往往這種環(huán)境是挖酒窖的首選。我們當(dāng)?shù)赜袃煞N酒窖，豎窖和豎窖，大部分是豎窖，是井窖。先挖一口直徑100-150厘米，深3-4米的圓井。太深的話就不好挖了。挖完了就要開始在井底兩邊挖一個(gè)儲(chǔ)藏室。其高度為1.51 . 8米，長度和寬度不應(yīng)小于2.5米
如何挖一個(gè)好酒窖，儲(chǔ)存白酒和紅酒？
我是小逸，我來告訴大家如何儲(chǔ)存紅酒。首先我們來看一下葡萄酒的儲(chǔ)存條件溫度理想儲(chǔ)存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏 1215，絕大部分的酒可以在攝氏 718熟成。不過恒定的溫度下保存最好。溫度過高，會(huì)加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過的味道。光線葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲(chǔ)存。光線會(huì)引起酒顏色的變化。白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。
濕度儲(chǔ)存酒的濕度應(yīng)保持在 70左右。濕度過高會(huì)使酒標(biāo)發(fā)霉，影響酒的銷售。過低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶，使酒氧化。震動(dòng)酒熟成的階段震動(dòng)會(huì)影響酒的香氣。存放葡萄酒時(shí)，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動(dòng)。使用軟木塞密封的葡萄酒，應(yīng)將其平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸。潔凈存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放。
因此，如果想要自己建葡萄酒酒窖，選址很重要，需要考慮溫度和濕度，最好選在地下。如果客觀條件不允許，可以考慮配置恒溫恒濕的空調(diào)設(shè)備，但設(shè)備成本較高。其次，酒窖的裝修成本需要根據(jù)用途和預(yù)算確定，比如自用還是有對外參觀需求？若是有參觀需求，則需要考慮美觀性，自用的話簡潔實(shí)用就好。最后，酒窖的日常管理，需要注意保持衛(wèi)生，經(jīng)常通風(fēng)，避免震動(dòng)，確保酒窖無異味。
農(nóng)村儲(chǔ)存紅薯姜的地窖怎么挖？有何要求和細(xì)節(jié)？
我是農(nóng)夫，我來回答！在以前農(nóng)村里，基本上家家戶戶都有一口地窖，其主要用途就是存儲(chǔ)農(nóng)作物的，像紅薯生姜馬鈴薯等。因?yàn)樵谝郧稗r(nóng)民種植的這些農(nóng)作物量比較多，一時(shí)間吃不完，也賣不完，所以會(huì)儲(chǔ)存起來。而地窖因?yàn)樯钊氲叵铝?，一年四季都是保持在較低的恒溫狀態(tài)，非常利于農(nóng)作物的保存。還記得當(dāng)時(shí)農(nóng)夫家的地窖主要是用來存儲(chǔ)紅薯，從霜降節(jié)氣前采收疑惑，能在地窖中防治好幾個(gè)月而不壞。
只是現(xiàn)在村里人也不種植紅薯了，所以多數(shù)的地窖也荒廢了。那地窖如何挖的呢？小時(shí)候就陪著爸媽挖過地窖，現(xiàn)在依然還是記憶猶新的。在我們當(dāng)?shù)氐牡亟逊譃閮煞N，直入式的和垂直式的，而多數(shù)都是垂直式的地窖，也就是井窖。要挖地窖，首先是選址要慎重。畢竟地窖是挖到地底下去的，因此必須要土質(zhì)比較結(jié)實(shí)，并且地勢要高。一般而言，地窖要選在背風(fēng)向陽地勢高而干燥，且土質(zhì)以紅壤土為主的地方。
往往這樣的環(huán)境，才是挖地窖的首選。而如果是橫向挖掘的地窖，則多數(shù)是選擇靠山或坡地。這種方法挖的地窖很方便進(jìn)出，也方便存儲(chǔ)食物，但鼠害相對來說就要嚴(yán)重一些。這里農(nóng)夫簡單介紹一下我們當(dāng)?shù)赝诰训姆椒?。選好地段疑惑，就要開始挖地窖了。其方法和挖井是差不多的。先挖一個(gè)直徑在100-150厘米的圓井，深度在3-4米為宜，太深了挖掘的難度比較大。
挖完了就要開始在井底兩邊挖一個(gè)儲(chǔ)藏室。其高度為1.51 . 8米，長寬不應(yīng)小于2.5米，當(dāng)然具體儲(chǔ)藏室的長度可以根據(jù)食物的儲(chǔ)存量來確定。如果有更多的食物需要儲(chǔ)存，可以在保證安全的情況下挖得更大更深。如果儲(chǔ)存的食物少，就盡量少挖。挖掘完成后，井口周圍要筑起30-50厘米高的土墻，防止雨水流入。
