1,請問哪里可以找到湘西竹筒葡萄酒或糯米酒
湖南溆浦湘妃酒廠湖南省 懷化市
2,酒桌上最經(jīng)典的敬酒話有哪些
1、一年之季在于春,我祝您春季發(fā)財(cái),吃的好,穿的好,精神面貌家庭好。2、領(lǐng)導(dǎo)來到金獅麟,做看祥魚條龍門,喝上幾杯富祿酒,平安財(cái)富落滿身。3、在這春暖花開,群芳吐艷的日子里,祝你的事業(yè)更上一層。4、敬你的這杯酒有三種味道,一種是溫馨甜蜜,一種是快樂追隨。一種是平安祝福。5、感謝各位領(lǐng)導(dǎo)來到金獅麟,為我們增輝添彩,在這祝各位領(lǐng)導(dǎo)的事業(yè)平步青云,步步高升。6、領(lǐng)導(dǎo)喝了這杯酒,準(zhǔn)會人旺、家旺、官運(yùn)旺。7、魚頭一抬,好運(yùn)常來,魚頭一對,吉祥富貴,魚嘴一張,幸福滿倉。8、酒是福酒是壽,喝了健康又長壽。9、夕陽無限好,老人是塊寶。喝杯長壽酒,愿您身體好。10、人說冬雪如銀、春雨如金,祝您多撿銀子、多花鈔票,祝您四季大發(fā)財(cái)。11、日出江花紅勝火,祝君生意更紅火。12、會喝壹桶的喝壹缸, 酒廠廠長讓你當(dāng)!13、商品經(jīng)濟(jì)大流通,開放搞活喝兩盅。14、春眠不覺曉,處處聞啼鳥,舉杯問小姐,我該喝多少?15、要讓客人喝好,自家先要喝倒!16、魚身一翻,代表您的事業(yè)翻江蹈海,青云直上步步高升。17、酒倒三分滿,又稱龍灑點(diǎn)滴、財(cái)運(yùn)當(dāng)頭,我祝您財(cái)達(dá)三江、運(yùn)通四海,請。18、敬你的這杯酒有三種味道,一種是溫馨甜蜜,一種是快樂追隨。一種是平安祝福。19、祝你步步高升、步步為贏、官運(yùn)亨通。20、天藍(lán)藍(lán),海藍(lán)藍(lán),一杯一杯往下傳。21、鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土,連干三杯酒,你說苦不苦?22、結(jié)識新朋友,不忘老朋友。---與新老朋友共干一杯。 23、百川到東海,何時再干杯,現(xiàn)在不喝酒,將來徒傷悲24、輸了咱不喝,贏了咱倒賴,吃不完了兜回來。25、量小非君子,無毒不丈夫。26、只要感情有,喝啥都是酒。27、朋友一起皆大歡喜,喝酒一定要徹底。人生得意須盡歡,這杯福酒都要干。28、會喝一兩的喝二兩, 這樣朋友夠豪爽!29、酒量不高怕丟愁,自我約束不喝酒。30、魚頭一抬,好運(yùn)常來,魚頭一對,吉祥富貴,魚嘴一張,幸福滿倉。31、一半就跑,升官還早。32、酒倒一半、福氣不斷,祝您名利雙收、事業(yè)有成,先生您請。
3,魚怎樣做最好吃
紅燒魚——
配料:魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。
做法:
1、殺魚后抹鹽,調(diào)味品,抹炸粉淹浸約半至一小時;
2、熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用。
3、熱鍋放油,爆香蔥白,蒜片或蒜末,姜片等,放適量水,放自己喜歡的調(diào)味品(例如豆瓣醬,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把魚放進(jìn)去,燜約十多分鐘。通常燜的時間越長,各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多,但又不能無休止地一直燜下去。適當(dāng)即可。
4、魚熟后,放生蔥,香菜等自己喜歡的裝飾物,即達(dá)到加重香味的目的,又達(dá)到裝飾的目的。
注意:
1、煎魚宜用小火,慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚,煎時抹適量炸粉,如果沒有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒,油都不能太少,不然糊底,這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系,但關(guān)系不大。無論煎魚用來直接吃,還是用來紅燒后再吃,都要小火煎至魚皮金黃色,才可裝碟。
2、之所以做出的魚,帶腥味,而且魚皮香,好吃,而魚肉不好吃,沒入味,原因如下:魚在煎之前,一定要抹鹽,淹約半至一小時,可以達(dá)到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的,同理,也是抹鹽,還要澆上適量醬油,料酒等自己喜歡的調(diào)味品,再抹上炸粉或面粉。
怎樣做都不好吃。太腥了..
紅燒魚、酸菜魚
[所需材料]
材料:酸菜、草魚
配料:山辣椒、姜、蔥、大蒜、干辣椒、花椒、邳縣豆瓣、芝麻
調(diào)味料:胡椒粉、鹽、色拉油、生粉
[烹飪過程]
準(zhǔn)備階段
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。
2、 洗魚,注意洗凈腹腔中的黑膜,剪去魚翅
3、 將欲身和頭部分開,魚頭對切。(不宜切斷)
4、 用手壓住魚身體,另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調(diào)整行刀的方向,將欲頭和魚肉分開。(如果喜歡連骨頭一起吃,也可以忽略此步,但是不鼓勵此法)
5、 把片下來的魚橫放,沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下,每片厚度大約5-7毫米左右(宜大不宜小)。(此處注意! 方向不要搞反了,不然煮出來魚片會碎的。)
6、 取一個雞蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清以及用半碗水放入生粉攪拌備用。
7、 切好蔥段、姜粒、蒜粒待用。
8、 魚骨切成段,和魚片魚頭一起放入盆中,加鹽及料酒少許攪拌,再放入蛋清以及生粉羹抓拌均勻。(可放置一會效果更佳)
9、 酸菜………翠花,上酸菜。。。。一包兩包都可以,喜歡就多放點(diǎn),切成段狀
10、 山辣椒。將山辣椒切成顆粒狀放入切好的酸菜中。
下鍋
11、 鍋中放油燒熱,最好是大油,不過為了……還是用普通的油做吧!待油有6成熱時將豆瓣醬、大蒜(顆粒)、生姜(顆粒)放入,然后將山辣椒及酸菜放入鍋中翻抄 ,香氣溢出后將放入魚頭和魚骨。然后加入水或者高湯燒開 (冷水為佳)
12、 小火燉煮5-7分鐘,然后將雞精、鹽調(diào)味??捎眯∩滓ㄉ僭S湯嘗試。(雞精略多)
13、 然后用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入待裝的盆中。
14、 大火讓水再次沸騰,然后將魚片放入滾水中,等水再次沸騰后10秒(一般家庭因火小約40秒即可)后將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中。(注意:煮魚片時不宜翻動過多,這樣能保證魚片的完整。)
15、 然后將蔥段和胡椒粉以及芝麻放于表面。
16、 將鍋洗凈,放入約1兩的油,放入干辣椒,少許花椒,等油爍熱為止,將油淋與先前的盆中。這樣一個香噴噴的酸菜魚就做好了。
紅燒呀??!
蘿卜絲魚湯
原料:
鯽魚1條,蘿卜1/3個,蜜棗2個,生姜4片。
功效:
蘿卜絲鯽魚湯,以鯽魚補(bǔ)氣血,溫脾胃,利水濕為主料,配以蘿卜絲以增強(qiáng)其健運(yùn)脾胃、化痰止咳、開胃消食之功效,是民間常用的保健湯肴。
做法:
1、鯽魚刮干凈魚肚里的黑膜,清洗干凈后瀝干水分;
2、蘿卜削皮后切成絲備用(如果把蘿卜切塊也很不錯呀
3、熱油鍋,用姜片擦鍋,油溫比較高的時候再放下魚,慢火煎至兩面金黃
4、把魚轉(zhuǎn)進(jìn)燒開的滾水里,放入蜜棗,大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘才加入蘿卜絲;(如果你喜歡把蘿卜切成塊的話,就在裝中小火的時候放蘿卜塊,同樣美味
5、加入蘿卜絲再煲10分鐘,關(guān)火放鹽調(diào)味就可以啦
烤著吃