老汾酒是汾酒的二中品。它的價格親民，口碑很好。有兩個核心產(chǎn)品:10年和15年。汾酒的銷量和市場份額低到什么程度，市場上沒有詳細(xì)的數(shù)據(jù)。但是從只知道茅臺不知道汾酒的市場現(xiàn)象來看，汾酒的表現(xiàn)實(shí)在是名不副實(shí)的國酒。汾酒什么都好，唯一美中不足的是它的屬性，香型，限制了汾酒的特性。
老白汾酒怎么樣？
老白汾酒是汾酒的次中端產(chǎn)品，價格親民，口碑很不錯，主要有10年15年兩款核心產(chǎn)品。十年老白汾的香氣舒適整體香氣干凈沒有雜味，給人一種輕松愉悅的感覺。咽下之后，有淡淡的甜鮮回味，是一款適合大眾聚會，送禮的口糧酒。相比老白汾十年，老白汾十五年清香的清新之感表現(xiàn)得要好一些。清香的乙酸乙酯和乳酸乙酯復(fù)合香更加突出，玉米糖香豌豆香抹茶香青蘋果香與主體香氣渾然一體，更協(xié)調(diào)豐富。
為什么汾酒在國內(nèi)白酒市場上銷量和占有率都很低？
汾酒的銷量和占有率低到什么程度，坊間沒有詳實(shí)數(shù)據(jù)，但從只知茅臺，不知汾酒的市場現(xiàn)象看，汾酒的表現(xiàn)實(shí)在愧對國酒名頭。梳理下原因，從宏觀布局商業(yè)模式和經(jīng)營理念三個層面，簡要做以分析宏觀布局。這個宏觀，夠不著國家層面的經(jīng)濟(jì)計(jì)劃，屬于企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃。汾酒是山西汾酒集團(tuán)的產(chǎn)品。按道理，一個做酒的企業(yè)，只要專心致志做你的酒，就像茅臺集團(tuán)，沒有做不好的事。
可是汾酒集團(tuán)的戰(zhàn)略布局卻不是這樣，不務(wù)正業(yè)。這個集團(tuán)拿著酒掙來的家業(yè)做資本，投資內(nèi)外貿(mào)易和鋼材焦炭和化工。連同白酒，三大板塊齊頭并重，根本不可能專心做酒。商業(yè)模式。都知道上世紀(jì)九十年代的山西文水假酒大案，喝死了二十幾人。盡管法律公正，殺了幾個做假酒的，但是結(jié)果卻是倒下了山西白酒生產(chǎn)的半壁江山，徹底敗壞了汾酒的名聲。
汾酒生產(chǎn)者并沒有從中正確吸取教訓(xùn)，做出相應(yīng)的市場拓展和產(chǎn)品提升的戰(zhàn)略改變，還是老套路，脫不開計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營理念。譬如主打產(chǎn)品依然的定位在中低端消費(fèi)群，結(jié)果有錢人喝茅臺，沒錢人喝老村長二鍋頭，沒誰喝幾十塊的汾酒。得不到市場的認(rèn)可，把一個名震江湖的國酒整得灰頭土臉。經(jīng)營理念。當(dāng)下白酒的經(jīng)營理念有了根本的變化，互聯(lián)網(wǎng)思維做白酒，很難喝的白酒印上扎心語句，就登大雅之堂，得以大賣特賣。
真正的美酒卻躺在百年酒窖里待價而沽。構(gòu)成當(dāng)下白酒市場最奇特的現(xiàn)象沒人喝的孬酒賴酒大賣特賣真正傳統(tǒng)的美酒無人問津。汾酒就是無人問津的一頭。汾酒人的觀念落后到什么程度？我有個做酒的朋友，自家經(jīng)營著祖?zhèn)鞣诰谱罾献痔?，生產(chǎn)的酒美得不像話，就是不好賣，急得自己每日的在微信圈刷屏。我曾寫過一篇議論汾酒的文章，想幫幫他，用了兩張他公司產(chǎn)品圖片。
汾酒真的不上頭嗎？
只要你喝汾酒后不喝其他的雜酒，或者搭配著黃酒，啤酒一塊兒喝，喝完汾酒一定不上頭，而且醒酒也非?？?，只要喝得適量?，F(xiàn)在要說的是，什么是不上頭？喝任何酒精飲料都會微醺，微醉，各種酒精上腦后的反映，當(dāng)然也會酩酊大醉。這種讓大腦麻醉的感覺他不是上頭。喝酒上頭，是整個漢語語境里的俗話，這個上頭的意思是喝完了會很頭疼！眉心痛，腦袋痛，太陽穴痛。
簡直讓人頭疼欲裂，這種酒害人不淺，說真的就是倒在馬桶里都不能喝。所有的酒精飲料，只要雜醇存在，工藝上去除的不干凈，喝多了之后都會讓人頭痛，比如低品質(zhì)的黃酒，低劣的啤酒，哪怕是打著優(yōu)級純糧釀造的品牌白酒，都會讓人頭痛。老王前幾天在微頭條發(fā)了一款濃香型小瓶的相當(dāng)知名品牌的白酒。喝過之后，頭痛欲裂，綿綿不絕。
從我個人的立場來說，我更堅(jiān)定以后不選擇濃香型白酒。就是下圖的小酒。說實(shí)話，直到現(xiàn)在我也不太明白，為什么濃香型白酒能成為最受歡迎的白酒，為什么能引領(lǐng)市場，成為白酒的代名詞。汾酒不一樣。喝了之后，只要適量，即使有意多喝，也不會頭疼，晚上也不會渴。雜醇油去凈，口感香甜爽口。就像它的香味一樣，非常整齊干凈。