竹筒酒就是用竹筒作為盛酒的容器。不是真的竹筒酒。不要被騙了。竹筒酒，顧名思義，就是將原酒注入竹子中釀制而成的酒。說到竹筒酒，我真的很幸運的品嘗到了。我去廣西出差，主人招待我們喝竹筒酒，說是清香健康，淡雅醇厚，在竹子里經(jīng)過幾個月的凈化浸潤，對人體健康非常有益。
農(nóng)村里出產(chǎn)的竹筒酒，真的比酒廠里釀的酒好喝嗎？為什么？
竹筒酒，顧名思義是將原酒注射到竹子里再生釀的酒。說到竹筒酒，我還真的有幸品嘗過，當(dāng)時出差到廣西，主人盛情拿出竹筒酒款待我們，說這酒清香養(yǎng)生，淡雅醇和，又經(jīng)過了在竹子里幾個月的凈化滲透，對人體健康十分有利。席間一品，果然不凡，比我過去喝的竹葉青酒更有竹子的青香味，實為人間上品，自然杰作。主人介紹說，這酒是在嫩竹筍長到幾米長的時候用注射器從竹節(jié)的上部注射到竹筒里面的，隨著竹子的生長，酒也成了竹子生命中的組成部份，與竹子相互依存，并不斷吸收竹液，讓酒更具有竹液的清香味，到了年底或第二年春天，竹筒酒基本釀好了，便伐竹取酒。
竹筒酒真的是純天然原生態(tài)嗎，你怎么看？
竹筒酒是現(xiàn)代人發(fā)明的，從定義是來看，就是通過活竹釀造出的酒。但這酒是釀造好的基酒注入活竹體內(nèi)，使基酒與活竹融合，同生同長一段時間一般六個月內(nèi)，再取出來的。所以竹筒酒不是由竹子完全釀造出來的，只是把釀好的優(yōu)質(zhì)糧食酒作為基酒注入生長著的竹子的體內(nèi)，與竹子自然生長，酒母子竹子體內(nèi)二次發(fā)酵升華，竹讓基酒釋放甲醇等有害成分，竹子與酒相融，使酒色如琥珀，入口綿軟溫和，有竹的濃香，口感自然清純，余味綿長。
所以竹酒還不是純天然吧？原生態(tài)似乎也有點勉強。沒有釀造好的基酒，竹子是長不出酒來的??！其實早在古代就有把竹子砍下來，再一段段烤取竹子汁液當(dāng)作神水，竹汁被賦予神奇功能，用來當(dāng)藥。在瑤，苗族很早就有釀造竹酒的方法。現(xiàn)代人對于養(yǎng)生越來越重視，竹酒就開始工業(yè)生產(chǎn)，就讓人人都可能喝到竹酒了。據(jù)說功效很好也非常好喝，我沒試過就不妄評了。
都說竹筒酒是當(dāng)竹子在幼年的時候把酒注進(jìn)去的，是不是真的？
不是真的。有人做過試驗，在活著的竹子上鉆孔，往里頭添加少量白酒以后，很快就會被竹子吸收，根本就到不出竹筒酒。如果加多了白酒，時間長了竹子就會死掉，也沒辦法變成竹筒酒。市場上的竹筒酒都是把酒勾兌好以后再添加一定的色素，然后罐裝在竹筒中，炒作成所謂的竹筒酒來賣，根本就是騙局。所以，竹筒酒就是把竹筒作為容器來盛酒而已，不是真的竹筒酒，不要上當(dāng)了。
有人說農(nóng)村里產(chǎn)出的竹筒酒是個謊言，這種說法對嗎？真相是什么？
五年前生意失敗回老家，朋友好意說你剛剛回來沒有啥事情做，要不你去網(wǎng)上賣竹筒酒？，我一口回絕肯定賣不動，大家都知道是假的。其實我錯了，錯過一次發(fā)財?shù)臋C會，我以為大家和我一樣懂竹酒是假的，那時候去百度一下就知道了，這么簡單的事情居然沒多少人去查。第二年，我在1688隨意掛上竹桶酒，也沒做任何工作，居然隔三差五的有人下訂單，而且都是整箱整箱的買，那時候竹桶酒一瓶買來21元，賣55一瓶，其中的利潤可想有多大了。
在網(wǎng)上掛了兩個月大概也有一萬塊錢利潤吧。后來找到工作后，總覺得賣竹酒違背了自己的原則，所以就下架了。雖然錯了一次發(fā)財機會，但我認(rèn)為自己還有同樣或者更好的機會。我們縣城那時候有進(jìn)200多家生產(chǎn)竹桶酒的小作坊，后來被取締了，到現(xiàn)在幾乎銷聲匿跡了。竹桶酒都是假的，為什么我這樣說呢？因為我朋友看別人賣竹桶酒有市場，就想做真正的竹桶酒。
朋友把原酒倒進(jìn)毛竹里，然后用牙簽把注酒口封住。第二年，他把竹子砍了，發(fā)現(xiàn)過酒的竹子有的死了，竹子砍下來后一滴酒也不剩。后來我們嘲笑了他們一段時間。所以你買竹筒酒的時候，商家會告訴你竹筒酒是活酒，砍了還要喝。如果要冷凍保存，最多可以保存一個月，但是不能保持它的重量。一般來說，一斤二兩的酒會注入竹葉青，這是為了保證顧客收到竹葉青酒后有9兩到一斤的干凈酒。
