自然環(huán)境對(duì)酒廠的影響，氣候?qū)︶勗彀拙朴卸啻笥绊?

山清水秀的地方四川山好水好所以造就了五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興、沱牌等知名好酒當(dāng)然這也和當(dāng)?shù)氐臍夂?、溫度、濕度等自然條件有著密不可分的關(guān)系

1因?yàn)樾枰褂酶嗟柠}酸，相對(duì)于數(shù)量來(lái)講，鹽酸就貴了2鹽酸的揮發(fā)性比硫酸強(qiáng)，造出的酒殘留鹽酸量會(huì)比較高3鹽酸在制取時(shí)往往不那么精確，于是放多放少很難掌握，而雇用技術(shù)員要比使用硫酸貴得多

四季分明 有山有水 最主要酒是水和獨(dú)特地理環(huán)境茅臺(tái)鎮(zhèn)是個(gè)很神奇的地方，國(guó)酒茅臺(tái) 國(guó)君酒 君生酒 等等 都是出自那里了。

還要和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境想適應(yīng)，lz需要酒曲和我聯(lián)系，保證質(zhì)量。

充沛的水源、優(yōu)良的水質(zhì)，以及由龐大水系造就的適合微生物生長(zhǎng)的環(huán)境，對(duì)釀酒來(lái)說(shuō)都是必不可少的基本條件，那些名酒出現(xiàn)在這些水域也就是順理成章的事了。九兒紅

在釀酒過(guò)程中，對(duì)水質(zhì)的要求不是很高，但是微生物的含量和總類也都有一定的要求，另外水可以補(bǔ)充微生物生長(zhǎng)所需的微量元素，而因?yàn)檫@部分可以從糧食得到，所以水對(duì)于釀酒這種自然發(fā)酵過(guò)程的影響可以說(shuō)很小。在實(shí)驗(yàn)室的話就會(huì)要求使用達(dá)標(biāo)的自來(lái)水，而不是使用純凈水。在勾兌過(guò)程中，水的重要性就更大了，尤其對(duì)于濃香和醬香這種白酒中物質(zhì)含量較多的酒體來(lái)說(shuō)，因?yàn)榧铀刀鹊倪^(guò)程會(huì)使白酒中部分有機(jī)物析出產(chǎn)生絮狀物，從而影響感官。而自來(lái)水中的鋁離子更會(huì)加劇這種現(xiàn)象