果酒怎么做，，，可以，所有的水果都可以做成果酒，只要是含糖或者淀粉的。但是自制果酒的過程中，水果要清洗干凈，放在密閉的容器里。只有這樣才能發(fā)酵成果酒。果酒是利用水果本身的糖分經(jīng)酵母發(fā)酵成酒精，含有水果的風(fēng)味和酒精的一種酒。這是水果在酒精作用下發(fā)酵的結(jié)果。
除了葡萄跟石榴還有哪些水果適合做果酒？是不是什么水果都能做成果酒？
，，果酒的制作方法，，，，是的，所有的水果都能做果酒，只要含糖或淀粉就能做果酒。果酒分為發(fā)酵酒，蒸溜酒，和勾兌酒，。發(fā)酵酒的原理是水果中的糖和淀粉經(jīng)過酵母菌發(fā)酵和酶經(jīng)過很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生乙醇和二氧化碳的過程。今天跟大家分享一個(gè)用草莓做發(fā)酵果酒的方法，謝謝大家參考。主料草莓十斤配料甜酒麯五克超市里有賣的，和蒸饅頭的酵母菌一個(gè)貨架制作一，把草莓粉碎，不用過濾二，把半液態(tài)的草莓放鍋內(nèi)煮開放涼，三，找一干凈容器，把微溫三十五到三十度的草莓倒入，加甜酒曲攪勻，放到三十度到二十五度的地方發(fā)酵，四，每天把液態(tài)草莓?dāng)嚢栉宸昼?，五，三十天酒成，把酒放在八九十度的水中加熱半小時(shí)，放涼過濾就行，可長(zhǎng)期蓄存，酒精度在18一20度。
都有哪些水果可以自制酒？
謝謝悟空的邀請(qǐng) 幾乎所有的水果都可以用來泡酒，只是泡出來的酒的功效和味道不同。有的水果泡酒后，酒是酸的。有的水果泡酒后，酒是甜的。這都是水果經(jīng)過酒精的作用后發(fā)酵的結(jié)果。而有的水果還可以和中藥材一起泡，從而達(dá)到我們所需要的功效。但在自制水果泡酒過程中，水果要洗干凈，要裝在密閉的容器里，只有這樣才可以發(fā)酵制成果酒。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
給你分享一下草莓果酒的做法草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分這是為了保證果酒的純正哦。玻璃灌用熱水消毒，放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中同上倒入白酒朗姆酒，酒精的度數(shù)根據(jù)大家的需要來。同上準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風(fēng)處，放置至少一個(gè)星期以上。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果適合泡酒？
我前些年也會(huì)將一些吃不了又不好保存的水果拿來泡酒，比如櫻桃，有時(shí)候在一壇泡上櫻桃的白酒里面，還要加上十幾只用鉗子夾碎了的櫻桃核，這樣泡好的酒里面會(huì)有一股淡淡的苦杏仁香味兒從廣義上來說大部份水果都可以用來泡酒，當(dāng)然要最大限度地保存水果的本味，建議采用伏特加酒來泡水果酒，比如芬蘭就有櫻桃味兒的伏特加酒。
在阿爾卑斯山區(qū)的德國(guó)修道院中我還買過他們用藥草泡的酒，圖5，見右邊，左邊的瓶子上是裝飾著一朵雪絨花，它們只生長(zhǎng)在海拔二千多米的高山上。老外經(jīng)常會(huì)在夏天的時(shí)候去森林里采摘醬果，諸如野生的草莓，樹莓，藍(lán)莓還有一種類似黃色的枸杞類的東西，回家煮成醬，裝到大可樂瓶子里冷凍起來，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自來水兌成紅色果汁，我在挪威的晚輩家里住過一段時(shí)間，每天早餐時(shí)牛奶燕麥粥，冷牛奶現(xiàn)泡，一杯這樣的果汁，奶油奶酪火腿腸煎雞蛋面包千篇一律。
這種飲料在俄羅斯的東部、西部、北部和南部也有使用。圖1是在遠(yuǎn)東的哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)，圖2是黑海沿岸的沙皇雅爾塔夏宮。我問名字——毛樂思！外國(guó)人的土地常年寒冷，果樹無法生長(zhǎng)，就采摘我們不喜歡的野果，補(bǔ)充維生素c，我們幅員遼闊，資源豐富，但吃水果的方式比他們復(fù)雜。畢竟浸泡在酒里的東西不可能像它們一樣成為主流飲品。