大多數(shù)人可能會(huì)認(rèn)為年份酒就是在酒莊存放足夠年數(shù)的原漿酒。原酒、年份酒和普通酒精勾兌酒。很多人執(zhí)著于花大價(jià)錢買年份酒，看中的是年份酒的原漿屬性和儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。其實(shí)年份酒是在酒精勾兌酒的基礎(chǔ)上，加入一定比例的純糧原漿基酒制成的。該技術(shù)是以純糧為原料，酒曲固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的一種酒，也就是我們常說的好酒。
在農(nóng)村自己燒糧食酒能好賣嗎？有沒有什么好的意見？
農(nóng)村自釀糧食酒好賣是肯定的。首先糧食必須無污染水質(zhì)要好，有條件的用山泉水更好。自釀酒要有過硬的釀酒技能，蒸餾器械要用食品級(jí)不銹鋼器材，貯酒最好用陶制品或食品級(jí)不銹鋼器具。鋁制品，塑料制品盡量別用。合理的掐頭去尾，接中間段酒貯存三個(gè)月以上在出售。不要添加任何食品添加劑和輔料。找一個(gè)臨街的地方自釀自售，做到保值保量，以誠(chéng)為本生意一定會(huì)紅紅火火！。
西安什么酒好賣？
陜西的白酒，醉美不過鳳香型白酒，如今在西安乃至陜西整個(gè)省內(nèi)可以說，西風(fēng)最有名氣，當(dāng)然了西風(fēng)酒也有很多產(chǎn)品，比較知名的是由禧福祥運(yùn)營(yíng)的西風(fēng)六年和西風(fēng)十五年，恒豐運(yùn)營(yíng)的華山論劍十年，長(zhǎng)宇運(yùn)營(yíng)的西風(fēng)375，國(guó)花瓷十二年紅瓶這些在西鳳酒中算是核心產(chǎn)品品牌，至于其他鳳香經(jīng)典，紅西風(fēng)，酒海窖齡等這些雖然也是西鳳酒，但是品牌影響力還是無法和西風(fēng)六年華山論劍國(guó)花瓷相比的。
但是如果從酒質(zhì)來說，那就不一定是這些是王牌咯，必定一瓶好酒大概是從品牌口感價(jià)格這三方面來衡量的。鳳香型白酒是以入口綿潤(rùn)喝后不上頭成為曾經(jīng)的中國(guó)四大名酒，而如今中國(guó)四大名酒想必很多人會(huì)說是茅臺(tái)五糧液國(guó)窖1573劍南春的。根本不會(huì)提到西鳳酒。本人是銷售白酒的所以對(duì)陜西本地白酒價(jià)格帶還是了解鳳。
日常消費(fèi)就是在15-50之間，如果是開辦宴席哪一般是在130-200之間，很少超200元這個(gè)檔次。最后說說大家關(guān)系的零售價(jià)格吧，西風(fēng)六年市場(chǎng)零售價(jià)175元/瓶，實(shí)際在140-160之間很容易成交的，而華山論劍十年市場(chǎng)零售價(jià)在188元/瓶，實(shí)際在130-150之間也是可以成交的。國(guó)花瓷十二年為了給清韻20鋪路，把國(guó)花瓷市場(chǎng)零售價(jià)格控制到了228元/瓶，但是實(shí)際在140-180之間也是可以成交的。
年份酒有什么收藏價(jià)值？
謝謝。您好。目前市場(chǎng)上的白酒大致可分為三大類原漿酒，年份酒和普通的酒精勾兌酒。有人說，目前市場(chǎng)上的白酒都是勾兌酒，是這樣嗎？什么是勾兌酒呢？事實(shí)上，勾兌只是一種制酒調(diào)酒的工藝方法。從廣義的角度講，市面上銷售的所有的白酒都是勾兌酒，只不過調(diào)酒的原料不同而已。從這一意義上講，說市場(chǎng)上的白酒都是勾兌酒也不為過。
但普通老百姓所理解的勾兌酒，就是用食用酒精加水加其他添加劑調(diào)制而成的普通白酒。這些白酒價(jià)低量大，雖然能滿足廣大普通消費(fèi)者的需求，但質(zhì)量也是參差不齊。而原漿酒是固態(tài)法工藝生產(chǎn)出來的白酒，是真正的糧食酒。這種工藝是以純糧食為原料，加酒曲，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是我們常說的好酒。白酒的外包裝上會(huì)標(biāo)注相應(yīng)的生產(chǎn)工藝方法和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
這是判斷原漿酒的主要依據(jù)，大酒廠在這方面不敢亂來。目前市場(chǎng)上有很多年份酒，比如五年，十年，三十年。大多數(shù)人可能會(huì)認(rèn)為年份酒就是在酒莊存放足夠年數(shù)的原漿酒。所以很多人都急于花大價(jià)錢購(gòu)買年份酒，看中的是年份酒的原漿屬性和儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。但事實(shí)上，這是一個(gè)很大的錯(cuò)誤。其實(shí)年份酒是在酒精勾兌酒的基礎(chǔ)上，加入一定比例的純糧原漿基酒制成的。