君惜取少年時(shí)。(惜取 一作:須取) 花開堪折直須折,莫待無花空折枝。(花開 一作:有花) 3. 《將進(jìn)酒》 唐代:李白 君不見,黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回。 君不見,高堂明鏡悲白發(fā),朝如青絲暮成雪。 人生得意須盡歡,莫使金樽空對(duì)月。 天生我材必有用,千金散盡還復(fù)來。 烹羊宰牛且為樂,會(huì)須一飲三百杯。 岑夫子,丹丘生,將進(jìn)酒,杯莫停。 與君歌一曲,請(qǐng)君為我傾耳聽。 鐘鼓饌玉不足貴,但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒。 古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名。 陳王昔時(shí)宴平樂,斗酒十千恣歡謔。 主人何為言少錢,徑須沽取對(duì)君酌。 五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁。 4. 《蘇武》 唐代:李白 蘇武在匈奴,十年持漢節(jié)。 白雁上林飛,空傳一書札。 牧羊邊地苦,落日歸心絕。 渴飲月窟冰,饑餐天上雪。 東還沙塞遠(yuǎn),北愴河梁別。 泣把李陵衣,相看淚成血。 5. 《卜算子·千古李將軍》 宋代:辛棄疾 千古李將軍,奪得胡兒馬。李蔡為人在下中,卻是封侯者。 蕓草去陳根,筧竹添新瓦。萬一朝家舉力田,舍我其誰也。 7.形容才子的句子有哪些 1. 那身穿水墨色衣、頭戴一片氈巾的,生得風(fēng)流韻致,自然是個(gè)才子。 2. 他是江南才子,非常博學(xué)。 1. 南國(guó)佳人去不回,洛陽才子更須媒。 2. 自古及今,佳人才子,少得當(dāng)年雙美。 3. 才高八斗,學(xué)富五車。 4. 骨氣奇高,詞采華茂。 5. 落筆鬼神哭,出言風(fēng)雨翻。 6. 晨昏來往兩墩間,功名富貴皆等閑。 7. 天性聰穎,少長(zhǎng)文理。 8. 破虜平蠻,功貫古今第一人。 9. 出將入相,才兼文武世無雙。 10. 國(guó)朝謀略無雙士,翰苑文章第一家。 11. 升高行遠(yuǎn),唯格物方能致知。 12. 出凡入圣,先修身然后治世。 13. 才高八斗,學(xué)富五車。 14. 貌比潘安,才過子建。 15. 謙謙君子,溫潤(rùn)如玉。

7,客怡村的菜單和價(jià)格

可以給你發(fā)一點(diǎn)這是最近的..不知道還會(huì)不會(huì)有變動(dòng)原味雞翅、香辣雞翅、香甜雞翅價(jià)格一樣這三種都是翅中+雞根4pc---18元8pc---35元12pcs---50元20pcs---80元50pcs---190元原味雞腿、香辣雞腿、香甜雞腿價(jià)格一樣1pc---10元2pc---19元4pcs---37元8pcs---73元原味燒烤雞翅、香辣燒烤雞翅價(jià)格一樣4pc---20元8pc--38元12pcs---54元20pcs---90元原味燒烤雞腿、香辣燒烤雞腿1pc---11元2pc---21元4pcs---41元8pcs---80元上面的都是雞腿雞翅然后還有無骨系列香脆無骨雞---70元醬香無骨雞---75元三明治系列黑麥三明治、意式脆支三明治都是38元奶香田園士司---10元特制美味漢堡---23元無骨雞肉卷---18元(NEW)照燒雞排3pcs---55元沙拉新鮮沙拉---25元無骨雞沙拉---40元SET1新鮮沙拉套餐 48元新鮮沙拉+三明治(兩種中擇一)SET2無骨雞沙拉 55元無骨雞沙拉+三明治(兩種中擇一)飲料類王老吉---10元冰紅茶---10元椰汁---10元咖啡(熱)---6元依云---18元果汁 橙汁、葡萄汁、蘋果汁---6元飲料可樂、健怡可樂、雪碧、芬達(dá)---6元ps:菜單上沒有的OVER我的菜單上就這些都是手打的昂 因?yàn)閯偤糜胁藛未虻煤芾鄣? =留個(gè)郵箱我可以把菜單的圖片發(fā)給你

8,臺(tái)灣無骨雞柳如何腌制

臺(tái)灣無骨雞柳制作方法 先將雞胸肉切成絲,然后放入腌水中浸泡半小時(shí),腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉,再和50克水?dāng)噭?,然后再把炸雞粉調(diào)槳(比例為一斤炸雞粉兌一斤水)再把肉絲放入槳中裹上一層槳,瀝干,再放入面包糠中抖上一層面包糠,分開,抖開多余的面包糠,下油鍋炸1-2分鐘撈出,撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。百度介紹:臺(tái)灣無骨雞柳無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料,經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費(fèi)者的需求,口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等,食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。由于其食用方便,外表金黃色,口味香酥可口,食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉,非常美味,所以一直受到消費(fèi)者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品,具有加工方便,設(shè)備投資少;保質(zhì)期長(zhǎng),低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月;提高雞肉的附加值10%-40%等優(yōu)點(diǎn)。一、原輔料新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格,脂肪含量10%以下;食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售;香辛料、小麥粉為市售,復(fù)合磷酸鹽為分析級(jí),漿粉和裹粉采用市售。二、基本配方雞胸肉100㎏,冰水20㎏,食鹽1.6㎏,白砂糖0.6㎏,復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏,I+G0.03㎏,白胡椒粉0.16㎏,蒜粉0.05㎏,其它香辛料0.8㎏,天博雞肉香精209280.2㎏,雞肉香精210670.01㎏。其他風(fēng)味可在這個(gè)風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整:香辣風(fēng)味加辣椒粉1㎏,孜然味加孜然粉1.5㎏,咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。三、工藝流程雞大胸肉(凍品)→解凍→切丁→切條→(加入香辛料,冰水)真空滾揉→腌漬→上漿→裹屑→速凍→包裝→入庫四、具體步驟1.解凍。將經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的雞大胸肉,拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋,放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度-2℃即可。2.切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀,每條重量在7-9克。3.真空滾揉腌漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機(jī)里,蓋好蓋子,抽真空,真空度-0.9pa,正轉(zhuǎn)20分鐘,反轉(zhuǎn)20分鐘,共40分鐘。4.腌漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時(shí)。5.上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機(jī)的傳送帶上,給雞肉塊均勻的上漿。漿液采用專用的漿液,配比為粉:水=1:1.6,在打漿機(jī)中,打漿時(shí)間3分鐘,漿液粘度均勻。6.上屑。采用市售專用的裹粉,在不銹鋼盤中,先放入適量的裹屑,再胸肉條淋去部分腌漬液放入裹粉中,用手工對(duì)上漿后的雞肉條均勻的上屑后輕輕按壓,裹屑均勻,最后放入塑料網(wǎng)筐中,輕輕抖動(dòng),抖去表面的附屑。7.油炸。首先對(duì)油炸機(jī)進(jìn)行預(yù)熱到185℃,使裹好的雞肉塊依次通過油層,采用起酥油或棕櫚油,油炸時(shí)間25秒。8.速凍。9.包裝入庫

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