調(diào)酒師證怎么考大學(xué)生，調(diào)酒師證書(shū)怎么考才能夠成功考取

您好，調(diào)酒師熊熊很高興為你解答問(wèn)題。。。首先說(shuō)，你想考取調(diào)酒師資格證的愿望是好的，多學(xué)一門技藝，對(duì)你以后的人生發(fā)展有好處，如果你不想抱培訓(xùn)班的話，如果不是天分很高的話，只是通過(guò)簡(jiǎn)單的看書(shū)自學(xué)，是不切實(shí)際的。。。因?yàn)楹芏鄬?shí)踐性的東西，比如持sharke的手型，器具的使用。。。調(diào)酒是做的，不是看就能看會(huì)的。。。因?yàn)橹皇强磿?shū)，沒(méi)有老師教，所以很容易而讓你誤解了一些理論，那么這些你被誤解的理論就會(huì)在你以后的實(shí)踐中形成了習(xí)慣，再想改就很難了。。。如果你不去報(bào)培訓(xùn)班的話，只是自學(xué)的話，那要買的東西就多了，不僅需要買書(shū)，還需要按書(shū)上列出的基本知識(shí)去買基本的器具，器具買了，還得準(zhǔn)備一些常用的洋酒，去開(kāi)始練習(xí)調(diào)制一些經(jīng)典的雞尾酒，因?yàn)橹屑?jí)調(diào)酒師的考試流程雖然各地會(huì)略有差異，但是，都會(huì)是在考試時(shí)在15款備選的經(jīng)典雞尾酒里隨意抽取3款讓你現(xiàn)場(chǎng)制作。。。你完全待業(yè)在家搞這個(gè)，我想光買這些東西就會(huì)讓還沒(méi)掙錢的你吃力的。。。也是不現(xiàn)實(shí)的所以，我給你的建議是，如果不想去培訓(xùn)班，就去有調(diào)酒師的酒吧去當(dāng)學(xué)徒吧，書(shū)的問(wèn)題，可以在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)上買到，邊學(xué)邊做，多向前輩們請(qǐng)教，相信你會(huì)進(jìn)步很快的。。。關(guān)于報(bào)名的問(wèn)題，可以直接到當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)技能部門，但是這樣會(huì)很麻煩，所以有個(gè)小竅門給你：你可以找到專業(yè)的培訓(xùn)班，不交學(xué)費(fèi)，也不在他那里學(xué)，適當(dāng)給負(fù)責(zé)人點(diǎn)好處，最后按只是算個(gè)名額，交個(gè)考證的費(fèi)用，最后跟著他們的學(xué)生一起去考證就好了。。。

要是要通過(guò)培訓(xùn)學(xué)校自愿考試都是要交錢去考試的

你好！你不想報(bào)培訓(xùn)班去學(xué)，但考證的時(shí)候，還是要去報(bào)啊，因?yàn)榭甲C一般都是由培訓(xùn)班組織代理，然后由勞動(dòng)部門來(lái)考核頒發(fā)證書(shū)，勞動(dòng)部門的考核只針對(duì)團(tuán)隊(duì)性質(zhì)的，如果你自己去找他們報(bào)的話，勞動(dòng)部門是不會(huì)受理的，所以如果你要考，還是避不過(guò)通過(guò)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這一層關(guān)系的，當(dāng)然你可以單純的找他們代理考證，只是這種情況相對(duì)較少，一般情況都是報(bào)班去學(xué)，然后同時(shí)就考證了，我就是這樣的在成都地平線學(xué)的調(diào)酒，學(xué)了之后，學(xué)校就直接組織我們考證很方便的，買書(shū)可以在網(wǎng)上買嘛，網(wǎng)上方便當(dāng)當(dāng)網(wǎng)就有。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

你好！請(qǐng)問(wèn)你是考英式還是花式的呢？我是從奧斯卡調(diào)酒師出來(lái)的！你可以到他們網(wǎng)站咨詢下！

調(diào)酒師的考試時(shí)間是不固定的，它是地區(qū)性的考試，一般只規(guī)定每批最少人數(shù)不得少于多少，只要有那么多人，就可以考?？荚嚂r(shí)間跟你參加的培訓(xùn)時(shí)間是沒(méi)有任何關(guān)系的，考證和學(xué)習(xí)是兩回事，不能劃等號(hào)。工作時(shí)間和培訓(xùn)時(shí)間沖突那就需要你自己去安排了哦。一般情況下，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)基本上都能代理考證。

調(diào)酒師資格認(rèn)證分為三個(gè)層次：初級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)5級(jí)）、中級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)4級(jí)）、高級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)3級(jí)）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級(jí)2級(jí)）和高級(jí)技師調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)1級(jí)）。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)內(nèi)比較權(quán)威的有：國(guó)家勞動(dòng)部門職業(yè)技能堅(jiān)定中心（是國(guó)內(nèi)唯一認(rèn)可的職業(yè)技能堅(jiān)定機(jī)構(gòu)） 實(shí)施職業(yè)資格證書(shū)人員的范圍: 1、專門從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù)人員 2、專門從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣人員 3、從事與調(diào)酒行業(yè)相關(guān)的工作人員 申報(bào)條件: ·助理調(diào)酒師 ①?gòu)氖孪嚓P(guān)工作，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 ·調(diào)酒師 ①?gòu)氖孪嚓P(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 ②取得助理調(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 ③具有初中及以上學(xué)歷，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 ④具有高中及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 ·高級(jí)調(diào)酒師 ①?gòu)氖孪嚓P(guān)工作3年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 ②取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 ③具有高中及以上學(xué)歷，從事相關(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 ④具有大專及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 年滿25周歲以上的，參加相關(guān)等級(jí)培訓(xùn)的 都可以考取相關(guān)資格證書(shū)（高級(jí)的也一樣） 參考資料：http://www.woaihe.com/html/qitayinpin/

調(diào)酒師證書(shū)的考取條件，不同的城市，要求都會(huì)有差異的，并不是全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但一般對(duì)年齡、工作年限這些都是有要求的。樓主你是神馬地方的嘛？你可以找當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)機(jī)構(gòu)或者能夠考證書(shū)的地方咨詢一下嘛，如果在四川成都這邊，你可以去找地平線調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校咨詢一下，他們是專業(yè)培訓(xùn)調(diào)酒師的，很專業(yè)，學(xué)校一般都可以代理考證，所以肯定是知道考證要求的。

一般去調(diào)酒師職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就可以，像杭州義鑫就可以發(fā)高級(jí)調(diào)酒師證書(shū)

調(diào)酒師考試大綱 調(diào)酒師一、報(bào)考條件1、具備下列條件之一的，可申請(qǐng)報(bào)考初級(jí)工：（1）在同一職業(yè)（工種）連續(xù)工作二年以上或累計(jì)工作四年以上的；（2）經(jīng)過(guò)初級(jí)工培訓(xùn)結(jié)業(yè)。2、具備下列條件之一的，可申請(qǐng)報(bào)考中級(jí)工：（1）取得所申報(bào)職業(yè)（工種）的初級(jí)工等級(jí)證書(shū)滿三年；（2）取得所申報(bào)職業(yè)（工種）的初級(jí)工等級(jí)證書(shū)并經(jīng)過(guò)中級(jí)工培訓(xùn)結(jié)業(yè)；（3）高等院校、中等專業(yè)學(xué)校畢業(yè)并從事與所學(xué)專業(yè)相應(yīng)的職業(yè)（工種）工作。3、具備下列條件之一的，可申請(qǐng)報(bào)考高級(jí)工：（1）取得所申報(bào)職業(yè)（工種）的中級(jí)工等級(jí)證書(shū)滿四年；（2）取得所申報(bào)職業(yè)（工種）的中級(jí)工等級(jí)證書(shū)并經(jīng)過(guò)高級(jí)工培訓(xùn)結(jié)業(yè)；（3）高等院校畢業(yè)并取得所申報(bào)職業(yè)（工種）的中級(jí)工等級(jí)證書(shū)。二、考核大綱：初級(jí)調(diào)酒師項(xiàng)目 鑒定范圍 鑒定內(nèi)容 配分比例知識(shí)要求 1. 酒店禮貌常識(shí) 1. 禮節(jié)、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語(yǔ)言；3. 禮貌服務(wù)的內(nèi)容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務(wù)工作中常見(jiàn)的禮節(jié)。5%基本知識(shí)2. 法律常識(shí) 1. 勞動(dòng)法要領(lǐng)及其基本原則；2. 勞動(dòng)者的權(quán)利和義務(wù)；3. 勞動(dòng)合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的概念及其主要表現(xiàn)；5. 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的監(jiān)督、檢查和法律責(zé)任；6. 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的原則及權(quán)利與義務(wù)；7. 食品衛(wèi)生法（五四制）的基本內(nèi)容；8. 食品衛(wèi)生法管理的主要內(nèi)容；9. 飲食衛(wèi)生控制的內(nèi)容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義和發(fā)展；2. 酒吧的類型和特點(diǎn)；3. 酒吧設(shè)備、用具和器皿的用途及保養(yǎng)方法；4. 酒吧結(jié)構(gòu)與吧臺(tái)設(shè)置；5. 酒吧服務(wù)的工作程序及標(biāo)準(zhǔn)；6. 酒吧衛(wèi)生的要求；7．酒吧英語(yǔ)知識(shí)。 15%4. 管理知識(shí) 1. 酒吧的規(guī)章制度，調(diào)酒師的定義及職責(zé)和職業(yè)道德、工作程序及工作標(biāo)準(zhǔn)；2. 調(diào)酒師在營(yíng)業(yè)中的注意事項(xiàng)； 5%專業(yè)知識(shí) 飲料概述 1. 飲料的定義及分類；2. 軟性飲料定義及分類和服務(wù)方法；3. 酒的定義及分類；4. 酒精的物理性質(zhì)及酒度的表示方法；5. 酒的風(fēng)格知識(shí)；6. 發(fā)酵酒的定義及分類；7. 啤酒的特點(diǎn)及分類；8. 啤酒的生產(chǎn)原料及生產(chǎn)過(guò)程；9. 啤酒的主要著名牌子以及產(chǎn)地；10. 啤酒儲(chǔ)藏與服務(wù)方法；11. 黃酒的生產(chǎn)原料及種類和特點(diǎn)；12. 黃酒的主要品種及保管與服務(wù)；13. 雞尾酒的定義與結(jié)構(gòu)及分類；14. 雞尾酒調(diào)制的基本要求及原理；15. 雞尾酒調(diào)制的方法及步驟和規(guī)范。70%技能要求 1. 操作技術(shù) 1. 能熟練地調(diào)制雞尾酒36款和雞尾酒裝飾的制作(雞尾酒名稱附后);2. 能熟練地掌握軟性飲料的制作；3. 水果拼盤(1-4位)的制作,材料考生自帶. 100%參考書(shū)名：《酒吧調(diào)酒師》培訓(xùn)教材張海濤鐘彬編審 1995年長(zhǎng)實(shí)培訓(xùn)中心《調(diào)酒師》職業(yè)技能鑒定教材中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社中級(jí)調(diào)酒師項(xiàng)目 鑒定范圍 鑒定內(nèi)容 配分比例知識(shí)要求 1. 酒店禮貌常識(shí) 1. 禮節(jié)、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語(yǔ)言；3. 禮貌服務(wù)的內(nèi)容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務(wù)工作中常見(jiàn)的禮節(jié)。5%基本知識(shí)2. 法律常識(shí) 1. 勞動(dòng)法要領(lǐng)及其基本原則；2. 勞動(dòng)者的權(quán)利和義務(wù)；3. 勞動(dòng)合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的概念及其主要表現(xiàn)；5. 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的監(jiān)督、檢查和法律責(zé)任；6. 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的原則及權(quán)利與義務(wù)；7. 食品衛(wèi)生法（五四制）的基本內(nèi)容；8. 食品衛(wèi)生法管理的主要內(nèi)容；9. 飲食衛(wèi)生控制的內(nèi)容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義及類型和特點(diǎn)；2. 酒吧結(jié)構(gòu)與吧臺(tái)設(shè)置；3. 酒吧設(shè)備、用具和器皿的用途及保養(yǎng)方法；4. 酒吧服務(wù)簡(jiǎn)介及工作程序；5. 酒吧衛(wèi)生的要求。 10%4. 酒吧工作管理 1. 調(diào)酒師的工作職責(zé)；2. 調(diào)酒師在營(yíng)業(yè)中的注意事項(xiàng)；3. 酒吧標(biāo)準(zhǔn)化管理的內(nèi)容；4. 酒吧的成本控制。10%專業(yè)知識(shí) 1. 酒的概述 1. 酒的定義及起源2. 酒的流行分類方法；3. 酒的品嘗方法；4. 酒的風(fēng)格知識(shí)。5%2. 軟性飲料 1. 軟性飲料的分類；2. 軟性飲料出品方法（份量和載杯）；3. 軟性飲料的存放方法。5%3. 釀造酒 1. 釀造酒的定義和生產(chǎn)過(guò)程；2. 釀造酒的釀造原料和分類；3. 啤酒的主要成份和主要原材料；4. 啤酒的生產(chǎn)方法；5. 啤酒的主要品種和生產(chǎn)地；6. 啤酒的服務(wù)要求和貯藏；7. 黃酒的主要生產(chǎn)原料和主要品種；8. 黃酒的保管與服務(wù)方法；9. 葡萄酒的生產(chǎn)原料和分類方法；10. 釀酒葡萄品種和種植；11. 葡萄酒的釀制生產(chǎn)（白、紅、桃紅和有汽）；12. 葡萄酒的服務(wù)基本原則、要求和方法、食物搭配；13. 葡萄酒的貯藏和主要產(chǎn)地及品牌。 10%4. 蒸餾酒 1. 蒸餾酒的定義和分類；2. 白蘭地的生產(chǎn)原料和生產(chǎn)過(guò)程及服務(wù)方法；3. 干邑地區(qū)的七個(gè)白蘭地產(chǎn)地；4. 干邑白蘭地的級(jí)別和主要牌子；5. 威士忌的生產(chǎn)原料、過(guò)程和分類及服務(wù)方法；6. 蘇格蘭威士忌的主要產(chǎn)地和牌子；7. 波本威士忌的三大重要產(chǎn)地和兩個(gè)生產(chǎn)重要規(guī)定；8. 愛(ài)爾蘭威士忌和加拿大威士忌主要品牌；9. 金酒的生產(chǎn)原料、種類和品牌以及服務(wù)方法；10. 伏特加的生產(chǎn)原料和牌子以及服務(wù)方法；11. 朗姆酒的生產(chǎn)原料和主要生產(chǎn)地；12. 朗姆酒的分類和牌子以及服務(wù)方法；13. 特基拉的生產(chǎn)原料和牌子以及飲用方法。 10%5. 混配酒 1. 混配酒的兩大體系；2. 配制酒的兩大配制工藝；3. 混合酒的定義；4. 開(kāi)胃酒的定義和兩大著名產(chǎn)地；5. 開(kāi)胃酒的分類以及主要牌子和服務(wù)方法；6. 甜食酒的定義、牌子以及服務(wù)方法；7. 利口酒的原料、釀造方法；8. 利口酒的種類及主要品種、產(chǎn)地和服務(wù)方法。10%6. 中國(guó)酒 1. 中國(guó)酒的分類；2. 中國(guó)白酒的主要生產(chǎn)原料和生產(chǎn)特點(diǎn)；3. 中國(guó)白酒的香型及品名；4. 中國(guó)酒的服務(wù)方法；5. 中國(guó)的“八大名酒”。5%7. 雞尾酒 1. 雞尾酒的定義；2. 雞尾酒的起源和調(diào)制原理；3. 雞尾酒的種類、調(diào)制方法以及要求；4. 調(diào)酒的注意事項(xiàng)。10%8. 酒會(huì)知識(shí) 1. 酒會(huì)的類型以及酒會(huì)酒吧的擺設(shè)；2. 酒會(huì)的工作程序。 5%9. 酒水推銷 1. 酒水推銷的基本知識(shí)；2. 酒水推銷的渠道和技巧。 2%10. 其它有關(guān)知識(shí) 1. 雪糕新地知識(shí)；2. 水果雕切制作基本知識(shí)；3. 水果拼盤的類型；4. 色彩的三要素、冷暖色和三原色及組合。5. 酒吧專業(yè)術(shù)語(yǔ)外文名稱；6. 酒吧酒水的外文名稱。8%技能要求 操作技術(shù) 1. 能熟練地調(diào)制雞尾酒50款(雞尾酒名稱附后);2. 根據(jù)雞尾酒的調(diào)制原理和要求自創(chuàng)雞尾酒一款. 100%參考書(shū)名：《酒吧調(diào)酒師》培訓(xùn)教材張海濤鐘彬編審 1995年長(zhǎng)實(shí)培訓(xùn)中心《調(diào)酒師》職業(yè)技能鑒定教材中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社高級(jí)調(diào)酒師項(xiàng)目 鑒定范圍 鑒定內(nèi)容 配分比例知識(shí)要求 1. 酒店禮貌常識(shí) 1. 禮節(jié)、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語(yǔ)言；3. 禮貌服務(wù)的內(nèi)容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務(wù)工作中常見(jiàn)的禮節(jié)。5%基本知識(shí)2. 法律常識(shí) 1. 勞動(dòng)法要領(lǐng)及其基本原則；2. 勞動(dòng)者的權(quán)利和義務(wù)；3. 勞動(dòng)合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的概念及其主要表現(xiàn)；5. 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的監(jiān)督、檢查和法律責(zé)任；6. 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的原則及權(quán)利與義務(wù)；7. 食品衛(wèi)生法（五四制）的基本內(nèi)容；8. 食品衛(wèi)生法管理的主要內(nèi)容；9. 飲食衛(wèi)生控制的內(nèi)容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義及類型和特點(diǎn)；2. 酒吧結(jié)構(gòu)與吧臺(tái)設(shè)置；3. 酒吧設(shè)備、用具和器皿的用途及保養(yǎng)方法；4. 酒吧服務(wù)簡(jiǎn)介及工作程序；5. 酒吧衛(wèi)生的要求。 10%4. 酒吧工作管理 1. 調(diào)酒師的工作職責(zé)及職業(yè)素質(zhì)要求；2. 酒吧標(biāo)準(zhǔn)化管理的內(nèi)容；3. 酒吧的成本控制4. 營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)。10%專業(yè)知識(shí)專業(yè)知識(shí) 1. 酒的概述 1. 酒的定義及起源2. 酒的流行分類方法；3. 酒的品嘗方法；4. 酒的風(fēng)格知識(shí)。5%2. 軟性飲料 1. 軟性飲料的分類；2. 軟性飲料的服務(wù)方法；3. 軟性飲料的存放方法。5%3. 釀造酒 1. 釀造酒的定義和生產(chǎn)過(guò)程；2. 釀造酒的釀造原料和分類；3. 啤酒的主要成份和主要原材料；4. 啤酒的生產(chǎn)方法及分類；5. 啤酒的主要品種和生產(chǎn)地；6. 啤酒的服務(wù)要求和貯藏；7. 黃酒的主要生產(chǎn)原料和主要品種；8. 黃酒的保管與服務(wù)方法；9. 葡萄酒的分類方法及釀酒葡萄品種和種植；10. 葡萄酒瓶的識(shí)別；11. 葡萄酒的釀制生產(chǎn)（白、紅、桃紅和有汽）；12. 葡萄酒的服務(wù)基本原則、要求和方法、食物搭配；13. 葡萄酒的貯藏和主要產(chǎn)地及品牌。 10%4. 蒸餾酒 1. 蒸餾酒的定義和分類；2. 白蘭地的生產(chǎn)原料和生產(chǎn)過(guò)程及服務(wù)方法；3. 干邑地區(qū)的七個(gè)白蘭地產(chǎn)地；4. 干邑白蘭地的級(jí)別和主要牌子；5. 威士忌的生產(chǎn)原料、過(guò)程和分類及服務(wù)方法；6. 蘇格蘭威士忌的主要產(chǎn)地和牌子；7. 波本威士忌的三大重要產(chǎn)地和兩個(gè)生產(chǎn)重要規(guī)定；8. 愛(ài)爾蘭威士忌和加拿大威士忌主要品牌；9. 金酒的生產(chǎn)原料、種類和品牌以及服務(wù)方法；10. 伏特加的生產(chǎn)原料和牌子以及服務(wù)方法；11. 朗姆酒的生產(chǎn)原料和主要生產(chǎn)地；12. 朗姆酒的分類和牌子以及服務(wù)方法；13. 特基拉的生產(chǎn)原料和牌子以及飲用方法。 10%5. 混配酒 1. 混配酒的兩大體系；2. 配制酒的兩大配制工藝；3. 混合酒的定義；4. 開(kāi)胃酒的定義和兩大著名產(chǎn)地；5. 開(kāi)胃酒的分類以及主要牌子和服務(wù)方法；6. 甜食酒的定義、牌子以及服務(wù)方法；7. 利口酒的原料、釀造方法；8. 利口酒的種類及主要品種、產(chǎn)地和服務(wù)方法。10%6. 中國(guó)酒 1. 中國(guó)酒的分類；2. 中國(guó)白酒的主要生產(chǎn)原料和生產(chǎn)特點(diǎn)；3. 中國(guó)白酒的香型及品名；4. 中國(guó)酒的服務(wù)方法；5. 中國(guó)的“八大名酒”。5%7. 雞尾酒 1. 雞尾酒的定義；2. 雞尾酒的起源和調(diào)制原理；3. 雞尾酒的種類、調(diào)制方法以及要求；4. 調(diào)酒的注意事項(xiàng)。10%8. 酒會(huì)知識(shí) 1. 酒會(huì)的類型以及酒會(huì)酒吧的擺設(shè)；2. 酒會(huì)的籌劃及工作程序和核算。 5%9. 酒水推銷 1. 酒水推銷的基本知識(shí)；2. 酒水推銷的渠道和技巧。 2%10. 其它有關(guān)知識(shí) 1. 雪糕新地知識(shí)；2. 水果雕切制作基本知識(shí)；3. 水果拼盤的類型；4. 色彩的三要素、冷暖色和三原色及組合；5. 酒吧員工的培訓(xùn)及插花知識(shí)；6. 酒吧專業(yè)術(shù)語(yǔ)外文名稱；7. 酒吧酒水的外文名稱。8%技能要求 操作技術(shù) 1. 能熟練地調(diào)制雞尾酒30款(雞尾酒名稱附后);2. 根據(jù)雞尾酒的調(diào)制原理和要求自創(chuàng)雞尾酒二款.以葡萄酒為酒基自創(chuàng)雞尾酒一款； 以現(xiàn)有的材料自創(chuàng)雞尾酒一款。 100%參考書(shū)名：《酒吧調(diào)酒師》培訓(xùn)教材張海濤鐘彬編審 1995年長(zhǎng)實(shí)培訓(xùn)中心《調(diào)酒師》職業(yè)技能鑒定教材中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社

調(diào)酒師的基本工資一般都在千元以上，加上其專業(yè)技巧和酒水銷售提成，能拿到三四千元，業(yè)績(jī)突出者，可以拿到8000元左右