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廣州啤酒廠是全國啤酒行業(yè)中四間老廠之一,也是我省目前唯一的啤酒廠.一九八○年啤酒產(chǎn)量一萬四千多噸,另百樂啤一千多噸.全市平均每人供應(yīng)二點(diǎn)五公斤.據(jù)了解,廣州市每年的消費(fèi)量約四萬噸以上,供需矛盾大.為擴(kuò)大啤酒生產(chǎn),一九八○年該廠通過挖潛、改造,產(chǎn)量從年產(chǎn)八千噸提高到一萬五千噸.一九八一年百樂啤可提高到年產(chǎn)二萬噸.去年五月份,該廠再次作出擴(kuò)建規(guī)劃,計(jì)劃整個(gè)擴(kuò)建工程到一九八四年完成,共需投資八百一十三萬四千元,由銀行給予輕紡專項(xiàng)貸款解決.整個(gè)工程。百樂啤酒、桶裝高級(jí)鮮啤酒等分別獲輕工業(yè)部、廣東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng),廣州市“五羊杯”質(zhì)量獎(jiǎng),廣東省最佳工業(yè)產(chǎn)品獎(jiǎng)。在1988年全國首屆食品博覽會(huì)上,白云啤酒、廣州啤酒、百樂啤酒榮獲金獎(jiǎng)。

我喝過，不知道為什么現(xiàn)在不生產(chǎn)了。真好喝，甜的，介于汽水和啤酒之間。

廣州啤酒廠的前身是廣東飲料廠，是1934年官僚資本興辦的企業(yè)，至今已有近50年的歷史。解放前，啤酒生產(chǎn)時(shí)斷時(shí)續(xù)，1949年產(chǎn)量還不到500噸。解放后，啤酒生產(chǎn)發(fā)展較快，至1983年廣州啤酒廠已建成為中南地區(qū)最大的啤酒廠，居于全國生產(chǎn)工藝先進(jìn)的啤酒廠之列。該廠現(xiàn)占地面積5.7萬多平方米，擁有固定資產(chǎn)1，403萬元；全廠職工1，098人，其中工程技術(shù)人員46人。主要產(chǎn)品有12度珠江橋牌優(yōu)級(jí)白云啤酒、10度雙喜牌啤酒，以及風(fēng)味獨(dú)特的百樂牌啤酒等。白云、雙喜牌啤酒在1983年全省評(píng)比中質(zhì)量均獲第一名，百樂牌啤酒曾獲輕工業(yè)部和廣東省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)。1983年各類啤酒產(chǎn)量3.1萬噸，比上年增長28.5%，為1949年的63倍；全年完成工業(yè)總產(chǎn)值1，584萬元，比上年增長12.74%，為1949年的63倍。 為了加速發(fā)展啤酒生產(chǎn)，滿足人民生活需要，提高經(jīng)濟(jì)效益，廣州啤酒廠于1983年引進(jìn)丹麥嘉士伯啤酒廠先進(jìn)的啤酒釀造技術(shù)，改革發(fā)酵工藝，使啤酒生產(chǎn)周期大大縮短。白云牌啤酒發(fā)酵時(shí)間從原來70天縮短為28天；雙喜牌啤酒發(fā)酵時(shí)間從原來28天縮短為22天，提高發(fā)酵設(shè)備利用率20～30%，同時(shí)使產(chǎn)品質(zhì)量也大大提高。采用新工藝釀造的啤酒，味道醇厚、清爽，泡沫潔白，掛杯持久。為了使這一發(fā)酵工藝設(shè)備配套，該廠又引進(jìn)了包括洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、過濾機(jī)、混合機(jī)、酵母離心分離機(jī)在內(nèi)的先進(jìn)的西德啤酒包裝設(shè)備；引進(jìn)了丹麥的桶裝啤灌裝機(jī)、二氧化碳回收設(shè)備等。由于引進(jìn)了先進(jìn)的工藝技術(shù)和先進(jìn)的包裝設(shè)備，目前該廠已達(dá)到國際上先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)水平。 在引進(jìn)這批國外先進(jìn)設(shè)備過程中，廣州啤酒廠采取靈活措施，與南海縣南莊公社供銷社簽訂合同，由南莊供銷社貸款解決引進(jìn)設(shè)備所需的全部資金(63萬美元外匯和126 萬元人民幣)，而該廠則在一年內(nèi)按雙方商定的啤酒出廠價(jià)格，提供啤酒6，500噸給南莊供銷社銷售，以補(bǔ)償南莊引進(jìn)設(shè)備所花費(fèi)的款項(xiàng)。 在引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備的同時(shí)，該廠注重抓好技術(shù)培訓(xùn)，按先進(jìn)工藝和先進(jìn)設(shè)備的要求，提高操作工人的工藝技術(shù)水平，并加強(qiáng)設(shè)備的維修保養(yǎng)，充分發(fā)揮先進(jìn)設(shè)備的生產(chǎn)能力。這一年該廠實(shí)現(xiàn)利潤670萬元，比上年增長30.6%，為1949年的378倍。此外，該廠還與廣州發(fā)電廠簽訂協(xié)議，由啤酒廠供煤，發(fā)電廠則向啤酒廠直接提供富余蒸汽。這種供熱方式既節(jié)省能源，又減少環(huán)境污染，更有利于啤酒廠今后的生產(chǎn)發(fā)展。1983年供熱以來，蒸汽壓力穩(wěn)定，汽量充足，保證了生產(chǎn)的正常進(jìn)行，還使啤酒廠1983年比上年節(jié)約原煤14%，降低了成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

都是說福建建陽的百樂啤酒啊

揭陽是粵東右邑，見諸史載飲工夫茶則是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚，因而產(chǎn)生了許多禮俗?！熬茲M敬人，茶滿欺人”因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪?！跋茸鸷蟊?，先老后少”到人家跟前說聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)，喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝謝。“先客后主，司爐最末”。在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓飲工夫茶則是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚，因而產(chǎn)生了許多禮俗?！熬茲M敬人，茶滿欺人”因潮汕工夫茶，已成為當(dāng)前研究潮汕文化項(xiàng)目之一。揭陽市位于廣東省東南部，北靠興梅，南瀕南海，東鄰汕頭、潮州、西接汕尾?，F(xiàn)轄揭東、惠來、揭西三縣和榕城區(qū)，代管普寧市，總面積405平方公里，2006年末總?cè)丝跒?23.95萬人，是潮汕地歷史最悠久、面積最大、人口最多的地級(jí)市。 揭陽是粵東右邑，見諸史載飲工夫茶則是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚，因而產(chǎn)生了許多禮俗。“酒滿敬人，茶滿欺人”因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。“先尊后卑，先老后少”到人家跟前說聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)，喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝謝?！跋瓤秃笾?，司爐最末”。在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓飲工夫茶則是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚，因而產(chǎn)生了許多禮俗。“酒滿敬人，茶滿欺人”因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪?！跋茸鸷蟊?，先老后少”到人家跟前說聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)，喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝謝。“先客后主，司爐最末”。在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長”（煮茶沖茶者）才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”?！皬?qiáng)賓壓主，響杯檫盤”客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”?！昂炔璋櫭?，表示棄嫌”客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。“頭沖腳惜（音同），二沖茶葉”主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜（音同），二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。“新客換茶”賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”?！鞍迪轮鹂土睢北镜厝罕姛崆楹每?，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒趣?！盁o茶色”主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無茶色”?！盁o茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼；二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”，“茶三酒四禿桃二”本地人習(xí)慣于在茶盤上放三個(gè)杯，是由于俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令。

水代表水貨

七分茶、八分酒"是廈門民間的一句俗語,謂斟酒斟茶不可斟滿,讓客人不好端,溢出了酒水茶水,不但浪費(fèi),也總會(huì)燙著客人的手或撤潑到衣服上,令人尷尬 。因此,斟酒斟茶以七八分為宜,太多或太少都會(huì)被認(rèn)為不識(shí)禮數(shù)。 用茶壺斟茶時(shí)，應(yīng)該以右手握壺把，左手扶壺蓋。在客人面前斟茶時(shí)，應(yīng)該遵循先長后幼，先客后主的服務(wù)順序。斟完一輪茶后，茶壺應(yīng)該放在餐臺(tái)上，壺嘴不可對(duì)著客人。茶水斟倒以七八分滿為宜。俗話說：“茶滿欺客”，如果茶水斟滿一是會(huì)使客人感到心中不悅，二是杯滿水燙不易端杯飲用。 吃飯=看菜下飯，筷子不能在盤子里亂翻，不能反復(fù)夾菜，不能到處亂夾（只能在自己的方向夾）不能站起來夾（如果桌子太大，你只能放棄遠(yuǎn)處，你特別喜歡的菜肴），嘴巴不能發(fā)出任何夸張的響聲。 喝酒=量力而行 倒酒，斟茶=所謂茶7飯8酒11。斟茶7分滿，盛飯8分滿，倒酒能倒多滿就倒多滿。 地區(qū)不同，風(fēng)俗不同，講究不同，習(xí)慣不同。但是，紅酒只能倒三分之一，這是國際慣例。

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