用刀劃開(kāi)雞翅，用紅酒腌制半小時(shí)。法國(guó)牛排配紅酒2。紅酒雞翅3。紅酒燉牛肉牛腩1斤胡蘿卜1根洋蔥半個(gè)芹菜2個(gè)大蒜2瓣番茄醬30g干紅葡萄酒200ml香葉辣椒百里香鹽橄欖油30mla牛腩洗凈切成3cm見(jiàn)方的大塊，洋蔥切大塊，香菇洗凈切成兩半，胡蘿卜去皮切成滾刀塊，芹菜洗凈切成小塊，大蒜去皮切片，b鍋加熱倒入油，加入洋蔥、大蒜等食材，翻炒至香。4放入牛肉翻炒，放入番茄醬和紅酒翻炒，然后將水倒入牛肉中，加入香椒和百里香，大火燒開(kāi)后蓋上蓋子小火燉1.5小時(shí)。最后加入胡蘿卜和芹菜，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，直到牛肉變嫩，湯汁濃縮。
紅酒做的美食你知道哪些？你會(huì)用紅酒做哪些美食？紅酒雪梨除外？
1.法式紅酒牛排2.紅酒雞翅3.紅酒燉牛肉牛腩1斤胡蘿卜1個(gè)洋蔥半個(gè)芹菜2根大蒜2瓣番茄醬30g干紅葡萄酒200ml香葉胡椒粉百里香鹽橄欖油30mla牛腩洗凈切成3cm見(jiàn)方的大塊，洋蔥切大塊，蘑菇洗凈對(duì)半切開(kāi)，胡蘿卜去皮切滾刀塊，芹菜洗凈切小段，大蒜去皮切片b鍋燒熱倒入油，放入洋蔥塊蒜片等配料炒香4倒入牛肉翻炒后，放入番茄醬，紅酒，炒勻后倒入清水沒(méi)過(guò)牛肉，放入香葉胡椒粉百里香，大火燒開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)5最后放入胡蘿卜和芹菜，再繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)，至牛肉軟爛，湯汁收濃就可以了。
聽(tīng)說(shuō)紅酒也可以做菜，哪些菜品需要加紅酒，加紅酒的目的是什么？
1.紅酒可以做紅酒雞翅中做法翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過(guò)的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，再撒點(diǎn)香蔥花蔥就加些這樣更香，盛出就可。2.紅酒燉牛肉牛腩切塊，加少許鹽和黑胡椒，抓均勻鍋內(nèi)入少許色拉油，升溫后加兩勺黃油，待黃油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉底油加入洋蔥丁胡蘿卜丁芹菜丁炒至蔬菜變軟。
加入大蒜、丁香葉和百里香，翻炒，加入炒好的牛肉和適量的茄子醬，加入紅酒，翻炒，用大火濃縮至湯汁減半，烤箱預(yù)熱至180℃不加蓋，加水至牛肉沸騰。燒開(kāi)后蓋上鍋蓋，放入烤箱180度烤1小時(shí)?？竞煤?，取出牛肉，過(guò)濾湯汁。為了保證湯的干凈，放入適量的黃油，融化，與蘑菇一起炒，加入胡蘿卜片和洋蔥片作為配菜。