1,揚(yáng)子的苦蕎啤酒到底有降三高的作用嗎
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物,苦蕎集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身,不是藥,不是保健品,是能當(dāng)飯吃的食品,因?yàn)槠涮厥獾纳L(zhǎng)環(huán)境,本身苦蕎就富含硒的,可以對(duì)人體起到自然補(bǔ)充硒的作用,有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。它不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科,是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)??嗍w被譽(yù)為“五谷之王”,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)??嗍w擁有獨(dú)特、全面、豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,而且藥用特性好,有人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)成份。苦蕎有通便排毒的功效,民間又稱其為“凈腸草”??嗍w還可以炒制后做成茶飲,每日飲用對(duì)三高患者有輔助治療作用。揚(yáng)子苦蕎啤酒是通過引進(jìn)比利時(shí)工藝,通過低溫發(fā)酵,把苦蕎中的有效成分?jǐn)z取,因此揚(yáng)子苦蕎啤酒不僅能降三高,而且還清腸道,預(yù)防腫瘤和抗氧化等作用。而且揚(yáng)子啤酒也包含揚(yáng)子精釀啤酒和揚(yáng)子瑪咖啤酒等。
苦蕎啤酒可降三高:血糖,血脂,血壓。并還含有大量防癌抗癉的功效。
苦蕎這種植物本身就是具有降三高的作用 添加在啤酒里肯定也是有類似的功效的吧再看看別人怎么說的。
2,啤酒可以養(yǎng)生嗎
好處: 1.清涼、解渴,還可以開胃。 2.補(bǔ)充維生素,主要是B族維生素。 3.啤酒當(dāng)中含有許多微量元素,還可以預(yù)防癌癥。 4.喝啤酒利尿,還可以促進(jìn)血液循環(huán),有利于新陳代謝。 5.啤酒可以減肥,絕對(duì)不是一家之言,科學(xué)家有過研究。 缺點(diǎn): 每天3瓶之內(nèi)的啤酒幾乎沒有什么缺點(diǎn),那么一點(diǎn)酒精對(duì)身體還不構(gòu)成威脅! 雖然啤酒有這么多優(yōu)點(diǎn),但是在上班和上學(xué)期間最好不要喝酒,司機(jī)朋友更不要喝酒!晚上回家喝酒最好,呵呵! 只要有正常的飲酒習(xí)慣,每天一瓶啤酒絕對(duì)對(duì)身體是百利而無一害(有些因?yàn)樯眢w原因,不能喝酒的除外)。
啤酒要分是傳統(tǒng)啤酒還是精釀啤酒,精釀啤酒是具有養(yǎng)生功效,因?yàn)榫勂【频脑蟻碜陨系鹊钠【苹ê媒湍福染勂【撇粷q肚,養(yǎng)生效果特好,而且揚(yáng)子集團(tuán)也推出了揚(yáng)子精釀啤酒和揚(yáng)子苦蕎啤酒以及揚(yáng)子瑪咖啤酒,這些功能性啤酒對(duì)啤酒愛好者來說具有提神醒腦等功效。具體細(xì)節(jié)需要咨詢揚(yáng)子健康啤酒公司。
實(shí)踐證明,經(jīng)常適量飲用啤酒,既可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素,又兼有調(diào)節(jié)生理功能和新陳代謝的作用。但一次不宜飲用過多,否則有害無益。目前,市場(chǎng)上普通啤酒的麥芽糖度一般在10至11度,發(fā)熱量約為158卡/100毫升。而一個(gè)健康的成年人,一天所需的熱量在1500卡左右。所以據(jù)測(cè)定,飲酒安全量的個(gè)體差異性很大,為安全和健康,一般人每天飲用啤酒不宜超過兩瓶。經(jīng)常過量飲用啤酒的人會(huì)出現(xiàn)“啤酒綜合征”。如“啤酒肚”和“啤酒心”等。據(jù)有關(guān)資料顯示,至少有15種以上疾病與啤酒肚有關(guān),其中包括冠心病、心肌梗死、腦血栓、乳腺癌肝腎衰竭等。另外,患有胃潰瘍、支氣管擴(kuò)張、肝硬化等慢性疾病的人,不要喝啤酒,以免加重病癥。啤酒還忌與藥物同服,因?yàn)槠【颇茉黾铀岫龋偈顾幬镌谖钢醒杆偃芙舛灰妆谎何?,影響療效。專家建議,若每天飲酒量達(dá)兩瓶(1200毫升)以上者,應(yīng)以飲用低熱量,不“上頭”的運(yùn)動(dòng)啤酒為宜。
實(shí)踐證明,經(jīng)常適量飲用啤酒,既可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素,又兼有調(diào)節(jié)生理功能和新陳代謝的作用。但一次不宜飲用過多,否則有害無益。目前,市場(chǎng)上普通啤酒的麥芽糖度一般在10至11度,發(fā)熱量約為158卡/100毫升。而一個(gè)健康的成年人,一天所需的熱量在1500卡左右。所以據(jù)測(cè)定,飲酒安全量的個(gè)體差異性很大,為安全和健康,一般人每天飲用啤酒不宜超過兩瓶。經(jīng)常過量飲用啤酒的人會(huì)出現(xiàn)“啤酒綜合征”。如“啤酒肚”和“啤酒心”等。據(jù)有關(guān)資料顯示,至少有15種以上疾病與啤酒肚有關(guān),其中包括冠心病、心肌梗死、腦血栓、乳腺癌肝腎衰竭等。另外,患有胃潰瘍、支氣管擴(kuò)張、肝硬化等慢性疾病的人,不要喝啤酒,以免加重病癥。啤酒還忌與藥物同服,因?yàn)槠【颇茉黾铀岫?,促使藥物在胃中迅速溶解而不易被血液吸收,影響療效。專家建議,若每天飲酒量達(dá)兩瓶(1200毫升)以上者,應(yīng)以飲用低熱量,不“上頭”的運(yùn)動(dòng)啤酒為宜。
3,啤酒是寒性的嗎
啤酒屬于寒涼之物。夏天啤酒禁忌:1、 不宜光膀子或開空調(diào)喝啤酒的時(shí)候開空調(diào)或者光膀子,抑或吹電風(fēng)扇,患感冒的幾率倍增。這是因?yàn)槠【茖儆诤疀鲋?,久飲?huì)造成中焦虛寒。而夏天,人的體表血運(yùn)豐富,尤其是在喝下大量啤酒后,毛孔舒張,血流量更大,這就容易導(dǎo)致外感風(fēng)寒。人體內(nèi)外皆為虛寒所困,故易患上呼吸道感染。2、脖子或肩膀上搭濕毛巾這樣做容易患上頸椎病和肩周炎。夏季大量飲酒時(shí),毛孔舒張,以便濕邪外透。脖子、肩膀等處搭潮濕的毛巾,內(nèi)濕不能外散。而外濕又可透過舒張的腠理進(jìn)入人體,久而久之加重關(guān)節(jié)疾病。尤其是某些人圖涼快,將毛巾用冷水浸泡后搭在身上,患病幾率更大。3、 劇烈運(yùn)動(dòng)后忌喝啤酒夏天很多人,尤其是男士,常常會(huì)在打過籃球后直接拿瓶啤酒解渴。其實(shí),這種做法是很危險(xiǎn)的,很容易導(dǎo)致痛風(fēng)的。擴(kuò)展資料長(zhǎng)期喝啤酒的危害:1、啤酒心如果無節(jié)制地濫飲啤酒,體內(nèi)累積的酒精就會(huì)損壞肝功能,增加腎臟的負(fù)擔(dān),心肌組織也會(huì)出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤(rùn),使心肌功能減弱,引起心動(dòng)過速;加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān),致使心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大,形成“啤酒心”。長(zhǎng)此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。2、啤酒肚由于啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大,長(zhǎng)期大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積,致使大腹便便,形成“啤酒肚”。從而易導(dǎo)致血脂、血壓升高。3、結(jié)石和痛風(fēng)有關(guān)資料還表明,萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者,大量飲用啤酒會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻锈}、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等,它們相互作用,能使人體中的尿酸量增加一倍多,不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成,而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。4、胃腸炎大量飲用啤酒,使胃黏膜受損,造成胃炎和消化性潰瘍,出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和泛酸等癥狀。參考資料來源:人民網(wǎng)-長(zhǎng)期喝啤酒危害大 怎樣減輕啤酒危害人民網(wǎng)-盤點(diǎn)喝酸奶的6大誤區(qū) 喝啤酒的3大禁忌
啤酒性寒,啤酒屬于涼性食物。啤酒酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。擴(kuò)展資料啤酒食用禁忌:與薰制食品同食易致癌薰制食品不宜與啤酒同食。因?yàn)槠【浦械木凭軐⑥怪剖称分泻械闹掳┪镔|(zhì)溶解于酒中,從而促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。所有含有酒精的飲品,都不宜與薰制食品同食。喝啤酒適量才安全啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì),能刺激食欲,有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對(duì)血管也有一定的擴(kuò)張作用,因此,少量飲用啤酒,對(duì)于心血管有一定的保護(hù)作用。研究表明,人體每天攝入12至36克酒精,可降低一些疾病的發(fā)病率。但專家提醒,如果過量飲用啤酒,會(huì)讓身體攝入過量酒精,使人體熱能過剩,從而導(dǎo)致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生。慎飲啤酒的人群參考資料來源:人民網(wǎng)-喝啤酒不能配熏肉 盤點(diǎn)喝啤酒的健康禁忌參考資料來源:百度百科-啤酒
拉格啤酒一般是涼性的,但是揚(yáng)子推出的精釀啤酒越喝越暖和,屬于四季啤酒,揚(yáng)子瑪咖啤酒和揚(yáng)子苦蕎啤酒也是比較暖和的。
病情分析:您好,啤酒是屬于涼性的,夏季飲用可以消暑降溫,尤其是冰鎮(zhèn)啤酒意見建議:如果你胃寒的話,盡量不要喝冰鎮(zhèn)的,普通常溫下的啤酒是可以喝的,但不宜過多,再就是冬季不能喝啤酒,以免傷及脾胃
不是寒性,是涼性的?! ∑【剖躯溠堪l(fā)酵, 味苦甘, 性涼. 啤酒是寒性的飲料,夏季飲用可以消暑降溫,尤其是冰鎮(zhèn)啤酒。不過虛寒病人不宜飲用啤酒。對(duì)于健康人來說少量的飲酒是對(duì)健康有幫助的。
4,白酒和啤酒的區(qū)別
區(qū)別一:原料不同:白酒:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。啤酒:啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。區(qū)別二:危害不同:白酒:酒精對(duì)人的損害,最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。啤酒:因啤酒的酒精含量不高,一旦過量,酒精絕對(duì)量增加,就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織,增加腎臟的負(fù)擔(dān),心肌功能也會(huì)減弱。長(zhǎng)此以往,可導(dǎo)致心力衰竭、心律紊亂等。區(qū)別三:分類不同:白酒:醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。啤酒:黑啤酒、 冰啤酒 、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒等。參考資料來源:百度百科-白酒參考資料來源:百度百科-啤酒
原料不一樣,發(fā)酵不一樣,工藝不一樣最后的口感等形式都不一樣等
原料不一樣,發(fā)酵不一樣,工藝不一樣最后的口感等形式都不一樣等。有計(jì)劃嘗嘗揚(yáng)子精釀啤酒和揚(yáng)子苦蕎啤酒,進(jìn)口啤酒花和酵母采用上發(fā)酵口感香足,營(yíng)養(yǎng)豐富等。
喝啤酒只會(huì)頭疼,再多點(diǎn)就會(huì)明顯感覺到心跳,跳的疼。喝白酒喝的時(shí)候不會(huì)頭疼,也沒有明顯感覺到心跳,只是感覺心里面發(fā)燒,手好像有點(diǎn)發(fā)軟。白酒白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。其它蒸餾酒的定義是:以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒。按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如朗姆酒)。啤酒啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%) 的各類熟鮮啤酒。啤酒是當(dāng)今世界各國(guó)銷量最大的低酒精度的飲料,品種很多,一般可根據(jù)生產(chǎn)方式,產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費(fèi)對(duì)象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。啤酒可分為:1 淡色啤酒2 濃色啤酒3 黑啤酒4 其它啤酒在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變,成為獨(dú)特風(fēng)味的啤酒。如:純生啤酒:這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌,就能達(dá)到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。全麥芽啤酒:全部以麥芽為原料(或部分用大麥代替),采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。小麥啤酒:以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上),采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。渾濁啤酒:這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。按生產(chǎn)方式,可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后,不經(jīng)過低溫滅菌(也稱巴氏滅菌)而銷售的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時(shí)間不宜太長(zhǎng),在低溫下一般為一周。熟啤酒,是指啤酒經(jīng)過包裝后,經(jīng)過低溫滅菌的啤酒,保存時(shí)間較長(zhǎng),可達(dá)三個(gè)月左右。
白酒和啤酒的區(qū)別 1.啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀?。 ?.白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種?! ≡吓浞?凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等,均可作為代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等,也可作為代用原料?! ∥覈?guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料,以調(diào)整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外,還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí),淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用,生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖,這樣才能為酵母所利用,這一過程稱之為糖化,所用的糖化劑稱為曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基,培養(yǎng)多種霉菌,積累大量淀粉酶,是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲(生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用),小曲(生產(chǎn)小曲酒用)和麩曲(生產(chǎn)麩曲白酒用)。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。
一、酒精度不同;二、原料不同;三、口感不同;四、色澤不同;五、工藝不同。
5,高血壓血脂稠應(yīng)該怎么注意飲食
就您爸爸的這種情況,我給您點(diǎn)建議:
三餐
飲食安排應(yīng)少量多餐,避免過飽;高血壓患者常較肥胖,必須吃低熱能食物,總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡,過量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物,如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等,以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
低鹽
每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克,即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應(yīng)盡量少吃或不吃。
高鉀
富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用,可以在食譜中經(jīng)常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類,根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等,水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對(duì)哪種高血壓患者,魚是首選的,因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),每星期吃一次魚的比不吃魚者,心臟病的死亡率明顯低。
果蔬
每天人體需要B族維生素、維生素C,可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡,每天吃1-2只蘋果,有益于健康,水果還可補(bǔ)充鈣,鉀、鐵、鎂等。補(bǔ)鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣,8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品,如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
補(bǔ)鐵
研究發(fā)現(xiàn),老年高血壓患者血漿鐵低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物,不但可以降血壓,還可預(yù)防老年人貧血。
飲水
天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素,煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀,對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少,因此對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚,且綠茶中的含量比紅茶高,它可防止維生素C氧化,有助于維生素C在體內(nèi)的利用,并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當(dāng)于2-3杯袋泡茶)沖泡,長(zhǎng)期服用,對(duì)人體有益。
以上飲食原則,高血壓病人若能落到實(shí)處,持之以恒,必會(huì)有益于健康。
高血壓必需要吃藥 問醫(yī)生該吃什么藥 不能隨便停藥
藥尊醫(yī)囑
降脂:
玉米 薯類 蕎麥 黑木耳 螺旋藻
生活中調(diào)節(jié)血脂四法
《揚(yáng)子晚報(bào)》
一、膳食以植物性脂肪為主。每日脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的30%以下。其計(jì)算方法為:每日所需的總能量,去掉最后一位數(shù),再除以3,即為每日可食用脂肪的克數(shù)。舉例來說,某患者全日應(yīng)攝入總能量1800千卡。去掉最后一位數(shù),180÷3=60,即每日可食用60克脂肪。食物中的膽固醇,每天攝入不應(yīng)超過300毫克。植物油也是脂肪,過多食用也會(huì)造成肥胖,同時(shí)會(huì)降低血漿高密度脂蛋白的濃度。
二、增加不易消化的碳水化合物。目前我國(guó)居民大多以細(xì)糧為主食,而細(xì)糧中的每克碳水化合物可產(chǎn)生16.7千焦?fàn)枺?千卡)熱能。不易消化的碳水化合物,如糙米、全麥面、燕麥中的碳水化合物,每克可產(chǎn)生8.4千焦?fàn)枺?千卡)熱量。其中燕麥含豐富的亞油酸和皂甙素,有明顯降低血清膽固醇、甘油三酯,升高高密度脂蛋白的作用,可防治動(dòng)脈粥樣硬化。
三、選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括動(dòng)物精瘦肉、水產(chǎn)品等,烹調(diào)時(shí)最好采取清蒸、水煮的辦法,每日不超過75克。帶皮肉、加工肉制品、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、魷魚等富含飽和脂肪酸和膽固醇,應(yīng)少吃或不吃。大豆蛋白可使血總膽固醇含量降低,但每日攝入量不超過30克干豆量,相當(dāng)于豆腐150克或豆腐干45克,不要選用油豆腐、豆腐泡、素什錦等。奶類每日不超過250克,以鮮奶、酸奶為好,不選用全脂奶粉、乳酪等奶制品。
四、多吃新鮮蔬菜水果。新鮮蔬菜每日400-500克,宜選用深綠葉菜、紅黃色蔬菜。如洋蔥、韭菜、胡蘿卜、芹菜、香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、黃瓜、茄子等,都因含維生素C、纖維素較多,能夠降低甘油三酯,促進(jìn)膽固醇的排泄。另外,大蒜油中含有一烯二丙基二硫化物和二烯二丙基二硫化物,均能降低血清膽固醇,并阻止血栓形成,提高高密度脂蛋白。
在飲食上特別注意:瘦肉多是蛋白質(zhì),影響不大,可以食用,高血壓病人主要是要控制膽固醇(動(dòng)物內(nèi)臟),盡量少食糖類食物,淀粉類食物(主要是糧食類)和脂肪類食物.這些食物在人體內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化均要少食.多食纖維素類食物(蔬菜).
高血壓患者的飲食宜忌:
①碳水化合物食品:
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應(yīng)忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。
②蛋白質(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)
應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品(香腸)
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質(zhì)食品
適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)
刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應(yīng)忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉)
酒類飲料、鹽浸食物(成菜類、成魚子)
醬菜類、咖啡
3 高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣
① 首先要控制能量的攝入,提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬于單糖,易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調(diào)時(shí),選用植物油,可多吃海魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長(zhǎng)血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風(fēng),還含有較多的亞油酸,對(duì)增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì),可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí),應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品:牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類,因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?,能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加,加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。
⑤ 限制鹽的攝入量:每日應(yīng)逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內(nèi)的鈉水潴留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜,水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,水果2至4兩。
⑦ 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入:如海帶,紫菜,海產(chǎn)魚等。