各類洋酒種類及飲用方法，洋酒的分類和喝法

洋酒分類樓上這位老兄說的很多。喝發(fā)我說一下，就三種：一是純飲。二是加冰。三是混合！

白蘭地，威士忌，伏特加，金酒,朗姆酒，開胃酒，甜酒，雪莉酒，波特酒,紅白葡萄酒，香檳

白蘭地（就是所謂的XO）.人頭馬.比較常喝的一般就是紅酒了.要法紅喝的人比較多

洋酒主要分六大類，就是平時(shí)所說的六大基酒：威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭、金酒、朗姆。普通酒吧賣的最多的就是低端的威士忌、白蘭地，威士忌以芝華士 帝王最為普片，白蘭地則是人頭馬，軒尼詩(shī)。給你個(gè)qq群：218519372，我以前做酒水培訓(xùn)的，有什么不懂得隨時(shí)問我

洋酒種類就分為2種威士忌和白蘭地！威士忌，一般都是兌飲料！什么都可以就看你自己喜歡什么樣口味的飲料，每個(gè)人有自己獨(dú)特的口味！喜歡什么就兌什么！給你介紹幾種大眾口味！杰克丹尼-可樂！黑牌—紅茶/綠茶，馬蹄氏—脈動(dòng)/菊花蜜，芝華士12年—綠茶/紅茶/脈動(dòng)/蘇打水/湯力水等，百嶺壇—脈動(dòng)/蘇打水/紅綠茶白蘭地，一般都是喝純的，凈飲，加冰塊，也可以加飲料，但是那樣的話太奢侈了點(diǎn)，因?yàn)榘滋m地都是最好的洋酒。年份很久了，洋酒一打開就會(huì)聞到一種獨(dú)特的香味，你兌飲料的話會(huì)把那種香氣兌掉，所以有點(diǎn)太那個(gè)了，人家也會(huì)說你太沒有品位了，呵呵。。。。。。。伏特加，都是兌果汁型飲料，象鮮橙多/番石榴等飲料。

洋酒干邑白蘭地較出名的幾個(gè)品牌有：軒尼詩(shī)；馬爹利；人頭馬；拿破侖。喝法：口味重的直接加冰塊飲用；還可以加綠茶或紅茶，還有脈動(dòng)。價(jià)格例如軒尼詩(shī)，軒尼詩(shī)李察2萬元以上；百樂廷3500元；x.o 1100元；vsop 320元

國(guó)外蒸餾酒（簡(jiǎn)稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國(guó)的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國(guó)的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。

洋酒是進(jìn)口酒的總稱。分類有多種：1以酒精含量可分為低度酒、中度酒、和高度酒；2以生產(chǎn)原料可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；3以飲用時(shí)機(jī)可分為餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒；4按生產(chǎn)工藝可分為（1）發(fā)酵酒類，如葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等；（2）蒸餾酒類，如中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精煉和綜合再制酒類，如英國(guó)金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。

威士忌的釀制是將上等的大麥浸于水中，使其發(fā)芽，再用木炭煙將其烘干，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成。貯陳過程最少3年，也有多至15年以上的。造酒專家認(rèn)為：劣質(zhì)的酒陳年再久也不會(huì)變好的，所以，經(jīng)二次蒸餾過濾的原威士忌，必須經(jīng)釀酒師鑒定合格后，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶里貯藏醞釀。由于橡木本身的成份及透過橡木桶進(jìn)入桶內(nèi)的空氣，會(huì)與威士忌發(fā)生作用，使酒中不潔之物得以澄清，口味更加醇化，產(chǎn)生獨(dú)一無二的酒香味，并且會(huì)使酒染上焦糖般的顏色。所有威士忌都具有相同的特征：略帶微妙的煙草味。大多數(shù)威士忌在蒸餾時(shí)，酒精純度高達(dá)140~180proof，裝瓶時(shí)稀釋至80~86proof這時(shí)酒的陳年作用便自然消失了，也不會(huì)因時(shí)間的長(zhǎng)短而使酒的質(zhì)量有所改變。本文來自

芝華士配紅茶.百齡壇配紅茶.DITA配雪碧或脈動(dòng).百利甜配旺仔.威士忌里頭兌紅茶可樂雪碧之類的白蘭地常用的5種喝法：　　1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味）　　2、1/2熱糖水+1/2白蘭地　　3、2/3熱茶+1/3白蘭地 　　4?？杉影偈驴蓸?。　　5，加3個(gè)冰塊＋礦泉水＋緩緩倒入白蘭地伏特加最原始的方法就是加冰，如果你覺得味道太濃的話，可以加青檸檬或青橙調(diào)和。酒吧通常會(huì)將伏特加作為調(diào)雞尾酒之用。由于金酒味道有點(diǎn)重，通常加冰，或加湯力水，酒吧里老外最常見的喝法！

該怎么說呢。其實(shí)蘇打水、湯力水、云呢拿、綠茶、菊花蜜、雪碧、等軟飲都是可以和洋酒一起調(diào)配的。至于太專業(yè)的我就說不出來了。白蘭地你可以選擇檸檬片＋白蘭地＋蘇打水（云呢拿、湯力水）＋冰甚至可以配匯源果汁。之前那個(gè)調(diào)酒師就告訴我。洋酒和軟飲按1：3來兌。威士忌那些也是可以這樣調(diào)配的。。、

芝華士：大麥茶 百齡壇：大麥茶 杰克丹尼：脈動(dòng)或者紅牛 黑方：大麥茶 紅方：大麥茶 伏特加：芭力比寶樂士好喝點(diǎn)

專業(yè)的 都不加軟飲 那樣會(huì)沖淡酒的香氣

樓主我就幫弄下最常見的酒吧。威士忌：芝華士，黑紅方。百齡壇?？梢怨磧都t綠茶。但是個(gè)人建議勾兌脈動(dòng)，因?yàn)槊}動(dòng)沒那么甜。比較好喝。杰克丹尼勾兌可樂。白蘭地一般都是軒尼詩(shī)之類。勾兌蘇打水。喝著感覺像果汁。伏特加一般都是+冰凈飲?；蛘?雪碧勾兌也可以。至于朗姆酒，金酒，香檳。一般酒吧都不會(huì)賣這些酒。因?yàn)榛緵]人喝。