白酒舍得現(xiàn)有多少基酒，舍得怎么區(qū)分品種

分別是普通舍得，禮品舍得，年份舍得和至尊舍得。大家在市場上見得最多的就是普通舍得酒中的品味舍得酒和水晶舍得酒。它們所采用的基酒都是五年以上，保證了舍得酒的品質(zhì)和口感，現(xiàn)在主打生態(tài)口號，如果一個人喝別的產(chǎn)品只能喝半斤，喝舍得喝七兩都沒問題，喝過不上頭，不口感，醒酒快。舍得酒區(qū)別從整體上，舍得酒的風格還是很獨特的，其既不側(cè)重原窖濃香，也不側(cè)重跑窖濃香，其風格更像是兩者之間的平衡。從香味上面，舍得酒的香味很豐富，這應(yīng)該來源于復合曲和多種工藝混合發(fā)酵，由于執(zhí)行清糟工藝，所以這種豐富味道并不拖泥帶水，而這讓酒有種清的感覺。堆積發(fā)酵給酒體帶來特殊的糊香，陶壇貯存又給酒體賦予陳香，而這給酒體帶來了老練的醬香感覺。整體上，舍得酒是濃香型白酒，但卻有醬香的陳和清香的清，細品之下確實很有意思，正如其名字一樣，舍得舍得，品味之道，舍之得也。

舍得酒業(yè)的走勢在白酒板塊中那是非常不錯的，大部分投資者買舍得酒業(yè)的股票也都賺了不少。那么現(xiàn)在投資舍得酒業(yè)不晚吧，下面我就好好跟大伙分析分析。趁還未跟大伙分析舍得酒業(yè)，可以先研究一下這份白酒行業(yè)龍頭股名單，快點領(lǐng)取一下吧：寶藏資料！白酒行業(yè)龍頭股一欄表一、從公司角度來看公司介紹：白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售是舍得酒業(yè)股份有限公司主要經(jīng)營范圍。公司進入全國最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)的企業(yè)之列，產(chǎn)品為"中國名酒"，多年來在行業(yè)評比中均名列前茅，產(chǎn)品質(zhì)量不斷追求卓越，獲得全國質(zhì)量管理獎，并以"良心品質(zhì)、綠色環(huán)保"著稱白酒業(yè)。公司系"中國名酒"和"中華老字號"企業(yè)，旗下核心品牌"沱牌"、"舍得"均為中國馳名商標，連續(xù)四年入列 "中國500最具價值品牌"。從簡介上看出舍得酒業(yè)實力強勁，下面我們從亮點方面進行分析，看看投資舍得酒業(yè)是不是一個明智的選擇。亮點一：老酒儲量全國領(lǐng)先 ，中高檔酒占比提升公司從1976年開始將每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒預留一定比例用于戰(zhàn)略儲藏，尤其是在上世紀90年代公司釀酒規(guī)模就已進入行業(yè)前三甲，留存的優(yōu)質(zhì)基酒越來越多，公司老酒儲量在全國獨占鰲頭，到現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)老酒達到12萬噸，精良老酒的戰(zhàn)略儲備為公司打造老酒品類最佳品牌，實現(xiàn)中高端白酒銷量的倍量級遞增奠定了基礎(chǔ)。"舍得酒，每一瓶都是老酒"的老酒戰(zhàn)略是公司堅定貫徹的，成功打造“智慧舍得”、“品味舍得”兩大現(xiàn)象級單品，力圖將舍得締造為老酒品類中排名第一的品牌和次高端領(lǐng)銜者，在營收上不斷提高，自己的中高端品牌也在一步一步地打響。亮點二：堅持雙品牌戰(zhàn)略，推動次高端擴容公司始終保持雙品牌戰(zhàn)略，潛心創(chuàng)建藏品舍得、智慧舍得、品味舍得、沱牌曲酒、沱牌特級T68等戰(zhàn)略單品，堅持老酒"3+6+4"營銷策略，積極轉(zhuǎn)變營銷思維，加上老酒的加持，有希望可以順勢發(fā)力增長，除此以外，經(jīng)過樣本城市推廣跟區(qū)域定制戰(zhàn)略，加快大眾白酒市場的影響力恢復。字數(shù)有限，更多關(guān)于舍得酒業(yè)的深層次分析和風險提示，我整理在這篇研報當中，點擊即可查看：【深度研報】舍得酒業(yè)點評，建議收藏！二、從行業(yè)角度看在中國經(jīng)濟空前繁榮發(fā)展的帶動下，白酒的產(chǎn)量、營收、利潤各大指標持續(xù)高漲，到如今白酒行業(yè)各方面都發(fā)展得比較好，部分中端酒消費者往次高端酒方向轉(zhuǎn)移，次高端酒消費者隊伍不斷壯大。當前經(jīng)濟仍將穩(wěn)中向好發(fā)展，消費結(jié)構(gòu)持續(xù)改善，次高端酒擴容有可能繼續(xù)高速增長。另外，近年來，行業(yè)中的老酒熱潮逐漸興起，并且競爭壓力不斷加大，老酒市場規(guī)模日益擴大，中國老酒市場呈現(xiàn)很快的發(fā)展速度，已經(jīng)由原來的收藏為主轉(zhuǎn)向消費為主，有越來越多的老酒獲得了人們的認同，老酒在中國白酒品質(zhì)升級當中起到了帶頭作用。舍得酒業(yè)，在中高端白酒領(lǐng)域和老酒領(lǐng)域是有一定名氣的，還有可以發(fā)展的空間，三、總結(jié)概而言之，白酒是可投資的消費品，一直有很高的熱度，舍得酒業(yè)獨有品牌戰(zhàn)略讓舍得酒業(yè)有機會變得更加優(yōu)秀。不過文章畢竟不能直接代表了未來的局勢，倘若大家想明白舍得酒業(yè)未來行情，那么可以直接點擊鏈接，有專業(yè)的投顧幫助我們診股，深入剖析一下舍得酒業(yè)估值是高估還是低估：【免費】測一測舍得酒業(yè)現(xiàn)在是高估還是低估？應(yīng)答時間：2021-09-07，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準，請點擊查看

現(xiàn)行的白酒標準有一級、優(yōu)級兩種（曾經(jīng)還有二級），優(yōu)級好于一級，特級的標準尚無明確的定義?！扒逑阈桶拙啤眹覙藴收髑笠庖娭刑岬健霸趦?yōu)級、一級基礎(chǔ)上，增加特級等級，并不再區(qū)分高度酒和低度酒”，說明特級白酒在國家層面的標準出臺正在研究。 白酒優(yōu)級與一級的區(qū)分主要是按酒的香味、口感、感官、固形物等方面來區(qū)分，不同香型的指標又各有不同，如清香型白酒就是通過乳酸、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、香味、口感、感官等來確定。特級相對于優(yōu)級來說，在相關(guān)指標要求上更為嚴格，加之國家相關(guān)標準的缺失和生產(chǎn)成本的高昂，市面上的特級白酒相當少見。 筆者見過在產(chǎn)品標準上標注“特級”的產(chǎn)品，是舍得酒業(yè)的部分單品，如智慧舍得、沱牌天曲等產(chǎn)品。按照舍得的官方解釋，傳統(tǒng)白酒僅有優(yōu)級及一級之分，舍得酒于2008年創(chuàng)立地理標志國家標準GB/T 21820-2018（特級）。 舍得為啥會特立獨行，標注自己是優(yōu)級之上的特級呢？一方面是通過品鑒師百里挑一的從優(yōu)質(zhì)基酒庫中選出最珍貴的部分作為基酒，另一方面是利用分子物理學、有機化學、白酒風味設(shè)計學原理，以計算機模糊勾兌技術(shù)和人工嘗評相結(jié)合所精心勾調(diào)出的幽雅、舒適、和諧的復合香。 如果留心白酒包裝上的標識，就會發(fā)現(xiàn)舍得應(yīng)該是僅有的標注“特級”白酒的酒企。實無所舍，亦無所得，是謂“舍得”，舍得借用驚人的基酒儲量，優(yōu)中選優(yōu)，舍百斤好酒，得二斤精華，并且開創(chuàng)性地進行多種調(diào)味酒和濃香型基酒生產(chǎn)相結(jié)合，實現(xiàn)了集合創(chuàng)新，釀酒技術(shù)達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。舍得的特級標準可以說是其優(yōu)異品質(zhì)的體現(xiàn)，如果將舍得的特級與五糧液的一級相比，去討論優(yōu)級及特級，意義并不大。 優(yōu)級的白酒市面上很多，從十幾塊到幾千元的都是，你能說它們的品質(zhì)沒有差別嗎？再者說鑒別一級與優(yōu)級的方式無非是檢驗總酸總酯、乙酸乙酯等香味物質(zhì)含量的純理化標準，酒廠完全可以通過后期添加某些物質(zhì)來達到優(yōu)級，選擇一個口碑不錯或者是酒質(zhì)受到大家認可的產(chǎn)品遠比單靠一個級別標識來選擇要靠譜的多。 （作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理） 國家在生產(chǎn)白酒是，會有一個標準，比如GB-數(shù)字，就是優(yōu)級，這個可以百度 相信很多酒友們都有留意到，在很多白酒的生產(chǎn)執(zhí)行標準后面，都會附帶著一個小括號，里面標明了優(yōu)級、一級、二級等，有的還是特級，這個等級劃分， 實際上是對白酒酒質(zhì)等級的一個劃分 。 國家標準對于白酒不同等級的理化指標要求不一樣，優(yōu)級好于一級，特級相對優(yōu)級而言，在相關(guān)指標要求上更為嚴格。 白酒中的香氣成分主要是酸類和酯類，白酒酒質(zhì)越好，一般所含的酸類以及酯類也會更多。所以這個等級劃分，它的 主要依據(jù)也是白酒中的總酸、總酯等理化指標是否達標 。 這種標準只適用于對酒的檢測，對酒好壞的鑒定，還需要綜合考慮。 市面上的特級等級的白酒很少，大多數(shù)優(yōu)質(zhì)白酒都是優(yōu)級等級，那么特級等級白酒有哪些？ 舍得酒業(yè)的部分單品，舍得酒于2008年創(chuàng)立地理標志國家標準GB/T 21820-2018（特級），比如沱牌T68、沱牌T88、品味舍得等 特級白酒要數(shù)排行榜前三的茅五洋了！ 茅臺 茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。 五糧液 五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世。 洋河 洋河，中國江蘇洋河酒廠股份有限公司商標。洋河酒 歷史 悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入選皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽。 2003年，洋河以味為主的綿柔型白酒質(zhì)量新風格，成為白酒行業(yè)爭相跟隨的 時尚 風向標。 洋河酒屬于濃香型大曲酒，以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成；洋河酒曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。 洋河的夢之藍（M3、M6、M9）系列優(yōu)選的都是特級以上的原漿。 夢之藍M3產(chǎn)自夢之藍酒區(qū)，擇優(yōu)選取50年窖池釀造的特級酒，在陶壇中經(jīng)過長達10年的儲存，綿甜細膩回味久。 夢之藍M6產(chǎn)自夢之藍中央酒區(qū)，優(yōu)選百年窖池超長發(fā)酵周期的頭排酒，歷經(jīng)15年的地下酒窖儲藏，所以品質(zhì)甘潤更綿柔。 夢之藍M9產(chǎn)自夢之藍中央酒區(qū)核心區(qū)，從生產(chǎn)到甄選再到存儲，夢之藍M9的要求都極為苛刻，這使得夢之藍M9的年產(chǎn)量很少，相當于每百斤的優(yōu)質(zhì)原酒，只有一兩符合夢之藍M9要求。夢之藍M9全部是20年以上的陳年老酒，經(jīng)過百年地下酒窖小壇存儲8000天自然陳化老熟后，看起來色澤微黃，聞起來自然陳香，喝下去溫潤如玉。 特級酒不是特別清楚，我自己感覺大酒廠中高端白酒就是不錯的。尤其是洋河夢之藍，從陶壇存儲就能看出酒的品質(zhì)好了。 陶土中豐富的微量元素( Ni2+，Cu2+ ，F(xiàn)e2+等)，也會逐漸溶于酒中。因此，陶壇被洋河廣泛使用，儲藏優(yōu)質(zhì)高檔基酒，酒香濃郁、酒體綿柔細膩。 “好酒配好壇”。就拿夢之藍M9來說，為了讓酒與空氣充分接觸，需要分小壇在地下酒窖儲存。在洋河酒廠百年地下酒窖的陳年老壇中，酒體與壇壁要接觸長達8000個日夜，充分老熟成為“活”酒，從而使酒體更加綿柔。 酒，喝的舒心，喝的放心才是最好的。 一般白酒主要是優(yōu)級和一級，特級很少，目前只知道“舍得”是特級酒。 酒分為一級酒，二級酒，優(yōu)級酒，特級酒，普通酒，特級酒屬最好的一種，好多酒都是特級酒，天之藍5A特級酒，洋河很多的系列酒都是特級酒，：夢之藍，天之藍，海之藍，洋河大曲，洋河迎賓酒。1、夢之藍洋河夢之藍是洋河藍色經(jīng)典系列酒其中的一個型號，其他的是洋河海之藍、洋河天之藍，洋河夢之藍又分為四個品種：M1、M3、M6、M9。2、天之藍天之藍的外包裝采用銀色與藍色相搭配，表現(xiàn)天之寧靜高遠、云淡風輕的博大意象，整體造型方正穩(wěn)重，色彩大氣而現(xiàn)代，符合當今 時尚 潮流趨勢，極具視覺沖擊力。3、海之藍“海之藍”采用百年老窖發(fā)酵生香，儲存老熟時間更長，醇化過程更長，使其香更悠長，味更綿軟。在保持洋河傳統(tǒng)甜、綿、軟、凈、香風格的基礎(chǔ)上，綿中藏柔，柔中蘊香。具有香氣幽雅宜人、綿甜柔和、醇厚凈爽、余味悠長的典型風格。4、洋河大曲據(jù)說清乾隆皇帝第二次下江南途中，曾為洋河酒特地在附近的宿遷宮停留。他品嘗洋河大曲，贊不絕口，竟為此一住七天之久，留下御筆：“洋河大曲，酒味香醇，真佳酒也”，并指定其為向皇室的貢品。5、洋河迎賓酒洋河迎賓延續(xù)藍色經(jīng)典傳奇，采用藍色經(jīng)典相同基酒，延續(xù)洋河白酒綿柔風，主攻中低端市場，如今正加快線下終端布局，走向市場。 這個我覺得三大品牌不錯，茅臺五糧液洋河，這三類真的不錯，其實，優(yōu)級的白酒市面上很多，從十幾塊到幾千元的都是，你能說它們的品質(zhì)沒有差別嗎？再者說鑒別一級與優(yōu)級的方式無非是檢驗總酸總酯、乙酸乙酯等香味物質(zhì)含量的純理化標準，酒廠完全可以通過后期添加某些物質(zhì)來達到優(yōu)級，選擇一個口碑不錯或者是酒質(zhì)受到大家認可的產(chǎn)品遠比單靠一個級別標識來選擇要靠譜的多。 個人更愛洋河，不管口碑口感都是相當不錯的。建議關(guān)注這類白酒。 重慶直瞎市，江津區(qū)江津酒廠的"幾江牌"特級高糧酒，就是最好的一種特級白酒。