酒的功效和作用體現(xiàn)在酒的功效和作用上。1根據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》。八哥酒的功效與作用2八哥酒具有補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎等功效。是泡酒的好選擇。男人喝百合子酒可以壯陽，女人喝百合子酒可以美容。農(nóng)村常見的金蟬可以泡酒嗎？泡酒有什么效果？
黃酒酒糟有什么功效？
黃酒分南北，南派黃酒以紹興酒為代表，北方黃酒以山東即墨老酒為領(lǐng)軍品牌。對于它們的酒糟來說首先要上蒸鍋蒸餾出來高度的白酒，南方叫做糟燒。圖12 北方叫做糠酒，兩層含義一是糟糠之酒，是釀酒的下腳料出來的酒，第二層意思是為了更好地再發(fā)酵要調(diào)入一些谷糠便于透氣以利微生物的生長。即墨酒廠十幾年前賣的72度原漿糠酒我還存了幾瓶，糠味兒十足，純粹山東老白干酒的韻味兒。
黃酒糟的第二個作用就是制成調(diào)料——糟汁兒，圖3 用它泡出來的汁液有著濃郁的糟香，加上鹽等配料就是江浙一帶人們的常用調(diào)料了糟魚糟蝦糟雞糟鴨糟白肉青島的魯菜名店春和樓的糟溜魚片一直都是我的最愛，那個糟香離不開黃酒糟的功勞黃酒糟的第三個作用是用來腌制和加工一些魚肉等食品，十幾年以前去五夷山區(qū)自駕游過春節(jié)，發(fā)現(xiàn)了他們那里賣的湯黃花魚是紅色的，經(jīng)過仔細(xì)請教了一番才知道那個紅色原來是一種微生物的天然色素——紅粬。
我們從小就吃的紅豆腐乳就是紅粬發(fā)酵的結(jié)果，那是用的一種紅粬米酒的酒糟腌制的咸魚，順便買了幾只回來吃了，不錯的。那個紅粬酒在浙江的蘭溪我曾買過兩次，農(nóng)家自釀的黃酒一壇40斤也就不到50元，夏天冰鎮(zhèn)一下味道不輸原漿扎啤。我曾去過山西平遙古城郭老先生的黃酒作坊，他們的祖上因為為逃難的老佛爺提供了休息的地方而沾了光，他家的黃酒糟是被酒榨壓成了一指厚的餅干，然后就當(dāng)作制作糟汁兒的原料了，南方的黃酒以糯米為主，北方的黃酒是大黃米釀出來的，若論材質(zhì)我覺的黍米的營養(yǎng)在糯米之上。
有些農(nóng)村地區(qū)常見的蔥子泡酒有什么功效？
大蔥，是民間不可缺少的日常生活食用品，家家必用。大蔥，渾身是寶，做飯菜當(dāng)調(diào)料飯菜便出香味，很有食欲感。蔥白，蔥頭，蔥須，蔥籽均有極高的藥用價值。它們概可煮水煎服，又可泡酒飲用。白酒，紅酒，葡萄酒等均可泡制。只是份量不同，白酒治病，紅酒養(yǎng)生，葡萄酒調(diào)理等。蔥籽，族生，黑三角型，二三月出朵，五月采收。它性溫，味辛辣，入腎經(jīng)。
大蔥籽內(nèi)含丙烯基，胱氨硫酸氧化物和硫化基等?？裳a(bǔ)腎壯陽，治腎虛陽痿等。它進(jìn)入人體后，能促進(jìn)消化酵素的分泌，能消食和增加食欲。對食欲不振，消化不良和胃虛胃寒等有極好的療效。它消炎，消腫，敗毒，止血。能治上吐下泄，能提高人體免疫力，治感冒，流鼻涕，頭疼，還能美容養(yǎng)顏抗衰老。并對老年癡呆，白內(nèi)障，骨關(guān)節(jié)痛等都有較好的輔助療效。
蝎子可以泡酒嗎？泡酒有什么功效？
蝎子，中藥名全蝎，別名全蟲，主產(chǎn)于山東河北河南等地。全蝎有毒，被稱為五毒之首。蝎子尾部有個毒針，在被激怒或者遇到較大的活的食物如昆蟲時，會用毒針攻擊，然后注入毒液。如果人被蟄傷，應(yīng)及時處理，否則有可能危及生命。陶隱居集驗方中記載蝎有雌雄，雄者螫人痛止在一處雌者痛牽幾處。若是雄者用井泥敷之，溫則易雌者當(dāng)用瓦屋溝下泥敷之。
又云曾經(jīng)螫毒痛苦不可忍，諸法療不效，有人令以冷水漬指亦漬手，即不痛，水微暖復(fù)痛，即易冷水，余處不可用冷水浸，則以故布拓之，小暖則易之，皆驗。這是古人治療被蝎子蟄傷的方法。正因為蝎子有毒性，所以，在1000多年前，我們的古人就已經(jīng)在用蝎子治病，以毒攻毒。中醫(yī)認(rèn)為，全蝎味辛性平，歸肝經(jīng)，具有息風(fēng)鎮(zhèn)痙，攻毒散結(jié)，通絡(luò)止痛的作用。
本草:全蝎專用于肝疏風(fēng)。凡小兒胎驚，成人半身不遂，口眼歪斜，口齒不清，抽搐，瘧疾，寒熱，耳聾，帶下等癥，皆因外風(fēng)內(nèi)客所致?？梢娙捎糜谥委煰d攣、偏癱、中風(fēng)、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)痛、小兒驚風(fēng)等疾病?，F(xiàn)代藥理研究表明，全蝎有以下作用:1。具有抗癲癇和抗驚厥作用，蝎子中的蝎毒含有抗癲癇肽，具有良好的抗驚厥和抗驚厥作用；2.全蝎鎮(zhèn)痛效果好；3.對腫瘤生長有明顯的抑制作用。