椿鳳香，醬香型白酒和鳳香型白酒的區(qū)別是

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。茅臺就是典型的醬香型白酒。鳳香型將濃香和清香型結(jié)合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物漿汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略帶焦香，代表是陜西國花瓷西鳳酒。

國典鳳香現(xiàn)在有兩款，一款大師級，一款泰斗級?！按髱熂墖澍P香”，經(jīng)中國釀酒大師、國家白酒評酒委員賈智勇先生精心設(shè)計，只選取醇化老熟的鳳香型基酒為母體，勾調(diào)不同比例的濃香融合為一體，從而締造出鳳香型的巔峰口感，堪稱鳳香型大師級作品。 “泰斗級國典鳳香”，充分采納中國頂尖泰斗級釀酒大師對西鳳超高端白酒的釀造工藝、基酒選擇、酒體風(fēng)味設(shè)計等建議而推出的復(fù)合鳳香超高端白酒，泰斗級國典鳳香代表中國鳳香型優(yōu)質(zhì)白酒的巔峰水準，是中國釀酒行業(yè)泰斗級專家集體智慧的結(jié)晶，是中國濃香白酒專家、醬香白酒專家、鳳香白酒專家首次聯(lián)手合作的杰作，是中國白酒主流香型釀酒泰斗級專家放棄門派之爭共同為推進中國傳統(tǒng)白酒工藝升級和博采眾家之長口感風(fēng)味創(chuàng)新的杰出代表作。

可以私聊我~

一、應(yīng)該是香椿炒雞蛋。二、食材：　　主料：香椿 雞蛋　　輔料：油 鹽 蔥 蒜三、步驟：　　1.香椿洗凈　　2.雞蛋打散　　3.蔥花、蒜片切好備用　　4.香椿芽去掉硬節(jié)　　5.焯水　　6.撈出控水，切碎　　7.和雞蛋拌勻。覺得三顆雞蛋不夠，又加了一顆?！　?.加鹽，拌勻?！　?.鍋熱放油，入蔥花、蒜片爆香?！　?0.雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒?！　?1.很快香噴噴的香椿炒雞蛋就可以出鍋了。四、成品展示：

主料： 香椿 150克 雞蛋 400克 調(diào)料： 鹽 3克 料酒 2克 植物油 25克 各適量 香椿炒雞蛋的做法： 1. 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，撈出過油過涼切末； 2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊； 3. 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。

香椿拌粉皮　　粉皮用開水泡燙后切條，與洗去咸味切碎的香椿芽加鹽、味精、白糖、麻油拌和即可。此菜色香味俱佳?！　∷膶毾愦弧　∠愦幌磧?，沸水中焯一下，撈出瀝干，切成細末；花生炒熟去皮，研成碎粒；香干、開洋冷開水洗一下，切成細粒。將香椿、花生、香干、開洋一起入盤，加味精、精鹽、香油拌勻即成。　　香椿拌豆腐　　豆腐瀝去水分，切成條狀，盛放盆內(nèi)，撒上精鹽，稍腌片刻即瀝去水分。香椿頭放入開水氽一下，撈起瀝水并擠干水分，再切成末，撒在豆腐上面，淋上香麻油即可裝盤。　　香椿米飯　　將新鮮洗凈的香椿調(diào)以適量的香油、雞精、精鹽拌勻，和入淘過的大米里，再加入去皮的生姜片、切碎的大蔥、大蒜拌和同煮。按正常燒法做飯，其味別具風(fēng)格。　　香椿拌三絲　　蘿卜和美芹切絲加鹽腌制片刻瀝水。香干切絲焯水，香椿拍掉鹽用冷開水清洗后撈出切成段放在碗內(nèi)和蘿卜絲，美芹絲，香干絲再加麻油拌和即成色澤鮮艷吃吃香脆的冷拌菜?！　∠愦凰庵　∠愦弧⒋笏夥旁谝黄饟v爛，再加點香油、鹽、醬油及適量涼開水，做成香椿蒜汁，吃面條時加一點，別具風(fēng)味?！　《垢は愦痪怼　⑾愦谎肯磧?，用開水燙過，撈出瀝去水；綠豆芽也用開水焯一下瀝干；黃瓜切絲備用。將雞蛋放碗中打散，在油鍋內(nèi)攤成薄餅，然后切絲備用。將豆腐皮展開平放在案板上，將香椿、黃瓜絲、綠豆芽及雞蛋絲碼好，然后將它卷起來，壓緊壓實，最后用刀將卷好的豆腐皮卷切成均勻的小段，碼放到盤中，蘸面醬食用。此菜風(fēng)味別致，營養(yǎng)豐富，是春季清熱解毒的時令佳肴。　　酥皮香椿　　將香椿洗凈晾干，用鹽水稍腌大約10-20分鐘即可，擠去水分撒上一層干淀粉；將雞蛋去清留黃加入面粉、干淀粉、適量的水?dāng)嚢璩珊?，加入食用油拌勻后即成酥皮糊；鍋里放花生油，?-6成熱時，將香椿逐個粘上糊，放入鍋內(nèi)炸至金黃色撈出裝盤，食用時蘸著花椒和鹽，味道更好?！　∠愦怀炊刽　⑾愦幌磧羟谐晒?jié)。鍋中放油燒熱后，下豆豉用小火炒酥香，倒入香椿節(jié)，翻炒熟后放味精調(diào)好味即可。此菜佐酒下飯均不　　豆腐皮香椿卷　　將香椿芽洗凈，用開水燙過，撈出瀝去水；綠豆芽也用開水焯一下瀝干；黃瓜切絲備用。將雞蛋放碗中打散，在油鍋內(nèi)攤成薄餅，然后切絲備用。將豆腐皮展開平放在案板上，將香椿、黃瓜絲、綠豆芽及雞蛋絲碼好，然后將它卷起來，壓緊壓實，最后用刀將卷好的豆腐皮卷切成均勻的小段，碼放到盤中，蘸面醬食用。此菜風(fēng)味別致，營養(yǎng)豐富，是春季清熱解毒的時令佳肴。

椒鹽香椿魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炸椒鹽香椿魚的制作材料： 主料：嫩香椿芽100克。輔料：油菜葉絲100克。調(diào)料：麻鹽（特制花椒鹽）25克,精鹽3克,花生油適量,香港玫瑰牌面粉50克,澄面10克,干淀粉10克,泡達粉10克,雞蛋黃2個,清水100克。椒鹽香椿魚的特色： 麻香濃郁，咸鮮適口，金黃酥脆。教您椒鹽香椿魚怎么做，如何做椒鹽香椿魚才好吃 1.掐去香椿芽后半部分的粗梗，留嫩芽部分約6厘米長，用清水洗凈，搌干水分入碗，加入精鹽抓勻，腌10分鐘。取一只碗，放入面粉、澄面、干淀粉、泡打粉、蛋黃，加入清水，用手抓勻（勿攪上勁），視手指上能粘一層厚糊即可。待其發(fā)起、糊中起泡，調(diào)入花生油20克，調(diào)勻制成脆槳蛋粉糊（見原料半成品制作）。 2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入油菜葉絲，炸盡水分成菜松，下入漏勺瀝盡油，入盤圍邊。鍋回火上，下入花生油，燒至六成熱，用筷子夾住每枝香椿芽的梗部，逐一在脆漿蛋粉糊中轉(zhuǎn)動蘸勻糊，下入油內(nèi)，炸至浮起、色金黃成魚形撈起。待油溫升至七成熱后，下入重油，一起倒入漏勺瀝盡油，按"魚"頭尾整齊的碼入盤中圍好的菜松內(nèi)，與麻鹽碟一起上桌。 香椿芽粥的做法詳細介紹 菜系及功效：神經(jīng)衰弱食譜 口味：清香味 工藝：煮香椿芽粥的制作材料： 主料：粳米100克,香椿100克調(diào)料：鹽2克教您香椿芽粥怎么做，如何做香椿芽粥才好吃 1. 將香椿芽擇洗干凈，放入開水中略燙后撈出；2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入；4. 先用旺火燒沸，再改用小火熬至八成熟；5. 加入香椿芽，再續(xù)煮至粥成；6. 下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 涼拌香椿的做法詳細介紹 菜系及功效：利尿食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 口味：酸辣味 工藝：拌涼拌香椿的制作材料： 主料：香椿400克調(diào)料：味精1克,醋2克,鹽2克,姜5克,香油15克,醬油2克涼拌香椿的特色： 此菜本味突出，酸辣爽口，細細品味，鮮香宜人。教您涼拌香椿怎么做，如何做涼拌香椿才好吃 1. 將香椿去蒂，洗凈，大的撕開；2. 洗凈的香椿投入沸水中焯一下，迅速撈出；3. 瀝水后盛入盤中，加入黃醋、精鹽拌勻，潷去水；4. 取碗1只，放入黃醋、精鹽、姜末、醬油、味精、芝麻油調(diào)勻成汁，淋在香椿上面即成。 涼拌香椿的制作要訣： 香椿鮮嫩，投入沸水中一焯即出，生味盡去，椿香四溢。

香椿炒雞蛋 和拌豆腐 是最經(jīng)典的做法了！ 吃的很爽?。。『呛? 我最喜歡我們飯店大廚做的香椿炒雞蛋了！ 那個香哦！ 想起來就流口水！！我們廚師說 淘寶網(wǎng)有賣這個的！是太行山野生的！關(guān)鍵是味道純正 啊??！ 非大棚蔬菜 。要是大棚的香椿顏色就差了！味道也就少了！！ 買香椿還是吃野生的 紅香椿！對了 是（大頭兒子土特產(chǎn)）店鋪，旺旺號碼是（qq7169096) 最最關(guān)鍵是 他們店鋪的服務(wù)是飛機空運哦！ 想吃新鮮的趕緊了！

椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農(nóng)家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。 香椿的營養(yǎng)價值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。祖國醫(yī)學(xué)認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病；據(jù)說，對當(dāng)前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的預(yù)防治療作用。 香椿的食用花樣繁多，根據(jù)不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習(xí)慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當(dāng)調(diào)料，更是別具風(fēng)味。 即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，有具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 ≮功效≯ 它含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。 香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 香椿不僅是一種營養(yǎng)價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。中醫(yī)理論認為：香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。因此，食用香椿也有較好的保健作用。 然而有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發(fā)生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。用沒有燙過的香椿炒雞蛋，亞硝酸鹽含量為每公斤83.3毫克，燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1.5毫克。 試驗還證明，用15％和30％鹽水腌過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以一定要吃用開水燙過的香椿

香椿芽味苦性寒，清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。

【營養(yǎng)與食用】香椿頭含行極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1．36毫克，以及鐵和B族維少素等營養(yǎng)物質(zhì)。 　　 　　【性味歸經(jīng)】性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經(jīng)。 　　【功效主治】清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。 　　【食療作用】 　　1．提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。 　　2．澀血止痢，止崩 香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。 　　3．祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。 　　【保健食譜】 　　1．香椿炒雞蛋 香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病防病能力。 　　2．香椿竹筍 鮮凈竹筍200克，嫩香椿頭500克。竹筍切成塊；嫩香椿頭洗凈切成細末，并用精鹽稍腌片刻，去掉水分待用；炒鍋燒熱放油，先放竹筍略加煸炒，再放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁，點味精調(diào)味，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。此菜具有清熱解毒，利濕化痰的功效。適用于肺熱咳嗽，胃熱嘈雜以及脾胃濕熱內(nèi)蘊所致的赤白痢疾，小便短赤澀痛等病癥。 　　3．香椿拌豆腐 豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸 　　瀝水，切小丁裝盤中；將香椿洗凈，稍焯，切成碎末，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、麻油，拌勻后澆在豆腐上，吃時用筷子拌勻。此食品具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用于心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病癥。 　　4．潦香椿 嫩香椿250克。將香椿去老梗洗凈，下沸水鍋焯透，撈出洗凈，瀝水切碎，放盤內(nèi)，加入精鹽，淋上麻油，拌勻即成。此菜具有清利濕熱、寬腸通便的功效。適用于尿黃，便結(jié)，咳嗽痰多，脘腹脹滿，大便干結(jié)等病癥。 　　5．煎香椿餅 面粉500克，腌香椿頭250克，雞蛋3枚，蔥花適量。將香椿切成小段，用水將面粉調(diào)成糊，加入雞蛋、蔥花、料酒，和切段香椿拌勻；平鍋放油燒熱，舀入一大匙面糊攤薄，待一面煎黃后翻煎另一面，兩面煎黃即可出鍋。本食品具有健胃理氣，滋陰潤燥，潤膚健美的功效。適用于體虛納差，毛發(fā)不榮，四肢倦怠，大便不暢等病癥。 　　【注意事項】據(jù)《食療本草》載“椿芽多食動風(fēng)，熏十經(jīng)脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經(jīng)絡(luò)也”。故食之不可過量。