鴨子做法大全簡(jiǎn)單做法大全圖片，鴨子怎么做好吃最好是口感香辣的那種最好做法簡(jiǎn)單點(diǎn)的

您好，提供一款鮮香辣子鴨塊的做法，望采納~鮮香辣子鴨塊材料：鴨子，鹽，醬油，料酒，姜，辣椒，青蔥段和青菜做法：1. 鴨子切小塊，加鹽，醬油，料酒，姜，辣椒幾個(gè)腌制半個(gè)小時(shí)左右 2. 鍋里下油燒熱，倒入腌好的鴨塊翻炸至變色，撈出。 3. 姜切片，蔥切段，干辣椒切段，放入鍋內(nèi)油，炒至出香味。 4. 倒入炸好的鴨塊翻炒，下入青蔥段和青菜，加糖，雞精，胡椒提味后出鍋。

烤鴨鹵鴨

你好！喜歡啤酒的話(huà)，啤酒鴨就很好吃，和燉鴨的方式一樣，只是把水換成啤酒就好啦 試試吧如果對(duì)你有幫助，望采納。

鴨子的做法材料鴨腿兩個(gè)，土豆2個(gè)，姜，蔥，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，鹽做法1.鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷2.熱鍋放少許油，油熱后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻3.再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色4.加入清水，一次加夠，清水要沒(méi)過(guò)鴨肉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜10來(lái)分鐘5.加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續(xù)保持中火，為了保持土豆的完整，請(qǐng)不要一直翻動(dòng)6.至湯汁濃稠收干時(shí)即可熄火。最后放蔥花翻炒一下即可出鍋

清蒸平魚(yú)的做法1.平魚(yú)去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚(yú)背上剞上花刀2.盤(pán)內(nèi)碼上蔥段、姜片，將平魚(yú)放入蒸盤(pán)中，魚(yú)身上再碼上蔥段、姜片，倒入料酒，放鹽3.屜鍋放水，水開(kāi)后，將蒸盤(pán)放入，中大火蒸10分鐘關(guān)火，再虛蒸5分鐘4.將魚(yú)盤(pán)從屜上取出，挑取出蔥段、姜片，放上蔥絲、姜絲，油加熱后澆在蔥姜絲上，蒸魚(yú)汁也澆上，放上香菜、紅椒絲點(diǎn)綴

土豆燒鴨子吃過(guò)沒(méi)？1：把鴨子洗凈切塊，放鹽，醬油，姜蒜，入一邊備用2：土豆去皮切塊洗凈3：油燒至7成熟倒入奄好的鴨肉，炒成金黃色放入豆瓣醬炒香。加水煮，土豆灑到鴨肉上面。水要超過(guò)鴨肉，煮個(gè)二十分鐘就可以起鍋了。決對(duì)好吃，試試看喲！！

看你是南方人還是北方人了。如果是南方人可以做一個(gè)炒血鴨。把鴨子用油曓噪，放入花椒生姜辣椒，反復(fù)炒，快炒熟的時(shí)候把鴨血倒入拌勻，出鍋即可。 如果想營(yíng)養(yǎng)，就把鴨子切好，放入高壓鍋內(nèi)，然后放入生姜，和少許鹽，倒些啤酒要蓋國(guó)鴨肉，放火上燉熟即可。

帶骨鴨肉適合于燒湯。 做法： 原料： 帶骨鴨肉250克，藠頭200克，姜片15克，蔥15克，鹽適量。 做法： 1、鴨肉洗凈，瀝干水分，斬成適當(dāng)大小的快；藠頭剝皮洗凈，瀝干水分待用。 2、炒鍋置旺火上，下油燒六成熱，下姜炒出香味，放入鴨塊炒干水分，加水2000克，下蔥，大火煮沸，煮約半小時(shí)。 3、放入藠頭煮熟爛，撇去浮沫，撈出蔥姜，用鹽調(diào)味即可。、

主料鴨子1只啤酒400ml輔料干辣椒適量八角適量桂皮適量老抽適量生抽適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量冰糖15g步驟1.先將蔥切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鴨子砍成塊。2.倒入小半鍋清水， 放入鴨塊，焯去血水，撈出洗凈。3.鍋入油， 倒入鴨塊 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。4.鍋中倒入啤酒和適量清水， 水面沒(méi)過(guò)鴨肉，再放入冰糖，煮開(kāi)。 放1勺鹽， 蓋上鍋蓋 ，小火煮 50分鐘，至鴨肉軟爛，大火收汁即可享用！

主料鴨心5個(gè) 紅椒1個(gè)黃瓜半個(gè) 輔料老干媽1勺 蔥少量蒜少量 姜少量爆炒鴨心的做法步驟爆炒鴨心的做法圖解11. 洗干凈，切成兩半，可以的話(huà)切成花… 鹽，料酒，雞精先腌制下…爆炒鴨心的做法圖解22. 黃瓜切條爆炒鴨心的做法圖解33. 蔥、蒜、姜、椒切好備用爆炒鴨心的做法圖解44. 鴨心先澇下，去腥….大概5分鐘爆炒鴨心的做法圖解55. 蔥，蒜，姜大火炒香倒入澇好的鴨心…爆炒鴨心的做法圖解66. 最后倒下黃瓜炒5分鐘，下老干媽蠔油就可出鍋…爆炒鴨心的做法圖解77. 愛(ài)吃辣的可以都換點(diǎn)老干媽…。這菜非常好下飯

家常燒鴨的做法1.菜洗凈待用2.蒜剝皮，在壇子里撈點(diǎn)泡姜，沒(méi)有可以鮮姜代替。主要是用來(lái)去鴨子腥味的。3.鴨子淖水4.少量菜籽油5.鴨子下鍋小火煎得金黃6.泡姜蒜下鍋炒出味道來(lái)7.加水大火燒開(kāi)小火慢煮，待鴨子軟爛。8.待水干后下配菜炒9.待菜熟后就撒芝麻出鍋

用料 鴨腿 兩只 絲瓜 一只 雞腿菇 7、8根 蔥 姜 鹽 蠔油 味精 農(nóng)家絲瓜燒鴨的做法 將鴨腿流水沖凈血水，斬成小塊兒。雞腿菇洗去根部的泥沙控干，絲瓜去皮將切好的鴨腿肉先“飛”一下水，燒開(kāi)5分鐘，撈出用水洗凈表面血沫和雜質(zhì)備用。絲瓜切滾刀塊，雞腿菇對(duì)切兩半做鍋點(diǎn)火倒一點(diǎn)兒油，不需要太多，因?yàn)轼喨鈺?huì)出油。油熱后將蔥姜煸香，將汆過(guò)水的鴨肉倒進(jìn)去翻炒料酒可以稍微多倒一些，主要是為了去腥倒入開(kāi)水，掩住鴨肉即可，蓋住鍋蓋燜上7、8分鐘待汁子稍微收的少一點(diǎn)兒的時(shí)候，加入一勺蠔油，不要多，一勺就行！再根據(jù)自己口味咸淡，加入適量鹽翻炒均勻，倒入絲瓜塊和雞腿菇。這個(gè)時(shí)候鍋?zhàn)永锏闹勇晕⑸僖恍?，但沒(méi)關(guān)系，絲瓜和雞腿菇也會(huì)出一點(diǎn)點(diǎn)水，不用擔(dān)心會(huì)糊鍋不用蓋蓋子，繼續(xù)燒個(gè)3、5分鐘，絲瓜發(fā)軟即可，最后勾一點(diǎn)味精，就可以出鍋了

啤酒鴨主料鴨肉 (700克) 啤酒 (1瓶（600ML）)輔料青椒 (1個(gè)) 姜片 (適量) 干辣椒 (15克) 花椒 (10克) 蔥段 (適量)1.鴨肉洗凈，切成中等大小的塊便于入味，過(guò)于肥厚的鴨皮剔下來(lái)。2.鴨肉放入碗里，加入料酒，鹽，生抽，姜片，蔥段，腌制20分鐘。3.把剔下來(lái)過(guò)于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。4.小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。5.待鴨皮兩面變金黃時(shí)，很多鴨油都出來(lái)了，盛出鴨皮。6.鴨油里倒入干辣椒，花椒炒香。7.倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。8.倒入老抽翻炒上色。9.倒入一瓶啤酒，沒(méi)過(guò)鴨肉，中小火慢慢燒。10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

主料鴨肉1/4 輔料辣椒適量蒜頭適量大蒜苗適量姜適量料酒適量生抽適量鹽適量 步驟爆炒鴨肉的做法步驟11.第一步，先把鴨肉洗干凈，然后切小塊小塊的，辣椒，姜，蒜苗頭洗干凈。爆炒鴨肉的做法步驟22.全部切好，（蒜苗忘記切的時(shí)候拍照了）鍋里倒油燒熱爆炒鴨肉的做法步驟33.放入鴨肉，小心油會(huì)賤到身上去，用蓋子稍微蓋下，蓋個(gè)十秒，等鴨肉和油都適應(yīng)了溫度了，就翻炒，倒點(diǎn)料酒，去腥味。爆炒鴨肉的做法步驟44.等把鴨肉炒干，把鴨肉撈出來(lái)，這時(shí)候鍋里會(huì)還有很多油，這是因?yàn)轼喨庥兄救庹ǔ鰜?lái)的油。爆炒鴨肉的做法步驟55.放入蒜苗，蒜頭。翻炒一下，等香味出來(lái)放辣椒。爆炒鴨肉的做法步驟66.放入辣椒翻炒。爆炒鴨肉的做法步驟77.放入鴨肉，再加鹽，加點(diǎn)醬油，翻炒片刻加點(diǎn)水。爆炒鴨肉的做法步驟88.一道美味的鴨肉就做好啦。