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1，哪些白酒值得收藏
我覺(jué)得白酒值得收藏的并不多，尤其是在中國(guó)，但是也那么幾種尤其值得收藏。1、
茅臺(tái)酒在民間被譽(yù)為“國(guó)酒”的茅臺(tái)，大家對(duì)它的熱情可是只增不減。不過(guò)，茅臺(tái)不光是以它許多年的文化背景，還靠它獨(dú)特的醬香口感征服著各位酒友。2、
五糧液五糧液是濃香型大曲酒非常典型的代表，它產(chǎn)自于宜賓，五糧液是用品質(zhì)優(yōu)良的高粱、糯米、小麥、大米、玉米五中谷物發(fā)酵釀制而成，其品質(zhì)和文化背景都是十分具有收藏價(jià)值的。3、
汾酒汾酒產(chǎn)自于山西汾陽(yáng)
杏花村，也是一款歷史悠久的名酒，是清香型的代表之一。據(jù)說(shuō)，汾酒也有近4000多年的歷史，早在1500年前的時(shí)期，便已成為皇家貢酒，受到多代皇帝的喜愛(ài)與推崇。4、
瀘州老窖瀘州老窖，產(chǎn)自于四川瀘州市，它是濃香型重要的代表之一，也是我國(guó)的四大名酒之一，有“濃香鼻主，酒中泰斗”的美譽(yù)，其收藏價(jià)值自然不用多說(shuō)。5、
西鳳酒西鳳酒是我國(guó)
鳳香型白酒的代表之一，它是產(chǎn)自于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，這也是我國(guó)的四大名酒之一。相傳，西鳳酒盛于唐宋，大約在三千年以前出現(xiàn)，歷史文化底蘊(yùn)豐厚，品質(zhì)不凡，自然是收藏的極品之一。
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2，珍藏級(jí)白酒茅臺(tái)酒與茅臺(tái)王子酒
珍藏級(jí)白酒、茅臺(tái)酒與茅臺(tái)王子酒都不適合長(zhǎng)期喝。酒剛子酒出自1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)的茅臺(tái)酒出自鄭家酒師之手，品質(zhì)非常好，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，口感好，不傷身。長(zhǎng)期喝的話，建議選擇這款酒。
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3，想存點(diǎn)白酒15到20年以后喝有哪些有收藏價(jià)值的酒推薦
許多人都想存些白酒，我也不例外，至今家里到處都塞滿了各種白酒。有的人存新酒喝老酒，有的純粹為了收藏，有的為了今后遇到重大的節(jié)日拿出來(lái)品品，或和要好的朋友分享一下陳年老酒的魅力。 趁著年輕多存些白酒是個(gè)好事，無(wú)論你會(huì)不會(huì)喝酒都要存一些，白酒不僅能抗通貨膨脹而且升值特別快，招待朋友拿出一瓶老酒，朋友立馬會(huì)對(duì)你刮目相看，特有面子。當(dāng)然存酒還是要看自身的經(jīng)濟(jì)條件，不能盲目攀比。存酒還是往高檔一些的白酒靠攏，貴的不一定是最好的，但便宜的一定是不好的。名牌，知名度最重要，它們的產(chǎn)品質(zhì)量有保障，無(wú)論存放多長(zhǎng)時(shí)間大家都會(huì)認(rèn)可它，就像我以前買的80年版生肖猴郵票，龍頭表現(xiàn)就是不一樣。 憑我十幾年收藏酒的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，存酒要注意一下幾個(gè)方面。純糧酒：純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，采用高粱、大米、玉米、糯米、小麥等多種糧食，經(jīng)過(guò)制曲、發(fā)酵、續(xù)糟醅料、蒸燒、貯藏、勾調(diào)等環(huán)節(jié)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，且富含大自然孕育下的多種有微生物種群。這樣的白酒隨著時(shí)間的推移才會(huì)越陳越香。高度白酒：一般53度白酒適合存放，53度是酒分子和水分子結(jié)合得最牢固，長(zhǎng)時(shí)間存放不容易出現(xiàn)酒損，低度酒一旦跑酒，就像喝了加上酒精的水那樣惡心。名酒：大品牌的白酒質(zhì)量有保障，知名度高，今后升值后出售也容易。高端酒：高端酒出廠定位就高，質(zhì)量上乘。在自己經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下還是存些高價(jià)白酒，好的東西一定會(huì)被認(rèn)可。香型的選擇：一般情況下首選醬香白酒，然后選濃香型的，按照歷屆拍賣會(huì)上的表現(xiàn)，醬香型最突出。 1:53度醬香型白酒的代表貴州茅臺(tái)，全國(guó)人民都認(rèn)可的一款酒。 2：貴州茅臺(tái)酒廠
習(xí)酒有限責(zé)任公司出品的
習(xí)酒窖藏30年或習(xí)酒窖藏15年。 3：
國(guó)臺(tái)酒國(guó)臺(tái)龍酒53度醬香型白酒。 4：五糧液濃香型52度白酒。五糧液“
交杯牌”濃香型52度白酒。 5：瀘州老窖1573濃香型52度白酒。 6：
郎酒青花郎醬香型53度白酒。 7：
古井貢年份原漿古26。 8：
酒鬼酒內(nèi)參酒52度馥郁香型。 9：
洋河藍(lán)色經(jīng)典夢(mèng)之藍(lán)M9綿柔型52度白酒。 10：汾酒青花30清香型53度白酒 以上十款白酒是中國(guó)白酒的典型代表，值得長(zhǎng)期存放。購(gòu)買時(shí)一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買，防止假冒偽劣。 了解一下老八大，十七大。這些大廠的嫡系大單品都可以。我喜歡喝酒也喜歡老酒，老酒的話這十七大都可以。但是現(xiàn)在新出的酒我一般只買茅五國(guó)劍，高端點(diǎn)的有普通茅臺(tái)，
青花郎，國(guó)窖1573經(jīng)典，普通五糧液這些都可以。低點(diǎn)檔次的
劍南春，
紅花郎15，
習(xí)酒1988，瀘州老窖的窖齡酒這些也不錯(cuò)?？傊?，大廠嫡系是沒(méi)有錯(cuò)的。另外，千萬(wàn)別去買那些茅臺(tái)鎮(zhèn)的鎮(zhèn)酒，絕大部分茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒都是一股邪雜味，不協(xié)調(diào)。 你這篇文章的關(guān)鍵詞是存白酒15到20年后喝的酒，這個(gè)要求比較高，選擇什么酒就顯得很重要。 筆者收藏白酒有十五年的 歷史 ，家中各類白酒近千瓶，全國(guó)各地的名優(yōu)白酒都有收藏?，F(xiàn)在，連我偌大的書櫥都拱手讓位于白酒，變成一個(gè)大的藏酒柜。 很多朋友問(wèn)我為什么能存住酒？我認(rèn)為想存住酒很簡(jiǎn)單，有兩種辦法：一是買的多喝得少。二是只買不喝，我屬于只買不喝類型的。 我存酒的原因很簡(jiǎn)單，有一次朋友來(lái)訪，我拿出本地的一瓶濃香型白酒，酒齡有十年以上，保存得很完好，喝過(guò)后很舒服，老酒的魅力征服了我，從此之后我走上了買酒存酒的道路。由原來(lái)的不喝酒到現(xiàn)在開心高興的時(shí)候，就想喝一點(diǎn)老酒。 人們常說(shuō)：“酒是陳的香”，確實(shí)不假。白酒隨著時(shí)間的積累，在瓶中不斷的沉淀緩慢變化，時(shí)光就像一個(gè)魔術(shù)師，使酒的色澤微黃瑩亮、酒體醇厚甜美、口感綿柔和潤(rùn)、芳香馥郁悠遠(yuǎn)，喝到口中，絲毫感覺(jué)不到有一絲絲刺激，而平和、綿柔、香甜的感覺(jué)讓人感到很舒服，如同瓊漿玉液一般。 你想存點(diǎn)白酒15到20年以后喝，這個(gè)想法特別好，中國(guó)是一個(gè)好客的民族，無(wú)論你喝酒不喝酒，家中有意識(shí)的存點(diǎn)酒是很好的選擇，特別是年輕的時(shí)候，越早越好。不僅可以自飲還可以招待親朋好友，如果保存的完好還可以升值。 在問(wèn)題中你沒(méi)有提到價(jià)格，你想獲得有收藏價(jià)值的酒，我通常是在經(jīng)濟(jì)許可的范圍內(nèi)，買貴不買便宜的。根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn)，我想在三個(gè)方面為你進(jìn)行選擇。 一、大品牌 想在未來(lái)獲得一定飲用和收藏價(jià)值的白酒，必須購(gòu)買國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的名優(yōu)白酒。這些酒水知名度高、酒質(zhì)好、喜歡的人多、封裝技術(shù)頂尖一流，相對(duì)于別的白酒更容易保存、升值、出手。 二、度數(shù)高 度數(shù)高的白酒具有越存越香的特點(diǎn)，只要保存得得當(dāng)，酒在瓶中一般不容易揮發(fā)。度數(shù)低的白酒，酒精濃度不高，易揮發(fā)，長(zhǎng)時(shí)間保存會(huì)變得淡而無(wú)味，失去了飲用和收藏的意義。 三、價(jià)格高的白酒 價(jià)格高不一定是好酒，但是好酒一定價(jià)格高。一分價(jià)格一分貨，現(xiàn)在的買點(diǎn)就可以決定你未來(lái)20年后是否有收藏價(jià)值的終點(diǎn)。 四、醬香型白酒和濃香型白酒 這兩種香型喜歡的人眾多，長(zhǎng)期保存酒質(zhì)提升好，最重要的是這兩種香型的名酒多。 根據(jù)以上四點(diǎn)，我向你推薦如下幾款白酒，供你參考： 以上幾款都是國(guó)內(nèi)最知名的幾家白酒企業(yè)最主打的高端白酒，名氣大、質(zhì)量佳、口碑好，完全值得信賴。這些白酒都有度數(shù)高的，只要保存正確，存放個(gè)15到20年后喝，一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。 最后提示：購(gòu)買白酒一定到正規(guī)的渠道購(gòu)買，酒真是收藏的第一要?jiǎng)?wù)，離開了真，再談其他已經(jīng)毫無(wú)意義。 我是芙蘭一醉，非常榮幸回答： 我們來(lái)找一下這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵詞： 白酒、存點(diǎn)喝、15-20年、有收藏價(jià)值 好！接下來(lái)我們大家一起帶著這個(gè)幾個(gè)關(guān)鍵詞，聽(tīng)我說(shuō)一說(shuō)我的建議，供各位酒友參考： 不是什么白酒都有必要存，一定要注意這2個(gè)點(diǎn)？ 1.酒精酒不用存。 原因：越存越爛，越存寡淡！最后酒瓶里剩下的是帶著油哈味的酒精和水的混合物。 建議：酒瓶上標(biāo)有“液態(tài)法”、“固液法”白酒以及標(biāo)注食用酒精、食用香精的酒，直接pass吧。 2.低度酒不用存。 原因：因?yàn)榘拙崎L(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)出現(xiàn)一定程度的酯化以及酒精揮發(fā)，那么這樣的話，讓本來(lái)酒精度數(shù)就低的酒，酒精度會(huì)更低，從而導(dǎo)致喝起來(lái)水感重，酒體不協(xié)調(diào)、不好喝。 建議：酒精度在50度以上為好。 存點(diǎn)自己喝，酒好是關(guān)鍵。 1.存點(diǎn)自己喝，其實(shí)不用太在意是否是瓶裝還是散酒。只要是好酒，采用純糧固態(tài)法釀造或是家族傳統(tǒng)工藝的好酒，都值得存一些。 相對(duì)來(lái)講：瓶裝的方便儲(chǔ)存運(yùn)輸，在家里喝著也方便，品牌好的酒呢，還有面子。散酒呢，則是要放到一個(gè)陶壇里進(jìn)行儲(chǔ)存，相對(duì)來(lái)講散酒的儲(chǔ)存比較占地方，而且酒的揮發(fā)損耗也比瓶裝的大。但壇裝的酒更有利于熟化，滋味反而比瓶裝的更好一些。當(dāng)然白酒對(duì)存放的條件也是有要求的，一般在常溫、避光、防震、恒濕的環(huán)境為佳。 2.存點(diǎn)自己喝，自己喜歡什么口兒就選什么口兒。中國(guó)十二大香型您可以根據(jù)自己的意愿去選擇?？梢越梃b別人的建議，但關(guān)鍵還要有自己的主見(jiàn)。畢竟自己喝嘛！ 白酒存15-20年什么酒合適呢？ 1.其實(shí)，只要是高度（50度）以上，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的純糧固態(tài)法的酒都是可以的。 有的朋友說(shuō)存醬酒最好，其實(shí)這個(gè)建議可以參考。但關(guān)鍵還是要自己喜不喜歡喝。如果不喜歡喝，存它也沒(méi)用。您說(shuō)是不是？ 有的朋友說(shuō)不要存清香型白酒，其實(shí)也不然。清香型白酒一樣也可以存15-20年。老年份的清香型白酒，比如：汾酒老酒也是挺好喝的。當(dāng)然滋味不如濃香和醬香濃厚，但清香型白酒的特點(diǎn)也正在于此，即：保持一清到底的特質(zhì)之外再加上陳年的味道，足以讓人慨嘆好酒難得啊！ 哪些酒有收藏價(jià)值呢？ 1.從品牌上來(lái)講，我推薦中國(guó)的八大名酒、53優(yōu)名酒、以及省市級(jí)別的優(yōu)質(zhì)白酒。 2.選擇這些品牌當(dāng)中的主流產(chǎn)品。 因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)格統(tǒng)一，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年的存放一樣可以擁有良好的品質(zhì)。對(duì)于酒廠定制的酒款以及一些酒廠為經(jīng)銷商開發(fā)定制的產(chǎn)品，大家盡量謹(jǐn)慎選用。因?yàn)檫@類酒良莠不齊，很難把握品質(zhì)，所以不建議收藏。如果您有專業(yè)的人士推薦，也可參考選擇。 3.中國(guó)現(xiàn)在崛起一批非常優(yōu)秀的白酒酒莊，如果您有條件，也可以到這些酒莊去選購(gòu)酒水，直接在酒莊封壇，并在酒莊存酒 ，這樣保存酒比您自己存酒要好很多，而且非常有紀(jì)念意義，在重要的日子開壇一飲，也是一大快事！問(wèn)題是酒莊一般都需要您繳納一些管理費(fèi)用，畢竟用人家的地方了嘛！ 4.價(jià)格方面的話，我的建議在您資金允許的范圍內(nèi)，選擇最高價(jià)格的酒。 畢竟一分錢一分貨?！氨阋藳](méi)好貨，好貨不便宜”。那有的酒友說(shuō)了，如果遇到以次充好，低質(zhì)高價(jià)酒的怎么辦呢？其實(shí)如果您按照上面的標(biāo)準(zhǔn)去選酒，基本上中招的概率還是非常小的。 5.至于具體是什么酒款呢？我的建議還是您根據(jù)我說(shuō)的這些條條框框去自己挑選。因?yàn)楫吘刮蚁矚g的酒不一定代表就一定適合您。自己挑選自己鐘愛(ài)的酒去收藏也是一件樂(lè)事，按照別人的意見(jiàn)去收藏，我總感覺(jué)有點(diǎn)“吃別人嚼過(guò)的饃”的意思。不知道您是否有這個(gè)感覺(jué)？ 6.如果您有中意的酒，如不嫌棄，也可以圖片發(fā)給我，我?guī)湍鷧⒅\參謀。我也定會(huì)“知之為知之，不知為不知”的。哈哈 以上就是我的個(gè)人建議，您看您中意不？ 芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！ 文/芙蘭一醉，略備
佳釀迎迓酒友，在此鞠躬謝啦！ 推薦醬香型，五十度以上的酒。我不喜歡喝酒但喜歡藏酒，財(cái)力有限，現(xiàn)在只藏了摘要酒11瓶，金沙回沙六瓶，
董酒六瓶，海之藍(lán)一瓶，
宋河兩瓶，苦蕎酒一瓶，部隊(duì)的導(dǎo)彈酒芝麻香型一瓶。哈哈，屬于瞎藏。留著兒子結(jié)婚時(shí)候喝！ 最懂酒的小橘子很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，酒友們都知道白酒貯存的時(shí)間越久，品質(zhì)越醇香。所以如果要等到15到20年喝的話，小橘子可以給大家分享一下有哪些酒值得收藏。 一、國(guó)酒茅臺(tái) 首先肯定是國(guó)酒茅臺(tái)，如果是喜歡喝醬香型的白酒的話，那么肯定要收藏茅臺(tái)酒，因?yàn)槊┡_(tái)酒的酒體是很好的，而且茅臺(tái)酒在制作時(shí)會(huì)嚴(yán)格把控酒質(zhì)，白酒的品質(zhì)得到了保障，且還是上好的佳釀，等到很多年以后再拿出來(lái)喝，茅臺(tái)的口感也不會(huì)改變，收藏的價(jià)值還是很高的。 二、五糧液 五糧液一直是白酒行業(yè)的老二，雖然不及國(guó)酒茅臺(tái)的知名度高，但是五糧液也是窖藏釀造而成，口感也十分的清甜，讓人喝了回味悠長(zhǎng)，令人念念不忘。一直到現(xiàn)在，五糧液的發(fā)展勢(shì)頭還是很猛，收藏的話還是值得一試。 三、汾酒 “借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”汾酒的產(chǎn)地就是出自于杏花村，一直到現(xiàn)在，汾酒也被人成為“最早的國(guó)酒”，有這么悠久的 歷史 ，收藏價(jià)值是很高的，且汾酒的口感帶一點(diǎn)點(diǎn)的清香，味道很小清新，而且知名度也很高，喜歡喝淡淡清香味道的酒友可以試一下收藏汾酒。 四、西鳳酒 西鳳酒在古時(shí)候有兩個(gè)名字，秦酒和柳林酒。在國(guó)內(nèi)的知名度還是很高的，是鳳香型酒的代表，喝下去之后不會(huì)有辣鼻的感覺(jué)，西鳳酒最大的特點(diǎn)是它的香味，濃烈卻不覺(jué)得艷，有點(diǎn)清香的感覺(jué)，但是味道不算特別淡，喝完之后回味悠長(zhǎng)。 我是最懂酒的茅酒大仙小橘子，你還知道有哪些酒值得珍藏嗎？歡迎直接評(píng)論和私信我！ 推薦醬香酒，醬香酒不僅升值空間大，而且越放越香，當(dāng)然一定要是正宗的坤沙酒，找對(duì)人很重要 這問(wèn)題的重點(diǎn)主要是要收藏15-20年，所以選擇什么酒就很關(guān)鍵了，大家千萬(wàn)不要認(rèn)為酒都是越陳越香的。不同香型，它的存放時(shí)間也是不一樣的。如果你要存放20年， 最好還是選擇醬香型白酒。因?yàn)獒u香型白酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的打磨，酒液會(huì)逐漸陳化，品質(zhì)會(huì)不斷上升； 而濃香型的白酒最多儲(chǔ)存10年左右就不錯(cuò)了。時(shí)間再長(zhǎng)，酒質(zhì)也不會(huì)有很大的增長(zhǎng)；清香型白酒，三五年儲(chǔ)存剛剛好，時(shí)間再長(zhǎng)品質(zhì)也沒(méi)啥增長(zhǎng)。所以，建議題主還是從醬香型白酒中選擇你所需要的收藏品種。而且你收藏15-20年的醬香型白酒，還要符合以下三點(diǎn)： 一：存放50度以上的白酒 二：純釀制的白酒 三：知名品牌白酒，收藏更放心，最好還是稀缺性的更好。（這個(gè)其中就涉及真假白酒了，很多酒友存了十幾年，然后去賣，發(fā)現(xiàn)是假酒，那真的是可惜了，大家可以去看看這篇文章，記住這幾點(diǎn)，買酒不花冤枉錢） 實(shí)力允許可以收藏大廠的一些中高端產(chǎn)品比如： 1、茅臺(tái)系列：
飛天茅臺(tái)、茅臺(tái)生肖酒、茅臺(tái)15年、
茅臺(tái)30年，遵義1935 2、國(guó)臺(tái)系列：國(guó)臺(tái)龍酒、
國(guó)臺(tái)15年 3、
郎酒：青花郎 4、珍酒：珍酒30 5、習(xí)酒：習(xí)酒1988 6、
釣魚臺(tái)：龍樽 實(shí)力一般的情況下，可以收下以下的白酒： 1、茅臺(tái)系列：貴州大曲70年代、珍品王子 2、郎酒：紅花郎十年 3、國(guó)臺(tái)：國(guó)標(biāo)2012、國(guó)標(biāo)2013、國(guó)標(biāo)2014、70周年
國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo) 4、珍酒：珍五 5、習(xí)酒：金鉆、銀鉆 6、釣魚臺(tái)國(guó)賓酒 以上這幾款大家可以根據(jù)自己的實(shí)力來(lái)選擇，酒質(zhì)都是非常不錯(cuò)的，只要保存正確，存放個(gè)15到20年后喝，是沒(méi)有問(wèn)題的。 朋友想存酒是好事，首選醬香白酒和濃香型白酒，還有就是高度酒，純糧酒。 但是要存15至20年以后喝，最好是選擇醬香型白酒的坤沙酒，，因?yàn)榫齐m然是越陳越香，但也是有一個(gè)最適宜飲用的最佳時(shí)間，濃香型白酒是3到10年之間，醬香型白酒在5到15年之間。 因?yàn)榫平?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放酒中的醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，具有特殊的香氣，由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，所以優(yōu)質(zhì)酒一般存放在5年以后喝口感才會(huì)好，但是酯化反應(yīng)到了一定的程度后就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止，如果繼續(xù)儲(chǔ)存，酒精度會(huì)下降，酒味會(huì)變淡，增加揮發(fā)。 存放只要是純糧酒和度數(shù)高于50度的酒都可以，比如濃香型的“ 五糧液”“瀘州老窖”“劍蘭春” 都是大品牌，醬香型白酒里的“ 飛天茅臺(tái)”“習(xí)酒”“郎酒”“珍酒” ，都是有值得信賴的酒，自己去選擇。 如果只是為了以后自己喝，那只要現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的純糧坤沙酒即可，價(jià)格在茅臺(tái)酒的十分之一，產(chǎn)地跟茅臺(tái)酒一樣，原料也是一樣，不同的是勾調(diào)方法比例，也是優(yōu)質(zhì)好酒，可以瓶裝保存，也可以壇裝保存，記得多看少動(dòng)，通風(fēng)干凈，溫度濕度適中。 中國(guó)白酒 歷史 悠久， 白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)白酒產(chǎn)品多樣，銷售量大，覆蓋面廣。相比較其他酒類而言，白酒的文化傳承是獨(dú)特的。民族的就是世界的，投資高端白酒的風(fēng)險(xiǎn)性更小，只要保存妥當(dāng)，時(shí)間越久盈利率越大。仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)進(jìn)入白酒銷售旺季時(shí)，比如中秋、國(guó)慶、春節(jié)收藏白酒的那些大咖們就利用輿論的力量開始炒作了，而平時(shí)淡季基本沒(méi)什么動(dòng)靜。 一般來(lái)說(shuō)，50度以上的白酒一般都是純糧食釀造的，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，所以無(wú)法長(zhǎng)期保存，升值空間也不大所以不建議收藏。當(dāng)然如果白酒本身具備重大紀(jì)念意義；品牌擁有較長(zhǎng) 歷史 ；自身獨(dú)特品牌文化價(jià)值；稀缺性和儲(chǔ)值價(jià)值。“只要是純糧食做的高度酒，器皿設(shè)計(jì)得好，都有收藏價(jià)值。”還有專家這樣說(shuō)。白酒收藏未來(lái)會(huì)逐漸形成獨(dú)特的文化氛圍和以多元的觸角開花結(jié)果。 既然說(shuō)到白酒，那么53度飛天茅臺(tái)是無(wú)論如何繞不開的話題。 頭上頂著個(gè)“國(guó)酒”頭銜，股價(jià)飆升，市場(chǎng)上平價(jià)酒很難買到。世界奢侈品排名靠前。這都是決定于茅臺(tái)的稀缺性，而目前看來(lái)這個(gè)稀缺性是廠家樂(lè)于見(jiàn)到甚至推波助瀾的作用。目前茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)2000元左右，而超過(guò)10年以上的老酒甚至超過(guò)前段時(shí)間房產(chǎn)升值速度和幅度。20以上的茅臺(tái)甚至每瓶過(guò)萬(wàn)。所以如果資金條件允許，收藏白酒首推53度飛天茅臺(tái)酒！ 除了茅臺(tái)酒之外，推薦中國(guó)在1952年、1963年、1979年、1984年和1989年的5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)的白酒品牌。就是所謂的“八大名酒”即茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖特曲、劍南春、西鳳酒、古井貢酒和董酒這八大名酒。 之所以推薦這些品種，是它們已經(jīng)具有了足夠的知名度。 白酒升值的價(jià)值很大程度取決于市場(chǎng)流通量，除此之外還要考慮產(chǎn)品的傳播度、酒體設(shè)計(jì)等因素，多年來(lái)這些品種在很多方面都獲得了廣泛的認(rèn)可。 當(dāng)然如果不是為了投資，自身留著享用，那么選擇空間和可操作性更大。 比如洋河大曲、
全興大曲、
雙溝大曲、黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、
寶豐酒、宋河糧液和
沱牌曲酒。收藏時(shí) 注意主要以醬香型和濃香型為主，因?yàn)榍嗖A這兩種香型的白酒粉絲更多，我國(guó)大部分名酒也是以這兩種香型聞名。從工藝上講，醬香型和濃香型也更加復(fù)雜。 儲(chǔ)藏白酒的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥和通風(fēng)較好的地方進(jìn)行儲(chǔ)存：儲(chǔ)藏溫度應(yīng)保持在0 —20 ，溫度過(guò)高易導(dǎo)致酒瓶瓶蓋霉?fàn)€；容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”；白酒要遠(yuǎn)離煙火、避光貯存，最好的儲(chǔ)藏方式是密封后埋入地下或放在地窖中白酒儲(chǔ)存時(shí)，最好是埋在地下不透氣的地方，空氣無(wú)法進(jìn)入。地窖中也有空氣流通，但比外面好。大部分人做不到如此儲(chǔ)存，但也一定要把酒放在陰涼的地方，而且不要經(jīng)常翻動(dòng)。否則，瓶子或酒標(biāo)一旦損壞，品相不好，藏品的價(jià)值就會(huì)大打折扣。
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4，有什么除了茅臺(tái)以外可以收藏的酒
一，普及下，解放后國(guó)內(nèi)的五屆評(píng)酒會(huì)。 （1）1952年的北京，首屆選出了四大名酒：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳。 （2）1963年的北京，第二屆選出了八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、五糧液（新）、古井貢（新）、瀘州老窖、全興大曲（新）、西鳳、董酒（新），比上屆新增4種。 （3）1979年的大連，第三屆選出了八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、五糧液、劍南春（新）、古井貢、洋河大曲、董酒、瀘州老窖，比上屆新增一種，減少一種西鳳。 （4）1984年的太原，第四屆選出了十三大名酒：茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢、董酒、西鳳（再）、瀘州老窖、全興大曲（新）、雙溝大曲（新）、黃鶴樓酒（新）、郎酒（新），比上屆新增五種。 （5）1989年的合肥，第五屆選出了十七大名酒：茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳、瀘州老窖、全興大曲、雙溝大曲、黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒（新）、寶豐酒（新）、 宋河糧液（新）、沱牌曲酒（新），比上屆新增4種。 二，現(xiàn)如今，依舊活躍在舞臺(tái)上的名酒 茅臺(tái)、汾酒、五糧液、劍南春、洋河、瀘州老窖、
水井坊（全興）、郎酒、西鳳、舍得（沱牌）這十款酒在全國(guó)知名度仍然比較高！ 除茅臺(tái)外，另外九款酒，都有自己的核心產(chǎn)品值得收藏，我娓娓道來(lái)。 1，汾酒 清香型白酒的開山鼻祖，也是茅臺(tái)釀造工藝的師傅（見(jiàn)茅臺(tái)酒廠志），它源自山西呂梁汾陽(yáng)市杏花村。 國(guó)藏汾酒是國(guó)家博物館唯一收藏的名白酒，2007年這款55度660ml瑪瑙瓶國(guó)藏汾酒，市場(chǎng)價(jià)超過(guò)1萬(wàn)元仍一瓶難求！53度500ml青花30復(fù)興版，正在見(jiàn)證 歷史 的崛起與復(fù)興，意義深遠(yuǎn)，市場(chǎng)價(jià)1199元。2，五糧液 濃香型白酒最典型代表！1952年由于酒廠還處于百?gòu)U待興中，錯(cuò)過(guò)了首屆評(píng)酒會(huì)。但在以后的歲月中，五糧液取得了無(wú)數(shù)榮耀！它來(lái)自酒都四川宜賓。目前，它是僅次于茅臺(tái)的白酒王者！ 普五八代，52度500ml，市價(jià)一千元左右，值得收藏，整箱為最佳！3，瀘州老窖 川酒六朵金花，濃香王者！瀘州老窖池群、古釀酒作坊、天然藏酒洞的發(fā)掘，確定了瀘州老窖高端酒的身份！它來(lái)自酒城四川瀘州。 52度500ml國(guó)窖1573中國(guó)品味這款酒，高端、紳士，酒體綿醇，意味深遠(yuǎn)！市場(chǎng)價(jià)千元左右，值得收藏！4，洋河 那一抹藍(lán)色，深邃，悠遠(yuǎn)…洋河在2009年登陸資本市場(chǎng)后，如同開掛一般，銷售額、市場(chǎng)占有率、利潤(rùn)率大步向前！它來(lái)自江蘇宿遷。 52度500ml濃香型M9是公司扛鼎之作，它高雅、莊重、有品味！2000元左右。5，水井坊 被世界巨頭帝亞吉?dú)W控股的中國(guó)名酒，川酒傳統(tǒng)香型一一濃香經(jīng)典！在20年前，它可是一款在價(jià)格上牢牢壓制茅臺(tái)、五糧液的狠角色，號(hào)稱天價(jià)酒！它來(lái)自四川成都。 53度珍藏井臺(tái)（龍、鳳）1L裝，高端華貴，精妙絕倫，身份象征！售價(jià)千元多，一直是中國(guó)高端生活元素的開拓者！6，劍南春 原來(lái)的王者，正在回歸！它來(lái)自四川德陽(yáng)綿竹。 52度500ml的濃香型珍藏級(jí)劍南春，用距今1500年"
天益老號(hào)"活文物窖池群特釀，包裝大氣，品質(zhì)上乘！市場(chǎng)價(jià)600元左右，適合入手！7，郎酒 做過(guò)濃香酒、兼香酒，如今要打造中國(guó)醬酒第二品牌！紅花郎丶清花郎都是醬香主流產(chǎn)品。它來(lái)四川瀘州古藺縣，背靠赤水河，在川貴交界線上，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒！ 53度500ml醬香型20年清花郎，不斷追求醬酒最高峰，千元左右的定位，可以收藏！8，舍得 中國(guó)白酒中，唯一使用特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒的企業(yè)?。ㄆ渌拼蠖嗍莾?yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）它來(lái)自四川遂寧射洪縣。 52度500ml濃香型舍得酒，5、6百元，8、9百元的都值得收藏，因?yàn)槠放朴?，關(guān)健是酒質(zhì)，太好了！以上的幾款酒，有三個(gè)特征： 1.都是當(dāng)代大品牌名酒，且釀酒 歷史 淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)！ 2.都是50度以上的高度酒。 3.群眾基礎(chǔ)好，文化底蘊(yùn)深厚！ 以上的名酒現(xiàn)在就值得入手。收藏酒，建議整箱采購(gòu)，將來(lái)升值才更高！您準(zhǔn)備好了嗎？ 中國(guó)有句古話叫“亂世黃金，盛世收藏”。隨著人們生活水平的提高，在衣食無(wú)憂的情況下，很多人都喜歡收藏或投資一些東西，比如說(shuō)房產(chǎn)、古董、字畫和奇石。這些不僅成本高而且專業(yè)性太強(qiáng)，普通人根本沒(méi)法玩?，F(xiàn)在有一種東西漸漸被人們接受并喜愛(ài)，就是收藏白酒。白酒是門檻最低的收藏，多少錢都可以，錢多買好酒，多買些；錢少買便宜一些，買少些，甚至一瓶?jī)善慷伎梢浴? 任何人都不可能阻擋時(shí)間的流逝，你什么都不做，日子也會(huì)過(guò)去。 如果有些閑錢，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況，適當(dāng)?shù)刭I一些白酒存在家里。幾乎不需要花費(fèi)你的任何時(shí)間和精力，你只需要找個(gè)干燥不被陽(yáng)光直射的地方就可以了，讓它靜靜地待在那里，假以時(shí)日，拿出來(lái)飲用一定會(huì)帶給你驚喜。我認(rèn)為收藏白酒有兩種意義： 第一種是自己平時(shí)喜歡喝點(diǎn)白酒，為了提供生活品質(zhì)，買些白酒收藏在家中，放個(gè)十年八年，供自己飲用或者招待朋友。 第二種，就是存很長(zhǎng)一段時(shí)間，如果升值了、有人愿意出高價(jià)、自己有一定的利潤(rùn)就會(huì)把它賣掉，純粹就是為了獲取利潤(rùn)而收藏?，F(xiàn)在回答你的問(wèn)題：除了茅臺(tái)以外還可以收藏什么酒？ 中國(guó)是白酒大國(guó)，規(guī)模以上白酒企業(yè)就有三千多家，茅臺(tái)只是其中之一，除了茅臺(tái)以外還有很多白酒企業(yè)的白酒可以收藏。 在上個(gè)世紀(jì)中國(guó)一共舉辦五屆評(píng)酒會(huì)，共評(píng)出十七大名酒（金獎(jiǎng)獲得者）、53優(yōu)（銀獎(jiǎng)獲者）還有十二香型代表性的白酒，這些白酒都可以收藏。比如說(shuō)十七大名酒中的五糧液、劍南春、古井貢酒、董酒、汾酒、西鳳、沱牌酒、郎酒、全興大曲、瀘州老窖、寶豐酒、宋河糧液、武陵酒、洋河、
雙溝酒、黃鶴樓等。53優(yōu)和地方名酒中的
口子窖、
劉伶醉、酒鬼酒、
白云邊、鴨溪窖、習(xí)酒、金沙、
四特、李渡、
老白干、珍酒、迎駕貢酒、文君酒等等都可以收藏。 如果你收藏只是第一種為了自飲和招待朋友，以上白酒都是名優(yōu)白酒，質(zhì)量有保障，都可以收藏，最好買度數(shù)高的糧食酒。如果是第二種就是存很長(zhǎng)一段時(shí)間，等待升值獲取利潤(rùn)，就必須精挑細(xì)選，不可隨意。 白酒在中國(guó)人的生活中扮演者不可或缺的地位，它的重要性人人皆知，你可以不喝酒，但是某些場(chǎng)合你又不能不準(zhǔn)備酒，乘著年輕買些白酒存放在家中，做時(shí)間的朋友，不僅可以增值還可以獲得驚艷的口感，何樂(lè)而不為呢？ 我也每年在屯酒，所以對(duì)于藏酒，我有以下的看法。 首先，屯酒是門檻是很低的，誰(shuí)都可以藏酒，哪怕你是工薪階層，我想一年去買兩三瓶茅臺(tái)去藏也是問(wèn)題不大的。 再者，藏酒的目的是什么，是以后為了自己喝還是為了理財(cái)，如果是自己喝的話，那肯定是什么酒都可以，如果是理財(cái)?shù)脑?，也肯定是市?chǎng)接受度高的，還有看自己需要藏幾年。還有看藏酒的場(chǎng)地空余不空余。 所以，我在藏酒的時(shí)候，根據(jù)自己的愛(ài)好和理財(cái)目的，選擇的是低端純糧白酒，也就是自己說(shuō)的農(nóng)村作坊出來(lái)的糧食酒，因?yàn)閮r(jià)格低，藏的話每年都有500毫升5到10元的增值，根據(jù)自己的人脈和消費(fèi)渠道，一般是藏上5年出手，這樣價(jià)格上漲不少，而且也不會(huì)上漲到別人接受不了的程度，而且酒香等有了，比較符合大眾消費(fèi)。如果是好酒，比如五糧液，西鳳等，藏酒就純粹拿出來(lái)交際需要。按照工薪階層的人脈，不好出手，也藏不了10多年。 還有，我會(huì)藏點(diǎn)我們當(dāng)?shù)氐狞S酒，真正的國(guó)酒應(yīng)該是黃酒，幾千年來(lái)的 歷史 ，純糯米酒，記得喝過(guò)真正的女兒紅，05年的時(shí)候，真正女兒紅328一斤，一般藏上三年多時(shí)間，升值一倍后，選擇出手?；蛘吣萌ニ腿?！收藏酒，首選高度酒，建議選50度以上的白酒，適合收藏。低度酒，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)也容易變壞，不適合長(zhǎng)期保存。 其次選名酒，除了茅臺(tái)酒，汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、郎酒等都是公認(rèn)的好酒，不管是收藏增值，還是自己喝，都是不錯(cuò)的選擇。 最后可以選擇醬香型白酒 。醬香型白酒隨儲(chǔ)存時(shí)間變化，酒質(zhì)變化較為明顯，“越陳越香”。 白酒的成份非常復(fù)雜，其中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒(méi)有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)比較難喝一點(diǎn)。 一定要是品質(zhì)好的坤沙酒，隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，酒里的醛類、酸類等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，并且逐漸形成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以說(shuō)酒越陳越香。但酒變化的速度很慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。茅臺(tái)收藏很有價(jià)值，選擇幾款自己鐘愛(ài)的茅臺(tái)酒，或飲或藏或交流，不僅愉悅身心，還有非常高的升值空間。那么，除了茅臺(tái)，還有那些酒值得我們來(lái)收藏呢？ 青花郎這款酒不管是自己喝還是收藏，都是比較可以的，郎酒用的是赤水河的水，河水特別干凈零污染，另外還有兩大口感優(yōu)勢(shì)，天地寶洞和年限，青花郎的酒至少要七八年才會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)?？诟邢鄬?duì)柔和，比較有收藏價(jià)值。 珍酒，珍酒前身是始建于1975年的“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”，上世紀(jì)70年代，被列入國(guó)家“六五”重點(diǎn)科研攻關(guān)項(xiàng)目。具有茅臺(tái)酒基本風(fēng)格，曾獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，也有異地茅臺(tái)之稱。旗下高端的話，也可以試試珍酒 珍十五。 金沙回沙這款酒是貴州畢節(jié)老牌名酒，也是一個(gè)經(jīng)久不衰的大曲醬香型白酒品牌，是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒， 這款酒特點(diǎn)是留香突出，味醇豐滿，整體上要比習(xí)酒1988高半個(gè)檔次。 值得收藏的酒其實(shí)還是蠻多的，各位酒友根據(jù)自己需求的口味和香型去選擇適合自己的產(chǎn)品就可以了，畢竟再好的產(chǎn)品也不能不可做到人人喜歡呀。1.茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。而且它也是完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝以及按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期精心勾兌而成的醬香型白酒。 2.瀘州老窖有著最古老的四大名酒之稱，"濃香鼻祖，酒中泰斗"。 3.汾酒中國(guó)傳統(tǒng)名酒，其屬于清香型白酒的典型代表。它產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市杏花村，所以又稱"杏花村酒"。 4.古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。出產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)獨(dú)特的大曲濃香型白酒，有著"酒中牡丹"之稱，被稱為中國(guó)八大名酒。 其實(shí)收藏醬香型、清香型白酒升值空間更大。而且越是高端白酒升值潛力越大。如果不是為了升值的話現(xiàn)在酒的工藝已經(jīng)足夠好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出來(lái)的。對(duì)每一位酒友而言，老酒總是大家所喜愛(ài)的，老酒在口感上比新酒舒服的多，新酒被釀造出來(lái)后，由于芳香類和酚類物質(zhì)還沒(méi)有完全分解和融合，在口感上是有苦澀味的。老酒的價(jià)值不僅體現(xiàn)在口感上，還體現(xiàn)在其本身的價(jià)格上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新酒。 因此，有許多酒友開始自行收藏老酒，一些老酒是自己花高價(jià)買回來(lái)的，另一些是自己買來(lái)的新酒，一直沒(méi)有打開喝，隨著時(shí)間的變遷，也慢慢變成了一瓶老酒。至于收藏的名酒中，許多人對(duì)茅臺(tái)酒印象最深，主要是因?yàn)槊┡_(tái)酒的名氣最大。 但茅臺(tái)酒畢竟還是名氣太大了，在價(jià)格方面還是有點(diǎn)過(guò)于昂貴，而且目前市場(chǎng)上的茅臺(tái)酒經(jīng)常出現(xiàn)斷貨，再加上“假茅臺(tái)”的情況，所以說(shuō)真正的茅臺(tái)酒不是說(shuō)自己想買就能買到的，那么。有什么除了茅臺(tái)以外可以收藏的酒嗎？ 對(duì)收藏的白酒來(lái)說(shuō)一般要滿足三個(gè)條件 1、要具有一定的特殊意義 市面上所有的白酒其實(shí)都差不多，這樣大家都沒(méi)有什么特別之處，但如果賦予一瓶酒特殊的意義，它的價(jià)值就可以翻一番，這樣用來(lái)收藏的酒才值得。 2、要少 針對(duì)這一特點(diǎn)，其實(shí)用“物以稀為貴”來(lái)解釋是最合適的，越是稀有的東西，人們的追求就越多，而且這種酒也很適合用來(lái)收藏。 3、要有酒文化 收藏酒不等于收藏黃金，買下來(lái)后等著升值。實(shí)際上，中國(guó)的白酒非常講究酒文化，擁有酒文化的白酒，無(wú)論何時(shí)何地都不會(huì)被市場(chǎng)淘汰，這在一定程度上降低了“貶值”的風(fēng)險(xiǎn)。 有什么除了茅臺(tái)以外可以收藏的酒？ 對(duì)于收藏的白酒，需要滿足上面的3個(gè)條件，然后再來(lái)推薦三種，除茅臺(tái)酒外，同樣適合收藏到的名酒。 1、五糧液 其實(shí)大家對(duì)五糧液也不陌生，一般講到茅臺(tái)酒，很多酒友都會(huì)自然而然的想到五糧液，五糧液在上個(gè)世紀(jì)的時(shí)候，其實(shí)名氣要比茅臺(tái)酒大得多，只是后來(lái)一些企業(yè)內(nèi)部的問(wèn)題，導(dǎo)致其跌下了中國(guó)第一的“神壇”，以后就有點(diǎn)兒沒(méi)落了。但是五糧液本身的酒質(zhì)非常好，屬于地地道道的谷酒，可以長(zhǎng)期保存。 2、劍南春 劍南春的名號(hào)就不多說(shuō)了，它的出現(xiàn)到現(xiàn)在已經(jīng)四千多年了。 3、汾酒 汾酒也有其特殊的紀(jì)念意義，1949年新中國(guó)成立時(shí)，“開國(guó)大宴”上所用的酒就是汾酒，這使汾酒的收藏更加珍貴。 因此說(shuō)，要買幾瓶用于收藏的“好酒”，除了茅臺(tái)酒，這三種酒也是比較合適的，打算收藏酒的話，可以參考。 收藏老酒拍賣成交價(jià)格參考： 1:1962年產(chǎn)紹興五十六年窖藏花雕酒（特B級(jí)），尺寸：，估價(jià)：RMB 1,600,000 ~ 1,800,000，成交價(jià)： RMB 1,897,500 ，成交時(shí)間： 2018-12-03 ，拍賣公司：北京榮寶拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2018秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)。 規(guī)格：54/壇；數(shù)量：10壇。2:董酒（紅城牌），尺寸：，估價(jià)：RMB 20,000 ，成交價(jià)： RMB 1,173,000 ，成交時(shí)間： 2012-06-03 ，拍賣公司：北京歌德拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2012春季藝術(shù)品拍賣會(huì)。 出產(chǎn)日期：1967年11月25日；數(shù)量：1瓶；酒精度數(shù)：59%（v/v）；容量：500ml。3:1950年代初山西省專賣實(shí)業(yè)公司汾酒、
竹葉青酒各一瓶，尺寸：，估價(jià)：RMB 500,000 ~ 600,000，成交價(jià)： RMB 575,000 ，成交時(shí)間： 2011-11-27 ，拍賣公司：北京雍和嘉誠(chéng)拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2011年秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)。 帶購(gòu)買發(fā)票,據(jù)說(shuō)此酒為新中國(guó)第一批生產(chǎn)的汾酒、竹葉青酒，裝酒的玻璃瓶或?yàn)檫M(jìn)口或?yàn)榛厥赵偈褂?，目前為止均未出現(xiàn)在拍賣會(huì)，僅見(jiàn)此兩瓶，極為罕見(jiàn)，具有很高的收藏及研究?jī)r(jià)值。 重量：均為1219克；規(guī)格：750ml；度數(shù)：60度；數(shù)量：2瓶。4:2000年四川宜賓五糧液紀(jì)念酒（一套），尺寸：高：27厘米，估價(jià)：SGD 320,000 ，成交價(jià)： SGD 350,000 ，成交時(shí)間： 2018-11-06 ，拍賣公司：新加坡金沙皇朝國(guó)際拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：新加坡2018藝術(shù)品國(guó)際拍賣會(huì)。5:80年代初產(chǎn)紅城牌紅城董酒，尺寸：，估價(jià)：RMB 120,000 ~ 200,000，成交價(jià)： RMB 322,000 ，成交時(shí)間： 2013-12-07 ，拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2013秋季拍賣會(huì)。 香型：董香型；容量：500 ml；度數(shù)：59％ vol；重量：滿；數(shù)量：12瓶。 董酒是中國(guó)的老八大名酒之一，特殊的釀造工藝，使得董酒文明天下，采用大曲和小曲兩種藥曲雙蒸串燒釀造而成，是唯一一種用藥材釀制而不被稱為藥酒的一種白酒。董酒含有135種名貴野生動(dòng)植物中草藥，董酒具有祛寒活絡(luò)、促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、寬胸順氣等功能。酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、特殊芳香。6:88年鴨溪
窖酒，尺寸：高：25厘米，估價(jià)：SGD 240,000 ，成交價(jià)： SGD 280,000 ，成交時(shí)間： 2018-11-06 ，拍賣公司：新加坡金沙皇朝國(guó)際拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：新加坡2018藝術(shù)品國(guó)際拍賣會(huì)。7:1993年產(chǎn)鐵蓋紅標(biāo)原箱董酒，尺寸：，估價(jià)：RMB 120,000 ~ 180,000，成交價(jià)： RMB 264,500 ，成交時(shí)間： 2013-12-07 ，拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2013秋季拍賣會(huì)。 香型：董香型；容量：500 ml；度數(shù)：59％ vol；重量：滿；數(shù)量：10箱120瓶。 董酒是中國(guó)的老八大名酒之一，特殊的釀造工藝，使得董酒文明天下，采用大曲和小曲兩種藥曲雙蒸串燒釀造而成，是唯一一種用藥材釀制而不被稱為藥酒的一種白酒。董酒含有135種名貴野生動(dòng)植物中草藥，具有祛寒活絡(luò)、促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、寬胸順氣等功能。酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、特殊芳香。8:80年代產(chǎn)同仁牌如意長(zhǎng)生酒，尺寸：，估價(jià)：RMB 120,000 ~ 150,000，成交價(jià)： RMB 264,500 ，成交時(shí)間： 2013-12-07 ，拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2013秋季拍賣會(huì)。 香型：藥香型；容量：323 ml；度數(shù)：60％ vol；重量：滿；數(shù)量：10箱240瓶。如意長(zhǎng)生酒屬藥酒，在光緒十一年由清太醫(yī)院自同仁堂將此方抄入宮廷，成為秘方，由同仁堂專行配制。其酒色淡黃，清如琥珀，芳香縷縷，沁人心脾。長(zhǎng)期飲用能通筋骨、益血脈、壯精神、活筋絡(luò)、補(bǔ)元?dú)狻Ｇ鍖m內(nèi)廷檔案有載：光緒十三年（1877年）九月十四日，同仁堂專門為慈禧太后取此保健酒飲用，可見(jiàn)其功效顯著。 關(guān)于酒的收藏，其實(shí)并沒(méi)有多少必要的， 收藏者，一是愛(ài)好者癡迷，經(jīng)濟(jì)條件允許，是可以收藏的，目前的個(gè)人愛(ài)好收藏，主要是“真酒”，“好酒”，“美酒”！ 二是收藏組織，對(duì)于酒的多樣性，是必須的，酒知識(shí)的收藏，更是必要的，對(duì)于普及人們認(rèn)識(shí)酒，是有很大的作用的，只是，多是宣傳正面形象，對(duì)于酒的陰暗面，揭露是不夠的，有誰(shuí)愿意收藏“假酒”呢？ 三，作為普通百姓，酒是喝的，不必收藏，講究收藏價(jià)值，那是屬于“投機(jī)行為”，那是資本玩的 游戲 ，不是普通百姓玩的 游戲 ，切記自己的身份！ 我就收藏酒，為了升值賣就是飛天，自己喝的話看經(jīng)濟(jì)水平怎么樣，越貴越好，醬香，矛系飛天，王子系列，漢醬，
賴茅，貴州大曲。青花郎，紅花郎10年 20年。濃香普5和1573為主，清香
青花20以上最好。買酒大廠嫡系，渠道為王。
5，想存幾箱白酒幾年后再喝什么酒值得收藏
這個(gè)不難選擇。 “酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒。 純糧釀造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。 不要選擇那些勾兌的白酒。 勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來(lái)的。 不是所有的勾兌酒都采用食用酒精，有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數(shù)，增加產(chǎn)量用。 其次是高度白酒。 高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。 但低度白酒大多都是勾兌的白酒，低度酒在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題解決不了，就是通過(guò)勾兌出來(lái)的低度酒很混濁，這時(shí)就要通過(guò)各種手段去過(guò)濾，過(guò)濾后酒變清澈了，但把酒中的有機(jī)分子也給過(guò)濾掉了，致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。 低度酒保存價(jià)值不大。不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲(chǔ)藏過(guò)程中都有一個(gè)揮發(fā)過(guò)程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來(lái)寡淡無(wú)味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精華。 第三最好是名酒。 名酒怎么說(shuō)質(zhì)量都比較有保障。比如茅臺(tái)、汾酒、郎酒、
紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白干等等等等。 反正根據(jù)自己口感與愛(ài)好去選擇。中國(guó)別的沒(méi)有，優(yōu)質(zhì)的白酒還是挺多的。 沒(méi)有任何廣告的感覺(jué)，我就建議存兩種酒，其他的，要么是勾兌的價(jià)值太低，只有即時(shí)喝的感覺(jué)，存，沒(méi)有意義；要么，就是價(jià)格太高，不值得。 反正，你是自己喝，又不考慮面子問(wèn)題。 第一種，汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美價(jià)廉，而且全是糧食釀造的。 第二種，汾酒的68元左右的53度上邊的 牧童遙指杏花村 圖案的瓷瓶酒。相比上一個(gè)，只是外包裝更好更具收藏價(jià)值了。 為什么推薦汾酒。第一，汾酒是國(guó)內(nèi)700多種酒類的老祖宗，所有酒，包括茅臺(tái)酒的釀造方法，都是山西汾酒在很早之前傳過(guò)去了。 第二，汾酒是唯一一個(gè)連拿巴拿馬金獎(jiǎng)的酒，茅臺(tái)的所謂金獎(jiǎng)宣傳，就是一個(gè)笑話了。 第三，新中國(guó)成立后，所有酒類評(píng)選，汾酒是唯一一個(gè)占全了的。 那為啥汾酒流傳不廣呢，沒(méi)辦法，自閻錫山到山西開始，山西人，就嚴(yán)重的地域了，根本沒(méi)有全國(guó)市場(chǎng)觀，就龜縮在山西一隅經(jīng)營(yíng)。 現(xiàn)在明白了，晚了，來(lái)不及了。但汾酒依然是前十強(qiáng)的酒業(yè)集團(tuán)。 在回答你的問(wèn)題前，先談?wù)勏旅?個(gè)問(wèn)題： 1、要看看你的經(jīng)濟(jì)能力如何，你想存什么價(jià)位的白酒，如果經(jīng)濟(jì)能力較好的話，當(dāng)然價(jià)位越高的白酒酒質(zhì)會(huì)越好。 2、中國(guó)有17大名酒，53優(yōu)，有12香型白酒，你喜歡什么品牌的名酒？喜歡什么香型的白酒，這點(diǎn)根據(jù)個(gè)人喜好。 3、你買的這些酒想存多少年？ 下面我就這3個(gè)問(wèn)題給你一個(gè)小小的建議，僅供參考。 筆者十幾年前就開始儲(chǔ)藏白酒，現(xiàn)在家中存有各類白酒800多瓶，可以說(shuō)17大名酒12香型的白酒都有，近5年來(lái)比較喜歡醬香型的白酒，也買了不少。中國(guó)目前主流的白酒香型大致三種，17大名酒中醬香型白酒有茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒三種，其他的醬香型白酒還有習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒、釣魚臺(tái)、金沙酒等等。17大名酒中濃香型白酒有五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種，現(xiàn)在紅星二鍋頭、
牛欄山銷量也很好。如果你的經(jīng)濟(jì)能力較好，對(duì)價(jià)格不感冒，茅臺(tái)五糧液絕對(duì)值得收藏，這是中國(guó)公認(rèn)的兩大白酒巨頭，其江湖地位其他酒企是無(wú)法撼動(dòng)。 現(xiàn)在我就談?wù)?0到100元的白酒，醬香型白酒可以入手
茅臺(tái)迎賓酒、紅習(xí)酒、藍(lán)習(xí)酒，老習(xí)酒、武陵酒武陵飄香、金沙五星酒等等，濃香型白酒可以入手瀘州貢、
瀘州頭曲、古井獻(xiàn)禮版等。清香型白酒50到100元的白酒也有不少就不一一列舉了。其他香型的白酒也可以入手，筆者買有不少特香型白酒四特酒、董香型白酒董酒，這兩款酒酒質(zhì)都特別順口，性價(jià)比較高，價(jià)位也很合適。 100---200元之間的白酒選擇的余地更為廣闊，醬香型的白酒可以在茅臺(tái)王子系列酒，金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒、武陵酒、郎酒等酒之間選擇，濃香型白酒五糧液中的五糧醇，
五糧特曲、古井貢的古5、洋河酒、瀘州老窖都有很多。其他香型的白酒如馥郁香型的酒鬼酒、兼香型白云邊、特香型四特酒、藥香型董酒等等都可以入手。 17大名酒中200以上的白酒，可以隨便買，酒質(zhì)絕對(duì)有保證。 買白酒存幾年，必須是糧食酒，最好在17大名酒中選擇，買酒精勾兌的白酒，即使存放30年酒質(zhì)也不會(huì)有多大的改變。如果存10年以下，40度到54度的白酒都可以，如果想存10年以上，度數(shù)最好在50度以上。 最后還想提醒一下，買酒的渠道很重要，寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。 存酒只為自己喝，給你三點(diǎn)建議： ⒈有條件的話，不要買有包裝的酒，自己準(zhǔn)備兩面帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇，起碼單個(gè)能裝30斤以上的。裝進(jìn)酒后，嚴(yán)密封好口，放在通風(fēng)避光的地方擱起來(lái)，喝之前不要?jiǎng)铀＿@樣處理，省去一大筆包裝費(fèi)，還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。 ⒉必須是釀造的酒，千萬(wàn)不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒，通過(guò)酒曲酵母對(duì)糧食的分解發(fā)酵，淀粉糖化成酒精，酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲(chǔ)期間，會(huì)不斷的發(fā)生變化反應(yīng)，促使酒體越來(lái)越醇香，行話叫做老熟。也就是說(shuō)，釀造酒是有生命的，放在那自己會(huì)一天比一天長(zhǎng)大成熟。 ⒊最好是50多度的酒體。這個(gè)度數(shù)的白酒，內(nèi)部結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定，熟化效果最好，成熟后最好喝。 根據(jù)以上建議，就買原漿酒，行話叫做“基酒”，沒(méi)有勾調(diào)過(guò)的酒。勾調(diào)過(guò)的酒也行，就是比基酒貴許多。譬如在茅臺(tái)鎮(zhèn)，勾調(diào)過(guò)的酒最低50元才可買到，基酒20元就可買到。買回放個(gè)幾年，一樣的老酒噴香。放個(gè)20年，飛天都不換。 關(guān)于存酒，我也收到很多酒友的咨詢。存酒不同于買瓶裝酒，只要質(zhì)量好就可以存，省去了花哨的包裝，節(jié)省了很多成本。 存酒優(yōu)先級(jí)，我的推薦是：醬香 濃香 其他香型；封壇 桶裝 瓶裝；最好選擇50度以上，必須是純糧釀造。 先說(shuō)下為什么醬香 濃香 其他香型。 我國(guó)白酒分為十二大香型，白酒市場(chǎng)主流是醬香、濃香、清香三大香型，分別以茅臺(tái)、五糧液、汾酒為代表，其他的香型雖然也曾輝煌，但遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到這三大名酒的地步。 從工藝上來(lái)說(shuō)，醬香型的是最復(fù)雜的、生產(chǎn)周期也最長(zhǎng)，生產(chǎn)成本最高；其次是濃香型，清香再次。 醬香型白酒顯著代表茅臺(tái)酒，可以說(shuō)是家喻戶曉，生產(chǎn)工藝遵循“一二九八七”，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，要經(jīng)歷兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，取得的酒分輪次盛放三年之后才進(jìn)行勾調(diào)，也就是說(shuō)，一瓶茅臺(tái)出廠的時(shí)候基本就是五年的酒了。 這五年之間，醬香酒不斷陳化老熟，酒體更加粘稠，香味變得醇厚，口感也變得綿柔順滑，所以達(dá)官顯貴才那么喜歡喝茅臺(tái)。真正有年份的老茅臺(tái)，喝起來(lái)的感覺(jué)絕對(duì)是佳釀，瓊漿玉液。 存酒的意義也就是在于“養(yǎng)酒”，當(dāng)然要養(yǎng)性價(jià)比最高的。雖然老話說(shuō)酒越陳越香，但并非所有酒都滿足這個(gè)條件，必須是高度純糧釀造的酒，才會(huì)隨著時(shí)間增長(zhǎng)而老化醇厚，才能達(dá)到“香”的效果。 為什么低度酒不適合存，因?yàn)榈投染剖峭ㄟ^(guò)高度白酒加水降度得來(lái)，不夠“純”，糧食精華被稀釋后更容易揮發(fā)，存放效果不好。 而酒精酒則因?yàn)槭鞘秤镁凭凑{(diào)而成，食用酒精揮發(fā)快，長(zhǎng)期存放不僅不會(huì)變香，反而會(huì)變得淡然無(wú)味。 推薦封壇 桶裝 瓶裝，則是因?yàn)榉饩频睦暇茐瘹v經(jīng)多年陳酒的浸泡，本身就已經(jīng)是養(yǎng)酒的“寶器”，其內(nèi)部環(huán)境最適合酒分子的陳化；而如果條件不允許，選擇桶裝的大容量，則是為了讓酒水之間互相融合，更恰當(dāng)?shù)亟Y(jié)合在一起；至于瓶裝酒存酒，一方面量少，另外就是基本全封閉，酒水即使老熟陳化，產(chǎn)生的有害物質(zhì)也難以排出，只會(huì)重新回到酒水里，得不償失。 更多好酒，盡在癡心釀酒人 想存幾箱白酒，幾年后再喝，那么從我的自身的經(jīng)歷來(lái)看，應(yīng)過(guò)一二十年后再喝，那叫一個(gè)勁！ 存酒的度數(shù)要高，最好是醬香型的，并且包裝和瓶裝的必須是要封口很好的，不能有漏氣的。 再一個(gè)，我們存酒不能存一些價(jià)格高的。如茅臺(tái)等一些價(jià)格高的，那是從收藏價(jià)值或者以后的升值價(jià)值來(lái)看。 如果是自己喝，為一般純糧食白酒、醬香型的、度數(shù)在50多度的，并且包裝比較好的就行。 存放的時(shí)候最好有酒窯或者陰涼處，所有的存放堅(jiān)決不能橫放，應(yīng)豎放，一定要豎放。 那么這樣的，過(guò)了幾年以后自己喝，還是別具一番風(fēng)味的。 大家認(rèn)為呢？歡迎評(píng)論！ 中國(guó)是一個(gè)喝酒最為盛行的國(guó)家，有句老話說(shuō)得好：飲酒不醉為最高，花心不亂為英豪 。最近幾年本人收藏的白酒不少，幾乎涵蓋了中國(guó)17大名酒，還有許多剛剛被認(rèn)可的地方名酒，比如江西南昌產(chǎn)的李渡，四川的文君，河北的劉伶醉等等，一旦品嘗不錯(cuò)便毫不猶豫的收入囊腫。菜無(wú)定位，適中者珍，千人千口，各有各的味，你喜歡的便是最好的。 想存幾件白酒收藏是好事，但要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件而定，切不可盲目攀比。收藏白酒首先要注意一下幾個(gè)方面，做到心中有數(shù)。1：一定要收藏純糧白酒，只有純糧白酒才適合長(zhǎng)期保存:。2：收藏高度白酒，最好50度以上，這樣的白酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化以后才能顯示出老酒的魅力。3：香型的選擇，我國(guó)目前有12種香型，每種香型的特點(diǎn)不同，最主要的香型還是醬香型，濃香型和清香型，因?yàn)槠渌阈褪菑囊陨先N香型延伸而來(lái)的。4：關(guān)鍵還是價(jià)格，目前市場(chǎng)上知名的白酒價(jià)格非常透明，價(jià)格高的白酒質(zhì)量相對(duì)會(huì)好得多。下面我來(lái)介紹一些不同價(jià)位的白酒供你參考。 醬香型白酒，醬香型白酒現(xiàn)在非常火熱，也是白酒收藏愛(ài)好者的首選。 其口感：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)。100元一下的醬香型白酒有：
茅臺(tái)迎賓，紅習(xí)酒，紅習(xí)醬，藍(lán)習(xí)酒，藍(lán)習(xí)醬，金沙回沙51度五星，金沙酒80年代53度，53度老珍酒，武陵酒。 濃香型：口感醇厚勁爽，綿甜順滑，酒體晶瑩剔透，各味協(xié)調(diào)。 濃香型100元一下的有：古井貢酒第六代，全興大曲1989，洋河大曲青瓷，雙溝大曲，老瓷瓶劉伶醉，瀘州老窖頭曲等等。 清香型白酒素以入口綿，落口甜，清香純正，飲后余香長(zhǎng)。 清香型有：汾酒黃蓋光瓶汾酒，北京紅星二鍋頭，寶豐酒等。其它香型的有西風(fēng)綠瓶，口子窖，宣酒，四特酒等。 醬香型白酒100元以上的有：茅臺(tái)王子系列，賴茅端曲，銀質(zhì)習(xí)酒，金質(zhì)習(xí)酒，金沙回沙8，
懷莊大曲，珍酒珍品，
郎牌盛世郎等。所謂一分價(jià)格一分貨，特別是醬香型白酒價(jià)格越高酒質(zhì)越好，看你的經(jīng)濟(jì)能力選擇了，茅臺(tái)
飛天迎賓，遵義1935，
華茅，王茅，習(xí)酒窖藏1988，習(xí)酒窖藏1998，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，釣魚臺(tái)新國(guó)賓，釣魚臺(tái)老國(guó)賓等。條件允許飛天茅臺(tái)也是可以收藏的。 濃香型白酒100元以上的有：古井貢年份原漿系列，洋河藍(lán)色經(jīng)典系列，瀘州老窖嫡系系列，五糧液的五糧醇，五糧春，全興大曲青瓷，劍南春等。 清香型白酒：山西杏花村酒廠股份有限公司出品的系列產(chǎn)品，53度商務(wù)藍(lán)汾酒，
老白汾封壇15汾酒53度，青花20，青花30，順鑫農(nóng)業(yè)股份公司出品的黃龍，青龍等 其它香型的白酒有兼香型的白云邊，馥郁香型的酒鬼酒，董香型的董酒，鳳香型的西鳳酒等，十七大名酒都是值得收藏的，你的喜好就是你的最愛(ài)。最后還是那句話：買酒 一定要到正規(guī)渠道買入，千萬(wàn)不,要貪圖小利買到假冒偽劣產(chǎn)品。 未滿十八歲，禁止飲酒 題主，您想存白酒，“
酒鬼” 美食 坐家認(rèn)為，如果您不差錢就可存幾大名酒里的高端主打產(chǎn)品，如飛天茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573和劍南春等等；如果您想存便宜點(diǎn)的白酒，那您只能存純糧食酒，而且要存50度以上的才好。 現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒分為純糧食酒和“三精一水”勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香，越存越香，但有一個(gè)前提，那就是只有真正的純糧食酒才能如此。酒精勾兌的酒是肯定不可以長(zhǎng)期存放，添加的香精、糖精這些東西不能在老熟的過(guò)程中自然反應(yīng)生成更多香味物質(zhì)，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，這些香精等還會(huì)慢慢揮發(fā)，最終變的平淡甚至變質(zhì)。 美食 坐家還要提醒題主的是，即便您是貯存的純糧食酒，也對(duì)酒精度有一定的要求。必須選擇高度酒，一般在50度以上為好。50度以下酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦變，無(wú)法長(zhǎng)期保存。 看到這個(gè)問(wèn)題，就想進(jìn)來(lái)回答一下，因?yàn)閷?duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，這都是很感興趣的話題，就比如說(shuō)這個(gè)存酒的事情。 站在一個(gè)資深酒友的立場(chǎng)上來(lái)說(shuō)，我喜歡喝點(diǎn)白酒，更喜歡喝存放了多年的白酒。 國(guó)慶小長(zhǎng)假，辦喜事的多，我也參加了好幾場(chǎng)，還真喝到了主家存了好幾年的白酒，哈哈。 問(wèn)題中提到的， “想存幾箱白酒，幾年后再喝，什么酒值得收藏？” ，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，可能每一個(gè)酒友都有自己的看法，見(jiàn)仁見(jiàn)智吧，下面我就以我的經(jīng)歷和感悟，來(lái)說(shuō)一下我的看法。 一，陳年的白酒，真是個(gè)好東西，建議多存點(diǎn) 雖說(shuō)外國(guó)也有高度白酒，也是用蒸餾的工藝做出來(lái)的，但是最大的區(qū)別是，中國(guó)的白酒，在原料發(fā)酵的時(shí)候，加入了各種酒曲，從而產(chǎn)生出了特有的酒曲味，也就是我們常說(shuō)的“酒香味”，這就是中國(guó)白酒最大的魅力所在。 因?yàn)橛辛司魄膮⑴c，白酒里產(chǎn)生了各種帶有特殊香味的物質(zhì)， 并且經(jīng)過(guò)多年不斷地醇化 ， 時(shí)間越長(zhǎng)，這瓶白酒的“酒香味”就越濃 ，也就是我們常說(shuō)的“酒是陳的香”。我家里現(xiàn)在還有幾瓶多年前存放的白酒，一直沒(méi)舍得喝，朋友拿高檔白酒，我都沒(méi)換，后悔當(dāng)年存的少了，所以這里建議，有條件的，還是多存幾瓶吧。 二，要想有收藏價(jià)值，并且還能升值，最好存高檔傳統(tǒng)白酒 問(wèn)題中的 “什么酒值得收藏” ，重點(diǎn)就在這個(gè)收藏價(jià)值上了，正是因?yàn)橹袊?guó)白酒的特有屬性，它的收藏價(jià)值還是很高的，但是作為收藏品，它還有另外一個(gè)屬性，那就是“品牌”的屬性，要想升值快，變現(xiàn)多，那還是在條件允許的情況下，收藏一些高檔白酒吧。 不過(guò)這個(gè)高檔白酒，可不僅僅說(shuō)是價(jià)格高的酒，市面上有些白酒，價(jià)格也很高，上千塊錢的也不稀奇， 但是行業(yè)里稱之為“廣告酒”， 雖然高檔宴席里也常用，但是本身不是什么傳統(tǒng)老字號(hào)白酒，這樣的酒興起得快、沒(méi)落得也快，沒(méi)有收藏價(jià)值。所以要想收藏，就以 茅臺(tái)、杏花村、汾酒、西鳳 這樣的傳統(tǒng)名酒為主。 三，要想多年后自己喝，建議存一些好的散裝
原酒 問(wèn)題中還說(shuō)到了 “幾年后自己喝” ，這個(gè)就很有意思了。自己存放、自己喝，那肯定是怎么劃算怎么來(lái)，那就要存放一些性價(jià)比高的白酒。其實(shí)國(guó)內(nèi)有很多 大中型的酒廠 ，他們自己不賣品牌酒，而是釀造出高質(zhì)量的原酒，供給一些品牌酒廠，其實(shí)他們?cè)斓陌拙?，質(zhì)量是很高的。 要想自己存、自己喝，這樣的酒是最合適的，這樣的酒一般都是原酒，度數(shù)比較高，一般都是50 以上的，并且一般也不會(huì)進(jìn)行二次勾兌，屬于正兒八經(jīng)的原酒，也有人稱之為“基酒”，這樣的酒，是最適合個(gè)人存放的， 價(jià)格也就幾十塊錢一斤 （白酒的實(shí)際成本并不高），性價(jià)比極高，要存就存這樣的 散裝白酒 。 四，自己如何存放散裝白酒？其實(shí)很簡(jiǎn)單 關(guān)于這一塊，很多酒友不知道，買來(lái)的散酒，一般都是用塑料桶存放，時(shí)間短點(diǎn)還行，要說(shuō)放上幾年，那肯定不行，因?yàn)樗芰贤袄锉旧砭陀兴芑瘎瑫r(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)嚴(yán)重影響白酒的質(zhì)量。其實(shí)解決的辦法也很簡(jiǎn)單，在一些酒坊或者網(wǎng)上，有專門賣存酒的那種酒瓶，哈哈， 就是專門為存放白酒的酒友而準(zhǔn)備的 。 這些酒瓶有 瓷瓶 的，也有 土陶瓶 的，從1斤裝到10斤裝的都有，并且還有專門的瓶塞和外部密封材料，散酒倒進(jìn)去，然后蓋蓋、密封，跟外面賣的酒沒(méi)什么兩樣。最有意思的是，這樣的酒瓶，款式多，花色也好看， 存上幾年之后，拿出來(lái)送人，會(huì)非常有面子 ，比上千元的高檔酒都有面子，感覺(jué)像是自己釀的酒，哈哈。 五，補(bǔ)充一下，千萬(wàn)不要存放貼牌酒 上面說(shuō)的是應(yīng)該存放什么樣的白酒，以及如何存放，那從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，什么樣的白酒不能存放呢？那就是所謂的“貼牌酒”。什么叫貼牌酒呢？ 這里科普一下 ：貼牌酒也是最近幾年流行起來(lái)的，就是看酒的名字，名字里帶有名酒里的幾個(gè)關(guān)鍵字，哈哈，看起來(lái)好像是傳統(tǒng)名酒，其實(shí)這些酒都是掛靠著名酒大廠 （也經(jīng)過(guò)這些酒廠的同意了） ，但都是經(jīng)銷商自己做的酒，價(jià)格高，質(zhì)量差，這些酒都是 從名字上打擦邊球 。 下面有一個(gè)順口溜，就是如何辨別貼牌酒的： 茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎。瀘州沒(méi)老窖，馬上往回繞。汾酒加集團(tuán)，基本要玩完。西鳳不帶酒，必須躲著走。五糧春醇液，其余都是孽。洋河海天夢(mèng)，其他不要碰。古井不帶貢，喝了渾身痛。劍南沒(méi)有春，別問(wèn)真不真。酒鬼變
湘泉，絕對(duì)不值錢。習(xí)酒寫簡(jiǎn)體，直接瞧不起。喝酒買賢酒，交友交賢友。長(zhǎng)毛非老酒，瓶子刷醬油。大廠買嫡系，口訣要牢記 。這個(gè)順口溜很經(jīng)典，建議酒友們收藏。下面有張圖，就是汾酒后加了個(gè)“集團(tuán)”， 標(biāo)準(zhǔn)的貼牌酒 ，哈哈。 自己存點(diǎn)白酒，多年以后打開，細(xì)細(xì)品嘗，滿屋飄香，這對(duì)于鐵桿酒友們來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一件幸福的事情。但還是那句話，大飲傷身，小飲酌情， “最好的酒和最好的下酒菜，還是陪你一起喝酒、陪你一起慢慢變老的那個(gè)人” 。 這是一個(gè)好主意。但要注意三不存： 哪三不存？就是， 一不能存高檔酒，所用資金量太大，壓力太大，如果不升值，損失太大。 二不能存低檔酒，低檔酒往往不是純糧食酒，酒的質(zhì)量堪憂，沒(méi)有保證。 三不能存市場(chǎng)占有率太小，沒(méi)有名氣的酒，這些酒雖然包裝漂亮，但認(rèn)可的人不多。 根據(jù)以上三個(gè)原則，我推薦你存這樣三種酒； 一是“西鳳酒”。產(chǎn)自陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，是中國(guó)的老牌四大名酒之一。好多上了年紀(jì)的人認(rèn)她，專門找她。西鳳酒什么檔次的都有。在這里，我們選擇中檔一般的西鳳酒。有兩種可以選擇，都是50元左右一瓶。有45度，53度，可以根據(jù)喜好各選一部分。 這兩種酒，都是一般玻璃瓶，簡(jiǎn)包裝。瓶上的紅色紙商標(biāo)，已經(jīng)有半個(gè)世紀(jì)的 歷史 了，始終沒(méi)有變。 二是“古井貢酒”。產(chǎn)自安徽省亳州市古井鎮(zhèn)。古井貢酒的特點(diǎn)是綿柔適口，酒勁不大，平和好喝，不上頭，大眾化，被稱為是“酒中牡丹”。如果多存點(diǎn)，存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，完全可以。 一般建議，選擇不太貴的，大約30多元錢一瓶的，就可以了。古井貢酒在南方和北方都比較適應(yīng)。近年來(lái)，在東北也很盛行。 三是“北京二鍋頭酒”。北京二鍋頭酒有十幾家廠，要選擇知名度高的。主要是“牛欄山”和“紅星”品牌。這個(gè)可以選擇稍微高檔一點(diǎn)的。比如，十年以上釀造的陳年二鍋頭。這大約要100元左右一瓶。 如果資金有問(wèn)題，可以少量購(gòu)進(jìn)。這個(gè)酒，酒勁大，喝酒成性，成癮者比較喜歡。只要是52度以上的都可以入選。 以上三種酒的共同特點(diǎn)是，熟悉酒，家常酒，共飲酒，口碑酒。誰(shuí)喝都可以，不分酒癮大小，都可以“中著”。存著，不貶值。喝著，很頂事。送禮，給親戚朋友兩瓶，也拿得出手。但用于辦事請(qǐng)托，當(dāng)做禮物，明顯不行，這些酒，還是太大眾化了，稍微便宜了點(diǎn)，非但辦不成事，反而可能要壞事！ 我推薦你的這三種酒，肯定是越擱置越淳厚，主要是用于自己飲用。如果存?zhèn)€幾十年，升值是肯定的了！如果子女結(jié)婚，還可以用于婚宴。
6，什么樣的白酒值得珍藏
白酒收藏首先要看品牌，傳統(tǒng)的八大名酒、十七大名酒均可作為投資備選，部分存世量很少的名優(yōu)酒再次要選擇純糧釀造的高度白酒、酒精度數(shù)在50度以上為佳。生產(chǎn)時(shí)間要盡可能早，由于保存上的原因，生產(chǎn)時(shí)間越早，陳年老酒的數(shù)量越少，價(jià)值也就越大。要注意外觀品相，品相要相對(duì)好一些，不僅方便保存，升值的空間也更大。就是酒的重量，要相對(duì)的比較多。 自1952年起到1989年止，國(guó)家共組織了5次全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì)，先后評(píng)選出了17種國(guó)家名白酒，涵蓋了我們常說(shuō)的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒?！ 哪甏蟿澐?，一般來(lái)說(shuō)，建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具收藏價(jià)值。那時(shí)期，正值計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本且均采用傳統(tǒng)工藝釀造而成因此到現(xiàn)在反而成就了一等好酒。什么白酒適合收藏，應(yīng)該收藏什么品牌的白酒，其實(shí)這些已經(jīng)不重要了，白酒收藏是為了保護(hù)中華民族的珍品，弘揚(yáng)并發(fā)展中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)。 細(xì)數(shù)白酒投資收藏條件 1.酒要師出名門 酒要師出名門，選擇國(guó)家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒，包括茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有較高收藏價(jià)值。收藏最講究稀、奇、特。酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。具有較高 歷史 文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒，紀(jì)念酒和特供酒等特殊品種，收藏價(jià)值較高; 2.年代久遠(yuǎn) 從年代上劃分，一般來(lái)說(shuō)，建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具收藏價(jià)值。那時(shí)期，正值計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本，反而成就了好酒。 上世紀(jì)90年代中后期，全國(guó)的酒廠紛紛改制，部分酒廠盲目抓產(chǎn)量、講效益的結(jié)果是酒質(zhì)的下降，再加上一段時(shí)期“勾兌酒”橫行(傳統(tǒng)釀酒耗糧巨大，成本很高)，產(chǎn)品質(zhì)量自然令人堪憂。 當(dāng)然，現(xiàn)在的白酒也有很多恢復(fù)傳統(tǒng)工藝釀造的佳品，其包裝更是無(wú)可挑剔，入藏這樣的好酒若干年后不也是古董老酒嗎？ 3.外觀品相保存完好 要想使老酒長(zhǎng)期完好地保存下來(lái)，需要很多方面的因素。比如酒精度數(shù)、貯存環(huán)境，溫度、濕度、運(yùn)輸、包裝等。其中包裝是長(zhǎng)期保存的關(guān)鍵。 4.選擇高度酒 一般在50度以上為好。一般認(rèn)為，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)易變，無(wú)法長(zhǎng)期保存。 老酒收藏以年代取勝，不管是什么牌子，只要有年代，就非常珍貴。像一些不是太知名的老酒，酒廠早已停產(chǎn)，但有些比90年代的茅臺(tái)還珍貴。符合以下4點(diǎn)的白酒，才具備收藏價(jià)值：1.工藝上——傳統(tǒng)“純糧固態(tài)發(fā)酵”的白酒 首先必須是中國(guó)傳統(tǒng)“純糧固態(tài)發(fā)酵”工藝釀造的酒，這種酒遵循原始自然發(fā)酵規(guī)律，其過(guò)程沒(méi)有添加任何促使快速發(fā)酵與縮短釀造周期的化工物質(zhì)及手段（比如液化、糊化手段，各種現(xiàn)代化工發(fā)酵菌酶等），有利于微生物群落繁殖，分解與轉(zhuǎn)化自然、全面、徹底，整個(gè)過(guò)程持續(xù)將近一年時(shí)間，酒體豐滿、醇香。 而與傳統(tǒng)釀造工藝相反的液態(tài)發(fā)酵法釀造出來(lái)的酒（也就是所謂新工藝白酒），說(shuō)穿了，就是從國(guó)外傳進(jìn)來(lái)的食用酒精發(fā)酵工藝。其發(fā)酵過(guò)程快，酒精出品率高。酒精出品率高在于淀粉轉(zhuǎn)化效率高，缺點(diǎn)在于脂肪與蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率低，造成該法出來(lái)的酒沒(méi)什么香味物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)單一，不得不靠后期從外部添加“相關(guān)成分”來(lái)彌補(bǔ)其不足，這也就是“食用酒精+勾兌”的現(xiàn)代白酒技術(shù)的由來(lái)。 發(fā)展到后來(lái)，一部分酒廠覺(jué)得純粹這樣干不行，于是想出了固態(tài)+液態(tài)結(jié)合的路子，即用固態(tài)槽料加食用酒精進(jìn)行竄蒸，也就是所謂“固液結(jié)合法”；一部分酒廠更加徹底，干脆直接購(gòu)買食用酒精與勾兌物質(zhì)生產(chǎn)白酒。 無(wú)論是液態(tài)法還是固液結(jié)合法，新工藝白酒由于轉(zhuǎn)化不全面，酒中會(huì)含有大量于人體有害的雜質(zhì)，比如甲醇、雜醇油、醛類物等，喝這些酒特別容易上頭，而且由于新工藝白酒的現(xiàn)代化，各種機(jī)器與塑料制品也進(jìn)來(lái)了，導(dǎo)致酒中出現(xiàn)大量重金屬殘留（如鉛之類）與塑化劑。由于工藝不足，新工藝白酒還必須勾兌添加一些呈香呈味的極微成分，這些成分怎么來(lái)？化工生產(chǎn)而來(lái)，這些添加劑對(duì)人體的害處遠(yuǎn)大于益處。因此，自從新工藝白酒面世以來(lái)，喝酒中毒事件層出不窮，已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了。 既然是收藏，首先得收藏好酒，傳統(tǒng)固態(tài)釀造工藝下的白酒，才是對(duì)人體最 健康 的、工藝上的唯一選擇。2.原料、制曲上——大曲、高梁酒 大曲酒是所有曲酒中最好的，大曲由小麥糧谷原料制成，而小曲等曲由糠麩草藥制成，糠麩中含有大量果膠質(zhì)等雜質(zhì)，容易產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì)，不易去除。另外，高粱是最好的釀酒主料，不僅含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)，還含有大量抑制有害微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)單寧，其皮表中果膠質(zhì)含量也不多，相應(yīng)生成甲醇的分量也是最低的。具體看市場(chǎng)上的高檔名優(yōu)白酒，皆以高梁為主料，已表明一切。 3.度數(shù)上——52度~55度之間的高度酒 首先50度以下的酒性質(zhì)不穩(wěn)定，不利于存放，往往藏得越久，變質(zhì)越大。為什么低度酒都強(qiáng)調(diào)趁鮮喝，道理即在此。其次，經(jīng)科學(xué)研究，52度~55度之間的酒，屬于“中性”區(qū)間，對(duì)人體 健康 最適宜，也最利于窯藏。這點(diǎn)從哲學(xué)上也是通的，中性的事物最長(zhǎng)久，極端的事物破壞性大。 4.香型上——醬香酒 其實(shí)真正的酒的香型，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，只有三種：醬香、陳香與曲香。現(xiàn)在人聰明了，竟然整出各種五花八門的所謂香型，某一個(gè) 歷史 時(shí)間段，還掀起過(guò)為了創(chuàng)新而創(chuàng)新的“創(chuàng)香”熱潮，目的其實(shí)很簡(jiǎn)單，釀酒開始由以“人”為本，轉(zhuǎn)移到以“錢”為本上來(lái)了。 這些五花八門的香型怎么來(lái)的？改變傳統(tǒng)自然釀造工藝，通過(guò)人為干預(yù)手段、勾兌調(diào)和來(lái)的唄！為了滿足喝酒人的口味，你想要什么香型，能給你調(diào)成什么香型。為什么大家都覺(jué)得濃香酒聞起來(lái)超級(jí)香？香水聞起來(lái)也是一樣的感覺(jué)呢。 陳香與曲香目前已見(jiàn)不到，只有醬香留存。醬香是糧食自然發(fā)酵而來(lái)的原始槽香味，是最地道的酒香。 綜上，最值得收藏的酒即——傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝下的，52~55度之間的，大曲、醬香型白酒。 要想珍藏白酒首先要搞清楚一個(gè)問(wèn)題，白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。 白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 個(gè)人認(rèn)為，珍藏白酒還是應(yīng)該以原酒為佳，原酒度數(shù)高，無(wú)添加劑，易存放。去年參加了洋河的封藏大典，期間存放了一壇封壇酒，覺(jué)得很有收藏價(jià)值，好酒珍藏會(huì)越存越香。收藏要選名酒 系出名門的名酒本身就很珍貴，其 歷史 悠久，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，專業(yè)美譽(yù)，誠(chéng)信清白的特點(diǎn)就越發(fā)可貴，再經(jīng)多年的陳藏，越是難能可貴。 而這里的名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒： 1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒； 1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、
全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒； 1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒； 1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒； 1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。 收藏要選高度酒 原漿酒或者50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無(wú)升值可言。 收藏的酒要有“品相” 歷經(jīng)歲月傳承，存留下來(lái)的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價(jià)值的關(guān)鍵。而瓶子或酒標(biāo)一旦損壞，品相不好，藏品的價(jià)值就會(huì)大打折扣。收藏的酒要單一存放 不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間，各種氣味會(huì)雜在一起。這樣會(huì)影響酒的品質(zhì)，收藏的價(jià)值也自然是大打折扣。 怎么選擇酒器 收藏酒器應(yīng)該選擇陶瓷。其一，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，而陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，所以藏酒用陶瓷裝為宜。其二，陶瓷裝體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家和民族的文化底蘊(yùn)，集陶瓷文化和酒文化于一身，使藏酒更具有文化價(jià)值。 怎么選擇香型 醬香型白酒越陳越香，代表茅臺(tái)、郎酒。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中，大曲醬香酒較麩曲醬香酒適合收藏。 那么其他香型的白酒適不適合收藏呢？ 先說(shuō)濃香型白酒，代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏，味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味，需要適合他口感的人來(lái)享受，就如同榴蓮一樣，而濃香型香味濃郁，喜歡它的人范圍更廣泛。怎么選擇存放地點(diǎn) 老酒玩家介紹說(shuō)，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲(chǔ)存條件，“品相完好、滿瓶的老酒最具價(jià)值”。否則，如果瓶?jī)?nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價(jià)值就會(huì)大打折扣。 那么我們存放地點(diǎn)要選擇地下窖埋，保持恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境。 藏酒的儲(chǔ)藏方法 講究的藏酒儲(chǔ)存方法是將我們挑選好的藏酒裝入陶或壇內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得藏酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲(chǔ)藏的白酒清澤、醇香。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因?yàn)檫@樣會(huì)影響藏酒原有包裝的完整性和品相。 END經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問(wèn)題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。 給您推薦幾款值得珍藏的酒，您可以根據(jù)您的需要進(jìn)行選擇 一、茅臺(tái) 如果說(shuō)白酒收藏，那大家首先想到的自然是國(guó)酒——茅臺(tái)。53 茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。53 飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。值得收藏。 二、五糧液五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚，結(jié)合高 科技 釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。不可不稱為瓊漿玉液，國(guó)色天香。2012年中國(guó)上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。三、劍南春巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒 歷史 。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。四、汾酒 “借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的 歷史 悠長(zhǎng)，到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國(guó)酒”。汾酒入口綿長(zhǎng)，飲后余香，回味悠長(zhǎng)。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65 五十年青花汾酒值得你收藏。五、國(guó)窖1573國(guó)窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品，也是高端白酒的代表之一。這個(gè)“老窖”是建造于明朝萬(wàn)歷年間的“國(guó)寶窖池”。國(guó)窖1573瓶身采用德國(guó)水晶玻璃燒制，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆。酒質(zhì)無(wú)色透明，綿甜爽口，濃香優(yōu)雅，尾凈香長(zhǎng)。六、
洋河夢(mèng)之藍(lán)洋河夢(mèng)之藍(lán)是洋河藍(lán)色經(jīng)典系列酒中的一個(gè)型號(hào)。這一款是M9。夢(mèng)之藍(lán)M9設(shè)計(jì)了一個(gè)永恒經(jīng)典、無(wú)與倫比的“鉑金夢(mèng)想”。“藍(lán)色水滴”則好像閃亮而內(nèi)斂的瑰寶，穿透銀色的奇妙世界，典雅而莊重，高貴脫俗；絢麗多姿的瓶蓋，仿佛夢(mèng)想之上的加冕皇冠，搖曳生輝，集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身；水波紋飾，輕盈柔美。定價(jià)在2600元左右，是洋河藍(lán)色金典系列的高端酒。七、西鳳酒西鳳酒古時(shí)稱秦酒，又稱柳林酒，是中國(guó)四大名酒之一。白酒收藏都說(shuō)要收藏有年份的，45 西鳳酒二十年陳釀，是鳳香型的代表。香味清而不淡，濃而不艷。香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘悠久,白酒收藏選擇之一。八、國(guó)密董酒國(guó)密董酒相對(duì)于上面那些“大咖”來(lái)說(shuō)，稍顯沉默。國(guó)密董酒產(chǎn)生于貴州遵義董公寺鎮(zhèn)，是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列為國(guó)家機(jī)密，所以有了“國(guó)密”的由來(lái)。董酒酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇厚，飲后干爽味長(zhǎng)。它還是董香型的代表，一個(gè)“密”字就足以體現(xiàn)他的地位了。九、古井貢酒古井貢酒是安徽亳州的名酒，也是我知名中高端白酒之一，有酒中牡丹之稱。這款50 26年份原漿古井貢酒，包裝設(shè)計(jì)高貴大氣，黑色酒瓶印有凹凸的龍紋，低調(diào)中盡顯風(fēng)范。純手工原漿釀造，酒香醇厚，入口綿甜凈爽，圓熟細(xì)膩，回甘不覺(jué)，飲不上頭。十、百年紀(jì)念郎百年郎酒是郎酒集團(tuán)紀(jì)念郎酒誕生一百周年而推出的一款珍品紀(jì)念酒。它恰是一輪火紅的太陽(yáng)，熱烈、奔放、激情四射，昭示了百年郎酒的輝煌歷程。郎酒百年傳承的釀造工藝，加之?dāng)?shù)十年的天寶洞藏存儲(chǔ)，催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久”的獨(dú)特風(fēng)格. 我，作為一個(gè)喜歡收藏白酒的來(lái)說(shuō)，最值得珍藏的白酒還是要看全國(guó)知名品牌酒。俗話說(shuō)得好：“射人先射馬，擒賊先擒王“。在藏酒的問(wèn)題上首先要抓住關(guān)鍵，抓住白酒中的龍頭，其他小細(xì)節(jié)便會(huì)迎刃而解。比方說(shuō)像茅臺(tái)，五糧液，國(guó)窖1573等這樣的知名白酒，毫無(wú)疑問(wèn)，全是純糧固態(tài)發(fā)酵的，而且都是50度以上的白酒，這些小細(xì)節(jié)無(wú)須考慮。既然想珍藏白酒，就要精選各種白酒香型類別的龍頭買入，就像在股票市場(chǎng)里，能抓住龍頭股票坐穩(wěn)了，不賺錢都難。 我們時(shí)常會(huì)在街邊上，小區(qū)門口等這些地方發(fā)現(xiàn)有收老酒的攤子，擴(kuò)音喇叭里不停地循環(huán)播出：大量，高價(jià)收購(gòu)茅臺(tái)，五糧液，劍南春，瀘州老窖，郎酒，古井貢，洋河大曲等全國(guó)知名名牌酒和一部分地方小眾名酒。從收老酒的攤位上，完全可以得到一些很重要的信息：他們只收名牌老酒而且是名牌廠家的主打品牌，別的酒，便宜也不收，因?yàn)樗麄兪樟艘操u不掉。 如果友友想收藏白酒不是為了升值，單純?yōu)榱颂岣呔频钠焚|(zhì)，若干年后，由自己小酌的話又另當(dāng)別論了，各大名牌嫡系酒也是不錯(cuò)的選擇，但要注意收藏純糧固態(tài)發(fā)酵和酒精度50度以上的白酒。因名牌廠家的白酒也有酒精酒，比如瀘州老窖，劍南春，五糧液，古井貢，洋河等廠家也會(huì)生產(chǎn)液態(tài)法發(fā)酵酒。 1949年中華人民共和國(guó)成立之時(shí)，各行各業(yè)百?gòu)U待舉，國(guó)家極其希望恢復(fù)經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為了振興釀酒產(chǎn)業(yè)，自1952年的第一次評(píng)酒會(huì)以來(lái)一共進(jìn)行五屆全國(guó)性評(píng)選，直至1989年共選出了十七大名酒，比如：茅臺(tái)，汾酒，五糧液，洋河大曲，劍南春，古井貢，董酒，西鳳酒，瀘州老窖，全興大曲，雙溝大曲，特制黃鶴樓，郎酒，宋河糧液，沱牌曲酒，武陵酒，寶豐酒。以上這些酒經(jīng)過(guò)了風(fēng)風(fēng)雨雨幾十年，有的名酒高高在上，有的日落西下。比如：湖北的黃鶴樓被古井貢收購(gòu)，全興大曲股票名稱被水井坊代替，鳳香型的代表西鳳酒一樹雙花，市面上出現(xiàn)許多濃香型的貼牌西鳳，有些名酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮漸漸地被酒友們所遺忘，雖然現(xiàn)在被遺忘，但它們所生產(chǎn)的老酒還是很受歡迎的?，F(xiàn)如今，白酒廠家不乏有后起之秀的崛起，像醬香型白酒的習(xí)酒窖藏1988，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，金沙回沙地摘要，珍酒30,江西產(chǎn)的濃特兼香型李渡1955和李渡1975等。下面我來(lái)分別推薦幾款不同香型的白酒供大家挑選。醬香型白酒，飛天茅臺(tái)“茅臺(tái)年份酒不做推薦”，漢醬，茅臺(tái)王子珍品，賴茅系列，
飛天迎賓酒，遵義1935，
高爾夫酒，習(xí)酒窖藏1988，金沙摘要，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，釣魚臺(tái)，珍酒30，紅花郎15，青花郎。濃香型白酒，五糧液，國(guó)窖1573，五糧液1618，五糧液交杯酒，劍南春，水井坊，古井貢年份原漿系列，藍(lán)色經(jīng)典系列，鴨溪窖，文君酒，舍得酒等。清香型白酒，山西杏花村汾酒股份公司出品的53度
老白汾酒，青花20，青花30.鳳香型白酒，西鳳青鼎，52度西鳳酒紅西鳳等。 喜歡兼香型的選口子窖20年，喜歡馥郁香型的就選酒鬼酒黃壇無(wú)上妙品，紫壇，內(nèi)參。 以上所推薦的白酒，都是知名品牌，質(zhì)量有保障，長(zhǎng)時(shí)間保存有升值空間，而且該出手時(shí)能出手，下家樂(lè)意接盤。 我比較喜歡收藏醬香型的白酒， 盡管醬香型白酒十分適合收藏儲(chǔ)存，但想要收藏白酒，記住類似于久常酒這樣的高度白酒應(yīng)是收藏的重點(diǎn)酒種，而低度白酒不適合儲(chǔ)存。存儲(chǔ)白酒的條件一定要是密封遮光的，存儲(chǔ)的時(shí)間也最好大于三年為佳！你好！我是老岳，收藏是個(gè)妙詞，藏的是酒，也是時(shí)間，既有故事，又有情懷。人們收藏酒，就同于藝術(shù)收藏，看著一瓶瓶老酒即是享受，或?yàn)槠凤?，招待客人、自飲、送人，拿出一瓶陳年佳釀，酒香更顯醇厚，再說(shuō)一段老酒與老友的故事，想想就有意境。我存酒只為自己喝，下面說(shuō)一下個(gè)人3個(gè)觀點(diǎn): 1、一般人們都是買名牌買檔次，俺一直不買有包裝的酒，自己準(zhǔn)備兩個(gè)帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇，起碼單個(gè)能裝20斤以上的。直接上酒廠，裝進(jìn)酒后，嚴(yán)密封好口，放在通風(fēng)避光的地方擱起來(lái)，喝之前不動(dòng)它。這樣處理，省去一大筆包裝費(fèi)，還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。 2、必須買釀造的酒，堅(jiān)決不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒，是通過(guò)酒曲酵母對(duì)糧食的分解發(fā)酵，淀粉糖化成酒精，酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲(chǔ)期間，會(huì)不斷的發(fā)生變化反應(yīng)，促使酒體越來(lái)越醇香，行話叫做老熟。也就是說(shuō)，釀造酒是有生命的，放在那自己會(huì)一天比一天長(zhǎng)大成熟。 3、必須是50多度以上的酒體，這個(gè)度數(shù)的白酒，內(nèi)部結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定，熟化效果最好，成熟后也最好喝。 總述以上，收藏就買原漿酒，行話叫做“基酒”，沒(méi)有勾調(diào)過(guò)的酒。勾調(diào)過(guò)的酒也行，就是比基酒還要貴許多。比如在茅臺(tái)鎮(zhèn)，勾調(diào)過(guò)的酒最低1斤50元才可買到，基酒20元就可買到。買回來(lái)放上幾年，一樣的老酒噴香。放個(gè)20年，你給飛天俺不換！ 九十年代老郎酒 這個(gè)算不算。自己慢喝。。。。。。 最近白酒行業(yè)在茅臺(tái)酒的帶領(lǐng)下，很多人越來(lái)越瘋狂，大量收藏各類白酒。像茅臺(tái)酒，買到就賺到，明顯的硬通貨??！而且它還具有非常高的收藏價(jià)值！ 那么，什么樣的白酒才具有收藏價(jià)值呢？ 1、 具有飲用價(jià)值 ，雖然白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期，但是酒在長(zhǎng)時(shí)期的存放過(guò)程中，一旦沒(méi)有密封好，很容易跑氣，這樣的酒是沒(méi)有任何飲用價(jià)值的，再收藏也沒(méi)有價(jià)值！2、 深厚的 歷史 文化內(nèi)涵 ，這樣的酒不僅有故事，而且也在一定程度上保證了它的傳統(tǒng)釀造工藝，越是老字號(hào)，它的酒越有價(jià)值！3、 藝術(shù)價(jià)值高 ， 像茅臺(tái)酒的生肖紀(jì)念酒，它的瓶身就會(huì)請(qǐng)有名的畫家或者書法家為它作畫題詞，以增加白酒之外更高層次的藝術(shù)價(jià)值！4、 高度數(shù)酒， 一般在50度以上純糧釀造的白酒，因?yàn)樵谫A存過(guò)程中，部分酒會(huì)跑氣，度數(shù)略有降低！而且純糧釀造的高度數(shù)酒，具有越陳越香的特點(diǎn)！低度酒和“勾兌”酒不易久藏。5、 包裝的完整性 ，像酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)，這些都不是單獨(dú)存在的，它們都已融入到酒的價(jià)值里，一瓶酒的品相，包裝的完好度，很大程度上會(huì)影響酒的價(jià)值。像茅臺(tái)酒的收藏，除了瓶身保存要完整，而且最好是整箱收藏，這樣的升值空間更大。6、 資源的稀缺性 ，比如像茅臺(tái)酒，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒，這在一定程度上限定了它的產(chǎn)量，這也是茅臺(tái)酒彌足珍貴的地方。7、 名酒 ，像茅臺(tái)、五糧液等中國(guó)名酒，是收藏愛(ài)好者的首選，而且名酒的品質(zhì)往往是這個(gè)行業(yè)的標(biāo)桿，品質(zhì)的高低決定白酒收藏價(jià)值的大小，比如醬香型白酒的代表是茅臺(tái)酒，濃香型白酒的代表五糧液等。8、 存放時(shí)間， 時(shí)間越長(zhǎng)越值錢，當(dāng)然如果不具有以上的特點(diǎn)，價(jià)值就不好估量了！9、 年代 ，一般來(lái)說(shuō)，從建國(guó)后到上世紀(jì)九十年代以前的老酒最具收藏價(jià)值。那時(shí)期的白酒生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本，反而成就了好酒。10、 香型， 一般來(lái)說(shuō)，醬香型的白酒是最具收藏價(jià)值，比如像茅臺(tái)鎮(zhèn)華貴酒業(yè)集團(tuán)的醬香酒，選用當(dāng)?shù)赜袡C(jī)糯高粱為原料，歷經(jīng)一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。堅(jiān)持古法釀造，以原酒勾原酒，不添加任何外來(lái)物質(zhì)。在收藏酒的過(guò)程中，應(yīng)該注意： 1、 瓶蓋是否擰緊 ，避免“跑酒”，如果有必要，要蠟封，這招慎用，有可能破壞酒的包裝。 2、 環(huán)境要求： 應(yīng)保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。
