經(jīng)典的一道菜，這道菜讓排骨更加鮮美，散發(fā)出紅酒的淡淡清香。加入大蒜、丁香葉和百里香，翻炒，加入炒好的牛肉和適量的茄子醬，加入紅酒，翻炒，用大火濃縮至湯汁減半，烤箱預(yù)熱至180℃不加蓋，加水至牛肉沸騰。鍋內(nèi)放油燒熱，放入一些洋蔥，用略帶香味的雞翅煎至兩面金黃，倒入剛腌好的紅酒，加入半碗水，加入糖和鹽，蓋上鍋蓋，煮至湯汁干透，放入味精，撒上一些蔥白，再加點(diǎn)香，即可食用。
紅酒做的美食你知道哪些？你會(huì)用紅酒做哪些美食？紅酒雪梨除外？
1.法式紅酒牛排2.紅酒雞翅3.紅酒燉牛肉牛腩1斤胡蘿卜1個(gè)洋蔥半個(gè)芹菜2根大蒜2瓣番茄醬30g干紅葡萄酒200ml香葉胡椒粉百里香鹽橄欖油30mla牛腩洗凈切成3cm見方的大塊，洋蔥切大塊，蘑菇洗凈對(duì)半切開，胡蘿卜去皮切滾刀塊，芹菜洗凈切小段，大蒜去皮切片b鍋燒熱倒入油，放入洋蔥塊蒜片等配料炒香4倒入牛肉翻炒后，放入番茄醬，紅酒，炒勻后倒入清水沒過牛肉，放入香葉胡椒粉百里香，大火燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)5最后放入胡蘿卜和芹菜，再繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)，至牛肉軟爛，湯汁收濃就可以了。
用紅酒可以做出哪些菜，有什么好處為什么？
1/5 分步閱讀紅酒燉排骨一道經(jīng)典美食，讓排骨肉質(zhì)更加美味，還散發(fā)淡淡紅酒的清香。2/5紅酒燒豆腐這個(gè)看是復(fù)雜其實(shí)很簡(jiǎn)單，掌握好步驟即可。豆腐高蛋白，老幼皆宜。3/5紅酒雪梨這個(gè)很多女生非常喜歡吃，有心男士可以給女生一個(gè)驚喜。而且制造非常簡(jiǎn)單。4/5紅酒燉牛肉家常菜，紅酒可以讓牛肉更香，鮮嫩不塞牙，更加香滑。
聽說紅酒也可以做菜，哪些菜品需要加紅酒，加紅酒的目的是什么？
1.紅酒可以做紅酒雞翅中做法翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，再撒點(diǎn)香蔥花蔥就加些這樣更香，盛出就可。2.紅酒燉牛肉牛腩切塊，加少許鹽和黑胡椒，抓均勻鍋內(nèi)入少許色拉油，升溫后加兩勺黃油，待黃油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉底油加入洋蔥丁胡蘿卜丁芹菜丁炒至蔬菜變軟。
加入大蒜、丁香葉和百里香，翻炒，加入炒好的牛肉和適量的茄子醬，加入紅酒，翻炒，用大火濃縮至湯汁減半，烤箱預(yù)熱至180℃不加蓋，加水至牛肉沸騰。燒開后蓋上鍋蓋，放入烤箱180度烤1小時(shí)。烤好后，取出牛肉，過濾湯汁。為了保證湯的干凈，放入適量的黃油，融化，與蘑菇一起炒，加入胡蘿卜片和洋蔥片作為配菜。
