145度紅酒好不好，一百五左右的紅酒好不好

紅酒的質(zhì)量?jī)?yōu)劣，有時(shí)候也不能單純用價(jià)位來衡量，因?yàn)閮r(jià)位包含的因素太多，每個(gè)生產(chǎn)公司核定成本時(shí)、費(fèi)用多少也是不一樣的，這就造成了品質(zhì)一樣的紅酒，售出價(jià)位差別很大。

還不錯(cuò)了，一般一百多的成本價(jià)在八九十再看看別人怎么說的。

葡萄酒的酒精度高低,首先看的是葡萄當(dāng)年的成熟度如何。一般每年的氣候不同,特別是采收季節(jié),往往這時(shí)候會(huì)伴隨著霉害或者是冰雹等,所以采收者這時(shí)候要決定采收的時(shí)間,是否要提早采收,以避免霉害等減產(chǎn)的因素;或者是推遲采收,以使葡萄達(dá)到較高的成熟度。葡萄達(dá)到較高的成熟度的好處是,首先有較高的糖度,而且有較多的多酚類,及風(fēng)味物質(zhì)形成。但是這樣說來,酒精度的高低其實(shí)只是反映了當(dāng)年的葡萄成熟情況。但是葡萄酒的風(fēng)格并不是只由酒精度決定,例如土壤情況,葡萄藤的年齡等對(duì)葡萄酒的最終風(fēng)格有這很重要的影響。其實(shí)很多時(shí)候,過高的酒精度(13.5°以上)往往會(huì)掩蓋了酒本身的香氣。所以很多時(shí)候,我們品酒時(shí)會(huì)感受到一股“酒精味”。這并不是一種很愉快的品酒體驗(yàn)。故而,沒必要追求過高的酒精度。平常12-13°左右的酒就不錯(cuò)了。

紅酒多少的度數(shù)無關(guān)緊要，關(guān)鍵還是要看酒莊的，紅酒沒有真假，只有從口感的角度看他的好與壞，所以紅酒必須是經(jīng)過精心篩選的作品，比如口感、復(fù)雜度、香味，它的功是要讓整個(gè)宴會(huì)聚餐過程顯得更具有情調(diào)。 Vinag正是位于有世界三大水源之稱的阿爾卑斯山腳下，這里的氣候和地理位置都很適合產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄。客戶老板之間面談、宴請(qǐng)、聚會(huì)是不是需要看看氛圍環(huán)境以及檔次呢？那Vinag可以擔(dān)當(dāng)此重任。為了事業(yè)的口碑，保證葡萄酒的質(zhì)量，以及當(dāng)代人鍥而不舍地追求，選一款口感醇又好的酒當(dāng)作自己的天職。 也當(dāng)然開拓了婚慶市場(chǎng)的道路，純正、享受，你選好了嗎希望可以幫助到你

不好

好

相對(duì)，勁大！再看看別人怎么說的。

紅酒的酒精度數(shù)與其品質(zhì)沒有絕對(duì)的關(guān)系。我們不能說酒精度越高，葡萄酒的品質(zhì)就越好。市場(chǎng)上的紅酒琳瑯滿目、五花八門，讓人看得眼花繚亂。當(dāng)然紅酒的酒精度從幾度都十幾度不等。有人喜歡5.5度低度數(shù)的莫斯卡托微起泡酒，也有人喜歡喝17度高度數(shù)的阿瑪諾。那么紅酒的酒精度到底是高好還是低好呢？紅酒度數(shù)是不是越高越好？不是的。雖然經(jīng)常聽到有人商家說，我家這款紅酒酒精度多高多高，這紅酒的品質(zhì)有多好多好的，讓很多人誤以為，酒精度越高葡萄酒的品質(zhì)就越好。其實(shí)這個(gè)說法是很片面的，酒精度確實(shí)是判斷一款葡萄酒質(zhì)量的其中一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但是酒精度與葡萄酒的品質(zhì)沒有必然的關(guān)系。紅酒的酒精度是由什么決定的？紅酒的酒精的高低，是由葡萄的含糖量決定的。而葡萄當(dāng)中的含糖量卻由很多東西確定，比如成熟度、品質(zhì)、當(dāng)年的氣候、土壤、溫差等等。提前采摘會(huì)讓糖度變低，要是延遲采摘的話，糖度就會(huì)增加，釀出的紅酒酒精度也會(huì)很高。生長(zhǎng)在炎熱氣候下的葡萄，因?yàn)楣庹粘渥悖橇孔匀槐壬L(zhǎng)在涼爽氣候的高。比如澳大利亞因?yàn)闅夂蛳鄬?duì)炎熱，葡萄的含糖量普遍高，所釀造的葡萄酒的酒精度普遍高于法國的。如果在自然生長(zhǎng)自然發(fā)酵下，紅酒的酒精度比較高，說明這款葡萄的程度度很好。也能間接說明這款紅酒的質(zhì)量不錯(cuò)，口感會(huì)比較濃郁。人為操作決定含糖量的高低，其實(shí)有些葡萄在發(fā)酵的過程當(dāng)然，會(huì)被認(rèn)為的加糖進(jìn)去發(fā)酵。這樣出來的葡萄酒，酒精度自然也會(huì)增加。如果是這種情況，酒精度跟葡萄酒的質(zhì)量是沒有一點(diǎn)關(guān)系的。酒精度對(duì)葡萄酒的影響。酒精度對(duì)一瓶葡萄酒來說，就是她的骨架。如果說酒精度太低，那樣就會(huì)無法支撐起葡萄酒的酒體。會(huì)讓感覺這款葡萄酒口味寡淡，還不宜久存。但是一款葡萄酒如果只是一味的擁有高酒精度會(huì)掩蓋葡萄酒的天然香氣，讓人覺得這葡萄酒一股酒精味，特別突兀。對(duì)葡萄酒來說，平衡才是最重要的。酒精度與香氣、酸度、甜度、單寧、酒體之間都很平衡，這葡萄酒的品質(zhì)就肯定不會(huì)差到哪里去。在如何開紅酒加盟店這方面，我做了10年有余，幫助超過300個(gè)店在全國各地開花，酒的品質(zhì)，開店的流程，加盟方式，公司給予市場(chǎng)的幫助，贏得市場(chǎng)一致好評(píng)。我做進(jìn)口紅酒商不僅擁有國際競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)大產(chǎn)品線，還擁有一支超強(qiáng)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，能夠?yàn)樾问礁鳂拥呐d趣新手提供專業(yè)的培訓(xùn)和后續(xù)支持，有意者可以電??話隨時(shí)咨詢，135-?2765-?2327/手機(jī)/微￥信號(hào)wine19930808！

紅酒的酒精度數(shù)并不是越高越好。 單獨(dú)強(qiáng)調(diào)紅酒的酒精度數(shù)，容易忽視掉“平衡”的因素。酒精度數(shù)要與紅酒的其他元素互相搭配和諧才能算得上優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。一般來說，高酒精濃度的紅酒，口感也比較濃郁。 ? 酒精從何而來? 葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡(jiǎn)單表示為： 葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+熱量。 因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。 影響葡萄酒酒精度高低的因素 葡萄品種、產(chǎn)區(qū)氣候、年份、釀酒工藝、釀酒師等等都會(huì)影響葡萄酒的酒精度。 不同的葡萄品種，自身的含糖量就不一樣，釀造出來的葡萄酒酒精度就肯定有所差別。氣候炎熱的地區(qū)葡萄糖分積累比較多，一般而言葡萄酒的酒精度比較高。而不一樣的年份就會(huì)有不一樣的天氣狀況，也會(huì)影響葡萄的成熟過程中的糖分積累，所以同一個(gè)酒款不同的年份之間也可能會(huì)有不同的酒精度。同時(shí)，釀酒工藝中的延遲采摘葡萄、發(fā)酵前加糖以及終止發(fā)酵等，以及釀酒師自身對(duì)葡萄酒風(fēng)格的選擇也會(huì)影響到葡萄酒成酒時(shí)的酒精度。 酒精含量如何影響葡萄酒品質(zhì)? 酒精含量之所以影響葡萄酒的品質(zhì)，是因?yàn)榫凭暮恐苯佑绊懙狡咸丫频目诟?，其往往表現(xiàn)為人們舌根和喉嚨處的灼熱感，灼熱感越強(qiáng)烈說明該酒的酒精含量越高。酒精度過高或過低都會(huì)影響到葡萄酒結(jié)構(gòu)的平衡性，酒精度、單寧、酸度、甜度(殘?zhí)呛?、果味和其他余味之間的“平衡”，才是其重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。 過高或過低都會(huì)影響葡萄酒的口味：過高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，過低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足。