如果你想建造自己的酒窖，位置很重要。你需要考慮溫度和濕度，最好選擇在地下。作者上面提到是否有必要建酒窖來儲酒，足以說明他對醬香型酒的熱愛之深。最后，在酒窖的日常管理中，要注意保持衛(wèi)生，經常通風，避免震動，保證酒窖沒有異味。如果是存放高度酒精的白酒，用起來就很不錯了。如果是低度白酒，就不能用。
邯鄲很多人喜歡當?shù)氐膮才_，承德人喜歡他們山莊里的老酒，保定人喜歡劉伶醉，當然還有很多小眾品牌也是有市場的。保定有一畝泉，五河窖，大午糧液，邯鄲有從不分梨，仙宮，將軍山，衡水有豆蔻春，玉潭，桃花源，石家莊有味府羊肉酒，石家莊大曲，滄州有三井刀。
白酒酒窖怎么建？
遵循幾個原則:1恒溫。這點最重要。酒在恒溫的環(huán)境中會形成二次發(fā)酵，自然催熟。酒體的原液之間會形成酯化的反應，產生芳香濃郁的氣息，這也就是我們常說的為何酒越放越香。2避光，通風這點就不用解釋了。這里的光指的是太陽光。3形成酒海用特有的土陶大酒缸(一般是500斤一壇的缸)4因為現(xiàn)在很少有山洞或者窯洞來進行大批量的存酒。
所以一般的酒窖都是地下室。地下室就是酒窖。至于埋土里，或者挖個坑埋起來，其實屁用都沒有。再說一次，土埋酒，什么酒糟酒，都是商家宣傳的一個噱頭。土埋酒不僅沒有效果，反而酒越埋越瞎。因為酒最重要的保存環(huán)境就是，恒溫，避光，通風。最重要的就是，只有純糧食酒或者基酒才有長時間保存或者窖藏的必要。百十元以下的勾兌酒就是存放時間再長，也沒有任何意義。
有的放時間長了以后，連酒味都沒了。5解釋下為何土埋酒或者酒糟埋酒沒有效果呢？因為埋土里首先是沒有一個恒溫和通風的環(huán)境。埋土里，風吹雨淋還有日曬。夏天酒體很熱，冬天呢又很涼。忽冷忽熱的環(huán)境對酒的存放沒有任何益處。更何況埋土里的很多還要防止下大雨的時候雨水滲進去。所以說埋土里的都是電視劇里夸張手法的表現(xiàn)。
如何挖一個好酒窖，儲存白酒和紅酒？
我是小逸，我來告訴大家如何儲存紅酒。首先我們來看一下葡萄酒的儲存條件溫度理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏 1215，絕大部分的酒可以在攝氏 718熟成。不過恒定的溫度下保存最好。溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產生煮過的味道。光線葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存。光線會引起酒顏色的變化。白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。
濕度儲存酒的濕度應保持在 70左右。濕度過高會使酒標發(fā)霉，影響酒的銷售。過低的濕度會使軟木塞萎縮，導致空氣進入酒瓶，使酒氧化。震動酒熟成的階段震動會影響酒的香氣。存放葡萄酒時，酒標向上，或是做好標記，盡量減少酒的挪動。使用軟木塞密封的葡萄酒，應將其平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸。潔凈存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。
因此，如果想要自己建葡萄酒酒窖，選址很重要，需要考慮溫度和濕度，最好選在地下。如果客觀條件不允許，可以考慮配置恒溫恒濕的空調設備，但設備成本較高。其次，酒窖的裝修成本需要根據(jù)用途和預算確定，比如自用還是有對外參觀需求？若是有參觀需求，則需要考慮美觀性，自用的話簡潔實用就好。最后，酒窖的日常管理，需要注意保持衛(wèi)生，經常通風，避免震動，確保酒窖無異味。
私人建個白酒酒窖，有什么講究么？
你好，這個當然有講究，首先你是打算怎么儲存這些酒。還有，這和你儲存酒的種類，酒度也有關系。我們這里最好的酒是用酒海儲存的:酒海，有著近千年的歷史。它是用產自秦嶺山深處中的荊條編成，內壁以血料石灰等作為粘合劑糊以上百層，每個可儲酒5到6噸。如果是儲存高度白酒，用它很不錯，如果低度白酒，不可以使用的。酒海有一個神奇的現(xiàn)象裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡。
看到提問不時感觸到作者字面中對自家姑娘的喜愛之情！說到藏酒\
謝謝邀請！說到中國名酒，我真的不得不提我是河北人，衡水老白干保定劉玲醉邯鄲叢臺酒是全國有名的！可以說是享譽海內外，名聲遠揚！河北是美酒的故鄉(xiāng)。有哪些具體的名酒是自查出來的？讓何清俊給你一一介紹吧！1衡水老白干大小青花，或多或少的隨意，提起這個廣告語，河北人應該不陌生。衡水老白干是河北地方名酒之一，其獨特的生產工藝造就了典型的香美淡雅風格，醇厚、柔和、香甜、爽口、干凈、回味悠長。
買了一箱53度的醬香酒，想在家里存放十年。女兒結婚喝了，我還需要建酒窖嗎？需要注意什么？