至于五谷酒是不是最好的酒，一般來說是。從狹義上講，這是不正確的。我們常說的糧食酒，特別是高粱、玉米、大麥、大麥等糧食經(jīng)過糖化發(fā)酵后蒸餾制成的酒，不包括那些酒精類的酒，所以不能說所有的酒都是糧食制成的。但是，糧食酒有好有差。比如小作坊里做的。雖然也是糧食酒，但是釀酒的師傅環(huán)境設(shè)備不好，人喝了也不好。
自家蒸的糧食酒為什么比商品酒好喝？
題主都說了自家蒸的糧食酒，不管蒸得好不好，是不是好酒，最起碼是糧食酒，以健康為主，首先從心理上是被接受的。而商品酒以利益為主，配上華麗的包裝，不乏酒精勾兌。當(dāng)然也有很多好酒，要么不會(huì)識(shí)別，要么就是太貴?，F(xiàn)在，隨著生活質(zhì)量的提升，人們?cè)絹碓阶⒁怵B(yǎng)生，都希望能喝到一些酒質(zhì)好，口感又好的酒。所以，很多朋友寧愿喝農(nóng)村自家釀的糧食酒。
酒都是糧食釀造嗎？糧食酒是最好的酒嗎？
從狹義上來講這話不對(duì)，我們常說的糧食酒，特指用高粱玉米大麥青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的酒，不包括那些酒精酒，所以不能說酒都是糧食釀造的。至于糧食酒是不是最好的酒，一般來講是這樣的。但糧食酒也有品質(zhì)好的，也有品質(zhì)差的，比如那種小作坊做出來，雖然也是糧食酒，但釀酒的師傅環(huán)境設(shè)備都不行，人喝了對(duì)身體也很不好。
哪種白酒好喝又不貴，而且還是純糧食釀造？
純糧釀造并不是好酒的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榫凭彩羌兗Z釀造的。真正的好酒需要通過陳釀和窖藏技術(shù)進(jìn)行二次自然發(fā)酵才能獲得，但很少有人能掌握這種技術(shù)，在那些大品牌的酒莊更是沒有。有幸遇到這樣一位在民間囤酒的老匠人。只有品嘗了他窖藏的酒，我才能體會(huì)到什么是瓊漿玉液，但這個(gè)民間匠人極其固執(zhí)，淡泊名利，不為利而出。
