在酒標(biāo)上區(qū)分酒莊酒和酒商合作酒。1.釀酒廠的葡萄酒。這個(gè)過程可以追溯到釀酒廠的葡萄酒。葡萄在釀酒廠種植、收獲、釀造和裝瓶。一個(gè)酒廠必須包含三個(gè)要素。在法國(guó)，一瓶酒的葡萄種植、釀造、陳釀三個(gè)步驟都是在酒莊內(nèi)完成的，這個(gè)酒莊種植的葡萄不作為商品出售，所以我們可以稱之為一瓶合格的酒莊酒2酒商酒。
如何區(qū)分酒莊酒和酒廠酒？
在酒標(biāo)區(qū)分酒莊酒和酒商酒合作社酒 1.酒莊酒:過程可追溯是酒莊酒，葡萄從種，收，釀，裝瓶都在酒莊里完成，一個(gè)酒莊必須包含三個(gè)要素葡萄園釀酒車間酒窖。在法國(guó)，一瓶酒的葡萄種植釀造和陳釀三個(gè)環(huán)節(jié)都在酒莊內(nèi)完成，并且這個(gè)酒莊種植的葡萄不以商品出售，我們就可以稱之為一瓶合格的酒莊酒2酒商酒:買來(lái)葡萄汁，釀自己品牌，葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購(gòu)散酒根據(jù)法律，只有香檳酒商可以直接收購(gòu)葡萄串，其他酒商都只能采購(gòu)裝在大罐里的基酒或葡萄汁來(lái)自己調(diào)配裝瓶，自己設(shè)計(jì)品牌進(jìn)行銷售的葡萄酒。
如，拉菲集團(tuán)下的拉菲傳奇Lafite Legende就是酒商酒。還有著名的大酒商公司卡斯特，盡管也擁有酒莊，但也是以酒商酒為主。3.合作社酒:書面定義是有不同成員共同擁有的實(shí)體，這些成員即是莊主，也是葡萄種植農(nóng)，土地面積小，葡萄收成有限，不足以購(gòu)買昂貴的釀酒設(shè)備，不如大家一起湊到一起搭伙釀酒，合作設(shè)酒獲得更多的政府支持，類似我們鎮(zhèn)上花生油坊，我們的花生都送過去，壓成油寄存我們需要時(shí)去取，已經(jīng)分不清是不是我們自己的地里的，但是我們鎮(zhèn)上的。
法國(guó)八大酒莊是指哪幾個(gè)酒莊？
法國(guó)八大酒莊即八大名莊法國(guó)波爾多左岸拉菲莊園(Chateau Lafite Rothschild)，由貴族成員拉菲(Lafite)于1354年在波亞克pauillac北部立莊建園，這里，礫石遍布丘陵，氣候溫和適宜風(fēng)土得天獨(dú)厚。1855 在波爾多葡萄酒分級(jí)評(píng)選中榮獲列級(jí)酒莊Grand CRU CLASSE第一名。
幾百年來(lái)，莊園雖經(jīng)幾次轉(zhuǎn)手，但憑藉卓越的產(chǎn)品品質(zhì)保證拉菲莊園世界頂級(jí)葡萄酒的聲譽(yù)到今天。成熟拉菲的特性是平衡柔順，具有經(jīng)典的黑醋栗鉛筆芯雪松和礦質(zhì)香氣，層次豐富，馥郁優(yōu)雅，單寧精致而強(qiáng)勁，陳年潛力非常長(zhǎng)。拉菲莊園出產(chǎn)的葡萄酒主要是拉菲莊園紅葡萄酒Chateau Lafite - Rothschild拉菲副牌紅葡萄酒Carruades de Lafite。
瑪歌莊園Chateau Margaux，地處波爾多左岸瑪歌村(Margaux)，由Pierre de Lestonnac建于1590年。1855 在波爾多葡萄酒分級(jí)評(píng)選中榮獲列級(jí)酒莊Grand CRU CLASSE聲譽(yù)，而且瑪歌莊園通常都是法國(guó)國(guó)宴指定用酒?，敻鐼argaux在法語(yǔ)中有著女性的韻律，瑪歌莊園的酒香氣豐富，帶有成熟黑加侖，辛辣的橡木香草味和紫羅蘭香氣，優(yōu)雅不失強(qiáng)勁細(xì)膩卻又濃郁，結(jié)構(gòu)平衡，陳年潛力長(zhǎng)久。
瑪歌莊園主要出產(chǎn)的葡萄酒主要是Chateau Margaux(正牌)Pavillon Rouge du Chateau Margaux(副牌)Pavillon Blanc du Chateau Margaux(白葡萄酒，副牌)。拉圖莊園CHATEAU LATOUR，位于波爾多吉隆特河河口(Gironde)，由英國(guó)人建于15世紀(jì)，從16世紀(jì)到19世紀(jì)，拉圖莊一直由當(dāng)?shù)叵碡?fù)盛名的Segur家族所管理，熟悉名莊酒的玩家也知道，Segur家族在最巔峰時(shí)期曾擁有拉菲木桐等幾個(gè)莊園，在1855年波爾多列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中，拉圖與拉菲木桐瑪歌并列為列級(jí)酒莊之一。
1993年，法國(guó)巨型百貨公司巴黎春天百貨的老板弗朗索瓦·皮諾特(Francois Pinote)以7.2億法郎買下了夏頭莊的主要控股權(quán)。弗雷德里克·恩格勒是莊園的現(xiàn)任經(jīng)理。拉莊園紅酒的特點(diǎn)是赤霞珠比例高，單寧豐富，色澤深。年輕時(shí)是所有一級(jí)酒莊中最黑暗的。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的窖藏，整體上給人一種濃濃的感覺。黑醋栗的果味混合著雪松木的香氣，并伴隨著豐富成熟的單寧。