精釀啤酒，富含釀造元素，使得精釀啤酒喝起來厚重濃郁，有一種獨特的香氣，但一般來說，喝完精釀啤酒后，會有苦味。精釀啤酒的酒精含量在11度左右，有些強化精釀啤酒可以達到20度。精釀啤酒和大眾消費的普通啤酒一樣，在合適的溫度下可以冷藏也可以不冷藏，比如入門級精釀啤酒比利時富家白。
為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？
啤酒是繼茶和咖啡之后的世界第三大飲料。按照原料和釀造方法，可分為工業(yè)啤酒和精釀啤酒。常見的瓶裝百威，青島，嘉士伯，哈爾濱，雪花都屬于工業(yè)啤酒。通常工業(yè)啤酒風格，制作工藝比較單一。為了追求成本更多的用大米，淀粉，玉米等原料代替麥芽。并在后期加水進行稀釋，具有口感淡，氣泡多，麥芽汁濃度低，啤酒花含量低 和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價都比較低。
精釀啤酒只使用麥芽，啤酒花，酵母和水進行釀制。不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多。所釀造出來的啤酒麥芽汁濃度更高。通常精釀啤酒在釀造時，不太過多的考慮成本。都會選擇上等的原料釀造。精釀啤酒添加的麥芽，酵母，啤酒花的種類和數(shù)量較多，所釀造出來的風格種類各異。有香氣襲人的小麥啤酒，厚重的黑啤酒，琥珀啤酒和水果啤酒等。
要按種類來劃分。全世界大概有100多種精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有高含量麥芽汁，濃郁的香氣，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價也高等特點。精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達20度。近幾年來在各地興起頗受消費者喜愛的門店精釀鮮啤酒，是啤酒發(fā)酵原液，最大限度的保留了 活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分。
是高檔也是最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的氨基酸和蛋白質(zhì)，以及大量的鉀，鎂，鈣，鋅等微量元素，并保留了大量的活性酵母，能有效提高人體的消化和吸收功能。精釀鮮啤是百分之百的純麥芽發(fā)酵，口感醇厚，麥香濃郁， 酒花香氣怡人，泡沫潔白細膩，掛杯持久，殺口力強，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族名副其實的超級夜體面包。
精釀啤酒常見的種類都分哪些？啤酒的種類很多，大概得有上百種。精釀啤酒里最多的是艾爾Ale)大類，也就是上層發(fā)酵的啤酒。PaleAle淡艾爾最常見的啤酒種類，大麥浸水后輕微烘烤，所以顏色很淡，所謂的啤酒味兒很濃。IPA India Pale Ale 印度淡艾爾啤酒花比其他的啤酒要多一些，所以啤酒花味兒濃郁。
Double IPAs 也叫 Imperial IPA: IPA里 添加的啤酒花是普通啤酒的兩到三倍，由于啤酒花加的多，因此又加了很多麥芽來中和，所以味道非常的濃郁。Stout黑啤用烘烤后的大麥來釀制的啤酒，顏色多為深棕或者黑色，口感有一點兒烘烤味兒，所以嘗起來有那么一些咖啡和巧克力的味道。
歸納起來，越來越多的人們喜愛精釀啤酒的原因，不外乎幾方面。口味精釀啤酒選用的原料好，口味獨特，酒味兒濃，富有層次感。同時釀酒師會根據(jù)季節(jié)不同以及靈感迸發(fā)。推出不同原料組合的各式各樣的酒品，每次出品的特制啤酒都讓人非常的期待。生活態(tài)度精釀啤酒代表著追求品質(zhì)和品味的生活態(tài)度，喝上一杯精釀啤酒，品味酒中真諦，愉悅身心。
社交需求隨著精釀啤酒的風行，它就成了社交話題，而且是有格調(diào)的社交話題，品味不同的精釀啤酒，互相交流品酒后的美妙感覺，也就成了很多潮人熱衷的社交話題。流行文化現(xiàn)在很多啤酒屋的名字起的都很有特色，啤酒屋的標簽設(shè)計的也非常藝術(shù)，裝修別致，服務周到，進去點上一杯精釀啤酒，能體驗到不一樣的消費感受。因此啤酒，我只喝精釀！我是伯爵lwh。
精釀啤酒的口感怎么樣？
市場上的啤酒種類很多，尤其是精釀啤酒，因為它的產(chǎn)量更小，口味更多樣。那么我們應該為釀酒商生產(chǎn)什么樣的精釀啤酒呢？其實我們可以從三個方面來了解啤酒的口味類型。根據(jù)江南大學顧教授的總結(jié)，啤酒可分為醇、淡、爽、濃、柔四種基本類型，包括這四種類型啤酒之間的融合度和度數(shù)差異。從圖中可以看出，這四種口味類型可以分為四個象限，每個象限都有自己的代表品種類型。
