怎么炒香辣鳳肚，麻辣毛肚怎么做好吃

具體步驟第一步1.把黃豆芽，金針菇，木耳用水焯熟。第二步第二步2.備料蔥姜蒜等第三步3.將蔥姜蒜香葉爆香第四步第四步4.倒入紅九九約30克第五步第五步5.炒出紅油煸香第六步第六步6.加水煮沸第七步7.燒水期間，片好毛肚。第八步第八步8.水沸后加入片好的毛肚，再煮開三分鐘。第九步9.備好干辣椒麻椒第十步第十步10.青辣椒和蔥花點(diǎn)綴，將干辣椒麻椒用六成熱的油煸香，潑到上面，成品！麻辣鮮香味道十分美??！

1. 將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片； 2. 玉蘭片洗凈片成薄片； 3. 蔥姜切末； 4. 黃瓜洗凈切片； 5. 紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲； 6. 坐鍋點(diǎn)火，待油七成熱地，倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋 ~你可以去豆果上看看啊 是一個美食網(wǎng)站 有很多菜譜的我就是在上面找到的哦 希望可以幫到你~~

食材明細(xì)魚肚1個尖辣椒4個油1湯匙鹽5克味精1克料酒1茶匙生抽1茶匙蔥姜適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度辣炒魚肚的做法步驟 1主輔料： 魚肚、尖辣椒 2鍋中放入清水，加蔥姜，放入洗凈的魚肚。燒開后，小火煮制20分鐘，至魚肚熟透。 3把煮熟的魚肚撈出，晾涼備用。 4把尖辣椒洗凈，切段。 5把魚肚切塊。 6熱油，放入蔥姜炒香。 7放入魚肚。 8烹入料酒。 9加適量生抽。 10翻炒均勻。 11放入尖辣椒翻炒。 12加鹽、味精調(diào)味。 13炒至尖辣椒稍稍塌秧發(fā)軟，即可關(guān)火。 14出鍋裝盤，即可上桌。

爆炒魚肚的做法如下:原料:魚肚；配料:芹菜、青椒、紅椒、；調(diào)料:辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、淀粉。做法:1、魚肚稍沖洗后下沸水中稍焯。2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗干凈待用。3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段后放適量鹽拌勻腌上；香蔥切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加適量水成水淀粉。4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生姜末同放一個碗里成味料。5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。6、推至鍋邊，下味料炒香。7、將魚肚推入與味料合炒勻。8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩姜絲、潷去腌汁的芹菜段。9、放入適量鹽后翻炒約一分鐘后勾芡。10、起鍋裝盤即可上桌。

1.蘿卜切片待用,先將番薯粉/鹽/生抽/雞精/胡椒粉放入老酒中調(diào)好備用,2.豬肚洗凈,切成長約7-8厘米,寬約4-5厘米,再將每片豬肚斬十來刀成網(wǎng)狀,放在一邊晾干水(晾干水很重要)3.上鍋,將蘿卜炒熟即可,裝碟4.再上鍋,倒入花生油,火要大,將油燒成十成熱(會冒黑煙時),放入豬肚爆炒,5.大火炒5-6分鐘后倒入調(diào)好的老酒,有時可能會因火太大而油鍋著火,不過沒關(guān)系的,倒入黃酒后火就會滅了,一般家庭的火不夠大只能炒長點(diǎn)時間,6.倒入黃酒后再炒3-4分鐘,鏟起蓋在炒好的蘿卜上面即可上桌.

用料 牛肚 500g 鹽 少許 蔥 若干段 姜 五片 糖 三小勺 料酒 三大勺 醬油 根據(jù)個人 蒜苗 二根 香辣爆肚的做法 熱鍋涼油，待油六成熱時，放入豆豉，蔥，姜，蒜炒香將牛肚放入，加料酒，白糖，醬油，訊速翻炒兩下后，加蒜苗關(guān)火關(guān)火后再放鹽，雞精，用余熱翻炒幾下，出鍋！小貼士速度要快，在鍋內(nèi)停留時間不宜過長，不然肚子太老。