廚房用白酒多少度，酒店或者飯店廚房在夏天最熱是有70多度嗎

70多度是不可能的，50度左右是有的。

比如對(duì)餐具消毒，常用的是75%的酒精將食具浸泡30分鐘消毒。不過(guò)酒精是易燃物，使用時(shí)需要注意安全。

不要打了 用一種藥就可以了 用多了反而會(huì)感染，因?yàn)樗幮Р煌?請(qǐng)采納

那要看是多少度的酒 38度的比較難52度及以上的 直接用火柴就能點(diǎn)著的

將白酒放在廚房里，打開(kāi)煤氣。等煤氣彌漫整個(gè)廚房后用打火機(jī)點(diǎn)燃。

用火在酒上點(diǎn)。

一、1.、加點(diǎn)汽油等2、蒸餾二、1、往火爐里到三、把酒寄給我我?guī)湍泓c(diǎn)

安全的，白酒這瓶子是密封的，也沒(méi)有揮發(fā)的可能，也不會(huì)受熱膨脹，所以存放到?jīng)]有強(qiáng)光直射的地方白酒放到哪里都是安全的，

應(yīng)該可以喝。白酒有自己的包裝，包裝不嚴(yán)實(shí)放到哪里都不能喝了。放到柜子里沒(méi)有串味還是可以喝的，若是喝酒品嘗有串味，那就不要喝了。

你的問(wèn)題搜到以下答案，看有否幫助：白酒放十幾年還能不能喝的問(wèn)題，與酒的品種、質(zhì)量和儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。如果是名酒，收藏價(jià)值大于使用價(jià)值。高度應(yīng)該更醇厚，低度可能酒度和總酯含量都達(dá)標(biāo)了因?yàn)榘拙圃谪浖芷谒狨シ磻?yīng)平衡發(fā)生變化了，現(xiàn)在很多這方面的論文，在釀酒釀酒科技上都能找到。

酒柜起陳列、裝飾的作用,一般設(shè)在餐廳或單獨(dú)的區(qū)域里,很少和櫥柜在一起。

安全

在您做菜加熱時(shí)放些料酒，它會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，是原來(lái)不被您所注意的料酒是以黃酒為原料的，所以料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來(lái)提供。 料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。其實(shí)，料酒的營(yíng)養(yǎng)成分是來(lái)源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。 料酒還能夠去腥解膩，像我們經(jīng)常吃的魚(yú)、蝦、肉都有腥膻味，造成腥膻味的是一種胺類物質(zhì)，而胺類物質(zhì)能溶解于料酒中的酒精，在加熱時(shí)一起隨酒精發(fā)酵，達(dá)到去腥的目的。這樣一來(lái)，當(dāng)然不會(huì)吃到腥膻味了。 料酒還可以增加食物的香味。為什么呢？首先是因?yàn)榱暇浦械陌被嵩谂胝{(diào)時(shí)能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，使魚(yú)或肉更加鮮美。另外，它還能和糖相結(jié)合形成一種誘人的香氣。所以說(shuō)，用了料酒，您做的菜就更香了。再比如，用料酒腌漬雞、魚(yú)，它能夠迅速滲透到雞、魚(yú)的內(nèi)部，可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，有利于咸、甜各種味道充分滲入菜肴中。最讓人不可思議的是，做綠葉蔬菜時(shí)，加少量料酒，還能很好地保持葉綠素呢。 市場(chǎng)上有料酒，也有黃酒，而好多人把黃酒叫做料酒，也把黃酒當(dāng)料酒來(lái)使用，那么究竟黃酒和料酒是不是一回事呢？ 料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種，它是用３０％～５０％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。有的人在做菜時(shí)料酒用完了，就用白酒代替料酒，認(rèn)為料酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說(shuō)法是不對(duì)的。讓我們來(lái)看看，白酒的酒精濃度最低要２０度左右，最高要６０度左右，酒類中的主要成分乙醇有很強(qiáng)的滲透性和揮發(fā)性。如果烹調(diào)菜肴的時(shí)候，用乙醇含量過(guò)高的白酒就會(huì)破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。 有些朋友喜歡用啤酒代替料酒，覺(jué)得味道更好些，其實(shí)這也不對(duì)。為什么呢？因?yàn)槠【频木凭珴舛仍冢场刀茸笥?，而且其中有很大一部分是二氧化氮?dú)怏w。這種二氧化氮?dú)怏w，它的揮發(fā)性是很大的，尤其是受熱以后。所以說(shuō)，如果烹調(diào)的時(shí)候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥膻味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當(dāng)然也就達(dá)不到去腥除膩的效果了。 這樣看來(lái)，不同的酒類與料酒相比，所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。料酒具有１０％～１５％度的酒精濃度，乙醇含量是比較合適的。所以說(shuō)，專物還得專用。 而紹酒是紹興酒的統(tǒng)稱

紹酒就是紹興料酒的簡(jiǎn)稱。都是用作烹調(diào)葷性原料去除腥膻味增香的作用。高檔的紹酒也可以作為飲用酒喝。黃酒一般作為飲用酒或中藥中作為藥引子。如 ：黃酒泡阿膠

料酒主要用于燒制肉類或魚(yú)類的時(shí)候去除腥味和提升鮮味的，而紹酒和黃酒一般是用來(lái)喝的，特別是在吃螃蟹的時(shí)候，江浙人都會(huì)準(zhǔn)備黃酒以祛除螃蟹的寒性

可以啊，酸菜魚(yú)用料酒。

料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。紹酒，又稱“老酒”，“料酒”或“甜酒”等，其色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故又稱“黃酒”。紹酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。

將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時(shí)， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過(guò)浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時(shí)，拌進(jìn)酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開(kāi)，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時(shí)左右即可出味。 現(xiàn)時(shí)天稍涼了，因此，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來(lái)。中間可打開(kāi)看看，可適量再加點(diǎn)涼白開(kāi)。糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時(shí)可吃。 蘇州的酒藥上面有用量的指示。 做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會(huì)出綠、黑霉，要不得。如米面上有點(diǎn)白毛，屬正常，可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈，我特意用了一新的屜布，這塊就留著蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米葉當(dāng)屜布即可。 在國(guó)外怎樣作米酒（酒釀，甜酒） 到中國(guó)店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(kāi)(半天就夠了)，漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟。約 一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒(méi)有這層布，糯米會(huì)將蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗 的經(jīng)驗(yàn)。 將一枚酒曲研成粉末待用。 將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。不要性 急，撒一層，混勻后再撒。留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲。 將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。大一點(diǎn)的電飯鍋就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓 實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒在上面。用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓 一壓，抹一抹，使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里。 我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點(diǎn)火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法 子。最好還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度不穩(wěn)定。 大約過(guò)三天就好了。中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完 成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時(shí)就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。 如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。 說(shuō)起來(lái)，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國(guó)古代的一個(gè)大發(fā)明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生 物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過(guò)程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過(guò)程。只有這兩個(gè)過(guò)程都 進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。 歐洲直到上世紀(jì)才知道這種方法。在此前，歐洲人借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國(guó)古代的發(fā)酵技術(shù)沒(méi)的說(shuō)。 古人居然能利用兩 種微生物的分工合作，真是厲害。其它如醬油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉， 臭豆腐等等，都是了不起的發(fā)明，大部分是中國(guó)特有的。 比如，同樣是泡菜，美國(guó)的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加的是酵母菌和糖，酸 味主要來(lái)自醋酸。中國(guó)的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主要來(lái)自乳酸，味道美極了，想想就流口水。 前者是有氧發(fā)酵，后者是無(wú)氧發(fā)酵。 言歸正傳，做米酒時(shí)要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。 作好的米酒可以生吃。但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來(lái)吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 沒(méi)有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時(shí)候隔一段時(shí)間將玉米粉打散，再灑水?dāng)嚢琛? 沒(méi)有蒸鍋，也可以用生糯米。不過(guò)我沒(méi)試過(guò)。別人這么做過(guò)。一煮就散 酒釀（米酒）制作及心得 說(shuō)清楚做酒釀其實(shí)是很麻煩的，幾次有朋友發(fā)帖子問(wèn)怎么做，我都因其麻煩而沒(méi)回帖子，我寧可做好了送給您吃。做酒釀要有失敗的精神準(zhǔn)備，練幾次，知道用哪些容器、在家里什么地方發(fā)酵（廚房還是暖氣旁）、怎么保溫，自己形成了一系列的*作規(guī)律就好辦了。 前提條件： 1、做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節(jié)。 步驟: 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都?huì)影響酒曲發(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來(lái)發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時(shí)，將容器蓋打開(kāi)（此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開(kāi)水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途（12小時(shí)、24小時(shí)）可以打開(kāi)蓋子看看（別經(jīng)常開(kāi)蓋），如果沒(méi)有酒香味、米飯還沒(méi)有結(jié)成豆腐塊的趨勢(shì)，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然后再蓋上，使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵（這是我的土招）。 3、酒釀的制作過(guò)程很干凈，所以，如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長(zhǎng)毛的現(xiàn)象（有時(shí)是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長(zhǎng)滿了長(zhǎng)毛，又是五顏六色的，估計(jì)是哪個(gè)*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了，我勸您還是別吃了，就當(dāng)這回交學(xué)費(fèi)了。 4、我用普通的大米也做過(guò)酒釀，效果也不錯(cuò)。 原料： 1、糯米1000克 2、酒曲一顆 制作 1、煮糯米飯 要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會(huì)影響米酒質(zhì)量。 將糯米用冷水浸泡8小時(shí)左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見(jiàn)水，側(cè)過(guò)一點(diǎn)兒就見(jiàn)水為適量，15分鐘即成。 2、攤涼和松散米飯 要求宜冷不宜燙。太燙會(huì)燙死酵母菌，越?jīng)鲈奖ｋU(xiǎn)。 將米飯攤開(kāi)散熱，用手觸摸米飯表面已冷即可。加入少量涼開(kāi)水?dāng)嚢?，將飯粒松散開(kāi)。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸，不能食用。 3、加入酒曲發(fā)酵 酒曲碾碎，散入米飯中攪拌均勻，將米飯壓緊，中間挖個(gè)小洞，蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上，冬天放在較暖的地方(我放在了我們加第二個(gè)洗手間的地板上，那里最暖和)。約24小時(shí)左右，小洞中已淌滿米酒汁，嘗一嘗，如味甜不酸，即可食用，如味淡帶酸，再等3、4小時(shí)。因?yàn)槊拙粕袝?huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來(lái)越濃，甜味越來(lái)越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來(lái)越甜，可存放半個(gè)月，慢慢吃，其味無(wú)窮。

自家釀的米酒不超過(guò)10度的

5度左右

應(yīng)該是沒(méi)有的

生活中巧用酒 在做米飯時(shí)，如用的是陳米，在淘過(guò)米之后，可在米中加少量水的同時(shí)，加入4分之一或5分之一的啤酒，與米中的水混合后蒸出來(lái)的米飯香甜，且有光澤，如同新米。 炒雞蛋。在炒雞蛋時(shí)，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感。 如果燒稀飯時(shí)不小心煳鍋了，鍋底有鍋巴，在洗刷時(shí)不易刷掉的情況下，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊五分鐘后再洗涮就會(huì)容易地刷洗干凈。 如果你在做菜時(shí)不小心醋放得多了，你可往菜中再加點(diǎn)酒(幾滴，可根據(jù)醋放入量多少來(lái)加酒)，可使原有醋的酸味減輕。 如果在做菜時(shí)，火腿用不完，夏天炎熱不宜存放，可在開(kāi)口處涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。 烹調(diào)巧用水 炒肉絲、肉片時(shí)，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。 炒、煮蔬菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃，而加開(kāi)水炒出來(lái)的菜又脆又嫩。 炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。 炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不?huì)炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。 豆腐下鍋前，可先放在開(kāi)水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。 用冷水燉魚(yú)無(wú)腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會(huì)沖淡原汁的鮮味。 蒸魚(yú)或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開(kāi)了以后再上屜，能使魚(yú)或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。 熬骨頭湯時(shí)，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固，影響營(yíng)養(yǎng)和味道。 煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開(kāi)水，會(huì)使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。 熬豬油時(shí)，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來(lái)的油，顏色晶亮而無(wú)雜質(zhì)。 生活巧用醋 外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車癥狀。 失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開(kāi)水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。 有人發(fā)生昏厥，可把手帕浸過(guò)食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。 新購(gòu)的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。 在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時(shí)，先用1%的醋液浸泡一小時(shí)，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。 醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆壓的療效。 宴飲進(jìn)食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸，促進(jìn)消化。 飲酒過(guò)量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。 殘茶的妙用 濕茶葉可以取掉容器里的魚(yú)腥味和蔥味。 可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽?。 用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。 把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。 殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯，枕之非常柔軟。 把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。 將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)。 殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。 把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。 西瓜皮的妙用 削去青皮，將其切成小方快或細(xì)絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。 將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。 把去皮后的瓜皮切成細(xì)長(zhǎng)小條，用食鹽腌2～3小時(shí)后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。 將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調(diào)料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。 淘米水的妙用 用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。 沉淀后的淘米水再加熱水，可以用來(lái)漿衣服。 用淘米水洗手，可用滋潤(rùn)皮膚作用。 用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。 將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去腥味。 把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。 用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。 用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節(jié)約。 常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。 生銹的菜刀泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后，容易擦干凈。 淘米水澆灌花木或蔬菜，可使其長(zhǎng)得更茁壯。 用淘米水擦洗后的油漆家具，比較明亮。 用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。 食鹽的妙用 ★ 想讓花開(kāi)得更鮮色，在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可。 ★ 用鹽水洗凍瘡可止癢。 ★ 早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。 ★ 將鹽水搽在被開(kāi)水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。 ★ 用鹽可以擦掉銅器上的黑點(diǎn)。 ★ 洗澡時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，可治療皮膚病。 ★ 用油炸食物時(shí)，將一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi)，油就不會(huì)向外濺了。 ★ 煮破了殼的雞蛋時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，蛋白就不會(huì)流出來(lái)了。 ★ 將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽，可以將衣服上血跡擦掉。 ★ 為防止洗衣服時(shí)衣服褪色，可在水中放些鹽。 ★ 每天早晨嘴里含一含淡鹽水，可以清潔口腔，消除口臭，減輕牙齦腫痛出血，幫助治療牙周炎。 ★ 洗水果時(shí)先把水果表面的污漬揉搓掉，然后把水果浸泡在鹽水中，半小時(shí)后再?zèng)_洗干凈，即可放心吃。 ★ 當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時(shí)，用鹽末點(diǎn)治，可減輕喉部不適。 ★ 用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼，可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。 ★ 用鹽和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗雙腳，可以治療腳氣病，對(duì)手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。 ★ 用熱鹽湯浸泡雙腳，或用炒鹽熨貼腰背，對(duì)風(fēng)濕筋骨病，有一定的止痛作用。 ★ 有蟲(chóng)蔬菜雖無(wú)農(nóng)藥污染，但葉上小蟲(chóng)非常難洗，只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘，蟲(chóng)子便會(huì)自動(dòng)掉入水中。 ★ 清洗平菇表面的粘稠物時(shí)，可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然后用細(xì)軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。 ★ 夏季豆腐很難保存，但將食鹽溶解于水后燒沸，冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長(zhǎng)時(shí)間。 ★ 煎魚(yú)前將魚(yú)放在鹽水中洗凈，魚(yú)就沒(méi)有泥土味和腥味。 ★ 新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過(guò)，以后就不易破裂。 ★ 菜刀用鈍后，將刀放在鹽水中浸泡半小時(shí)左右，然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水，能使刀刃鋒利，且經(jīng)久耐用。 桔子皮的妙用 桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵滟魰窀珊螅诎诪⒅?，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越佳。 燒粥時(shí)，放入幾片桔子皮，吃起來(lái)芳香爽口，還可起到開(kāi)胃作用。 燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩。 桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

1、常吃夜宵，會(huì)得胃癌，因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ? 2、一個(gè)星期只能吃四顆雞蛋，吃太多，對(duì)身體不好。 3、雞屁股含有致癌物，不吃較好。 4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。 5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。 6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及塘，也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃番茄，最好飯后吃。 8、早上醒來(lái)，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西，會(huì)胖。 10、少喝奶茶，因?yàn)楦邿崃?、高油、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，長(zhǎng)期飲用，易患高血壓、糖尿病等疾病。 11、剛出爐的面包不宜馬上食用！ 12、遠(yuǎn)離充電座，人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上，切忌放在床邊。 13、天天喝八杯水。 14、每天十杯水，膀胱癌不會(huì)來(lái)。 15、白天多喝水，晚上少喝水。 16、一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導(dǎo)致失眠，胃疼。 17、多油脂的食物少吃，因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到大腸，易昏昏欲睡。 18、下午五點(diǎn)后，大餐早早吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需要那么多能量。 19、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物：深海魚(yú)、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 20、睡眠不足會(huì)變笨，一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老 1.洗衣機(jī)用完開(kāi)著門 洗衣機(jī)的洗衣桶外面有個(gè)套桶，水會(huì)在兩個(gè)桶的夾層中間來(lái)回流動(dòng)，而夾層不容易清潔，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)附著大量的致病菌，在潮濕環(huán)境下繁殖得更快。 2. 飲水機(jī)兩個(gè)月消毒一次 每次消毒時(shí)，飲水機(jī)的“聰明座”、“聰明頭”及冷熱水嘴，都要用消毒液進(jìn)行擦拭，并浸泡內(nèi)膽及管道系統(tǒng)。 3.加濕器里灌涼白開(kāi) 自來(lái)水中所含的水堿會(huì)影響加濕器的使用壽命。有些小區(qū)的自來(lái)水硬度較高，含有鈣鎂離子，加濕器噴出的水霧中會(huì)產(chǎn)生白色粉末，污染空氣。 4.睡前不宜用電腦 白天、夜間人體溫差大，容易獲得深度睡眠，但使用電腦時(shí)，明亮的顯示屏?xí)?qiáng)烈刺激眼睛和神經(jīng)系統(tǒng)，使體溫升高，使睡眠質(zhì)量變差。 5.廚房有味往水池倒點(diǎn)醋 廚房中的異味主要是由食物殘?jiān)械牡鞍踪|(zhì)被細(xì)菌分解而發(fā)出的。在睡覺(jué)前，用水稀釋一些醋，倒在水池的角落里，第二天早上，空氣就會(huì)變得清新。 6.光盤也得常晾晾 光盤表面的涂料和塑料包裝盒經(jīng)常會(huì)散發(fā)出刺鼻異味，存放光盤的柜子最好每周打開(kāi)一次，通通風(fēng)。 7.洗衣粉消毒液應(yīng)分開(kāi)用 如果將洗衣粉和消毒液混合使用，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使各自功效減弱。正常的洗滌方法是：在洗衣機(jī)的一筒水中加入3—5滴消毒液，浸泡衣物30—60分鐘，然后用洗衣粉正常洗滌。 8.床墊不合適，腰腿痛 床墊太硬，使脊柱常處于僵挺緊張狀態(tài)，達(dá)不到放松目的；床墊太軟，人體受壓部位容易變形，使脊椎彎曲或扭曲，時(shí)間久了會(huì)腰酸腿痛。 9.沖馬桶時(shí)蓋上蓋子 如果沖水時(shí)馬桶蓋打開(kāi)，馬桶內(nèi)的瞬間氣旋最高可將病菌帶到6米高的空中，并懸浮在空氣中長(zhǎng)達(dá)幾小時(shí)，進(jìn)而污染墻壁或牙刷、漱口杯等物品。 10.落發(fā)不掃污染居室 頭發(fā)表面有一層皮脂腺分泌出的油脂，容易沾染灰塵，在室內(nèi)角落積攢的毛發(fā)，隨著人的走動(dòng)，會(huì)使一些細(xì)小顆粒物懸浮在空氣中，被人吸入可能引起支氣管炎等呼吸道疾病。 、洗衣服上的紅墨水漬：新漬先用冷水洗，再用溫肥皂液浸泡一會(huì)兒，再用清水漂洗；陳漬可先用洗滌劑洗，再用10%的酒精溶液搓擦即可祛除。 2、墨漬：可用飯粒和洗滌劑調(diào)勻，涂在污漬部分搓擦，再用清水漂洗干凈；也可用一份酒精、二份肥皂制的溶液反復(fù)涂擦，亦有良好效果。 3、圓珠筆油漬：首先要看看衣服是什么料子，一般做法是在污漬處下面放一塊毛巾，用小鬃刷沾上酒精順絲輕輕刷洗待污漬溶解擴(kuò)散后，再把衣服泡在冷水中，抹上肥皂輕輕刷洗，這樣反復(fù)兩三次，就能基本除去圓珠筆油。如果洗后還留有少量殘跡，可再用熱肥皂水浸泡或煮沸就可以除去，對(duì)棉和棉滌織品可以采用這種方法。如果毛料裝沾上圓珠筆油，可先把污漬處放到三氯乙烯和酒精（比例是二比三）的混合溶液中浸泡10分鐘，同時(shí)不斷用毛刷輕輕刷一刷，待大部分油漬溶解后，再用低溫肥皂水或中性洗衣粉洗凈。 4、霉斑：用2%的肥皂酒精溶液擦拭，然后用漂白劑3%-5%的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭，最后再洗滌。 5、汗?jié)n：衣服上沾上了汗水，時(shí)間一長(zhǎng)容易出現(xiàn)黃斑，有了汗?jié)n可把衣服放在5%食鹽水中浸泡1小時(shí)，再慢慢搓干凈。 6、羊毛衫受污染：用開(kāi)水將中性肥皂液體溶解并加一湯匙硼砂，等溫度降至60度把羊毛衫放入皂液浸泡三四小時(shí)，再在40-50度的溫水中輕輕揉洗，最后用溫水漂洗。如還有洗不凈的污染處，可用皂液加兩湯匙松節(jié)油，調(diào)成乳狀洗滌，洗凈后的毛線衫任其自然干燥，至大半干時(shí)可用不太燙的熨斗隔一層布將其燙干熨平，再略加晾曬即可。 7、血漬：剛?cè)旧系难獫n可先用冷清水浸泡幾分鐘，然后用肥皂或酒精洗滌。如是陳?ài)E可用檸檬汁加鹽水除掉，也可用白蘿卜揩擦，但切忌用熱水洗。也可以用清水將血漬洗至淺棕色后，再用甘油皂洗滌，最后在溫水中漂洗干凈。 8、煙筒油漬：衣服上染上煙筒油漬要立即用汽油擦洗（從污跡外部往里擦洗，避免污跡擴(kuò)大）或用溫皂液洗滌。 9、洗衣服上的臘紙、復(fù)寫紙色跡：先用洗衣粉洗，再用汽油洗，最后用酒精擦。 10、咖啡跡：不太濃的咖啡污跡可用肥皂或洗衣粉浸入熱水中清洗干凈；較濃的咖啡則需在雞蛋黃內(nèi)灑入少許甘油，混合后涂抹在污跡處，待稍干后再用肥皂及熱水清洗咖啡污跡可清除干凈。 11、洗衣服及臺(tái)布上的雞蛋跡：衣服，尤其是飯桌的臺(tái)布上常有雞蛋的污跡，先把臺(tái)布浸在冷水里，浸透后用棉布或棉布蘸少許食鹽擦拭，最后用溫水清洗。 12、口紅跡：染在淺色服飾上的口紅，可先浸透汽油，然后再用肥皂水擦洗便可洗凈。 13、口香糖污跡：沾在衣物、墻壁或其他物品上的口香糖污跡，可先用棉花或布巾浸上白醋，再用其擦洗污跡處，可擦洗干凈。 14、桐油漬：先用汽油將桐油漬浸軟，再用豆腐渣擦洗，可除凈。 15、膏藥：用溫白酒洗除。 16、碘酒污：用面粉洗除。 17、紅汞污：用醋洗除。 補(bǔ)充： 油漬 ①衣服上的油漬可用松香水、香蕉水，汽油等來(lái)擦洗，然后放人3％的鹽水里浸幾分鐘，再用清水漂洗。 ②絲綢飾品如果沾上油漬，可用丙酮溶液輕輕搓洗即可。 ③深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去污。 ④少許牙膏拌上洗衣粉混合搓洗衣服上的油污，油漬可除。 ⑤取少許面粉，調(diào)成糊狀，涂在衣服的油漬正反面，在太陽(yáng)下曬干，揭去面殼，即可清除油漬。 油漆漬 ①衣服沾上油漆、噴漆污漬，可在剛沾上漆漬的衣服正反面涂上清涼油少許，隔幾分鐘，用棉花球順衣料的經(jīng)緯紋路擦幾下，漆漬便消除。1日漆漬也可用此法除去，只要略微涂些清涼油，漆皮就會(huì)自行起皺，即可剝下，再將衣服洗一遍，漆漬便會(huì)蕩然無(wú)存。 ②新漬可用松節(jié)油或香蕉水揩試污漬處，然后用汽油擦洗即可。陳漬可將污漬處浸在10—20％的氨水或硼砂溶液中，使凝固物溶解并刷擦干凈 酒漬可以用煮沸的牛奶擦試，非常有效。其中以白棉麻質(zhì)衣物最有效。 墨漬、唇膏漬水洗后用洗滌劑洗，或用糯米飯與洗滌劑調(diào)勻，也可用牙膏涂在污漬部分揉搓，然后用水漂洗。如果是絲綢料，要將污漬面向下平鋪在干凈的紙上，涂上干洗劑或酒精，揉搓絲織品污跡背面，直至污跡消失，然后洗滌、漂洗。 霉斑 ①衣服出現(xiàn)霉點(diǎn)，可用少許綠豆芽在霉點(diǎn)處揉搓，然后用清水漂洗，霉點(diǎn)即可去除。 ②新霉斑先用軟刷刷干凈，再用酒精洗除。陳霉斑先涂上淡氨水，放置一會(huì)兒，再涂上高錳酸鉀溶液，最后用亞硫酸氫鈉溶液處理和水洗。 ③皮革衣服上有霉斑時(shí)，用毛巾蘸些肥皂水措擦，去掉污垢后立即用清水洗干凈，待晾干后再涂甲克油即可。 ④白色絲綢衣服上的霉斑，可用5％的白酒擦洗，除霉效果很好。 ⑤絲綢衣服出現(xiàn)霉斑，一般可以在水中用軟刷刷洗，若霉斑較重，可在霉斑的地方涂上5％談鹽水，放置3—5分鐘，再用清水漂洗即可。 衣物上粘有口香糖難以除去，若將衣服放置冰箱一段時(shí)間，口香糖經(jīng)冷凍變脆，用刀片就容易刮掉了。 染色衣物經(jīng)過(guò)洗滌，往往會(huì)發(fā)生褪色現(xiàn)象，如果將衣服洗凈后，再在加有兩杯啤酒的清水中漂洗，褪色部位即可復(fù)色。 白衣服穿久了常常會(huì)變黃，可以把它浸泡在加有藍(lán)靛的溶液里漂洗，結(jié)果會(huì)潔白如新。