邵陽(yáng)大曲和開(kāi)口小曲是當(dāng)?shù)刂陌拙?。位于邵?yáng)的湖南湘窖酒業(yè)有限公司占地1700多畝，年釀造優(yōu)質(zhì)基酒5萬(wàn)噸，原酒儲(chǔ)存量10萬(wàn)噸。是代表湖南白酒行業(yè)高度的地標(biāo)。因?yàn)槲幕l(fā)達(dá)，邵陽(yáng)人的酒量在湖南是比較強(qiáng)的。喝酒的人自然很多，有喜歡米酒的，有喜歡啤酒的，有喜歡白酒的，有喜歡葡萄酒的。米酒在邵陽(yáng)農(nóng)村相當(dāng)受歡迎。很多家庭自制米酒，男女都喜歡喝幾口，尤其是很多男人，飯前都要喝，沒(méi)事就喝兩口。
湖南邵陽(yáng)的朋友們，湖南邵陽(yáng)有什么風(fēng)俗習(xí)慣和風(fēng)土人情？
湖南邵陽(yáng)是千年古城，位于南方丘陵地區(qū)，有山有水有俊男美女(也有丑貨)，十里不同音，山這邊下雨那邊出太陽(yáng)。風(fēng)俗習(xí)慣和風(fēng)土人情各地不同，有山清水秀唱情歌的苗家寨，聞名天下南山牧場(chǎng)茛山南岳第一山(又稱佘湖山)，大大小小的河流無(wú)數(shù)，最有名的蒸水河直通衡陽(yáng)。世界有路的地方，就有溫州人，而中國(guó)有路的地方，就有邵東人。
窮的窮，富的富，有私企上市公司老總，也有吃低保貧困戶，其余的都是土豪大款。社會(huì)治安有遵紀(jì)守法，也有違法犯罪(極少)，有清官也有貪官，有名人明星也有一生一世呆在鄉(xiāng)村無(wú)名之輩，有帥哥美女也有斜眼歪嘴殘疾人。邵陽(yáng)旅游說(shuō)好玩不好玩，說(shuō)不好玩又好玩，千年古寺水府廟仍然完好無(wú)損，游玩品味屬于山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。
咱們湖南邵陽(yáng)本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌，口碑如何，喝的人多不多？
湖南邵陽(yáng)有哪些美食特產(chǎn)值得推薦？
湖南邵陽(yáng)特產(chǎn)和美食我推薦一下，1云山芽茶，早在康熙二年1663定為貢茶，2武岡銅鵝，肉質(zhì)鮮美，細(xì)膩，400年前的明朝嘉靖年就被譽(yù)為世界名鵝，3武岡豆腐，民國(guó)27年北門(mén)口一代亦開(kāi)始生產(chǎn)豆腐，品種，水豆腐，烘干區(qū)豆腐，油炸豆腐，鹵香干豆腐，包豆腐等，都別有風(fēng)味，四鄉(xiāng)聞名，4新寧臍橙，華盛頓臍橙選育的新品種，60年栽培歷史，果色黃紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜適度，香脆化渣多汁，品質(zhì)上等，5武岡辣醬，民國(guó)17年開(kāi)始加工辣醬，甜醬，辣油椒醬罐頭，6邵陽(yáng)大曲酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米為原枓釀成，1988年，首屆中國(guó)食品榑覽會(huì)金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，邵陽(yáng)大曲酒和低度大曲酒被國(guó)家評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，邵陽(yáng)的美食有，豆?jié){，毛燒雞，回民牛肉粉，小點(diǎn)心，糯米耙耙，炒粉，水晶餃子等。
湖南素有臘肉之鄉(xiāng)的美譽(yù)，邵陽(yáng)的臘肉有什么特色？
作為邵陽(yáng)人，小時(shí)候過(guò)年最興奮的事莫過(guò)于殺過(guò)年豬了，因?yàn)橛腥獬粤?，小時(shí)候的豬肉特別的香甜，現(xiàn)在回憶起來(lái)都會(huì)流口水。每年的臘月家鄉(xiāng)家家戶戶都會(huì)殺過(guò)年豬，做過(guò)年油豆腐，做豬血丸子，熏臘肉臘魚(yú)臘鴨等，有錢(qián)人的家庭還會(huì)熏臘牛肉，這些習(xí)俗一直延續(xù)到了現(xiàn)在，但是殺過(guò)年豬的習(xí)俗卻很少見(jiàn)了。小時(shí)候，每年臘月家家戶戶都會(huì)把自家養(yǎng)了足足一年的土豬叫村里的屠夫幫忙殺了，用來(lái)過(guò)年。
這種土豬平時(shí)一般只喂草料，米糠，再配一點(diǎn)大米飯。到了冬天要?dú)⒌那皟蓚€(gè)月就會(huì)用大米，紅薯，米糠等來(lái)催肥，從不吃飼料，一年下來(lái)能長(zhǎng)到200-300斤。殺豬那天，我們小孩子早早的就加入了圍觀的隊(duì)伍，幾個(gè)大人合力將肥豬控制在長(zhǎng)凳上，然后給豬放血，把豬用嘴吹氣吹的鼓鼓的再去毛，開(kāi)膛破肚，去內(nèi)臟，然后將肉分塊，一氣呵成。
這一天不僅可以吃肉，還可以吃到不想吃。春節(jié)期間一般不賣(mài)豬肉。拿一塊給屠夫當(dāng)酬勞，一部分給親戚，剩下的留著自己慢慢吃。由于小時(shí)候沒(méi)有冰箱，鮮肉不能長(zhǎng)時(shí)間保存，聰明的邵陽(yáng)人就腌制熏制成了湖南臘肉，聞名全國(guó)。這種煙熏臘肉不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且可以長(zhǎng)期保存，可以吃到夏天。正宗邵陽(yáng)傳統(tǒng)臘肉是用當(dāng)?shù)禺?dāng)?shù)氐谋镜刎i肉熏制而成的。這種肉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，脂肪多，做出來(lái)的臘肉香。
