2018中國(guó)嘉德春拍:國(guó)酒醇香。有些茅臺(tái)酒的拍品是按成交價(jià)買(mǎi)的，但不一定馬上消費(fèi)。如何儲(chǔ)存它們是好的。網(wǎng)上有很多誤導(dǎo)的東西。我簡(jiǎn)單分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，歡迎大家指正。生膠帶也叫生膠帶或食用蠟。蜜蠟的封法如上圖。此外，近幾十年來(lái)，國(guó)泰民安，老酒交易異常火爆。買(mǎi)一點(diǎn)茅臺(tái)收藏起來(lái)，可以自己喝，也可以以后轉(zhuǎn)手。市場(chǎng)需求巨大。
茅臺(tái)該如何存放？
貴州茅臺(tái)酒雖然終究無(wú)緣國(guó)酒桂冠，但其價(jià)格絕對(duì)對(duì)得起國(guó)酒名頭。加之近幾十年，國(guó)泰民安，老酒交易異常火熱，買(mǎi)一點(diǎn)茅臺(tái)收藏起來(lái)，以后自飲也好，以后轉(zhuǎn)手也好，市場(chǎng)需求巨大。2018中國(guó)嘉德春季拍賣(mài)會(huì)國(guó)酒醇香部分茅臺(tái)拍品成交價(jià)買(mǎi)了茅臺(tái)，不一定立即消費(fèi)，怎么存放才好，網(wǎng)上有很多誤導(dǎo)的，我簡(jiǎn)單分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，歡迎大家斧正。
生膠帶也叫生料帶或食用蠟蜂蠟封口法如上圖。網(wǎng)上很多假咖，經(jīng)常推薦的兩種茅臺(tái)酒保存方法，用生料帶或蜂蠟，把茅臺(tái)瓶口完全裹死封死，想象中的情形是這樣里面的酒總跑不出來(lái)了吧！其實(shí)這種方法，大錯(cuò)特錯(cuò)！品相完全毀了，以后只能自己喝。在老酒交易市場(chǎng)，因?yàn)槔暇票旧韮r(jià)格不菲，對(duì)品相要求十分嚴(yán)格，這種保存方法，首先沒(méi)有科學(xué)的數(shù)據(jù)支持，對(duì)于防止漏酒有幫助其次百分之百毀膠帽！還有那種埋藏法的，就是挖個(gè)坑把酒埋起來(lái)，這種一定是電視劇看多了，所有高度白酒都不能這樣埋，要通風(fēng)！其實(shí)，茅臺(tái)酒在1996年下半年，就采用了防再次罐裝技術(shù)，此后的茅臺(tái)酒，只要我們妥善保管，不需要做任何防護(hù)措施即可。
我們需要注意以下幾點(diǎn)1.務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)渠道，市場(chǎng)上的茅臺(tái)酒，說(shuō)10瓶有9瓶是假的有點(diǎn)夸張，但是假酒十分泛濫是事實(shí)，準(zhǔn)備長(zhǎng)期存放的酒，一定要保證是真酒，不然浪費(fèi)金錢(qián)不說(shuō)，浪費(fèi)時(shí)間和感情更可惜。2.在干燥通風(fēng)陰涼清潔的環(huán)境下保存，溫度以5-25度為宜，避免周邊有熱源，有異味，不宜離廚房洗手間過(guò)近。
3.和紅酒不一樣，白酒都有豎立存放瓶口朝上。4.如果怕漏酒跑酒，最好定期做一次體檢，比如半年或一年，并詳細(xì)記錄體檢時(shí)間重量。如果發(fā)現(xiàn)有異常，就及時(shí)犒勞一下自己。5.不宜經(jīng)常挪動(dòng)，尤其不要經(jīng)?；蝿?dòng)，這不是香檳，要讓它靜悄悄地睡在那兒，慢慢陳化。6.如果有條件，整箱保存最好，開(kāi)箱對(duì)收藏價(jià)值影響不大，但是一定要保存好里面的配件，尤其是身份證——裝箱單。
茅臺(tái)酒如何收藏？
我們先明白，哪些茅臺(tái)酒最值得收藏?老茅建議收藏飛天牌和五星牌53度的茅臺(tái)酒，部分名人紀(jì)念酒，茅臺(tái)生肖酒，大事件紀(jì)念酒等。像單位定制酒，年份酒不建議收藏，這些酒增值性并不那么明顯。再了解收藏茅臺(tái)酒應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？1真假鑒別真?zhèn)?，買(mǎi)到假酒談一切都是多余的！這個(gè)需要練習(xí)內(nèi)功，了解茅臺(tái)酒歷年的發(fā)展?fàn)顩r，變動(dòng)在哪里，比如商標(biāo)的使用材質(zhì)變化印刷情況尺寸大小等等，你不懂這些，談何收藏呢？2完整性，從瓶身到外包裝，這些都不是單獨(dú)存在的，它們已經(jīng)和茅臺(tái)酒融合在一起構(gòu)成茅臺(tái)酒文化。
一旦缺點(diǎn)什么，價(jià)值也會(huì)被大打折扣。3品相，網(wǎng)上很多朋友曬出來(lái)的茅臺(tái)酒的，年份確實(shí)有點(diǎn)久，但是外觀被破壞了很?chē)?yán)重，明明可以價(jià)值上萬(wàn)的，但就因?yàn)槠废嗟脑?，他的茅臺(tái)酒一下子掉到了兩三千的段位了。4保存，一旦跑氣，鈔票立馬變成一堆廢紙。收藏高檔茅臺(tái)酒，封口尤其重要。不管是軟木塞鐵蓋螺旋塑料蓋還是螺旋金屬蓋，沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊封口處理，很難保證幾十年以后不揮發(fā)不滲漏的現(xiàn)象發(fā)生。
茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期保存？
作為白酒的老司機(jī)，在不知道怎么儲(chǔ)存的情況下，不好意思說(shuō)自己在釀酒。酒越釀越香，但是方法不對(duì)會(huì)讓之前的努力都化為烏有。有可能很多年后，打開(kāi)酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)酒少了很多，酒也一起褪色了?；蛘呃暇票緛?lái)可以有更好的價(jià)格，但是因?yàn)閮?chǔ)存方式的原因打折了。首先，儲(chǔ)存環(huán)境很重要，溫度要求比較嚴(yán)格。最佳儲(chǔ)存環(huán)境溫度為20-25度，應(yīng)避光通風(fēng)干燥。相對(duì)濕度不能太低。
