一般這種酒是不碰杯的，山東人稱之為碰杯。服務(wù)員倒酒的時(shí)候是順時(shí)針的。從主賓開始，主人陪副賓過來一次。接下來，輪到助理了?？蜌膺^后，他也帶領(lǐng)大家喝了一杯酒。如果是陪同領(lǐng)導(dǎo)，首先盡量不要坐在主賓對(duì)面。因?yàn)檫@個(gè)位置，我們這里要喝魚頭魚尾酒。
酒桌坐次有什么講究？
酒桌上座次很有講究。如果是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請(qǐng)客的主人。他面對(duì)著門是有一定道理的，因?yàn)榭腿丝赡懿⒉皇峭瑫r(shí)來到，這樣便于看到每一位客人的來臨，可以及時(shí)站起來迎接客人。如果是多間的雅座，有休息室什么的，一邊每間都會(huì)有個(gè)裝飾的門，沖著這個(gè)裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來，主陪副陪主賓副賓的手絹都有特殊的造型，這個(gè)可以留意一下。
再就是有時(shí)候客人沒來全，主要是主賓沒來，大家一般都不會(huì)落座，都在休息間坐沙發(fā)上等，這個(gè)時(shí)候不要一屁股坐下。 客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請(qǐng)的主角，左手邊是副賓。如果主人對(duì)宴請(qǐng)的一行人不是很熟悉，這里面肯定有一個(gè)和主陪熟悉的人，他會(huì)請(qǐng)這個(gè)人安排主賓副賓的位置。一般主賓落座，會(huì)安排其他隨他來的客人的位置。
主賓一般很好安排，誰的官大誰就座，倒是不分年紀(jì)大小，除非這個(gè)該坐主賓位置的人自己讓給他曾經(jīng)的老領(lǐng)導(dǎo)師傅等等他比較尊敬的人，那另當(dāng)別論。副陪坐在主陪的對(duì)面，坐在副陪右面的叫三賓，左面的叫四賓。服務(wù)員倒酒的時(shí)候，是順時(shí)針，從主賓開始主陪副賓一次到過來。上菜的時(shí)候也是放到托盤上，然后順時(shí)針轉(zhuǎn)到主賓的面前。
入席后每位先用大號(hào)的高腳杯滿上一杯，這杯酒可是到場(chǎng)的人必喝的，不喝就是對(duì)主人的不尊重。第一杯酒自然要由主陪來個(gè)開場(chǎng)白，然后再帶領(lǐng)大家滿飲此杯。接下來就輪到副陪了，他客套一番后也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。然后就是客人逐一答謝主人的盛情款待，就這樣由陪及客，由客及陪，依此類推，反復(fù)不絕在這樣的場(chǎng)合想不喝多是很難的。
最后一杯是由主陪來收杯，賓主盡興，不醉不歸 如果是喝白酒，主人一般要有一個(gè)開場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫六起。起的意思包含有發(fā)達(dá)的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝邊吃邊說話。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫碰杯喝了不算。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫過電。
經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛牭竭@樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱丐幫開會(huì)。 你如果是陪著領(lǐng)導(dǎo)來，首先要注意盡量不要坐到主賓的對(duì)面，因?yàn)檫@個(gè)位置，我們這里要喝魚頭魚尾酒。我們這里的酒席一般要上一條魚，圖一個(gè)年年有余的吉利。當(dāng)魚上來的時(shí)候，一般服務(wù)員把這道菜轉(zhuǎn)到主賓的面前的時(shí)候，魚頭恰好沖著主賓，這個(gè)時(shí)候托盤一般是不能轉(zhuǎn)了，要喝酒，這個(gè)酒可多可少，看大家重視不重視了，所以少坐為好。
你覺得諸城人如何看壽光？
不要一副整天老實(shí)的樣子不好吧？其實(shí)現(xiàn)在濰坊每個(gè)地方的發(fā)展都很好，沿海也是。高密也是靠莫言獲獎(jiǎng)慢慢發(fā)展文化旅游。現(xiàn)在青州古城發(fā)展的如火如荼，壽光的蔬菜種植生意已經(jīng)很旺盛了。現(xiàn)在還有其他城區(qū)發(fā)展的很好。既然你是濰坊人，為什么還要東張西望？只是我看到很多地方都要?jiǎng)澖o青島，和濰坊分開。邊肖真的很好奇。這是誰干？？你一個(gè)人就能代表你的整個(gè)城市？誰敢說他們要去哪里？即使在城市的頂端也沒人敢這么說！就是現(xiàn)在濰坊每個(gè)地方都欣欣向榮，都在進(jìn)步，別有用心的人總想著分它。既然你這么想分，不妨設(shè)立一個(gè)屬于自己的省份，讓你環(huán)顧其他城市都不愉快。