白酒國(guó)際化也是目前中國(guó)白酒企業(yè)的必由之路。中國(guó)過(guò)去比較封閉，很多外國(guó)人不知道中國(guó)白酒的美。第二，中國(guó)的白酒企業(yè)宣傳不夠。就全球影響力而言，中國(guó)白酒的市場(chǎng)份額與其深厚的文化底蘊(yùn)存在顯著差距。有一次，我給一個(gè)來(lái)中國(guó)賣酒的外國(guó)人介紹中國(guó)白酒。學(xué)久了，人家白讀了。
全球10大烈酒產(chǎn)區(qū)中國(guó)占6席，但白酒如何走向世界？
我真的很想知道，哪里來(lái)的10大烈酒產(chǎn)區(qū)？中國(guó)白酒又占6席，是哪6個(gè)呢？我看大家都回答很多，可是內(nèi)容卻是扯淡的啊。全球烈酒能在全世界范圍內(nèi)全世界人們普遍熟知的烈酒是威士忌白蘭地伏特加朗姆酒金酒龍舌蘭酒Whiskey, brandy, vodka, rum, gin, tequila。中國(guó)白酒的英文名字卻很搞Chinese liquor或者Chinese spirits，其實(shí)就是叫中國(guó)烈酒，就是沒(méi)有名字了。
一次跟一來(lái)中國(guó)賣葡萄酒的老外介紹中國(guó)白酒，人家學(xué)半天，就是讀成了白有。在歐洲的超市或者小店里，能看到全世界的烈酒，包括日本威士忌和清酒，卻就沒(méi)有白有。中國(guó)白酒走出國(guó)門很久，但范圍不普遍。這主要是中國(guó)文化對(duì)世界的影響不夠，中國(guó)現(xiàn)在就像一個(gè)土豪。像美國(guó)威士忌雖然是非主流的產(chǎn)物，不正宗的威士忌卻成就了美國(guó)人自己的威士忌。
白酒國(guó)際化，味道戰(zhàn)如何打？有沒(méi)有必要打？
白酒走向國(guó)際化也是目前中國(guó)白酒企業(yè)必然要走的路。白酒企業(yè)需要花精力研究白酒的風(fēng)味和口味。由于特殊的釀造過(guò)程，白酒產(chǎn)生的香氣和口味西方人會(huì)覺(jué)得不愉悅，還有其高揮發(fā)性和高酒精度讓他們覺(jué)得不是那么容易接受。釀酒師調(diào)配師需要在口味上做一定調(diào)整，讓出口白酒的風(fēng)味更符合西方人的口味。這對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。
中國(guó)白酒會(huì)走向世界嗎？
中國(guó)白酒走向世界只是遲早的事。首先中國(guó)白酒的品質(zhì)很好，都是用糧食釀制而成，不像外國(guó)酒多數(shù)是用水果或番薯之類釀制出的酒。過(guò)去中國(guó)比較封閉，很多老外并不了解中國(guó)白酒之妙處。記得當(dāng)年尼克松訪華，與基辛格等人喝了中國(guó)茅臺(tái)酒，贊不絕口，離開中國(guó)時(shí)帶回不少，一般情況下舍不得喝，重大日子才喝一回。說(shuō)明中國(guó)白酒的魅力，只要喝過(guò)就會(huì)上癮。
中國(guó)白酒，為什么不能走向全世界，而俄羅斯伏特加能銷向全球？
同樣是烈酒，俄羅斯伏特加與中國(guó)白酒相比，確實(shí)出口量要好不少。但是，中國(guó)白酒的出口也并不差，比很多國(guó)人的預(yù)想要好。2020年數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)白酒出口量是1424.6萬(wàn)升，金額為45991.2萬(wàn)美元從海外進(jìn)口的白酒量為277.8萬(wàn)升，價(jià)值為1142.7萬(wàn)美元。俄羅斯伏特加，2019年創(chuàng)匯1.61億美元，2020年受產(chǎn)量下降以及新冠疫情影響，稍微有所下降。
不過(guò)，俄羅斯伏特加走向世界，中國(guó)白酒也在走向世界。俄羅斯最大的優(yōu)勢(shì)在于，伏特加在原蘇聯(lián)的加盟共和國(guó)銷量非常不錯(cuò)，很大一部分消費(fèi)者是帶著情懷在買。除此之外，中國(guó)俄羅斯要賣出海外，都要拼營(yíng)銷。就地區(qū)而言，谷物為原料的白酒，海外市場(chǎng)主要在亞洲，歐美國(guó)家更偏好以水果為原料的酒類。就人群而言，白酒的主要海外受眾是華人華僑，他們能夠接受帶著鄉(xiāng)土味的白酒文化。
不過(guò)，跟伏特加相比，雙方都差不多。伏特加也是谷物類為原料，同樣是度數(shù)偏高的烈性酒，不適合歐美人那種豪飲方式。那么，中國(guó)白酒出口的癥結(jié)在哪里呢？一方面是很多白酒企業(yè)更愿意深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，為眼前利益而放棄國(guó)家市場(chǎng)份額，缺乏塑造國(guó)際品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃?？上驳氖?，近年來(lái)以茅臺(tái)五糧液為代表的傳統(tǒng)酒廠，以及以江小白為代表新興酒廠，積極布局海外市場(chǎng)，白酒國(guó)際化的提升空間還很大。
另一方面，白酒出口過(guò)程中存在貿(mào)易壁壘。中國(guó)加入WTO時(shí)，白酒被列為普通消費(fèi)品，大多數(shù)國(guó)家將白酒列為特殊消費(fèi)品。這種不同的眼光導(dǎo)致白酒在國(guó)際銷售上受到各種制約，出口壁壘重重。另外，各國(guó)對(duì)烈酒的定義差異很大，白酒出口要面對(duì)各種標(biāo)準(zhǔn)。此外，許多國(guó)家應(yīng)該保護(hù)本國(guó)葡萄酒企業(yè)的發(fā)展，并對(duì)葡萄酒產(chǎn)品征收更高的關(guān)稅。出口成本高，利潤(rùn)低，使得白酒企業(yè)不愿意積極開拓市場(chǎng)，從而削弱了白酒的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
