米酒的主要成分，米酒含有多少酒精成份

不管酒精度多低，喝多了一樣醉。順便說一下，啤酒酒精度才4.5%。我們說的11度12度是指酒麥花濃度，不是酒精濃度。

米酒的酒精含量約為15%～25%.米酒的營養(yǎng)素含量熱量(千卡) 400 蛋白質(zhì)(克) 1.6 碳水化合物(克) 98.4至于醉不醉,我覺得少則有益,多則有害.

米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。據(jù)分析，米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

你好！主要是誘魚液,至于誘魚液的配方就無從得知僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

一　糖的分析：大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。二　酸的分析：酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。三　蛋白質(zhì)和氨基酸：大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），經(jīng)過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質(zhì)，這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助。四　維生素和礦物質(zhì)：這些物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化，以及根霉在發(fā)酵時也會產(chǎn)生一些維生素。主要要有維生素B，維生素E，礦物質(zhì)

米酒是混合物，沒有分子式 其主要成分有 水 H2O 乙醇C2H5OH 其它糖類成分 追問： CH 3 —CH 2 —OH那這個是什么酒？ H2OC2H5OH難道我要這樣顯示？ 回答： 這個是 乙醇 ，一般酒中含量為30-50%， 醫(yī)用酒精 含量為78% 米酒 中含量<10% 不能這樣顯示，混合物沒有分子式的，你可以表示為主要成分 或者 含量表，你要用在什么地方？ 追問： 我要用在貨物出口 訂艙 上的。 回答： 你可以參考啤酒或 軟飲料 的標注方法。滿意請采納

米酒是混合物，沒有分子式 其主要成分有 水 h2o 乙醇 c2h5oh 其它糖類成分

各種有機物,糖類,酒精,還是水份,其中還有很多酵母.

將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時左右即可出甜味。 現(xiàn)時天稍涼了，因此，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好后為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。

前提條件： 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節(jié)。 步驟： 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩绊懢魄l(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時，將容器蓋打開（此時已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口）

米和酒

米 還有酒種

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、強心益智、補血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，所以最宜中老年人和體弱者飲用。在江南民間，為了給產(chǎn)婦滋補，必飲用米酒，此飲品稠如玉漿、清香襲人、甜潤爽口、濃而不沾、稀而不流、富含多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。能夠幫助人體血液循環(huán)、促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、舒筋活血、強身健體和延年益壽的功效。 　　米酒待客，可用于宴席之前的禮儀，就好像客來敬茶一樣，可以以荼的形式出面在客人面前。米酒分別以紹興黃酒和孝感米酒為代表。它們都是用當?shù)氐男∶缀团粗髯龀傻?。黃酒以小米為主，孝感米酒則用又粘又香的糯米。紹興黃酒和孝感米酒的制作過程大致相同，要經(jīng)過浸米、蒸米、拌曲、發(fā)酵、過濾、陳放等程序。做好的酒裝在大壇子里，客人隨到隨熱，十分方便。這兩種酒都應(yīng)加熱飲用，加熱后，香氣撲鼻，溫暖愜意，秋冬季節(jié)很受歡迎。

各種有機物,糖類,酒精,還是水份,其中還有很多酵母.

將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時左右即可出甜味。 現(xiàn)時天稍涼了，因此，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好后為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。