關(guān)于你說的散裝酒，這個(gè)酒是不是糧食酒，要看產(chǎn)地。下圖所示的散裝酒需謹(jǐn)慎飲用。如果買一些散裝酒不放心，可以去市場(chǎng)上的一些小酒廠買釀造的酒，或者去市場(chǎng)上買一些知名品牌的酒。很多品牌價(jià)格低，評(píng)價(jià)好。他家的酒是糯米做的，正經(jīng)的糧食酒，零售價(jià)12斤左右，度數(shù)50度。喝了幾杯之后，很烈。
瀘州老窖有限公司只喝了特曲，沒有首歌。瀘州老窖特曲是我喝得最早，也是喝得最多的中檔白酒。如果市場(chǎng)價(jià)格劍南春440左右，紅花郎400，15年紅花郎600，瀘州老窖特曲380，我覺得特曲性價(jià)比低。平時(shí)瀘州老窖股份很少醉，最醉的是老窖特曲。相比第一首，特曲給人的感覺相對(duì)柔和，濃濃的風(fēng)味略淡。尤其是存放數(shù)年的特曲酒，口感會(huì)更好。
如何判斷散裝酒是不是勾兌酒？
您好，我是小勇愛折騰，很榮幸能夠回答你的問題，一共從5個(gè)方面判斷散酒是不是勾兌酒。第一看顏色。透過瓶子觀察酒的顏色，真白酒清澈透明，假白酒一般會(huì)呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。如果不太好區(qū)分，還可以把瓶子倒置過來，看看瓶底如果沒有出現(xiàn)渾濁狀況或者懸浮物，則為真酒，反之為假酒，起碼不是優(yōu)質(zhì)酒。如下圖所示的散裝酒，就要謹(jǐn)慎飲用了。
第二聞氣味。一般白酒會(huì)有清香飄出，濃烈一點(diǎn)的清香味可能會(huì)重一點(diǎn)。但是假酒一般氣味比較刺激，或者具有較強(qiáng)辛辣味及其他異常氣味。第三論口感。真白酒一般比較爽口，醇香，入口厚實(shí)，假酒一般比較辛辣，入口有較強(qiáng)的刺激感，尤其是和正常量的時(shí)候，第二天還會(huì)出現(xiàn)頭痛等癥狀。第四揉搓法。滴一點(diǎn)酒在掌心，然后雙手揉搓，直至發(fā)燙，聞一聞，如果有一股淡淡酒鄉(xiāng)，則為好酒，氣味平淡，則一般，若有其他異味，則為低檔甚至假酒。
如何判定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的散裝酒是真的純糧食酒？
大部分人都喝酒，買酒渠道各有不同，普通的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里也有賣酒的，好多都是散裝的，都說是純糧食釀造的，還說是自己家釀造的，當(dāng)然也有這樣的賣家，但其實(shí)大部分不是，都是掛羊頭賣狗肉我們家附近就有一個(gè)大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，好多都是賣的散裝白酒，開始是賣人家酒廠的。但是知情人告訴說這個(gè)利潤(rùn)其實(shí)并不好，現(xiàn)在都自己做酒，裝了一套釀酒的小設(shè)備，自己煮酒來賣。
就是采購(gòu)玉米高梁來煮，產(chǎn)量雖然小，畢竟是純糧釀造，酒香，很醇，回頭客比較多，雖然價(jià)格略貴，也比較好賣。有一家店鋪父親也經(jīng)常去光顧。開始一段時(shí)間，這個(gè)小店，品質(zhì)都比較好，大約過了半年之后，我父親說，他家的酒，味道有點(diǎn)不對(duì)，沒有以前好喝了。我父親就開始天天觀察他們店里，他煮完酒，用過的玉米也好，高梁也罷就成了酒糟可是發(fā)現(xiàn)他們家扔掉的酒糟越來越少，再到后面，干脆就沒有酒糟了父親明白了，他就是自己在家買食用酒精和香精來勾兌了。
通過這件事就是想說，現(xiàn)在真正用純糧釀酒的廠家真是很少了，像農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這樣的地方更是混亂，沒有任何質(zhì)量監(jiān)督，他是把這個(gè)酒當(dāng)基酒，再加上食用酒精，水，各種香型的香精來勾兌成散裝酒。當(dāng)然這個(gè)是符合食品安全法的，但是像這樣的酒誰敢喝。需求性價(jià)比高，親民價(jià)格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來，深知好酒真的不少。
40元左右一斤的散白酒是糧食釀造的嗎，你怎么看市面上的這種酒？
首先關(guān)于白酒價(jià)格問題，市場(chǎng)上品牌酒便宜的十塊左右一斤，貴的千元一斤。這個(gè)區(qū)間真的是太大了。這位朋友所說的酒40一斤是個(gè)什么概念呢？ 我老家有個(gè)親戚自家開個(gè)小酒坊釀酒，主要供應(yīng)附近幾個(gè)村需求量還算不錯(cuò)。他家酒就是自己種的糯米釀的，正兒八經(jīng)的糧食酒，零售價(jià)12一斤度數(shù)五十度左右，喝過幾次勁兒很大。我們縣城這種小酒坊很多，價(jià)格在10-25元每斤之間。
我覺得真正的口糧酒性價(jià)比不高。我接觸的業(yè)主再有錢也不會(huì)每頓飯都做。它們的價(jià)值大多體現(xiàn)在商務(wù)宴請(qǐng)或人情饋贈(zèng)上。我曾經(jīng)喝過山東一個(gè)地方的小酒作坊釀的酒。一斤白酒要600米，那是10年前的事了，包裝是那種白色塑料桶。還是沒有價(jià)格，因?yàn)楫a(chǎn)量太低。每年賣的酒都是十年前生產(chǎn)的酒。
所以40塊錢一斤的價(jià)格絕對(duì)可以買到真正的糧食酒。其次，關(guān)于你說的散裝酒，這個(gè)酒是不是糧食酒，要看產(chǎn)地。市場(chǎng)上有很多無良商家，可能會(huì)有一些假酒摻酒。如果買一些散裝酒不放心，可以去市場(chǎng)上的一些小酒廠買釀造的酒，或者去市場(chǎng)上買一些知名品牌的酒。很多品牌價(jià)格低，評(píng)價(jià)好。