一．白酒怎么封壇
1．小壇酒都是放上陶蓋和粽葉糊黃泥的。你可以按照這個方法封，沒有陶蓋可以用瓷盤代替，不過最好用蜂蠟。白酒的揮發(fā)度比黃酒高，蜂蠟效果比黃泥好。
二．酒的封壇儀式有哪些步驟？
把酒找個壇子裝滿用石蠟封好。。。。。。找個坑埋了就好。。。。
三．藏酒的酒壇子怎么密封
1．用黃泥把酒壇子與酒壇子蓋之間的縫隙糊嚴；把草紙緊貼黃泥覆蓋酒壇子蓋；草紙上再抹黃泥約1cm厚，覆草紙兩張；草紙上再抹黃泥約1cm厚；待泥半干，把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面，半干后再澆，反復(fù)三次；封壇完成。
2．注：和黃泥時，最好拌入10% 酒糟；封酒壇子時，宜在陰涼通風處進行，剛抹上的黃泥禁止暴曬，防止龜裂。
