1，什么白酒才是純糧食酒
現(xiàn)在市場上假酒多，很多標榜純糧食酒的都是酒精勾兌的了~青稞酒不知道你知道不，這個是純糧食的，市場上基本沒有假的，因為知名度不像其他酒那么高~
2，什么標準的酒是純糧酒
純糧酒的標準是：GB/T固態(tài)發(fā)酵標準，其中GB是國家標準，固態(tài)發(fā)酵標準指的就是糧食釀造白酒的標準，只要白酒上寫著GB/T固態(tài)發(fā)酵就可以認定為純糧酒。白酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一，白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。
3，什么白酒是純糧食酒
現(xiàn)在市場上假酒多，很多標榜純糧食酒的都是酒精勾兌的了~青稞酒不知道你知道不，這個是純糧食的，市場上基本沒有假的，因為知名度不像其他酒那么高~
五糧液其實，大多數(shù)都是．
就是糧食+酒曲+水按一定的比例發(fā)酵好人后整出來的酒就是純糧食酒。
4，白酒編號哪個是純糧酒
白酒編號GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型）、固液GB/T20822、液態(tài)GB/T20821是純糧酒。白酒從釀造工藝來說，可以分為3個大體，固態(tài)發(fā)酵酒，固液發(fā)酵酒，液態(tài)發(fā)酵酒。1、固態(tài)發(fā)酵酒：采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經完全粉碎或者部分粉碎后加入酒曲，發(fā)酵蒸餾而成。2、固液發(fā)酵酒：以固態(tài)法白酒（不低于30%）與液態(tài)法白酒互相勾調而成，通俗點說就是，純糧酒和酒精勾兌，純糧酒含量不低于30%的白酒。3、液態(tài)發(fā)酵酒：以含淀粉、糖類物質為原料發(fā)酵蒸餾得到食用酒精，利用各種食品添加劑調味調香，勾調而成的白酒。
5，什么牌子的白酒是真正的存糧食酒
北京二鍋頭
白酒都是糧食釀造的的。純糧釀造其實是食用酒精勾兌酒的代名詞，因為食用酒精絕大多數(shù)是玉米為原料。純糧固態(tài)才是真正的中國傳統(tǒng)白酒。零售價低于8元的是酒精勾兌或摻酒精勾兌的。食用酒精高于30%為液態(tài)白酒，低于30%為固液結合白酒酒精勾兌酒的辨別空杯法： 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。另外，酒精勾兌的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。
6，市面上什么牌子的酒是純糧食酒啊 求指點
市場的酒分四種：
一、純糧食酒：原漿+水；
二、新工藝白酒：俗稱“酒精串子”，食用酒精+水；
三、半糧酒：原漿+食用酒精+水。
說的比較簡單，白酒勾兌過程經常還會加入其他一些調酒材料，不細說了。最正點的還是市場上懂的人少，質量良莠不齊的地道純糧食酒——原漿！
原漿也稱原酒、原泡子，是最純的糧食酒。因為我是雙溝人，家里有酒廠，只熟悉濃香型白酒的釀造，就講講濃香型的白酒原漿。高粱或者多糧在發(fā)酵池發(fā)酵到預定周期之后（一般是60-180天，我家有2種365天發(fā)酵的），放到甑子里高溫蒸餾，分段摘取出來就放酒窖或者不銹鋼酒罐儲存的，度數(shù)一般在60度以上，存放半年以上才可直接飲用。
原漿的品質跟窖池土質、窖齡、氣候、原材料的質量、發(fā)酵周期、釀造時的火候，截取的段次、存放環(huán)境、存放時長等很多因素有關。
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