紅酒的正確飲用方法，如何正確喝紅酒

紅酒喝法： 1、首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 2、端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 3、把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑。 4、輕輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動，回味那風(fēng)情萬種的韻味。

從理論上說，紅酒的喝法應(yīng)分為四個層次——— “眼喝”：首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 “手喝”：端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 “鼻喝”：把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑。 口喝：輕輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動，回味那風(fēng)情萬種的韻味。 由此可見，品嘗紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認(rèn)識一個女人的過程一樣。于是在一個燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動里，沉湎于愛情的風(fēng)花雪月里.

1.不要添加飲料或冰塊。在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。正確的喝法是不加任何添加物質(zhì)飲用。2.無須冰鎮(zhèn)。一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開啟后倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣后再用；干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。

喝酒方法：1、醒酒：紅酒當(dāng)中含有丹寧酸的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。2、晃：把醒好的紅酒倒入高腳杯，并拿起高腳杯晃動，酒會粘在杯壁上并且往下流。我們可以清楚的看到酒流動的速度，感覺酒體形態(tài)及其粘稠度。3、聞：當(dāng)你晃動酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時會散發(fā)出自身的味道，這個時候你可以把鼻子湊到杯口，盡情的品位紅酒中的各種氣味。4、品嘗：紅酒是以酸味為主，我們的舌頭兩側(cè)對算的感知比較敏感。所以喝如口中的時候我要紅酒在嘴巴里面翻滾，這個時候酒味會充斥你整個鼻腔。5、放置一段時間再吃，提現(xiàn)每瓶酒的變化，每一瓶酒的變化時間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時后，過后吃會越放酒越香。

喝葡萄酒最佳時間選擇： 上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。 所以喝葡萄酒最佳時間應(yīng)該選擇在每天下午兩點以后飲酒較安全。 此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。 喝葡萄酒最佳飲量選擇： 人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。 紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。 換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。 喝葡萄酒最佳配菜選擇： 有酒無菜那也不行，空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。

所謂，葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果覺得不習(xí)慣酒的酸味的話，以后最好選半干之類的葡萄酒，這樣喝起來酸味會淡一些。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。打開葡萄酒后，最好放置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語叫“醒酒”，另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。至于國內(nèi)多數(shù)人推崇的紅酒加雪碧，這是一種不專業(yè)的喝法。話說回來，只要自己喝的開心，習(xí)慣，隨便加什么都可以喝的。另外，喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。

葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產(chǎn)品，因此飲用強調(diào)一些方法，使它更具生命力和發(fā)揮淋漓盡致，真正物有所值。 　　1．飲用環(huán)境 　　安祥寧靜和空氣清新的環(huán)境氣氛是首先的條件，餐室中溫和臺桌上的布置會更添氣氛，誘發(fā)人們品嘗的心情和食欲。 　　2．飲用酒杯 　　品嘗和飲用葡萄酒對容器是有一定的要求，甚至有"見杯而知酒"的說法?？偟恼f，首先葡萄酒杯應(yīng)杯身薄、無色透明，以便顯現(xiàn)葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯為口小腹大，狀如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。酒杯容量較大，一般酒杯容量約150ml，每次酌酒量為2/3，約100ml。其它，要求酒杯杯根較高，約4~5厘米，以便手持酒杯后還能觀賞到整個杯的酒色。 　　3．飲用條件 　　開瓶、斟酒等都是上等葡萄酒飲用必須強調(diào)技法。一般飲用葡萄酒本身飲用溫度最為講究：白葡萄酒應(yīng)為7~10℃，紅葡萄酒為10~13℃。最好的降溫方法就是將酒瓶放入冰桶內(nèi)，并且在飲用前半個鐘頭開瓶，使酒與軟木塞之間異味消散并充分"呼吸"增加酒香。

所有人喝葡萄酒的方式與啤酒如出一轍，一干而盡，好像只有這樣才算爽快，只有這樣才算表達(dá)感情似的。但這樣恰恰錯了，葡萄酒是慢慢來品的。 葡萄素有“水果中的美女”之稱，在飲用之前我們不妨先多方了解一下蘊藏深厚的紅酒文化和紅酒歷史，潛移默化之間了解紅酒的高貴之處。曾幾何時，喝紅酒成為一種時尚。其實喝紅酒是需要一種心情和環(huán)境的，在不恰當(dāng)?shù)膱龊虾燃t酒就如同穿錯衣服一樣尷尬，吃火鍋喝啤酒，和朋友聚會喝“小二”會更爽快，喝紅酒一般是獨處或者和朋友聊天時。 一串葡萄是美麗的，靜止的與純潔的，但它只是水果而已，一旦壓榨成酒，它就具有了生命力，所以紅酒也被比喻為有生命力的液體。真正的品酒師是很注重“過酒”的?！斑^酒”就是將葡萄酒倒入醒酒瓶的動作，過酒的目的有二：一是過酒可以將沉滯多年的沉淀物去除，雖然這些沉淀物于身體并無大礙。二是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作與空氣充分接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變得圓潤了。 說道品酒的標(biāo)準(zhǔn)步驟，首先觀其色澤。將酒倒入高腳杯中，端起酒杯看其色澤。其次，聞其香味，輕搖酒杯讓香氣散發(fā)出來。最后，啜飲一小口，讓酒在舌尖滾動，感覺其味道及酸甜度。 與烈酒相比，葡萄酒性溫，能幽幽地引發(fā)思考的靈性。喝葡萄酒者得有一種從容的心境，而我們恰恰就缺乏這種從容，文明讓我們生活的越來越緊張，越來越有欲望，越來越具有破壞性……也許有一天，我們才反省到，其實我們生活的還不如一只鳥、一只螞蟻或者一只蟑螂那樣自由自在。 每瓶葡萄酒都有它的味道，只要我們用心去品就行了 飲用干紅葡萄酒的正確方法 喝干紅葡萄酒要先觀其色,再聞其香,后品其味.紅葡萄酒飲用時一般斟至大半杯，最多不能超過杯的2/3，且應(yīng)在飲用前1小時開蓋，以便讓酒呼吸，增添生氣。葡萄酒開瓶后應(yīng)當(dāng)在一周內(nèi)飲完，因為開瓶后的葡萄酒不斷與空氣接觸呼吸，很快會耗盡生命而無味。 干紅葡萄酒可加冰或直接飲用。在中國還有葡萄酒加雪碧的飲用方法，這是洋貨中的一種演義，帶有很“中國化”的味道，另外，干酒還可用于烹飪使用。

眾所周知，紅酒對于女人來說，可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老，可是你知道嗎？對于失眠、多夢、體質(zhì)較弱的人們來說，睡前喝一杯紅酒還可以改善失眠呢，接下來我們就一起來了解一下女人睡前喝紅酒的正確方法，女人睡前喝紅酒的好處?！　∷昂燃t酒的正確方法：　　女性每天的最佳紅酒飲用量為150-250mL　　男性每天的最佳紅酒飲用量為300-500ml建議：至少在睡前的1小時之前喝完?！　∨院湍行宰罴扬嬘眉t酒量的計算方法是根據(jù)世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究得出　　正常情況下一般女性每天酒精攝入量應(yīng)當(dāng)小于20克，女性應(yīng)小于40克，這是人體飲酒的“基本安全量”。這個安全量可以用公式計算，即：酒精攝入量＝飲酒量×酒的度數(shù)×0.8根據(jù)公式可以計算出女性和男性最佳飲用紅酒量分別為150-250mL和300-500ml。

睡前喝紅酒的正確方法：女性每天的最佳紅酒飲用量為150-250ml男性每天的最佳紅酒飲用量為300-500ml建議：至少在睡前的1小時之前喝完。女性和男性最佳飲用紅酒量的計算方法是根據(jù)世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究得出正常情況下一般女性每天酒精攝入量應(yīng)當(dāng)小于20克，女性應(yīng)小于40克，這是人體飲酒的“基本安全量”。這個安全量可以用公式計算，即：酒精攝入量＝飲酒量×酒的度數(shù)×0.8根據(jù)公式可以計算出女性和男性最佳飲用紅酒量分別為150-250ml和300-500ml睡前喝紅酒的好處：一、預(yù)防失眠，改善睡眠： 經(jīng)過研究證實，葡萄也可以改善失眠。在每天晚上入睡前的一到半小時喝50ml左右的紅葡萄酒能夠有效幫助入睡。紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素，可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、治療失眠作用的。不過需要注意的是，睡前喝紅酒要適量，千萬不要貪杯，否則還會對健康造成不良影響。葡萄酒中由于含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠，預(yù)防失眠。 二、調(diào)節(jié)情緒，舒緩壓力：在疲倦時適量飲用紅酒，有助于放松身心；在心情不佳時適量飲用紅酒，有助于調(diào)節(jié)情緒。減肥：在飲食規(guī)律、有節(jié)制的條件下，每晚睡前半小時，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的紅酒，3周可瘦7公斤。 三、降低疾病，促進(jìn)健康：葡萄皮匯總含有大量的白藜蘆醇，這種物質(zhì)能夠有效對抗癌癥，是人類經(jīng)常食用的植物之中所含元素效果最佳的。不僅可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細(xì)胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。 四、美容養(yǎng)顏，預(yù)防衰老： 紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量超強抗氧化劑，其中的sod能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復(fù)，優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕時體內(nèi)脂肪的含量會有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復(fù)很有幫助。 五、改善血液，預(yù)防心血管疾?。?紅葡萄酒中含有單寧，能夠讓松弛的皮膚有效變得緊繃，是抗皺的最佳選擇。紅葡萄酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。能夠有效抵抗心血管阻塞造成的疾病。