拋開服務禮儀，總結一下其他領域的禮儀文化。從古至今，每個時代都有酒文化，酒文化的背后，體現(xiàn)的是人們的情懷和內涵。還有一些人把掰手指禮細分，比如長輩給晚輩倒茶，晚輩該怎么扣，同輩該怎么扣等等。，還有什么要扣幾下，幾根手指，又如何？我覺得沒必要。其實最多是一種姿態(tài)，是對別人的一種感謝。這就足夠了。這個沒必要深究。
倒酒有什么講究呢？
萬事皆有法則。自古至今，每個時代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內涵。倒酒的禮儀很多，酒店娛樂場所的服務人員在倒酒服務中均有流程和講究，相關的服務人員上崗前還需經(jīng)過培訓。拋開服務類倒酒禮儀，歸納一下其他領域的倒酒禮儀和文化。重大接待酒會，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情歡迎和敬重。
家庭或單位聚餐，倒酒時先長輩或先領導斟以最尊者為先，然后依輩份大小或職務高低最后才斟自己。朋友聚會的場合，客人長者女士優(yōu)先。注意的禮儀倒酒時盡量倒?jié)M滿不要溢。俗話說酒滿敬人，茶滿氣人，滿杯以示尊敬。當然倒酒前先征得他人同意，如婉言謝絕，不應強斟強勸。敬佩古人大碗喝酒的情懷，簡單，豪邁，義氣相投了，大碗斟滿，雙手舉過頭頂，一聲喝了碗見底。
別人給你倒茶倒酒為什么要敲桌面？有什么講究呢？
這是一個禮儀，叫做扣指禮，是在茶桌上，別人給自己倒茶，自己對別人表示感謝的一種方式，這種方式簡單實用，老少皆宜，具體做法就是雙指彎曲輕敲兩下桌面。這是中國人發(fā)明的一個禮儀，是我們古人智慧結的體現(xiàn)，到現(xiàn)在一直延續(xù)著。關于扣指禮是怎么來的，流傳的最多的是與乾隆皇帝有關的一個小故事。當時，乾隆和臣子們南下微服私訪，由于天氣炎熱，途徑一家茶館，皇帝便與隨從們進店歇息。
茶館雖小，茶香四溢，客人絡繹不絕。酒保很忙，但他還是狡猾地給皇帝和他的臣子端來了茶，并把茶壺放在皇帝面前。龍沒有擺架子。他自己倒水，又倒回給他的追隨者。大臣自然驚呆了，以為自己要跪下來給皇帝磕頭了。但考慮到不能暴露身份，他急中生智，用手指代替身體，跪在桌子上向皇帝表示感謝。還有一些人把掰手指禮細分，比如長輩給晚輩倒茶，晚輩該怎么扣，同輩該怎么扣等等。，還有什么要扣幾下，幾根手指，又如何？我覺得沒必要。其實最多是一種姿態(tài)，是對別人的一種感謝。這就足夠了。這個沒必要深究。